食材明细:
主料::杨梅适量,荔枝适量,牛奶适量,
辅料::白糖适量,糯米粉适量,
杨梅荔枝冰棒的做法步骤:
1.荔枝洗净,去壳去籽,切小块
2.杨梅洗净,切小块
3.将牛奶,白糖,糯米粉在锅中煮成糯米糊
4.将糯米糊和切好的荔枝和杨梅倒入模具中,冻20分钟,脱模即可
食材明细:
主料::杨梅200克,荔枝100克,淡奶油220克,蓝莓适量,葡萄干适量,
辅料::柠檬汁少许,细砂糖30克,
加州葡萄干荔枝杨梅雪糕的做法步骤:
1. 准备好食材
2. 杨梅榨出杨梅汁
3.淡奶油加入细砂糖和柠檬汁
4.打发至出现纹理
5.取一半的淡奶油,剥出荔枝肉
6.混合淡奶油和荔枝肉
7. 准备好模具,挤入模具内,入冰箱冷冻半小时
8.杨梅汁加入少许的柠檬汁,东魁杨梅是很甜的,所以不会怕酸
9. 往剩余的淡奶油里倒入杨梅汁
10.混合均匀
11.装入裱花袋,挤入模具内2/3处
12.放入适量的蓝莓和加州葡萄干
13. 再挤满模具
14.再放一层加州葡萄干
15. 插上木棍盖好盖子即可放入冰箱冷冻4小时
16.左右拉一下,即可脱模
17.成品
天气渐渐热了,酸酸甜甜的杨梅最适合解暑。但是可惜杨梅的季节太短,还没吃过瘾就下市了。不过把杨梅熬成杨梅汤却可以冷冻一年不变质,直到来年杨梅再一次上市。杨梅汤的制作方法极其简单,自己熬制的饮料更放心放心,还可以加工成杨梅汽水。出游烧烤、火锅撸串都可以带上自己熬制的冰镇杨梅汽水解腻消暑也不会有热量负担。
材料:
杨梅500g,纯净水1000g,冰糖125g,柠檬汁少许,
冰镇杨梅汤-杨梅汽水的做法的做法步骤:
步骤1,将杨梅洗净,把坏的剔除
步骤2,加入125g黄冰糖,一般冰糖也可以,白砂糖也可以。其他的糖不能替换,影响最后的成品颜色。
步骤3,加入杨梅2倍的清水,上火熬煮。
步骤4,开中火熬到汤色发红。熬制过程尽量多搅拌,多搅拌有利于增加汤汁浓度。一般我煮半小时至四十分钟。
步骤5,熬好的酸梅汤可以用苏打水机,注入二氧化碳,制作成杨梅汽水。
步骤6,熬好的杨梅汤冰镇降温更好喝。
材料:
杨梅2500g,冰糖300g,柠檬1个,,
杨梅的季节~杨梅酱的做法的做法步骤:
步骤1,大颗杨梅用剪刀✂️一颗颗去掉核~小心不要剪到手哦~
步骤2,剪的大大小小也没关系~
步骤3,炒锅奶锅随便什么锅都行~先放肉然后放入所有冰糖~不用加水哦!杨梅本身就多汁~喜欢偏甜可以多加糖,糖多也能保存更久~
步骤4,边熬边搅动~
步骤5,继续熬浓~熬至颜色很深很浓稠~就可以啦~关火选出柠檬片~用玻璃容器装好
步骤6,完成啦~乐扣乐扣750ml正好一碗~
步骤7,分一些出来送朋友~
步骤8,涂抹吐司酸酸甜甜口感棒棒嗒~
步骤9,加冰水冲泡就是超爽的冰镇杨梅特饮啦~
步骤10,各种食用方法慢慢摸索中…
我超爱吃杨梅,5月,杨梅上市,买了一小盒,还剩一些,就熬了杨梅汁
材料:
杨梅适量,冰糖适量,水适量,,
杨梅汁/杨梅冰的做法的做法步骤:
步骤1,杨梅挑出果肉,放在锅里(可以在锅上挑,能出一些汁)
步骤2,加入水,冰糖
步骤3,大火烧开,转小火,熬至冰糖融化,同时,用勺碾压果肉
步骤4,把杨梅汁装进杯里
步骤5,冷藏一夜就是凉爽的杨梅汁,冷冻一夜就是杨梅冰~
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