只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出宝宝零嘴之火龙果+苹果＝果丹皮的做法，相信你能从中找到需要的内容！
想给宝宝舌尖上最美的童年回忆？在家自制天然美味的果丹皮吧！果丹皮是很多70后80后家长,童年时都会尝过的小零食.直到今天,果丹皮仍然是很多小宝宝喜欢的小零食,小点心.果丹皮英文叫“FruitRollups”，本意就是水果卷，只要是水果，都可以制作成果丹皮。并且，方法很简单哦
材料：
火龙果半个，苹果1个，柠檬汁半个，，
宝宝零嘴之火龙果+苹果＝果丹皮的做法的做法步骤：
步骤1，火龙果、苹果洗净去皮，切小块，放入搅拌机打成果泥
步骤2，把果泥倒入不粘锅/砂锅/玻璃容器中，开小火边搅拌边熬煮，熬煮到能看见纹路就挤入柠檬汁，继续搅拌熬煮到提起铲子果泥不流动即可关火取一大盘，抹上薄薄的一层猪油，再把果泥抹上去，抹平，厚度不要超过3㎜，或者直接抹在保鲜膜中间，再把四边的保鲜膜往里叠，垫在果泥上，用擀面杖擀平，再把保鲜膜揭开，晾干，不沾手了就可以卷起来，切段，再用保鲜膜/糖纸包装起来即可
步骤3，个人觉得直接抹保鲜膜擀平比较方便，实用因为是新鲜水果制作，无任何添加剂，故而常温存放15天左右，冷藏30天左右
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宝宝零食，火龙果溶豆的做法
欢喜小时候我也经常给她做各种溶豆，酸奶溶豆、蛋黄溶豆、果蔬溶豆等。很多宝妈也想尝试自己给宝宝做溶豆，可是却经常失败。今天欢喜妈妈就以火龙果溶豆为例，为大家详细分析一下制作溶豆的技巧。
材料：
红心火龙果60克，蛋清2个，奶粉30克，玉米淀粉20克，细砂糖10克，柠檬汁几滴，
宝宝零食，火龙果溶豆的做法的做法步骤：
步骤1，红心火龙果先用料理机搅打成果泥，再用筛网过滤掉火龙果的籽。
步骤2，把奶粉和玉米淀粉放入过滤好的火龙果泥中，搅拌均匀。
步骤3，让火龙果汁将奶粉和玉米淀粉充分融化，搅拌成这样可以流动的糊状。
步骤4，把蛋清放入一个大一些的容器中，装蛋清的容器一定要保证无油无水，在蛋清中滴入两三滴柠檬汁。
步骤5，用电动打蛋器将蛋清打发至干性发泡，打发的过程中分三次放入砂糖。提起打蛋器，蛋白呈现出直立的小尖角就可以了。
步骤6，将一部分打发好的蛋白盛入火龙果糊中，翻拌均匀
步骤7，再将翻拌好的火龙果糊倒回蛋白盆中，继续从下往上翻拌，切不可画圈搅拌，动作要尽量快，翻拌的次数要尽可能少，不然蛋白很容易消泡。
步骤8，将裱花嘴装入裱花袋中，裱花袋套在杯子上，这个步骤最好提前准备好。将翻拌好的溶豆糊装进裱花袋中。
步骤9，将溶豆挤在铺好油纸的烤盘上，每个溶豆之间保持一定的距离。放入预热好的烤箱，100度烤60分钟，溶豆干透并可以轻松地从油纸上取下来就可以了。
炒蛏子 饭前零嘴的做法
爱海鲜爱重口味，在外面又贵吃的不爽，只好自己在家里解决啦！！
材料：
蛏子2斤，大蒜10瓣，生姜少许，辣椒一碗，米酒2大勺，醋一勺，酱油一勺，盐少许，
炒蛏子 饭前零嘴的做法的做法步骤：
步骤1，如果你老公不介意接吻时有大蒜的香气，那么大蒜就不用拍碎，完整一瓣瓣的备用。而辣椒能很好的让你有一种小鸟依人之感，当吃后通红的嘴巴娇艳欲滴，如果你觉得那种画面太过，那么辣椒就放少一点。俗话说红配绿看不足，葱花很好的起到点缀作用，但别着急，美好的东西要留到最后放。
步骤2，铁锅和热油是很好地伴侣，把红黄白三色的辅料放如8成热的油里好好让他妈的翻滚一下，当整个屋子有点呛人的气息时，这是把沥干水的蛏子下锅来个亲密接触。
步骤3，蛏子下过偶尔翻滚，比较滚多了容易散，当全部蛏子都裹了一层薄薄的亮油时，把家里做好的米酒放下，那家里没做那么到外面买吧，只是甜味不足，我喜欢偏甜一点的，如果想要味道有回味那么就调一点点糖吧。
步骤4，一大坨，有点像蛆？
步骤5，最后经过浸泡的蛏子慢慢析出汁水，把盐放下后盖上锅盖给他们好好休息一下，期间最好尝一下汤的咸淡，适当调整调料的多少。这里不忘提醒大家一下，如果喜欢颜色深的放点酱油，如果不喜欢喜欢白白净净的小白脸，那么就不要放酱油先生，把醋小姐放些进去让他们好好融合一下，记得要一点点哟，提提味道就好，不然味道就变啦。
小零嘴琥珀桃仁
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养所必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
但是女儿只喜欢吃新鲜的核桃仁，因为去皮后的新鲜核桃仁有一股清甜的味道，而干核桃仁去皮不易，不去皮则有一股涩味。
于是将核桃仁做成琥珀桃仁，香酥脆甜，当做零嘴，好吃到停不下来。
香酥脆甜的小零嘴---琥珀桃仁
主料：核桃仁250克
调味料：水150克、白糖250克、蜂蜜100克、食用油适量、熟白芝麻10克
琥珀桃仁的做法
1、核桃仁放入沸水中略煮，煮时不停搅动以去其涩味；
2、煮过的核桃仁捞起沥干水分；
3、清水中加入白糖、蜂蜜，中火熬成糖浆；
4、糖浆中加入核桃仁，翻煮10分钟；
5、煮好的核桃仁捞起沥干多余的糖浆，放凉；
6、食用油加热至130℃左右，放入核桃仁炸至浅黄色；
7、将核桃仁捞起，撒上熟白芝麻，放凉后即可食用。
美食小提示
1、核桃仁可以多漂煮几次以去其涩味；
2、一定要沥干多余的糖浆，否则炸制后容易粘连；
3、注意控制油温，油温不宜太高；
4、炸制时注意核桃仁的颜色，炸至浅黄色即可，
因为核桃仁炸制后温度很高，会继续熟成，炸至琥珀色火候就过了。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
人气零嘴——麻辣花生的做法
香、脆、辣、麻，爽，某某红的麻辣花生应该是现下最时兴的零嘴吧！其实做法相当简单，学会了，绝对是炎炎夏日的最佳下酒菜！
材料：
花生仁1斤，麻椒 1勺半，花椒 1勺，辣椒 5-6个，辣椒粉 少量，盐2-3小勺，五香粉 适量，，
人气零嘴——麻辣花生的做法的做法步骤：
步骤1，把花生仁洗净备用；
步骤2，准备好花椒、麻椒、3个辣椒（剪成碎段、去掉一部分籽）；
步骤3，烧开水，加入麻椒、花椒、辣椒，再加入五香粉，加入两小勺盐；
步骤4，加入花生煮2分钟左右，再关掉火，让其自然凉却，入味；
步骤5，这是最麻烦的过程，把花生捞出后，要去掉那层红衣，有个窍门，可以用双手搓去红衣，花生仁也会自然分成两瓣，请带上手套，否则你的手也会尝到麻辣的滋味；
步骤6，把花生冷冻24小时，请忽略吃货本人爆满的冰箱；
步骤7，记住最好分袋装，以后想吃就拿出一袋加工即可。
步骤8，冷锅冷油，冷冻的花生直接倒入，开中小火，开始炸，炸到松脆，颜色略有金黄；
步骤9，再加入适量的麻椒和剪成细长段的辣椒，继续炸香；
步骤10，在出锅的花生中加入1小勺细盐和适量辣椒粉，最后调味，放凉，就可以吃啦！
步骤11，爱吃得更麻辣，重口味的朋友，完全可以加料加盐，喜好随意。
零嘴小吃【卤花生】
食材明细：
主料：：花生600克，
辅料：：茴香籽适量，桂皮1块，干辣椒4个，花椒适量，大料2个，香叶几片，生姜几片，盐适量，
零嘴小吃【卤花生】的做法步骤：
1.新鲜花生洗净；
2.用手把花生口子捏开，这一步是为了好进盐味；
3.准备好香料；
4.花生放入锅中，加入适量水；
5.把香料放入锅中；
6.放入适量盐；
7.开中大火，水开后，中小火煮至花生熟透，大概30分钟，关火后，不用捞出花生，让花生侵泡在汤汁中放凉；
8.花生入味后，捞出即可享用了！
小贴士：
用手把花生口子捏一下，卤好的花生很容易入味，可以大大减少卤煮的时间，既省时间还省煤气。
daogrs烘焙食谱之火龙果慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：火龙果液100g，奶油奶酪100g，吉利丁片3片，柠檬汁10g，淡奶油200g，糖粉50g，奥利奥60g，火龙果汁30g，
辅料：：黄油25g，
daogrs烘焙食谱之火龙果慕斯蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料。
2.将吉利丁片用凉水泡软备用。
3.将奥利奥饼干捣碎成粉末状，加入隔水加热融化的黄油搅拌均匀。
4.用保鲜膜包住慕斯圈的底部后，加入饼干碎。
5.用擀面杖将饼干碎压实。
6.将吉利丁片隔水热溶。
7.淡奶油加入糖粉后打发至6分发，顺滑流动状态，待用。
8.将奶油奶酪隔热融化至顺滑状态，可以先用打蛋器打到顺滑状态再热溶。
9.将火龙果打成液态，过粉筛，把火龙果汁和柠檬汁加入奶油奶酪中，搅拌至顺滑状态。
10.加入热溶的吉利丁液，搅拌均匀。
11.分两次加入打发过的淡奶油，快速搅拌均匀，（避免吉利丁的缘故变得粘稠）
12.将火龙果慕斯水倒入慕斯圈中，将便面弄平整，放入冰箱冷藏半个小时以上。
13.制作镜面，将过筛好的火龙果液加入糖粉，加入隔热融化好的吉利丁液。
14.等镜面液凉一点后，倒入已经冷藏过的慕斯蛋糕表面。蛋糕再放入冰箱冷藏4小时以上即可。
15.将做好的慕斯从冰箱取出后，用热毛巾敷一下就可以脱模了。
小贴士：
慕斯蛋糕经常脱模不完整，有什么技巧吗？
可以用热毛巾或是电吹风来脱模。热毛巾的不好之处是温度，也不能整个模具的边缘都能很到位的热敷到。电吹风用的时候用中档沿着模具的边缘一圈圈的吹，直到用手轻轻的向下拉能轻松滑下就可以。千万不要强制的去向下拉模具，不然会出来不完整的边缘。如果觉的脱模后蛋糕边缘有点软化的样子就先放进冰箱冷藏几分钟再继续操作。
慕斯的淡奶油要打发到什么程度呢？
打发只用打蛋器的头提起的时候会慢慢的出现不是很清晰的纹路，随着打蛋器提起的高度纹路就会马上消失。还有一个方法是把打发过的淡奶油连盆子一起略侧向一边，如果淡奶油以很缓慢的速度流向盆子的底部，就说明适合拿来做慕斯。无需打发到一点都不会流动的状态。
为什么做出来的慕斯口感不细腻呢？
想要那种细腻感，就要用很细的粉筛过筛一遍水果糊，再倒入淡奶油中切拌均匀。
慕斯做出来不凝固的原因是什么？
吉利丁的分量不够或者是冷藏时间不够。一般是放入冰箱冷藏4小时。如果冷藏超过一夜还不凝固就是胶质材料少了！
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