食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞 的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
上周凉爽了一阵子，这几天又热起来了。在家做一份简单却不失美味的小甜品，让这夏日时光也跟着沁凉起来。
材料：
芒果2个，西米100g，椰浆150ml，，
夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞 的做法的做法步骤：
步骤1，材料备齐；
步骤2，锅内放水煮开后，倒入西米煮两分钟；
步骤3，关火盖上锅盖焖五分钟，西米变成内里白芯表层透明状，倒出过冷水；
步骤4，重新烧水煮开，再将西米放入水中煮两分钟，关火盖上锅盖焖五分钟，西米变成完全透明状，快速过冷水，再用凉开水冲一遍后滤干，装入密封盒里放冰箱冷藏；
步骤5，芒果去皮切成丁，大小均匀的放入碗中待用；
步骤6，其它部分放入料理机中，加少量椰浆打成泥状；
步骤7，将芒果泥盛在容器底部，倒入椰浆，再放入煮好的西米，最后加上芒果丁。
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椰香味浓的夏日甜品-----椰浆西米凉糕
食材明细：
主料：：椰浆180克，牛奶100克，西米30克，白砂糖50克，吉利丁2片半，
椰香味浓的夏日甜品-----椰浆西米凉糕的做法步骤：
1.锅里烧水，大火水开后，直接倒入西米煮，火这个时候可以关小一点。
2.西米煮15分钟后，关火焖10分钟，捞起来，过凉水，这个时候西米还没有煮好。
3.重新加入清水，水开后，火关小一点再煮15分钟左右。
4.看到西米中间还有小的白色，关火，焖15分钟，这个时候西米已经全部透明，再过凉水，西米就好了。
5.吉利丁用凉水泡软。
6.椰浆、牛奶和35克糖倒在碗里，隔热水使糖溶化，再放入泡软的吉利丁搅拌使其溶化。
7.余下的15克糖放入西米里，搅拌均匀，然后将西米平铺在容器底部。
8.再倒入比较凉的椰浆溶液，然后盖上盖子，放冰箱冷藏。
9.椰香味浓，非常美味哦。
小贴士：
原料：椰浆180克 牛奶100克 西米30克 吉利丁2片半（5克/片） 白砂糖50克
1、一般2个小时左右就可以凝固，凝固后切块食用。
2、从冰箱拿出来后，用小刀在周边划一刀就可以取出来了。
夏日甜品——芒果紫米捞的做法
材料：
紫米100克，白糯米30克，大芒果一个，椰浆200克，冰糖15克，牛奶200克，白砂糖15克，，
夏日甜品——芒果紫米捞的做法的做法步骤：
步骤1，紫米和白糯米洗净，浸泡半个小时，加入冰糖用电压力锅煮成甜味糯米饭.
步骤2，椰浆和牛奶混合，根据个人口味加入适量白砂糖煮开，放凉.
步骤3，芒果切成块儿备用.
步骤4，煮好的紫米饭放进小碗里压实.
步骤5，倒扣在盘子里.
步骤6，倒入晾好的牛奶椰浆，放入芒果块，用薄荷叶点缀装饰一下即可。
芒果西米捞的做法
天热了，想吃甜品了，刚好家里还有些芒果，就来点芒果西米捞吧。结果没有椰汁，果断用牛奶代替，没想到味道也是棒棒的。
材料：
西米30克，芒果4小个，牛奶一盒，白糖5克，
芒果西米捞的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：西米30克，芒果4小个，牛奶1盒，白糖5克。白糖根据自己喜欢甜度，添加减。这个水牛奶，之前一直想买的，刚好碰上豆果搞活动，没失望。娃特别喜欢喝
步骤2，水开后放入西米，开小火，大概煮20分钟，期间不时搅拌，防止粘锅。水量是西米8倍以上。
步骤3，煮到还有点白芯时，关火，盖上锅盖焖10分钟左右。
步骤4，西米煮好后，捞起，放到凉开水里洗下。
步骤5，芒果去皮，分成两份。
步骤6，其中一份放到搅拌杯，加入水牛奶和白糖，搅拌细腻。
步骤7，倒入碗里。
步骤8，加入西米。
步骤9，加入芒果。
步骤10，美味的芒果西米捞就好了。
椰香芒果紫米捞——雄鷄標™椰浆DIY清爽夏季美食的做法
收到雄鷄標™椰浆就一直在想用来做什么好吃的。这款甜点我忘记是哪儿的特色小吃了，炎炎夏日里，软糯的紫米和着浓浓的椰香与芒果的香甜，生活就是如此美好惬意吧
材料：
紫米适量，糯米少许，芒果一个，雄鷄標™椰浆一罐，冰糖少许，，
椰香芒果紫米捞——雄鷄標™椰浆DIY清爽夏季美食的做法的做法步骤：
步骤1，将紫米与糯米按照3:1的比例洗好用清水泡发4小时以上尽量多浸泡会儿，加入糯米是因为紫米本身粘度不是很大。
步骤2，将泡发好的紫米留取适量的水，加上少许冰糖就像蒸米饭那样蒸熟。或者用量不多像我这样找个适合高压锅的碗用高压锅压熟。
步骤3，芒果尽量选用那种小点儿的，好造型。将蒸好的紫糯米用一个小碗造型一下，将紫糯米，芒果找个合适的容器摆放好
步骤4，浇入适量的雄鷄標™椰浆
步骤5，慢慢享受软糯的紫米和着浓浓的椰香与芒果的香甜吧
步骤6，这里说明下，我同时做了两款造型，不知道哪个漂亮^_^
芒果西米丸子捞
食材明细：
主料：：芒果1000g，
辅料：：西米150g，糯米粉200g，糖适量，
芒果西米丸子捞的做法步骤：
1.锅中烧开水撒入西米，糯米粉加冷水揉成团。
2.糯米团揉成小小个的丸子放入煮西米的锅一起煮，煮至西米透明，丸子上浮，加入白糖搅拌均匀关火，放凉。
3.芒果去皮去核，五分之一切小块备用，剩下的加入三大勺白糖，半杯凉白开水 打成果汁。
4.把打好的果汁倒入放凉的西米丸子，再倒入切好的芒果。
5.完成?。
夏日清凉甜品——椰奶芒果西米露
食材明细：
主料：：小西米适量，椰汁250ml，芒果2个，
夏日清凉甜品——椰奶芒果西米露的做法步骤：
1.准备好材料；
2.煮开一锅开水，放西米进去，搅拌一下，煮到水再次滚开后关火焖8分钟左右；
3.焖至西米变得半透明；
4.用流动的水冲洗掉西米表面的粘液；
5.再烧开一锅水，放进去清洗好的西米，搅拌一下，煮到水再次滚开，关火焖；
6.焖煮大约15分钟将西米焖至透明，偶尔有一两颗西米内部还有一点点白点即可；
7.捞出西米放入冰水中冰镇几分钟；
8.取适量的西米到容器中，加入适量冰镇的椰汁，切上适量的芒果肉即可~
小贴士：
1、焖煮西米的时间也不是这么固定，我用的是泰国小西米，所以是这个时间，具体根据西米的大小做适当的调整即可；
2、冰水最好采用饮用纯净水或者凉开水，如果要加冰块最好也是用纯净水或者凉开水冰冻的那种，因为是最后一步处理煮好的西米，安全卫生，这也是为什么第一次焖煮好西米以后要用流动的水冲洗粘液的原因，第二次焖煮好的西米没有粘液，不用流动的水冲洗，直接放冰水中，避免了接触自来水；
3、吃不完的西米从冰水中捞出沥干水分，放容器中密封冷藏保存何以放3天左右，虽然存放的时候都是很多西米挤在一起，但是一放到椰奶中，轻轻搅拌就能分散开来哦~
4、芒果要选熟透的，果香浓郁~
夏日清爽炒面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：空心菜适量，洋葱适量，瘦肉适量，
配料：：蒜末适量，五香粉适量，生抽适量，盐适量，
夏日清爽炒面的做法步骤：
1.先将洋葱切丝，空心菜切段，适量的蒜末。以及一些瘦肉切丝，备用
2.买的超市的鲜切面，先在锅中煮熟，然后捞到凉水盆中。
3.面煮的差不多的时候就可以炒菜了，先将肉丝下锅煸炒，放入五香粉和蒜末。
4.然后加入洋葱，炒到洋葱断生后，加入空心菜，然后放少许生抽，盐。
5.翻炒两下加入面条，继续翻炒。到面条充分吸收了味道，并且颜色也均匀后，就可以出锅了。
6.面煮的差不多的时候就可以炒菜了，先将肉丝下锅煸炒，放入五香粉和蒜末。然后加入洋葱，炒到洋葱断生后，加入空心菜，然后放少许生抽，盐。翻炒两下加入面条，继续翻炒。到面条充分吸收了味道，并且颜色也均匀后，就可以出锅了。很清爽的颜色，味道清淡不油腻但是却很香。
小贴士：
面条用凉水浸过，更爽滑，劲道。如果直接捞到菜锅里估计就成面糊了，嘿嘿
喜欢颜色深的朋友也可以加一些老抽，我是要和宝宝一起吃的所以颜色很淡，图上的那一小份也是借用我家宝宝的照的。
菜其实自己也可以随便搭配的，我呢也是把中午的剩余材料充分利用了下。
就这么多了，第一次发有很多不足请大家原谅，看的好就赏个脸，以后努力发些好吃的东西。
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