一、清炒凉薯
材料:凉薯400g;胡萝卜80g;食盐、蒜、食用油适量
做法:1、沙葛去皮,先切片后切成丝;
2、胡萝卜去皮切成丝备用;
3、热油锅,先下蒜蓉爆香,然后下胡萝卜丝翻炒一下;
4、再下沙葛丝一起炒匀,期间可加入少量的水以免糊锅;
5、沙葛有点转为透明色时即可加入盐调味,上锅前下葱花即可。
二、凉薯炒肉
材料:凉薯400g;猪肉200g;柿子椒适量;食盐、鸡精、料酒、生抽、调和油适量
做法:1、凉薯去皮,洗净后,切片;
2、青椒切圈;猪肉肥瘦分开,瘦肉切片后放入少许的食盐、生抽和料酒腌制;
3、油热之后,放入肥肉煸出油,倒入凉薯片,翻炒均匀;
4、加入青椒圈,放盐调味,放入猪肉,翻炒,肉变色以后,加入鸡精,白胡椒粉,翻炒均匀之后出锅。
三、凉薯红豆猪骨汤
材料:猪大骨600g;红萝卜100g;凉薯1个;红豆30g
做法:1、猪骨洗净,剁开;红豆清水洗净备用;
2、红萝卜与沙葛去皮洗净并切成块;
3、煲里注入清水,将主料与配料都放进煲里;大火煮沸后,转中火煲大概1.5小时;调味后即可饮用。
主料:净姜薯500克,白糖200克,澄面粉50克,鸡蛋1个,绿豆沙馅300克,绿色樱桃2个,琼脂3克,叶绿素少许。
做法:1、先将姜薯用刀切成片,放进蒸笼炊熟,炊熟后趁热倒在砧板上,用刀碾压粒,揉压成姜薯蓉待用。2、把澄面粉用碗盛着,用70克滚开的水,趁热冲入,用筷子搅拌均匀,倒在案板上,加入白糖50克,搓揉均匀,再和入已压烂的姜薯蓉和鸡蛋白,然后分成两块,每块姜薯蓉皮包上绿豆沙馅150克,搓成桃形状,稍压扁,制成鲤鱼形状,放进已抹上生油的盘中,放进蒸笼炊8分钟后取出待用。3、将琼脂用50摄氏度温水浸2小时后捞起待用。再用不锈钢锅1个,放进清水300克,同时放进已浸发好的琼脂,用慢火煮至全部溶化,然后放进白糖50克,再煮;煮至白糖溶化时,投入少许叶绿素,倒入餐盘,候凝固后,把已炊好的姜薯鲤鱼放在琼脂上面,再将绿樱桃每粒切成两半,分别放在鱼的眼睛上,再把余下的100克白糖加30克清水煮成糖浆,淋上即成。
特点:造型美观,粉滑香甜。
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材料:
糯米150g,香米200g,寿司醋,海苔1块,火腿肠1个,黄瓜1个,肉松适量,,
紫薯寿司的做法的做法步骤:
步骤1,把米饭和蒸熟的紫薯拌在一起放寿司醋晾冷
步骤2,把保鲜膜抱住帘子
步骤3,把米饭铺好
步骤4,放上海苔和食物
步骤5,用来卷起来压紧
步骤6,用刀沾水切比较好切
材料:
面粉300g,紫薯2个,牛奶130g,奶粉10g,白糖70g或者80g,酵母粉4g,
紫薯馒头的做法的做法步骤:
步骤1,原料:面粉300g,紫薯2个,牛奶130g,白糖70g,奶粉10g,酵母4g做法:1红薯去皮洗净2切块上锅蒸熟
步骤23,正好的紫薯用勺子压成泥4将面粉,牛奶,白糖,奶粉和酵母混合均匀
步骤35,揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大6取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团7将剩下的白面团分成小剂子8紫薯面团也分成小剂子
步骤48,紫薯面团也分成小剂子9取一白面团擀成圆形,放入揉圆的紫薯面团11用刀子在其表面划十字12做好的紫薯开花馒头
步骤513,将做好的馒头放入蒸锅,醒20分钟。大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
材料:
紫薯1个,水适量,米一点点,白糖适量,
紫薯浆的做法的做法步骤:
步骤1,把紫薯洗净削皮,切成小块,放进豆浆机里。
步骤2,把米洗净放进豆浆机里。加入适量的水,接上电源按好开关,豆浆机便开始工作。(我是按湿豆那个键的)
步骤3,大约30分钟左右豆浆开始鸣叫就大功告成了。加入适量的白糖,(糖的多少按个人喜好,喜欢甜一点的就加多点,不喜欢的就加少点)好了,一杯香甜浓郁的紫薯浆就做好了。
步骤4,搭配一份面包和鸡蛋,再来点水果,一份营养又简单的美味早餐就做好了。(这张是在室内拍的,成品图是在阳台那边拍的,光线不一样,所以拍出来的颜色不一样,请见谅)
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