材料:
薏仁,燕麥,糙米,水,甜牛奶,,
薏仁燕麥糙米羹的做法的做法步骤:
步骤1,所有米放入豆漿機添水甜牛奶豆漿機米糊模式坐等完成!
食材明细:
主料::鸡蛋1个,白糖40克,食用油50克,牛奶20克,南瓜泥80克,低粉100克,泡打粉少许,
南瓜小玛芬的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.鸡蛋打入容器中,加糖搅拌均匀。
3.加入油搅拌均匀。
4.加入牛奶拌匀。
5.加南瓜泥,拌匀。
6.筛入低筋面粉,轻轻的拌匀。
最近小宇宙大爆发,一直在尝试做不同口味的天然酵母麦芬,做的多了,就放到冰箱里冷冻起来,吃之前拿出回温退冰就好,所以每天早晨都能吃到不同口味的麦芬,心情真是很好。
天然酵母真是麦芬的好搭档,做好的成品,凉了也会不发硬噎口,依然松软,操作简单又方便,只要提前喂好酵母,整个准备工作10分钟都不用,真是很快手,味道却不打折。
这款麦芬改自kingArtherflour网站的方子,方子在这里,有兴趣的朋友可以做原方子试一试。我改成了天然酵母版本,味道果然很好,南瓜的加入让口感更加松软,肉桂特有的香让整个回味多了些层次,搭配着甜甜的提子和香脆的核桃,能在如此快速的操作下有着这份味道,真是让我欢喜,值得一试。
南瓜提子麦芬
原料:南瓜泥220g,全蛋液100g,中筋面粉100g,太古细砂糖120g,小苏打3/4小勺(1/2小勺+1/4小勺),海盐1/4小勺,肉桂粉1/2小勺-1小勺(我放了1/2小勺,不喜欢的话可以去掉),玉米油60g,天然酵母酵头200g。
表面装饰:南瓜籽适量
烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
南瓜提子麦芬的做法
1.天然酵母酵头做法:取70g天然酵母,70g高粉,70g牛奶,混合均匀室温放置12小时,取用其中200g酵头.(用牛奶喂养的酵母会比全部用水喂养的略厚一些,如果直接用现成喂养的酵母,下面的蛋液要减少约15g)
南瓜泥做法:将南瓜去皮,切片,用微波炉高火打熟,放凉备用。(如采用煮和蒸的方式,水分会比较大,要适当减少蛋液的用量)
2.全蛋液加入细砂糖,用手动打蛋器不停搅拌至糖完全融化。
3.加入南瓜泥,用手动打蛋器不停搅拌至均匀混合。
4.加入1/4小勺海盐,肉桂粉1/2小勺,3/4小勺小苏打,用手动打蛋器不停搅拌至均匀混合。
5.加入玉米油,用手动打蛋器混合均匀后,筛入面粉,用刮刀拌至无粉类。
6.加入200g天然酵种,用刮刀翻拌均匀,加入果仁果干。
7.预热烤箱180℃,上下管10分钟。
8.将拌好的面糊,平均分配到麦芬杯中(加入约35ml面糊后)。撒上几颗南瓜籽,放入烤箱中层,180℃烤制25分钟。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
食材明细:
主料::鸡蛋2枚,低筋粉200G,糖40G,
辅料::油50G,无铝泡打粉6G,小苏打1G,南瓜泥180G,牛奶适量,
南瓜马芬的做法步骤:
1.南瓜泥180G
2.加入糖 鸡蛋 油,搅拌均匀。
3.搅拌好的南瓜糊。
4.筛入低筋粉 小苏打 和泡打粉。
5.搅拌均匀,无面粒。
6.平君分到7个杯子里。
7.170℃,30分钟,每人的烤箱脾气不定,还得看自家烤箱情况来定。
8.烤好的马芬。
食材明细:
主料::葡萄干30克,朗姆酒30克,全蛋1个,细砂糖50克,盐1/8小勺,玉米油50克,熟南瓜泥100克,牛奶35克,低筋粉80克,肉桂粉1/4小勺,泡打粉1/2小勺,
辅料::小苏打1/4小勺,
象鼻南瓜马芬的做法步骤:
1.用料
2.葡萄干用朗姆酒浸泡至软
3.沥干水分,备用
4.鸡蛋加糖,盐,搅打均匀
5.加入油,搅拌均匀
6.倒入南瓜泥,搅散
7.加入牛奶,搅拌成均匀液体状
8.低筋粉,肉桂粉,泡打粉,小苏打一起筛入液体中,拌匀
9.倒入葡萄干
10.轻轻拌匀
11.倒入纸杯中,8分满
12.放入预热好的空气炸锅
13.180度,烤10-15分钟
14.拉出网篮
15.取出纸杯蛋糕晾凉
小贴士:
没有炸锅可以用烤箱上下火180度烘烤至熟透上色即可
拌面糊时注意不要划圈搅拌,以防面粉起筋
食材明细:
主料::黄油50克,细砂糖60克,鸡蛋1个,牛奶30克,南瓜泥30克,低筋面粉100克,盐1克,泡打粉3克,圣女果干适量,
南瓜玛芬的做法步骤:
1.黄油加入细砂糖打发
2.分两次加入蛋液,打至和黄油完全融合,体积膨大,呈蓬松状
3.加入牛奶,南瓜泥,圣女果干,这时不要搅拌
4.再加入过筛后的低粉、盐、泡打粉,用刮刀切拌均匀
5.将面糊装入裱花袋,挤入杯中五分满(表面可撒圣女果干装饰)
6.烤箱预热185度,倒数第二层,35分钟
去过厦门旅行的朋友们估计都知道椰子饼是厦门著名的美食特产之一,香浓的椰子味,外皮酥松,甜而不腻,喜欢椰子椰蓉味的亲们有口福了,来自热带风情的椰子饼送给大家。
材料:
饼皮材料:,黄油70g,低筋面粉150g,细砂糖35g,鸡蛋液20g(约半个鸡蛋),饼馅材质:,低筋面粉30g,细砂糖70g,椰蓉60g,黄油30g,椰汁(或椰浆)90g,全蛋液一个半鸡蛋,泡打粉1.25g,,
椰子饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,黄油隔温水搅拌至融化,加入细砂糖继续搅拌溶化。
步骤3,离火稍放凉后,加入鸡蛋液搅拌均匀。
步骤4,筛入低粉。
步骤5,用刮刀翻拌成面团,这样饼皮就完成了,放一旁醒发备用。
步骤6,黄油隔热水至融化,加入细砂糖搅拌均匀。
步骤7,加入椰汁和全蛋液,搅拌均匀。
步骤8,筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀。
步骤9,加入椰蓉,搅拌均匀。
步骤10,把醒发好的面团分成12等份。
步骤11,用双手大拇指转圈摊压成模具大小、厚薄均匀的饼皮。
步骤12,倒入椰子饼馅,约八分满即可。
步骤13,入预热好的烤箱中层,上下火190度,25分钟。
步骤14,出炉稍放凉即可脱模食用。
步骤15,成品图。
步骤16,成品图。
步骤17,成品图。
鸡分为很多种:柴鸡、三黄鸡等;鸡肉的吃法有很多种,炖、炒、烤、煎等。探索鸡肉另外的味道就要用不常用的配料食材与烹饪方法来做,今天,我们做的是椰子鸡。用新鲜的椰子水和椰肉炖煮文昌鸡,不仅椰子香甜的味道使鸡肉更清新,文昌鸡的肉质比三黄鸡更白细嫩弹,配上沙姜绝对是鸡肉菜肴的新高度。如果没有文昌鸡用三黄鸡代替也是可以的哦。椰子鸡不仅是一道菜,也可以当做火锅的涮锅锅底,如此清甜的鸡汤作为汤底去涮其他肉菜,让火锅也清爽起来。逐渐炎热起来的春天和夏天不错的选择。
材料:
椰子鸡,椰子水500g,椰肉半个椰子的量,文昌鸡或三黄鸡一只,蘸料,青金桔5-8个,沙姜几块,大蒜半头,小米椒几根,海鲜酱油适量,
椰子鸡的做法的做法步骤:
步骤1,上一排是椰子鸡的原材料
步骤2,蘸料原料
步骤3,将文昌鸡或三黄鸡剁块,焯水,洗去血沫。
步骤4,椰子水配1:1的清水,加上半个椰子的椰肉,放在锅中煮沸。
步骤5,椰子水烧开后,加入鸡块
步骤6,如果使用文昌鸡,大火煮沸后,打开锅盖继续大火煮沸6-10分钟关火。如果用三黄鸡,则需要比文昌鸡多煮10-15分钟。此时,椰子鸡可以作为一道菜或火锅锅底已经可以上桌或开始涮了。
步骤7,等待煮沸的过程中,可以将沙姜和蒜切末,小米椒切片,青金桔剖半。
步骤8,依照自己的口味在调料中加上海鲜酱油或生抽,挤上酸酸的青金桔,开始享用美味吧。
这几天天气闷热,家那位想吃椰子糕,于是尝试做了一盆,比想象中的容易哦!入口润滑,有浓浓的椰奶香,真的不错。
材料:
椰子浆三分之一罐,白糖100克,鱼胶粉35克,炼奶8勺,开水600克,,
椰子糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,先把白糖跟鱼胶粉混合
步骤3,把烧开的水直接倒到混合好的鱼胶粉跟白糖里,边搅合,然后会看到水逐渐变透明的黄色
步骤4,依次倒入椰浆跟炼奶,边搅合直到全部溶解
步骤5,把搅合好的3倒进急冻的容器里(容器可以铺上保鲜膜,以使椰子糕容易取出容器),最后晾凉后放冰箱急冻三个小时即可。
步骤6,香浓润滑的椰子糕
步骤7,撰写制作步骤
材料:
椰子1个,椰奶或牛奶,果冻粉1包,,
椰子冻的做法的做法步骤:
步骤1,先把椰子开一个口,我用的是小刀…累阿
步骤2,接下来拿出一小包果冻粉,国内应该也不难找吧
步骤3,把果冻粉和椰汁混合,如果想要白色的果冻,就加椰奶或牛奶至颜色变白~我加了一点牛奶。下锅煮沸,等果冻粉完全化了即可
步骤4,把果冻汁倒入碗里待冷却,再装回椰子蛊里。放入冰箱20分钟
步骤5,完成(≧≦)
感谢您阅读“97美食网”的《椰子南瓜麥芬的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜玛芬专题,希望您能喜欢!