奇异果果酱

想吃班戟何必去满记，这甜点烤箱都不用实在简单方便，正好家里来了两三个小孩，就家里现有水果做了奇异果和芒果的，哈，很受欢迎啊

材料：

牛奶300ml，鸡蛋4个(1个全蛋三个蛋黄)，糖粉40g，低粉150g，淡奶油适量，芒果和奇异果适量，黄油20g，，

奇异果芒果班戟的做法的做法步骤：

步骤1，牛奶加入糖粉搅拌一下，接着加入低粉和鸡蛋拌匀，最后入融化的黄油

步骤2，过筛一两次，我比较懒，只过了一次。过筛目的为了没有颗粒，这样的糊煎出来的班戟皮才细腻光滑。

步骤3，封上保鲜膜放进冰箱半小时，让它消消小气泡，想要光滑的班戟皮消气泡也很关键。

步骤4，热锅勺一勺在平底锅中，拿起晃动锅让其薄薄的、均匀的铺成圆形

步骤5，保持一小圈火苗，火不能过猛，也不能集中一点，这样煎出来的皮才均匀漂亮

步骤6，看到鼓起，晃动能离锅就行了，不用翻面。

步骤7，不用铲子也不用夹子或筷子，直接从锅里倾斜倒出在架子上晾凉备用。

步骤8，在糊糊放进冰箱等待的时间就切好水果备用

步骤9，打发好奶油（用的是安佳淡奶油）

步骤10，拿出一张班戟皮在背面抹上适量奶油，放上切好的水果包裹收脚朝下

步骤11，依次做完装好放冰箱，一共做了14个

步骤12，芒果那香甜浓郁的味道随着切开的一霎那扑鼻而来，让人再也忍不住……

步骤13，奇异果的酸甜正好解了奶油的腻，酸酸甜甜就是我

步骤14，芒果班戟

自己在家做健康果酱------奇异果芒果混合果酱

奇异果果酱原料：奇异果果肉350克细砂糖190克柠檬汁20mlQQ糖1粒冰糖10克

芒果果酱原料：芒果果肉350克细砂糖170克柠檬汁15mlQQ糖1粒冰糖10克

份量：高8cm的小瓶，约4瓶

1）将奇异果和芒果去皮分别切丁，分别放入在两个大碗中，在两个碗中放入细砂糖和一半量的柠檬汁拌匀，腌渍2小时。2小后，碗中会析出部分果汁。

2）将两个碗中的果肉果汁分别放入两个锅内，各自以大火煮沸，去掉浮沫后关火，自然冷却后，覆盖保鲜膜冷藏静置12小时。

3）12小时后，分离两种水果的果肉和果汁，只分别加热奇异果果汁和芒果果汁，加热至50度左右时，分别倒入QQ糖和冰糖。

4）用中火将果汁熬煮至粘稠浓缩时，分别把两种果肉加回到其对应的果汁中，并加入剩余的柠檬汁，继续用中小火熬煮，煮至奇异果锅里和芒果锅里的水分明显减少，果酱整体变得粘稠，透明，浓缩，果酱就做好了。

5）把洗净擦干的玻璃瓶内，先装入一半量的一种果酱，然后再装入另一种，装满后拧紧瓶盖冷藏保存。

超级啰嗦

做奇异果果酱，最好选择进口的，国产有点儿酸涩味。芒果宜选择成熟度适中，香甜微酸的。

芒果本身的甜度要较奇异果大一些，所以糖量相对少一些。

QQ糖在这里主要起使果酱粘稠的作用。

由于两种果酱的制法相同，图片只选用了奇异果果酱的熬制图片作为介绍。

在最后一步熬煮的过程中，可以使用勺子按压一下果肉，这样能使它更快变得粘稠。

盛放果酱的容器一定要干净无水，且要装满，隔绝空气，冷藏保存。

自制的果酱，果香浓郁，酸甜适中，做过你就会喜欢上它，可以抹面包和蛋糕吃。或者，一勺果酱，加些温水，就是一杯好喝又营养的果茶啦。

同样的方法，还可以用来做很多其他的水果果酱。

材料：

奇异果2个，柠檬汁少量，细砂糖80克，，

奇异果果酱的做法的做法步骤：

步骤4，用勺子切碎备用。

步骤5，准备好白砂糖

步骤6，锅开小火，倒入奇异果泥，加入一半的细砂糖。

步骤7，搅拌均匀，小火熬制。

步骤8，加入适量的清水煮到奇异果的小块状软烂，或者融化后再放入余下的一半糖，淋上少许柠檬汁。

步骤9，待奇异果汤汁变稠，表面光泽即可。

食材明细：

主料：：高粉200克，低粉40克，酵母3克，牛奶145克，蛋液25克，黄油20克，糖20克，

辅料：：表面蛋液适量，奇异果果酱适量，

奇异果酱包的做法步骤：

1.奇异果果酱

2.把主材料除黄油外，全放进面包机内

3.面团完全混合均匀后加入黄油

4.全部材料搞拌至能拉出薄膜

5.发酵2.5倍大

6.取出面团分割6等份，松驰10分钟

7.取面团摊成面片,放入适量奇异果果酱

8.包好馅料，修整成球状

9.收口朝下放入纸托里，置烤盘，放湿暖处再次发酵

10.发酵1.5倍大，涂上表成蛋液（也可不涂）

11.烤箱180度，烤20分钟左右，中途10分钟左右加盖锡纸，以免颜色过深

12.出炉，酸甜可口奇异果酱包

食材明细：

主料：奇异果1个，牛奶200ml

辅料：蜂蜜适量

奇异果奶昔的做法步骤：

1，食材备齐。

2，奇异果去皮，中间部分切片，剩下的切丁。

3，搅拌机里倒入奇异果丁和牛奶，加适量蜂蜜调味。

4，按下开关搅拌均匀。

5，奇异果片贴杯壁上作装饰。

6，缓缓注入奶昔即可。