秋冬季节,很多小朋友们容易有消化方面的问题,要么食欲不振,厌食挑食,要么贪吃积食,导致消化不良。这时候适当吃些山楂卷或果丹皮,酸甜可口,健胃助消化,比吃消化药好多了。和市售的含有色素和甜蜜素的山楂卷相比,自己做的更健康,做法也不难,没有烤箱也能做,接下来一起看看吧。
材料:
山楂(去核)500克,黄冰糖300克,水适量,,
山楂卷的做法的做法步骤:
步骤1,准备好黄冰糖和鲜山楂。
步骤2,山楂去核的方法:将山楂横向拧开,分成一半带核的,另一半不带核的样子。
步骤3,将聚在一起的核去掉,用这个方法就不用一个个抠核了。
步骤4,将下半边带蒂的部分,果肉分成几瓣掰下,剩下完整的蒂丢掉即可。
步骤5,所有的山楂都这样去核处理好。
步骤6,将山楂放入小锅中,加水盖过山楂即可,放入甘汁园黄冰糖。也可以用甘汁园老冰糖(白)或细砂糖代替。冰糖口感甜度低于细砂糖,需酌情调整用量。
步骤7,大火煮沸后,再焖煮十分钟左右,到山楂软烂。
步骤8,把煮到软烂的山楂捞出。剩在锅里的山楂冰糖水可以冷藏在冰箱里,每日饮用少许,也能助消化。
步骤9,将山楂和适量冰糖水,放入料理机或破壁机中,打成果泥。
步骤10,在不粘炒锅中,用小火将山楂泥炒到粘稠,粘在锅铲上不会滴落的程度,这样先炒一下,可以缩短烘干所需的时间。
步骤11,将山楂泥倒入金盘(边长28cm的方形不粘烤盘)中,用刮板抹平。烤盘上可事先用少许植物油刷过,或者铺上油纸,更方便脱模。
步骤12,放入预热好的烤箱中下层,上下火150度,热风烘烤1小时左右。如果没有烤箱,或者不着急吃,直接将烤盘放在阴凉通风处晾两三天也可以。刮得厚度越薄,越容易晾干。
步骤13,将烘到半干的山楂片从烤箱里取出,脱模后翻面,放到油纸上晾凉。
步骤14,用刀切掉边角比较干硬的部分,把一整片分成几块。
步骤15,裁成两指宽的条,从一端卷起即可。
步骤16,成品图
步骤17,成品图
山楂是个长相可人、味道好吃但是外号比较土鳖的小果子,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效呢~
所以,山楂收获季,赶紧无添加爱心牌果丹皮做起来!
红彤彤的秋天,红火火的【山楂卷】
原料:山楂,蜂蜜;
山楂卷的做法
1、新鲜的山楂洗干净,切成两半,去掉中间的核儿;
2、放到料理机或者破壁机里面,加一点水,打成糊糊;
3、放到锅里面小火熬煮;
4、熬到很稠的时候根据个人喜好添加蜂蜜哦;
5、一直到这种画线都不会消失的程度;
6、放到不沾烤盘里面,刮平表面,放置到全干即可!
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效
食材明细:
主料::白土司4片,鸡蛋1个,
辅料::山楂果酱适量,蜂蜜适量,
山楂土司卷的做法步骤:
1.土司刷一层山楂果酱,再刷一层蜂蜜。
2.卷起来。
3.蘸鸡蛋液。
4.锅中放油,放入锅中,小火煎。
5.两面金黄即可。
食材明细:
主料::面粉250克,
辅料::黑糖5勺,山楂片20克,发酵粉1勺,牛奶150ml,
黑糖山楂卷的做法步骤:
1.准备好所有材料,牛奶放微博炉里转成温热,放入发酵粉搅拌至融化备用。
2.将牛奶分次倒入面粉中,和成面团,发酵成两倍大。
3.将山楂用擀面杖弄碎,与黑糖搅拌在一起。
4.将发酵好的面团在面板上揉片刻,揉出里面的气泡,将面团赶成圆形,撒上黑糖山楂末。
5.从一边到另一边卷起来,切成段。
6.放入蒸屉再次发酵10分钟左右,锅内放凉水蒸10分钟左右,关火5分钟之后再揭开锅盖。
7.装盘~
山楂又称红果、山里红,具有很高的营养价值。由于山楂可以增强老年人的食欲、改善睡眠质量等,也被称为长寿果。山楂中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质,更重要的是山楂中含有多种有机酸,所以山楂最主要的功效就是消食健脾。山楂的第二个作用是调节血管、保护心脏,常食山楂有助于辅助机体降低血压、血脂、胆固醇的含量,同时还可以扩张血管、增加冠状动脉血流量,对预防心绞痛、冠心病等有一定的好处。此外,中医认为山楂性温味酸,具有活血行气、化瘀的功效,可以治疗血瘀型痛经。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含维生素E、维生素A、维生素B、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、β-胡萝卜素、泛酸、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。其味道甜酸适口,且具有香爽宜人的香气。1.保护眼睛、增强视力2.增强免疫3.增强记忆4.减缓衰老5.抗癌功能覆盆子味甘、酸,性温,归肝、肾、膀胱经。具有益肾、固精、缩尿,养肝明目的功效。可以用于肝肾亏虚导致的遗精、滑精、遗尿、尿频,阳痿早泄,目暗昏花等,是补肾益肾之佳品。中医古籍记载中甚多,如《本草通玄》中曰:“覆盆子甘平入肾,起阳治屡,固精摄溺,强肾而无燥热之偏,固精而无凝涩之害,金玉之品也。”说明覆盆子是甘平的,是不可多得的佳品,所以称为金玉之品。在《日华子本草》中说:“覆盆子安五脏,益颜色,养精神,长发,强志。”覆盆子具有令人保持面色的意思,具有美容养颜的功效。在《开宝本草》中说,覆盆子可以补虚续绝,强阴建阳,悦泽肌肤,安和脏腑,温中益力,补肝明目,具有甘平,具有补肾,补肝养肾的作用。
材料:
醇熟吐司4片,榛果巧克力酱40g,山楂条50g,蓝莓60g,覆盆子60g,鸡蛋2个,牛奶50g,安佳黄油60g,酸奶40g,蜂蜜40g,巧克力酱40g,,
法式山楂浆果吐司卷山楂食记的做法的做法步骤:
步骤1,先将吐司面包片用刀切去四边;
步骤2,然后用擀面杖将吐司擀平;
步骤3,薄薄地抹上一层榛果巧克力酱;
步骤4,再放上切碎后的山楂条、洗净沥干的蓝莓和覆盆子;
步骤5,将吐司从一边卷起来;
步骤6,将鸡蛋和牛奶混合搅打均匀;
步骤7,将吐司卷蘸上蛋奶糊;
步骤8,在煎锅中放入安佳黄油,放入吐司卷,各面煎至金黄;
步骤9,将煎好的山楂浆果吐司卷用刀一分为二,佐以蓝莓、覆盆子、蜂蜜、酸奶或巧克力酱装饰即可。
步骤10,早餐时间:一份法式山楂浆果吐司卷➕一杯热牛奶,开启元气满满的一天!
食材明细:
主料::鸭肉650克,山楂50克,小茴香15克,八角5只,桂皮3块,大蒜3瓣,姜5片,
辅料::生抽1汤匙,盐1茶匙,老抽1/3茶匙,
山楂鸭的做法步骤:
1.鸭肉洗净,氽水;
2.将山楂、小茴香、八角、桂皮洗净,用煲汤袋装好;
3.热锅冷油,放入大蒜、姜片炒香;
4.倒放入鸭肉,调入生抽、老抽,炒至均匀上色;
5.将炒好的鸭肉倒入电饭煲,放入配料袋,加入清水,焖煮50分钟;
6.取出配料袋,转用沙锅,放入盐,小火焖15分钟。
材料:
山楂4个,,
山楂的做法的做法步骤:
步骤1,先把山楂洗干净,锅里放上水放上冰糖小火慢熬,熬到黏糊糊的就可以了。比较降火的
食材明细:
主料::火龙果一个,面粉五大勺,牛奶一袋,
辅料::白糖30g,椰蓉适量,
粉红山楂卷的做法步骤:
1.火龙果挖出果肉放入榨汁机。
2.倒入一袋牛奶。
3.用榨汁机榨汁。
4.榨好的汁倒入盆里加入白糖。
5.加入面粉。
6.搅拌均匀上锅蒸二十分钟。
7.蒸好后揉光滑撒上椰蓉。
8.擀成面皮。
9.铺上一层山楂酱。
10.从一端卷起来。
11.用刀切成小块。
12.成品。
天凉了落叶飘零红彤彤的山楂小巧可爱便是冬天的点缀和美好。
材料:
山楂1000克,绵白糖500克,清水适量,柠檬汁4汤匙,
山楂酱山楂食记的做法的做法步骤:
步骤1,山楂清洗干净
步骤2,用筷子把梗和核去掉
步骤3,掰小块
步骤4,放入糖腌制几个小时
步骤5,将腌制好的山楂及析出的汁水一同放入锅里熬煮
步骤6,小火熬制常翻拌至果肉软烂水分慢慢蒸发有了果酱的感觉
步骤7,出锅之前放入柠檬汁
步骤8,冷却后放入密封罐保存
步骤9,抹面包喝酸奶酸酸甜甜
步骤10,冬日必备
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