没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？小编特意收集和整理了火龙果牛肉粒的做法，仅供参考，欢迎阅读。
水果入菜的又一道新菜谱，感觉还不错。推荐给我花友群的朋友们做了，她们说还不错。妈妈生日那天，我也做一回。
材料：
牛肉适量，火龙果一个，葱姜末适量，鸡蛋一个，盐适量，蚝油少许，生抽适量，黑胡椒粉适量，白糖少许，食用油适量，鸡粉少许，，
火龙果牛肉粒的做法的做法步骤：
步骤1，将牛肉洗净，顺肉的纹路切小丁，大约一公分左右吧，一定要控下水分
步骤2，牛肉粒儿加入蚝油，生抽，少许盐，鸡粉，一点儿蛋清以及一点儿食用油抓匀腌制30分钟左右，可以放冰箱冷藏
步骤3，火龙果洗净外壳，纵向切成一半大一般小的样子，取出果肉切和牛肉粒差不多大小的丁，果壳大的那部分留着待会装盘。火龙果一定不要选择太过成熟的哈，我这个就有点儿熟大了。
步骤4，炒锅加热后加入适量食用油，加入葱姜末爆香后加入腌制过的牛肉粒大火快速滑炒，并再次加入生抽，白糖等调味至熟即可关火
步骤5，将火龙果丁倒入锅里利用余热快速翻炒几下即可。这样可以保持火龙果的果香
步骤6，盛出，装盘，可以再撒上些现磨的胡椒碎
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火龙果黑椒牛肉粒
食材明细：
主料：：牛肉300g，
辅料：：火龙果半个，杏鲍菇1个，
配料：：油少许，盐少许，胡椒粉适量，胡椒粒适量，料酒少许，生抽少许，蚝油适量，糖少许，
火龙果黑椒牛肉粒的做法步骤：
1.准备好牛肉和杏鲍菇
2.牛肉切1.5cm见方的小粒，用料酒、盐、生抽、耗油、花生油、胡椒粉和胡椒粒腌制20分钟
3.杏鲍菇切成和牛肉大小一样的小粒
4.火龙果切成两半，一半稍大，当做容器
5.挖出果肉
6.火龙果同样切成和牛肉大小一样的小粒
7.锅中不放油，开小火煸炒杏鲍菇，待杏鲍菇微微发黄，盛出备用
8.锅中放油，下入腌制好的牛肉粒翻炒
9.加入耗油、少许白糖炒制牛肉粒变色
10.下入杏鲍菇
11.下入火龙果的同时关火，用余温翻炒，保持果肉的清香
12.盛出
小贴士：
1、杏鲍菇小火慢炒会让表皮金黄，有股肉香；
2、牛肉顶丝切，放少许油腌制，口感更嫩；
3、火龙果放入后即可关火
火龙果牛肉塔塔
食材明细：
主料：：西冷牛排1块，
辅料：：火龙果半个，
配料：：蚝油3勺，蜂蜜1勺，黑胡椒适量，麻油1勺，
火龙果牛肉塔塔的做法步骤：
1.墨西哥卷饼
2.用磨具刻出一个个圆形
3.牛排自然解冻
4.锅子加油，烧滚烫，放入牛排，每面个10秒
5.竖着也要
6.所有调料搅拌均匀，倒入锅内，煮到冒大泡
7.下牛肉块，大火翻炒30秒出锅
8.墨西哥饼微波炉高火1分钟，放上牛肉和火龙果，完成
小贴士：
西冷口感有嚼劲，用墨西哥饼包裹，越嚼越香
火龙果奶昔的做法
夏天最喜欢喝各种饮料，其实在家做一杯既能排毒瘦身又好喝的饮料，只需要3分钟时间，这么方便，你还需要买外面卖的饮料吗？而且自己亲手榨出来的果汁，水果是否新鲜也一清二楚。会更有营养，更卫生。其中火龙果配牛奶做出来的淡紫色奶昔特别诱人，红心火龙果含有很多的花青素，这是一种强力的天然色素，同时也是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。还含有水溶性膳食纤维等营养素，有助于机体清除毒素。
材料：
火龙果半个，牛奶200g，细砂糖10g，，
火龙果奶昔的做法的做法步骤：
步骤1，准备好火龙果和牛奶
步骤2，将火龙果对半切开
步骤3，划十字。
步骤4，用汤匙将火龙果肉勺进料理杯内
步骤5，倒入牛奶和糖
步骤6，将料理杯盖上盖子，放在料理机的底座上
步骤7，按下按钮，搅拌十来秒即可
步骤8，火龙果奶昔就做好了
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