中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“上过央视的“荔枝酿”法国乐禧瑞，百年调味之巅的做法”，更多相关信息请继续关注本网站。
蛋黄酱我一直使用法国乐禧瑞！小丫姐的《回家吃饭》需要一道水果入菜，我当时就决定用原味乐禧瑞作为调味底酱、拌以酸甜的红姜，出品的荔枝酿以鲜虾酱爆的复合口感、让人回味无穷。
材料：
乐禧瑞原味蛋黄酱（底酱）20g，红姜（底酱）20g，荔枝（主原料）6个，鲜虾（主原料）6只，淀粉（配料）5g，金丝皇菊（浇汁）1个，真露（浇汁）20ml，盐（浇汁）2g，
上过央视的“荔枝酿”法国乐禧瑞，百年调味之巅的做法的做法步骤：
步骤1，合影。蓝色盖子是甜味的蛋黄酱、适合水果沙拉及甜品，绿色盖子是原味蛋黄酱、适合蔬菜沙拉及海鲜料理。
步骤2，荔枝去皮、去核，注意先剥一半荔枝皮，用小刀切断荔枝根蒂，取出荔枝核，再剥另一半荔枝皮。
步骤3，剥好的荔枝肉，用真露腌制。
步骤4，鲜虾洗净、去壳取虾仁（虾尾留用），虾肉剁成虾泥。
步骤5，红姜片和蛋黄酱准备调制无敌酸甜底酱。
步骤6，红姜切末，反复剁碎。
步骤7，红姜末与乐禧瑞蛋黄酱充分混合，调成玫瑰粉。
步骤8，再将剁好的虾泥与做好的底酱搅拌均匀待用。
步骤9，腌制好的荔枝里面涂抹一层淀粉，将酸甜虾泥填入荔枝中。
步骤10，如图备用。
步骤11，取出留好的虾尾，插在荔枝酿上面做装饰。
步骤12，上锅蒸5分钟。
步骤13，腌制荔枝的烧酒也不要浪费，与泡开的菊花茶及盐混合，小火烧15秒左右备用。
步骤14，荔枝酿蒸熟后，摆盘淋上浇汁，即可食用。
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金枪鱼玉米粒手抓饼｜快手早餐法国乐禧瑞，百年调味之巅的做法
每天早起不知道要吃什么？来一份街边随处可见的家庭版营养手抓饼吧～金枪鱼肉、甜玉米粒、乐禧瑞甜味蛋黄酱的完美融合，让你不再想吃外面的路边摊～抓住他的人，不去抓他的胃～！乐禧瑞沙拉酱口感顺滑，更适合中国人口味～
材料：
冷冻手抓饼1张，生菜叶2片，甜玉米粒28g，金枪鱼肉18g，乐禧瑞甜味蛋黄酱15g，，
金枪鱼玉米粒手抓饼｜快手早餐法国乐禧瑞，百年调味之巅的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。
步骤2，甜玉米粒、金枪鱼肉、乐禧瑞甜味蛋黄酱混合。
步骤3，用勺子把金枪鱼肉压散后，搅拌均匀。
步骤4，锅中不需要倒油。锅热后放入葱冰箱直接拿出来的冷冻手抓饼胚，煎至面饼表面变色后翻面。
步骤5，两面都煎至焦黄后盛出锅。
步骤6，手抓饼上平均铺上洗干净的生菜叶。
步骤7，倒上搅拌好的金枪鱼沙拉。
步骤8，把手抓饼卷起后，用刀一份为二即可。
步骤9，进行下简单装饰就可以上桌啦～吃完这样的快手又美味的早餐，一整天都元气满满！
佐酒零食-蛋黄酱小黄鱼法国乐禧瑞，调味百年之巅的做法
干炸酥脆的小黄鱼配上香醇浓郁的法国乐禧瑞蛋黄酱，中西美味的碰撞，好吃到飞起来！
材料：
法国乐禧瑞蛋黄酱1勺，小黄鱼300g，盐3g，白胡椒粉2g，
佐酒零食-蛋黄酱小黄鱼法国乐禧瑞，调味百年之巅的做法的做法步骤：
步骤1，小黄鱼去头去尾去内脏，因为一会儿要整条吃，所以去得比较干净，取1-2g盐抓一下。
步骤2，盘子里多放点淀粉，把鱼一条一条铺在上面。
步骤3，两面沾满淀粉。
步骤4，油温5成热时，下入小黄鱼，中火炸制金黄。
步骤5，捞出来撒1-2g盐和胡椒，挤上蛋黄酱。
步骤6，成品。
【粤菜】--百年好合羹
食材明细：
主料：：绿豆30克，银耳10克，
辅料：：百合10克，枸杞15粒，
配料：：冰糖20克，
【粤菜】--百年好合羹的做法步骤：
1.先把银耳洗净。
2.用凉水浸泡至软。
3.绿豆、百合、枸杞、冰糖。
4.把绿豆百合洗净。
5.把绿豆百合放入砂锅中，加入足量的水。
6.泡软的银耳摘掉根蒂部分，放入砂锅中。
7.大火烧开转小火，煮40分钟。
8.放入洗净的枸杞，再煮至银耳软烂。
9.最后放入冰糖。
10.煮至冰糖化开即可。
11.盛入碗中，即可享用。
凤伴豆弟百年合
食材明细：
主料：：鸡胸肉100g，毛豆80g，豌豆80g，百合80g，白果适量，
辅料：：白木耳50g，胡萝卜50g，洋葱50g，葱4g，姜4g，淀粉5g，橄榄油20ml，
配料：：盐3g，料酒5ml，花椒粉1.5g，六月鲜10ml左右，味精适量，白砂糖适量，
凤伴豆弟百年合的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净切丁；
2.毛豆洗净备用；
3.豌豆洗净备用；
4.百合洗净备用；
5.白果洗净备用；
6.白木耳水发后，洗净备用；
7.胡萝卜洗净后，切丁备用；
8.洋葱洗净切丁备用；
9.将加工好的食材分别码放在配菜盘内备用；
10.烹饪方法：
1、将浆制好的鸡肉丁，过水或过油至肉质变色后，装盘备用；
2、洋葱入锅煸香，加入毛豆、豌豆、胡萝卜煸炒至豆子变色；
11.3、待豆子煸炒变色后，加入白木耳、百合、白果翻炒并加入适量清水、细盐烧5分钟左右；
4、加入鸡肉丁翻炒收汁调味勾芡即可装盘。
12.特点：
1、色彩清丽，鲜香清淡，口感丰富，营养全面
2、菜名祥和，寓意贴切，
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荔枝酿肉的做法
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材料：
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荔枝酿肉的做法的做法步骤：
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法式烤鸭-法国的年味
食材明细：
主料：：鸭1只，栗子300g，土豆5个，普罗旺斯香草少许，橄榄油3勺，洋葱1个，
辅料：：盐少许，胡椒少许，
法式烤鸭-法国的年味的做法步骤：
1.把洗净，切除内脏的鸭子放在烤盘上，周围放好切小块的土豆和洋葱，撒好橄榄油，放进预热到180dude烤箱里开始烤。
2.烤20分钟以后把煮熟的栗子放进去，还可以放一些蘑菇，继续烤。
3.30分钟以后看烤盘里的蔬菜和鸭子是不是烤干，干的话可以撒一些水或橄榄油。
4.每20分钟把蔬菜和鸭子都翻过来来回烤。
5.再次加水或油。
6.过一个小时左右即完成
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