中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下手工果酱之－－简单的红心火龙果玫瑰果酱（如此深爱）配果酱菜单的做法，请阅读后分享你的朋友！
丹麦童话里常提到一个场景，冬日的傍晚，锅里咕噜咕噜煮着果酱，老奶奶给孙女讲故事，空气里弥漫着蓝莓的香味。而今秋季阳光落落的午后，一边煮着火龙果果酱，一边听着班德瑞的snowdream，空气里满满的法兰西玫瑰的香味，也是醉了。这款果酱比其他果酱来说，甜而不腻，火龙果富含较多的纤维，很适合想减肥却又贪食美味的亲们，也适合像我一样怕甜、且不喜欢玫瑰花茶的人。并且果酱的做法相对简单，用过的器具清洗很方便，很适合新手和懒人哈。
材料：
红心火龙果2只，干玫瑰花12g，柠檬1只，冰糖175g，
手工果酱之－－简单的红心火龙果玫瑰果酱（如此深爱）配果酱菜单的做法的做法步骤：
步骤1，红心火龙果两枚剥皮切成块。
步骤2，切好的火龙果，取果肉的750g。
步骤3，新鲜柠檬一只榨汁，过滤后取柠檬汁40g。
步骤4，把火龙果肉、柠檬汁、冰糖一起放入锅里拌匀，大火烧开转小火。
步骤5，转成小火后煮5分钟，在这5分钟里要尽量去掉涩汁（浮起的白沫），去不干净没关系。
步骤6，关火后不加盖，敞开冷凉，等凉透后再加盖，放置12小时，让酸甜味充分融合。
步骤7，果酱瓶洗净消毒，玻璃瓶入烤箱100度烤10分钟，或入开水煮10分钟，盖子用开水烫下，沥干备用。
步骤8，干玫瑰花12g。
步骤9，摘取花瓣。小技巧：由于玫瑰花茶多是花骨朵，花瓣包得很紧，所以在去花瓣的时候可以用力捏花蒂处，可以使花瓣松散，顺纹理就能摘下完整的玫瑰花瓣了。
步骤10，去掉的颜色不好的花瓣花蕊不要丢，装进茶包备用。
步骤11，玫瑰茶包。如果不喜欢果酱中混有玫瑰花的口感，就可以略去摘花瓣的过程，直接把玫瑰花装入茶包就好。
步骤12，冷置好的火龙果，果肉呈透明状。大火重新烧开，转小火。
步骤13，继续去涩汁，这个步骤让很多人头疼。其实可以不用勺子，改用双层滤网，很容易去的。
步骤14，涩汁去差不多时加入玫瑰茶包，继续煮至黏稠。期间要不停搅动防止粘锅。
步骤15，捞出茶包并挤出里面的水份。
步骤16，倒入玫瑰花瓣。这时候加入玫瑰花瓣，做出的果酱里花瓣有脆脆的口感，如果不喜欢，可以加入茶包之后约10分钟加入花瓣，这样花瓣可以煮得更透一些。新鲜花瓣做成的玫瑰花酱无需提前加入。
步骤17，继续搅匀，约煮5分钟，至花瓣煮透关火。
步骤18，由于很多人弄不清这款果酱应该煮到什么程度，特别又拍了一张照片。火龙果水份含量较高，煮起来比较耗时，即使煮好看起来也很稀，不易判断。最好的办法是把一小勺果酱放在平底的盘子或碗中，如果不向周围流开即可，即使在锅里看着很稀，冷置后也可以凝成不错的果。
步骤19，趁热装瓶后先不要清洗，把盖子拧紧倒扣，让果胶充分熟成。
步骤20，倒扣至完全冷凉后，洗净并翻转瓶子，至阴凉处常温放置3－7天，使酱充分熟成后可享用。深紫色的果酱中若隐若现的玫瑰，颇有深爱的感觉。也许我哪天会给它写一个故事，让故事中弥漫着果酱的香味。
步骤21，果酱成品。
步骤22，浓郁的玫瑰香。
步骤23，果酱吃法一：取出的玫瑰茶包和涩汁，用少量凉开水冲泡后可以得到美味的火龙果玫瑰花茶^_^
步骤24，果酱吃法二：可以做美味可爱的果酱海绵蛋糕，步骤：1、土鸡蛋3枚（如果是普通鸡蛋就2枚）+白砂糖30g，打发；2、分三次加入低筋面粉共60g拌匀；3、加入食用油15g拌匀，注意不要消泡，然后用裱花袋挤入模具（模具要先涂一层油），2/3满；4、熟栗子6枚取果肉用料理机打碎，与果酱混合成蛋糕馅，如果没有栗子可以用杏仁或者其他淀粉含量较高的食物，或者直接用普通面粉也可以，将蛋糕馅按模具分成几份，按略扁；5、把蛋糕液放入预热后的烤箱，170度，烤3分钟，取出，用牙签挑开模具上面一层膜，把蛋糕馅嵌入，然后再挤入少量蛋糕液将馅料完全盖起来；6、继续烤蛋糕，170度，10分钟，用牙签戳一下，如果没烤好就再加两分钟，取出脱模即可。
步骤25，这是红心火龙果玫瑰果酱做的海绵蛋糕成品，模具油涂少了，脱模时不是很好看哈。如果想要掌心的红色，就在平底碟子里涂薄薄一层果酱，把脱模后热热的爪子按上去取下来就是红色了。
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薰衣草火龙果果酱(1)
食材明细：
主料：：火龙果600g，蜂蜜15g，冰糖350g，
辅料：：干薰衣草2g，柠檬汁25g，
薰衣草火龙果果酱的做法步骤：
1.火龙果洗净去皮，切成1厘米见方的小丁；
2.将柠檬洗净、对切后榨汁，取25g，备用；
3.将火龙果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
4.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
5.取出沥干水，倒扣果酱瓶；
6.自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；煮沸后将涩汁去除；
7.取薰衣草2克，装进滤袋中；
8.将装有薰衣草的滤茶袋放入铜锅内熬煮，直到果酱变浓稠；捞起装有薰衣草的滤袋，并将汁液压出；
9.加入蜂蜜，将果酱与蜂蜜拌匀即关火；
10.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
小贴士：
1.熬煮技巧：火龙果是含水量最高的水果，熬煮果酱时会有怎么煮都煮不浓稠的感觉，别心急，耐心地多搅拌几下就好了；
2.滋味加分诀窍：60℃以上的高温，就会破坏蜂蜜的营养成分，最后再加入蜂蜜不仅能取其香气，还可保留营养。
红心火龙果玫瑰花的做法
火龙果的高颜值吃法，头两次做都失败了，火龙果肉太容易碎了，但失败乃成功之母，多试几次之后还是成功啦！
材料：
红心火龙果半个，，
红心火龙果玫瑰花的做法的做法步骤：
步骤1，红心火龙果竖着对半切，把皮剥掉，切面朝下，放在果蔬专用的砧板上。
步骤2，切成薄片
步骤3，如图稍微码开一下，方便拿
步骤4，取一个盘子，从右到左拿起火龙果片，从里向外一层一层卷上去。头几片会断，没关系，接着往外卷，左手扶着花，不让它散了，右手拿着切片，一片叠一片的贴上去。
步骤5，全部卷好了，把多余的果汁用干净的棉巾擦掉。
步骤6，吃前拍拍照
步骤7，美美哒
步骤8，同样的方法还可以做芒果花
步骤9，牛油果花
步骤10，牛油果比较软，不容易碎，码成第三步那样，当然得分布的更均匀一些，然后可以从右到左直接卷起。
步骤11，快试试吧！
火龙果皮果酱的做法
火龙果皮含有较高的花青素，具有抗氧化，抗衰老的作用。
材料：
火龙果一个，绵白糖三勺左右，
火龙果皮果酱的做法的做法步骤：
步骤1，火龙果洗净，用削皮刀将最外面皮轻轻的削去
步骤2，将火龙果对半切开，用勺子挖去果肉
步骤3，再将剩下来的果皮切成小丁。
步骤4，放到奶锅里加糖淹十分钟。
步骤5，放到炉子上小火慢慢熬,不停的搅拌,熬成图片上的模样即可。
红心火龙果虾仁
食材明细：
主料：：红心火龙果半个，虾仁100克，
辅料：：姜丝适量，蒜末适量，青豆适量，玉米粒适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡汁少许，
红心火龙果虾仁的做法步骤：
1.红心火龙果半个。
2.切小块。
3.虾仁挑去虾线洗净。
4.加料酒，黑胡椒，盐抓匀腌制一会。
5.水烧开，把青豆玉米粒焯烫一下。
6.捞出沥干备用。
7.起油锅，大火放姜丝蒜末放虾仁。
8.倒入青豆玉米粒
9.加适量鸡汁，大火翻炒均匀，关火。
10.倒入红心火龙果，利用炒锅余温让红心火龙果释放出甜甜的果味。
11.翻炒均匀，虾仁变成胭脂色了。
12.盛盘，来一朵薄荷装饰一下，哈哈！
13.美美哒，有没有( •̀∀•́ )
红心火龙果奶昔
食材明细：
主料：：酸奶100克，
辅料：：火龙果200克，
红心火龙果奶昔的做法步骤：
1.榨汁机，火龙果，酸奶，冰淇淋杯。
2.火龙果切开，切颗粒。
3.放榨汁机中。
4.倒入酸奶。
5.准备开机。
6.工作中。
7.倒入杯子里，太爱这个颜色了。
8.换个角度，美艳吧。
红心火龙果奶昔的做法
酸酸甜甜就是它
材料：
红心火龙果一个，原味酸奶（用牛奶也可以，但是用酸奶会比较稠，按个人口味）一小瓶或两小瓶，
红心火龙果奶昔的做法的做法步骤：
步骤1，红心火龙果切小块，放搅拌机
步骤2，把两小瓶酸奶也一起倒入搅拌机，按下搅拌机的开始键，搅拌均匀，即可倒出饮用
红心火龙果冰激凌的做法
面包机带有冰激凌功能是柏翠独有的，省的再单独买冰激凌机了，配一个冰激凌桶，炎炎夏日远离添加剂，制作也非常简单省力，根据自己的口味做甜品。
材料：
红心火龙果肉250克，全脂牛奶100ml，淡奶油200ml，细砂糖50克，
红心火龙果冰激凌的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料；
步骤2，红心火龙果切开取果肉；
步骤3，切块的火龙果收入搅拌杯中，放入细砂糖、牛奶、淡奶油；
步骤4，用手持搅拌棒打成细腻的液体；
步骤5，从冰箱取出冰激凌桶，安装上变速箱，搅拌叶片装入插槽中；操作的时候带手套，要不然手指头会沾上；
步骤6，冰激凌桶装回面包机中，旋转卡紧；
步骤7，启用iMiX功能，时间设定20分钟，按启动开始运行，在手机上可以同步观察，也可以直接在手机上操作设定；
步骤8，倒入搅打好的火龙果冰激凌液体，慢慢倒入，一定要开机倒入，否则会立刻粘在桶壁上；液体倒入7-8分满，务必不要倒满，随着搅拌会逐渐膨胀；
步骤9，盖上面包机盖子，机器自行工作，到时有鸣叫提醒；
步骤10，一个程序结束，冰激凌是这样子；这个时候就可以放入冰箱冷冻或分装；
步骤11，我又继续启用一次iMiX程序，运行10分钟后取消程序，此时的冰激凌就可以直接吃，是软冰激凌；
步骤12，可以直接将桶放入冰箱冷冻，我分装到小杯中，便于分次食用；冷冻一个小时之后就可以吃；
步骤13，撰写制作步骤
红心火龙果西米露
端坐在时光的门槛上，看着落叶装点着秋色，明媚，静美，温婉，天高云淡的日子不是清闲，是自己对自己的放空，亲手制作一份甜品，摆于台前，细细品来，时光里夏已成为回忆，每个季节都有属于自己的美丽，能在不同的季节里，保持着自己的那份独立，与周围温柔相待，那些走过的路，遇到的人，经过的事，都已慢慢沉淀在生命里，不疾不徐，和着步调，紧守一份安宁，笃定前行！
我喜欢甜品，是因为它有治愈烦恼的能力，任何不愉快或者胸闷的时候，吃点甜品，整体会舒服很多，沉浸在安心做甜品，安心吃甜品的时刻，你是属于自己的
这份秋日甜品，取材红心火龙果，主要是它富含花青素，花青素是可以保护眼部肌肤，对于女性来说，是天然的美容保养果品，重在内调，美，来自天然！
自制天然爱美女性的秋日甜品--【红心火龙果西米露】
用料：红心火龙果一个，牛奶50毫升，西米少许。
红龙果西米露的做法
1、西米用清水泡一下煮成透明状即可
2、火龙果去皮后切肉
3、放入料理机
4、达成果汁状
5、把煮好的西米放入果汁中即可
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