俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？因此，栏目特意整理了开胃健脾:山药山楂饼的做法，希望你更多关注本网站更新。
山楂含丰富维生素C和酸性物质，可促进胃液分泌，增加胃中酶类，从而帮助消化。山药可以健脾益气。两者相得益彰，可以健脾导滞，和胃助食≧◇≦
材料：
山楂半斤，山药一斤，糖，花生米，
开胃健脾:山药山楂饼的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净
步骤2，山楂挖去屁股
步骤3，在肚子上环切一下
步骤4，轻松挖去山楂籽～
步骤5，挖出来这样一碗就够了
步骤6，山楂入锅加入少许水，依自己口味加入冰糖～烧成山楂酱
步骤7，山楂酱成功～蘸面包也很好吃～～
步骤8，花生米烤熟
步骤9，磨成大颗粒
步骤10，加入山楂酱里，增加口感，更加香～└(^o^)┘
步骤11，山药蒸熟，剥皮，挤压成泥
步骤12，一比一加入糯米粉～不需要放水，揉成面团
步骤13，揪成剂子
步骤14，包入山楂酱馅料
步骤15，用空气炸锅烤熟，或者蒸熟，都可以～～
步骤16，用平底锅煎得两面金黄也行～
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健脾益气 消食开胃 黄豆山楂粥的做法
夏天天气炎热，暑湿之气容易乘虚而入，人的消化功能比较弱，因而常常会出现脾胃虚弱、食欲不振等现象。因此，饮食宜清淡为主，多食酸味以固表。民间常说“夏季喝粥生津止渴”，由此可见常喝粥能达到养生保健的效果。今天介绍的黄豆山楂粥，用消食化积功效的山楂搭配补虚益气的黄豆，有健脾益气、消食开胃的功效，老女老少皆宜！而且山楂有降血脂、促进肠蠕动的作用，对肥胖人士减肥瘦身有一定的辅助作用，非常适合爱美人士的食用。
材料：
大米100g，黄豆75g，山楂50g，红糖50g，清水1800ml，，
健脾益气 消食开胃 黄豆山楂粥的做法的做法步骤：
步骤1，食材展示。
步骤2，黄豆用水浸泡6小时。
步骤3，大米用水浸泡15分钟。
步骤4，起锅，注入1800ml清水烧开。
步骤5，放入大米、黄豆和山楂。
步骤6，大火烧开，转小火煮45分钟至米开花、黄豆烂。
步骤7，加入红糖煮至溶化，搅匀即可。
步骤8，健脾益气消食开胃～黄豆山楂粥
山楂苹果小米粥 健脾开胃 消积食 山楂食记的做法
众所周知，小米最是养胃。但单吃小米粥有些单调，可以花点心思，在粥里添加一些小孩爱吃的食材（蔬菜或者水果），这样的搭配既美味又营养。今天在小米粥里加入山楂和苹果一同熬煮，做了一碗清爽的甜粥给桐桐，没几分钟便被她扫光。山楂开胃健脾，是消积食的小能手，营养丰富，维生素含量十分高。它里面含有消化酶，有助于肠道消化。无论是新鲜的还是晒干的山楂，抑或是山楂制品，对小孩积食有很好的效果。可以预防和缓解小孩肠胃积食以及消化不良的问题，达到开胃健脾、增进食欲的效果。民间流传一句话：一天一苹果，医生远离我。苹果可生津止渴、润肺除烦、健脾益气，被公认为最健康的养生水果。苹果营养丰富，富含各种维生素，它的营养成分很容易被身体吸收，多吃苹果，对儿童的生长发育有很大益处，还能达到预防感冒的作用。山楂苹果小米粥清清淡淡，酸酸甜甜带着水果芳香，是一款能提高小孩的食欲，让肠道无负担的小清新营养粥品。
材料：
小米小半碗，山楂2个，苹果半个，清水适量，冰糖少许，，
山楂苹果小米粥 健脾开胃 消积食 山楂食记的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。如果买不到新鲜山楂，可以用低糖的山楂果铺、山楂干或者山楂小方来代替。
步骤2，山楂去核切小粒。苹果去皮去核切小粒。如果是年纪比较小的小孩食用，可将食材切细碎一些，也可在粥煮好后，将山楂和苹果夹走。注意：山楂不可放贪多，苹果尽量选用甜的，如果选用的山楂和苹果都是酸的，煮一锅酸酸的小米粥，味道可不好。
步骤3，尽量一次加足够量的水，烧开后倒入小米熬煮。如果中途需要加水，必须加现烧的开水。
步骤4，倒入苹果粒和山楂小火煮20到30分钟，时间随自己喜欢的软糯程度去调节。偶尔搅拌一下锅底，以免糊底或者溢锅。
步骤5，出锅前十分钟可放少许冰糖调味，也可不加糖。注意：冰糖最好砸碎一点。
步骤6，健脾开胃的小米粥，自带水果芳香，暖暖地一碗下肚，感觉特别舒坦。
步骤7，细节图
开胃的山楂酱的做法
山楂中含有丰富的维生素C，有养顔美容的功效。山楂中含有的胡萝卜素，可以有效的抵抗自由基的生成，可以起到预防衰老、防癌症的作用，可以提高人体的免疫功能。但是山楂的酸度是比较高的，许多人不喜欢这种刺激。为了减少山楂的酸度，我把山楂做成了山楂酱。山楂酱具有非常明显的开胃消食的功效，特别对消肉食积滞作用更好，如果平时消化不好的话，那么可以适量的食用一些山楂酱来进行改善。早餐的时候，也可以用山楂酱抹吐司呦！
材料：
山楂500克，冰糖150克，水400克，，
开胃的山楂酱的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽
步骤2，放入锅里加冰糖，加水大火煮开后转小火，要定时搅拌一下避免粘锅底
步骤3，一直熬至很粘稠，水被收干即可
步骤4，离火后过筛，这样山楂酱会更细腻
步骤5，过筛后的果酱
步骤6，过筛后的粗一些的果酱
步骤7，成品图
山楂饼的做法
进入秋冬季,早晚的寒气愈来愈重,又是秋冬进补调养身体的时候了。有句俗话“秋冬进补,春天打虎”，可见秋冬“进补”的重要性。进入冬季节后,人的代谢下降,体力消耗减少,此时“进补”易被吸收和蕴蓄,从而发挥较大的功效。所以秋冬“进补”也被称为“补冬”。秋冬进补,不仅能固本培元,使身体正气恢复,而且有利于驱病祛邪,充实体内的阴,阳,气,血,津液,使身体能进入到最佳的阴阳平衡状态。生活在都市的现代人,大多精神压力较大,工作超负荷,晚上熬夜情况很多,所以经常会因睡眠不足等原因而疲惫乏力,精力下降之感,因此需要趁秋冬“进补”为健康投资。有的人选择药补，有的选择食补，这都要根据自己的体质，药补的话更要咨询医生，千万不可盲目进补。中医认为，“脾胃为后天之本”，若是脾胃消化功能不好，所吃的补品不仅不能消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良，所以在进补之前，应先调理脾胃，如病后胃肠功能低下者，可先喝一段时间的桂圆红枣粥。即使胃肠功能正常的人，也应在进补时加些行气消胀的陈皮、薏米或者山楂之类，以免进补肉食阻塞气机，出现腹胀少食现象。所以今天tony给大家推荐这款消食的山楂糯米饼，制作非常简单，而且用时不多。
材料：
山楂，冰糖，糯米粉，，
山楂饼的做法的做法步骤：
步骤1，山楂清洗干净后对切开去掉里面的核；
步骤2，把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟；
步骤3，用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌；
步骤4，再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌，让冰糖彻底融化；
步骤5，把山楂泥放入揉面的容器里；
步骤6，趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉；
步骤7，把面团分成一个个小剂子；
步骤8，搓圆后摁扁；
步骤9，平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可。
酸甜开胃～山楂酱的做法
爱吃面包怎能少得了一瓶酱，正是山楂成熟时，赶紧买一些山楂做一些酸甜开胃的山楂酱吧！山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
材料：
新鲜山楂500g（去核），老冰糖130g，水400g，，
酸甜开胃～山楂酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，山楂洗净后从中间切开，旋转一下分开山楂，然后去核去尾部备用
步骤3，处理好的山楂入锅加400g清水同时加入老冰糖煮开
步骤4，水烧开后调中火煮至冰糖全部融化
步骤5，将煮好的山楂连水一同倒入料理机内，启动打碎
步骤6，然后倒入面包机桶内启动果酱即可（没有面包机的小伙伴，再倒回国内小火不停的搅拌至浓稠）
步骤7，果酱程序结束后，山楂酱已经很粘稠了
步骤8，做好的山楂酱装进消毒过的玻璃瓶内，然后瓶盖朝下倒扣十分钟，这样起到一个真空密封作用，晾凉后放冰箱保存，自制的果酱没有任何添加剂请尽快食用！
步骤9，山楂酱酸甜开胃，早餐搭配吐司棒棒哒
酸甜开胃山楂酱的做法
材料：
山楂500g，绵白糖300g，
酸甜开胃山楂酱的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净
步骤2，去山楂籽，我的技巧是用水果刀挖掉山楂两端，然后如图动作用力挤压至山楂被掰开，再去核就非常容易了
步骤3，山楂籽被去掉了，由于制作的是山楂酱，所以核最好全部去除干净，以免小孩子吃了卡嗓子之类的
步骤4，加水煮8分钟，水刚没过山楂即可，反正做的是山楂酱，不需要那么多汁，山楂煮烂即可
步骤5，根据个人口味加入绵白糖，搅拌均匀～
步骤6，哒哒～酸甜开胃的山楂酱做好啦～绝对不添加防腐剂～健康又美味～
开胃山楂片的做法
开胃片是用山楂制作成的，具有开胃健脾、帮助消化的功能、深爱孩子们喜欢
材料：
山楂600，白糖185g，水80ml，，
开胃山楂片的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净，摘掉梗，用刀挖出蒂部，去除果核
步骤2，将处理好的山楂及白糖、水放入不沾锅内用大火煮开
步骤3，煮至可以用铲子压烂，就可以关火
步骤4，用搅拌机将山楂打成果浆状
步骤5，打好的山楂果用细的滤网过滤一次，去除皮渣，这个过程要很细心，因为比较粘稠，用刮慢慢过滤
步骤6，过滤好的山楂泥非常的细腻
步骤7，将山楂泥放入小锅内用小火炒片刻，煮至山楂泥可以挂在木铲上不掉下来即可
步骤8，烤盘上铺上油纸，将山楂泥倒入盘内，用刮板刮平整
步骤9，烤箱预热150度，上下火中层烤60分钟，用手触摸表面表皮凝结，按下去没有指纹印即可，再放置一晚上即可
步骤10，酸酸甜甜好开胃
步骤11，成品图
消食开胃山楂球的做法
山楂球是很多八零后小时候的记忆。那时的零食很少，一分钱的小糖球，两分钱一小块的麦芽糖，五分钱的冰棍，甚至于腌制的萝卜条都是打牙祭的美味了。那时的巧克力放到现在都觉得不入口了，重重的粉味，也只有些许的可可味道。记得小时二年级时，刚出来一款牙膏形状的巧克力，那时一支要卖10元钱，这是我很长时间的零花钱了。因为嘴馋跟妈妈说起这事情，妈妈答应我，只要我在学校运动会上拿了第一，就给我买一支。有幸的是，我在跳高比赛中真的拿到第一了。当我高兴的拿着奖状跑回家给妈妈看时，妈妈也欣然兑现承诺给我了10元钱作为奖励。我拿着10元钱去了那家百货商店，当我在柜台前看了又看那个巧克力，自己都忍不住吞咽口水，看了看手里的钱，又看了看柜台里摆放的巧克力，最后我克制住了自己的馋瘾，将钱放回了口袋里。回家我将钱还给了妈妈，妈妈很奇怪为什么我没有买巧克力，我说因为觉得不值得，10元钱可以买很多东西，如果买了那支巧克力觉得太可惜了。所以，我没有花那个钱还给妈妈，我也就不再惦记那个巧克力了。现在物质条件好了，孩子们从小就能在琳琅满目的商场里、超市里买到各种各样的世界各地的美食小吃。但唯一我不羡慕的就是现在的食品真的不多，确切的说是真材实料的东西不多，掺假的东西倒是不少。所以，比起我小时候吃到的少，但东西没有太多化学物质，起码还都是真材实料的制作，这点还是很幸运的了。再来说说这个山楂球吧，它也是小时候很喜欢的一款零食。现在市面上也有得卖，只是自从听说果丹皮，山楂片很多都是假的，里面基本就没有山楂这件事情之后，我对外面卖的这类产品就没了好感了。所以，那天想起山楂球就很想自己做了解解馋。况且现在的北京正是山楂上市的季节，应急水果可以多吃，开胃消食都是不错的选择。
材料：
山楂（去核）1600克，冰糖200克，白砂糖300克，吉利丁片20克，砂糖（表面装饰）适量，，
消食开胃山楂球的做法的做法步骤：
步骤1，将山楂洗净沥水；
步骤2，将山楂去核和去掉顶部的黑色部分；
步骤3，加入适量的水用料理机打成泥；
步骤4，将山楂泥过筛；
步骤5，将吉利丁片用冰水浸泡备用；
步骤6，将山楂泥倒入锅中加入冰糖和白糖，先小火炒至糖溶化；
步骤7，然后中火炒至浓稠状；
步骤8，关火后加入泡好的吉利丁片拌匀；
步骤9，然后加入糯米粉拌匀；
步骤10，将山楂面糊晾凉后，将其分成若干小剂子，然后用手搓成小圆球摆入烤盘中；
步骤11，烤箱预热80°，中层上下火，时间2小时；
步骤12，出炉后不烫时放入装有白砂糖的塑袋中滚一滚，让小球周身都沾上糖粒即可
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