材料:
方形海苔16片,酱汁配料如下,麦芽糖100克,白糖20克,生抽15克,蚝油8-10克,夹心,白芝麻适量,杏仁片适量,,
夹心海苔的做法的做法步骤:
步骤1,麦芽糖糖生抽蚝油拌匀隔水融化(也可以小火搅拌至融化,不用烧开)
步骤2,取一片海苔刷上酱汁洒上芝麻杏仁片(不用刷的太多)
步骤3,另一片也刷上盖在一起,用擀面杖擀一下
步骤4,入烤箱,上下火100度20分钟(还是看自己烤箱,不要烤过,烤过会苦)
步骤5,凉凉切片,如果切的时候不脆再烤一会
好好吃的小零食(^ω^)
材料:
无盐黄油40~50g(黄油真的没必要放太多),低筋面粉20g,蛋清2个(60g),椰蓉90g,糖粉45g~50g(其实45g的甜度就够了),,
椰子脆片的做法的做法步骤:
步骤11,.把黄油提前软化好(冰冻的黄油软化30分钟到1小时),用手动打蛋器打至顺滑。
步骤22,.将糖粉一次性倒入黄油中,用手动打蛋器搅拌糖粉与黄油完全混合均匀。
步骤33,.将椰蓉和低筋面粉在另一个碗中用筷子混合均匀,备用。
步骤44,.将两个蛋的蛋清分两次加入黄油糊中,用手动打蛋器搅拌均匀(可能会出现油水分离,但是没关系)。
步骤55,.将步骤3混合均匀的低筋面粉和椰蓉倒入面糊中,用刮刀搅拌均匀(最好别用手动打蛋器,因为会有很多面糊沾到手动打蛋器上面)。
步骤66,.搅拌均匀后,盖上保鲜膜静置30分钟左右再开始塑型。(为了让椰蓉把黄油充分吸收)【现在可以将烤箱调到150度预热】
步骤77,.塑型:1)可以用汤匙压成薄片。2)可以买模具(淘宝上有卖)用刮刀抹平。✳注意脆片最好在2~3mm左右
步骤88,.150度烤10~15分钟(烤到表面金黄就可以了)
买到一些超A级的海苔,用来做海苔芝麻夹心脆非常不错……
材料:
麦芽糖85克,海鲜酱油12克,蚝油5克,白糖15克,清水12克,白芝麻适量,品质好的海苔数张,,
海苔芝麻夹心脆的做法的做法步骤:
步骤1,白芝麻淘洗干净沥干水
步骤2,放入锅里小火炒香
步骤3,碗里加入麦芽糖,海鲜酱油,白糖,蚝油,清水
步骤4,隔水加热搅拌至融化,融化好的酱汁是稍微浓稠的
步骤5,取一张海苔,在粗糙面上刷上酱汁
步骤6,再放在芝麻里裹上芝麻
步骤7,再取一张海苔同样在粗糙面刷上酱汁,然后跟有裹有芝麻的那张海苔组合起来,用擀面杖擀压让两张海苔贴合的更紧
步骤8,放入预热好的烤箱中层,摆在烤架上100度开热风功能烤10到15分钟
步骤9,出炉,等凉透就非常脆了,凉后切成小块就可以密封保存了
步骤10,海苔芝麻夹心脆完成
步骤11,超好吃的哦
步骤12,一吃就停不下来
参考月龄:14个月以上3分钟准备,2秒钟抢光,高蛋白、高维生素,我见识了它的新实力!在我家每次一出炉,几乎都是2秒钟被抢完,身边似乎没有娃是不喜欢的。简单到不行的自制海苔,整个制作过程差不多3分钟就能搞定,剩下的事情就交给烤箱吧。这大概是我做过最简单的小零食了~你还可以充分发挥自己的创意,可以夹各种干果,各种调料都是可控的哦。海苔属于高蛋白、低脂肪、高膳食纤维、高胡萝卜素、高矿物质的营养食材,芝麻的钙含量尤非常高,是牛奶的7倍。密封好带出去当个零食吃着放心还补钙!作为宝宝的健康日常小零食,是非常不错的选择哟。亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
材料:
海苔4张,香油2克,宝宝酱油4克,即时燕麦15克,糖5克,麦芽糖20克,熟芝麻5克,,
夹心海苔 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:14个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:海苔4张、香油2克、宝宝酱油4克、即时燕麦15克、糖5克、麦芽糖20克、熟芝麻5克烹饪时间:25分钟难度分析:初级
步骤2,麦芽糖中加入糖,加入酱油、香油。酱油建议用无添加的宝宝酱油。1岁以上的宝宝可以用蜂蜜来代替麦芽糖。这里的香油除了提升口感,还能促进海苔中脂溶性维生素的吸收。
步骤3,将碗隔热水(外面再放一个大碗,大碗里放热水),将调料完全化开拌匀。因为加了麦芽糖,酱汁会有些黏黏的,这样烤完两片海苔才能粘在一起,不容易散掉的。
步骤4,取一片寿司海苔,刷薄薄一层酱料,周边尽量都刷到。海苔容易入味,所以淡淡地刷一遍就可以了,酱汁不宜刷过多。海苔大家要买的话一定要注意品质。
步骤5,均匀的撒上熟芝麻、燕麦片。当然除了芝麻可以夹任何干果,比如开心果、核桃、巴旦木、瓜子仁等等。
步骤6,另取一片海苔,刷上酱料。
步骤7,盖在上面,然后用擀面杖压实,压紧实后两片海苔是可以黏在一起的。
步骤8,放入在烤网上,这样受热更加均匀,不容易起皱,更加的平整~
步骤9,烤箱调至70度,20分钟。烘烤时间大家根据自己烤箱情况调整哈,但是烤制时间不宜过长,海苔薄容易糊。
步骤10,开启烤箱热风。烤箱有热风功能的要开启,更方便烘干。没有的话,可以忽略。
步骤11,烤好取出,晾凉,用刀切成自己想要的大小就好了。
步骤12,超级美味的芝麻夹心海苔做好啦!没有哪个宝宝不爱吃滴!自己做的海苔,毕竟没有添加剂,不建议保存太久,很容易变软的噢,做法这么简单,现做现吃也不麻烦呀。虽然是自制无添加,给宝宝吃也要控制量哈!
食材明细:
主料::高筋面粉600ml,牛奶200ml,鸡蛋1个,酵母8克,盐1茶匙,黄油40克,糖30克,
辅料::葱花1段,沙拉酱2勺,肉松3勺,
肉松夹心片的做法步骤:
1.温牛奶搅酵母,加入鸡蛋、盐、糖搅拌;然后加黄油发成面包面团
2.把面团抹平在烤盘上,垫上油纸比较好!然后抹上葱花
3.静待二次发酵,大概半小时。盖上湿纱布比较好
4.发酵玩涂抹蛋液
5.上下火,200度,20分钟
6.去掉油纸
7.对半切
8.发面不错,很松软
9.然后取一半,切开
10.切成两片
11.完成两片
12.挤上沙拉酱
13.抹上肉松
14.盖起来,切段!完成
15.完成了
海苔,肉松,沙拉酱一起,一度成为网红的肉松小贝。而我这款有小贝的绵软口感,也海苔肉松沙拉酱的搭配!还可以吃到热热的沙拉酱,一口下去很满足,孩子们也超级爱吃。
材料:
低筋面粉90克,鸡蛋4个,牛奶100克,白砂糖60克,色拉油50克,盐2克,海苔肉松适量,沙拉酱适量,
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,在干净无油的盆里,把蛋清蛋黄分离备用
步骤3,在另一盆中,倒入牛奶和色拉油,盐
步骤4,三者混合搅拌乳化
步骤5,再倒入低筋面粉,用刮刀“Z”字手法拌匀无颗粒
步骤6,再倒入分离好的蛋黄,继续用“Z”字手法拌匀
步骤7,面糊成浅黄,流动状态即可
步骤8,打发蛋白,在蛋清中加入几点白醋开始打发,白砂糖分3次加入,低速搅打发出完整的尖角后即可
步骤9,把3分之1的蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀即可
步骤10,再把翻拌好的蛋黄糊倒入原先的蛋白霜里
步骤11,继续翻拌均匀即可,切勿翻拌过度不然会消泡
步骤12,准备好模具和纸托
步骤13,在纸托里倒入3分之1面糊,放入适量海苔肉松再挤入适量沙拉酱
步骤14,再继续倒入3分之1的面糊(7-8满即可),微微震动下模具,散入海苔肉松挤入沙拉酱
步骤15,烤箱预热175度,中层,上下火,烤制35分钟即可。趁热吃哦,热的沙拉酱别有一番风味
步骤16,成品
食材明细:
主料::低筋面粉90克,鸡蛋4个,牛奶100克,白砂糖60克,色拉油50克,盐2克,
辅料::海苔肉松适量,沙拉酱适量,
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法步骤:
1.准备好材料
2.在干净无油的盆里,把蛋清蛋黄分离备用
3.在另一盆中,倒入牛奶和色拉油,盐
4.三者混合搅拌乳化
5.再倒入低筋面粉,用刮刀“Z”字手法拌匀无颗粒
6.再倒入分离好的蛋黄,继续用“Z”字手法拌匀
7.面糊成浅黄,流动状态即可
8.打发蛋白,在蛋清中加入几点白醋开始打发,白砂糖分3次加入,低速搅打发出完整的尖角后即可
9.把3分之1的蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀即可
10.再把翻拌好的蛋黄糊倒入原先的蛋白霜里
11.继续翻拌均匀即可,切勿翻拌过度不然会消泡
12.准备好模具和纸托
13.在纸托里倒入3分之1面糊,放入适量海苔肉松再挤入适量沙拉酱
14.再继续倒入3分之1的面糊(7-8满即可),微微震动下模具,散入海苔肉松挤入沙拉酱
15.烤箱预热175度,中层,上下火,烤制35分钟即可。趁热吃哦,热的沙拉酱别有一番风味
16.成品
小贴士:
面糊制作可以参考戚风蛋糕
沙拉酱加热会爆浆,要轻咬哦,不然很烫
早餐,下午茶都不容错过的小点心哦
材料:
玉米油30g,牛奶30,鸡蛋4个,低粉75g,柠檬汁几滴,沙拉酱适量,海苔脆肉松适量,,
海苔脆肉松小贝的做法的做法步骤:
步骤1,蛋清分离,滴入柠檬汁,放入冰箱冷藏
步骤2,玉米油与牛奶拌匀乳化,加入蛋黄拌匀,再加入过筛的低粉,拌匀无颗粒丝滑状态
步骤3,打发蛋清,先打至粗泡,放入1/3的糖
步骤4,再打至细腻状态再加入2/3的糖
步骤5,打至有纹路放入剩下的糖
步骤6,打至中性鸡尾状
步骤7,取1/3的打发蛋白与面糊混合,再加入剩余蛋白充分搅拌均匀
步骤8,烤箱预热200度,将面糊装入裱花袋,挤同等大小的圆形,轻震消除小气泡
步骤9,转温度180,烘烤12min左右至表面上色,出炉凉却
步骤10,备好的肉松倒入烤盘,将蛋糕胚中间挤入沙拉酱,两片蛋糕胚重合,然后表面再抹上沙拉酱,表面再沾满肉松即可
步骤11,我开动啦,先来一口尝尝鲜
步骤12,摆拍一个☺️
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