食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为大家整理的“椰子香蕉小蛋糕的做法”，欢迎大家参考阅读。
香蕉和椰子的香气，让这个蛋糕超级美味。
材料：
低筋面粉100克，鸡蛋2个，香蕉1根，大豆油50克，细砂糖50克，泡打粉1/2小勺，椰丝适量，，
椰子香蕉小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋、细砂糖和大豆油一起放入盆中；
步骤2，用手动打蛋器搅打均匀；
步骤3，将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面拌好的糊中，用刮刀翻拌成均匀的面糊；
步骤4，把面糊倒入铺了油纸的方形烤盘中；
步骤5，在表面均匀的摆上一些香蕉片；
步骤6，最后再撒上一些椰丝即可；烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤25分钟左右，表面金黄即可。
97mSw.com相关阅读
提子椰子香蕉蛋糕（乐葵模）的做法
此款蛋糕因为没有用黄油所以不油腻。香蕉与提子干的完美结合更提升了此蛋糕独特的口味。制作也很简单，如果家里有吃不完的香蕉就赶紧试试来做吧，保证不会让你失望～
材料：
低筋面粉200g，香蕉2根，鸡蛋2枚，细砂糖90g，椰浆120ml，色拉油40ml，椰丝60g，提子干80g，泡打粉4g，，
提子椰子香蕉蛋糕（乐葵模）的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材，提子干用温水泡软后沥干备用
步骤2，将2/3的香蕉压成蓉，随后加入椰浆和色拉油，拌匀备用
步骤3，用手动打蛋器搅打鸡蛋和糖，至糖完全融化
步骤4，加入步骤二的香蕉蓉搅拌均匀
步骤5，将剩余的1/3香蕉切小块备用
步骤6，面粉与泡打粉混合过筛
步骤7，过筛后的面粉加入香蕉蓉蛋液混合，轻拌均匀至面糊光滑
步骤8，加入提子干，拌匀
步骤9，加入椰丝和香蕉块拌均
步骤10，倒入乐葵4寸萨瓦林烤模，在台面上轻顿排出内部气泡
步骤11，放入已预热的烤箱中层160度烤22分钟，待凉后脱模即可
步骤12，特地做了两个小的，趁热赶紧来一口，满口留香～
步骤13，成品
步骤14，有位豆果的朋友说做出来的这款蛋糕有点像发糕的感觉。的确，此款蛋糕的口感真的介于蛋糕和发糕之间。于是我改良了做法，用了戚风蛋糕的做法做了这款蛋糕。增加了两个鸡蛋，减少了1/3的面粉，直接用打发的蛋白来替代泡打粉。做出后的成品口感大幅度提升。不再像发糕了。如果你不嫌麻烦就试试用戚风的做法来做这款蛋糕吧～
椰子蛋糕的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
蛋糕粉100g，鸡蛋4个，白砂糖50g，椰浆100ml，玉米油30ml，泡打粉1.5g，塔塔粉1.5克，盐1.5克，
椰子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，原料大集合
步骤2，椰浆放油搅拌均匀
步骤3，放过筛面粉，盐,泡打粉，还有四个蛋黄，搅拌
步骤4，搅均匀，细滑
步骤5，蛋清塔塔粉分三次放糖打发
步骤6，蛋白打到出尖力挺，1/3蛋白放入面糊里，翻拌
步骤7，然后倒入2/3的蛋白盆里，翻拌
步骤8，预热烤箱，175度/20分钟，入烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，震荡出泡
步骤9，上色，出炉，依照烤箱温度定
步骤10，装盒送人啦！很像牛奶味道一样，其实是椰子味道，清香
蜂蜜香蕉小蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉60克，鸡蛋2个，香蕉1个，蜂蜜10克，
辅料：：糖60克，牛奶30克，色拉油30克，玉米淀粉10克，盐2克，泡打粉2克，淡奶油10ml，粉色色素适量，
蜂蜜香蕉小蛋糕的做法步骤：
1.香蕉去皮放在容器中用勺碾碎。
2.加入蛋黄 牛奶 蜂蜜 色拉油和20克的糖 。
3.用打蛋器低速搅拌均匀。
4.40克糖分3次加入蛋清中打发至9成发。
5.把低筋粉 玉米淀粉 盐和泡打粉过筛加入蛋黄液中。
6.搅拌均匀，无颗粒。
7.准备好纸膜放在烤盘中。
8.将打发的蛋清分次加入到蛋黄糊中。
9.切拌均匀。
10.把蛋糕糊加入到模具中。
11.入烤箱160度29分钟。
12.蛋淡奶油加入2点色素打发后在小蛋糕上进行装饰即可。
小贴士：
此款蛋糕非常松软，湿度较大，蛋糕烤好有些回缩。
核桃香蕉小蛋糕
食材明细：
主料：：香蕉187克，鸡蛋1个，玉米油25克，细砂糖25克，核桃仁25克，低筋粉75克，小苏打1克，
辅料：：泡打粉2克，
核桃香蕉小蛋糕的做法步骤：
1.用料：香蕉（带皮）187克，鸡蛋1个，小苏打1克，泡打粉2克，玉米油25克，细砂糖25克，核桃仁25克，低筋粉75克。
2.香蕉去皮捣成泥。
3.放入鸡蛋，搅拌均匀。
4.加入糖，油，拌匀。
5.筛入面粉，以不规则方向搅拌。
6.成均匀糊状。
7.装入马芬杯中，七八分满。
8.将核桃掰碎，撒在表面。
9.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
10.表面金黄，出炉。
11.立即脱模，置晾架上晾凉后食用。
小贴士：
香蕉比较甜，糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
核桃可以用其它坚果或果干代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
香蕉红糖小蛋糕
食材明细：
主料：：面粉100克，
辅料：：泡打粉一小勺，小苏打四分之一勺，葡萄干一大把，鸡蛋液30克，牛奶65ml，植物油50ml，香蕉适量，
配料：：红糖80克，
香蕉红糖小蛋糕的做法步骤：
1.面粉100克，泡打粉标准的烘焙量勺一小勺，小苏打四分之一勺。混和在一起过筛。我抓了一大把葡萄干放进去。
2.一根大香蕉，带皮约180克，要熟透的香蕉才能又甜又香~~，摁成香蕉泥，我喜欢吃不太碎的。
3.80克红糖30克鸡蛋液，牛奶65ml,50ml植物油，混合在一起搅匀。倒入香蕉泥中四者混在一起。
4.然后把混合液倒入混合粉中，从上往下翻拌，不要搅圈。不要时间太长，容易生成面筋，成稠面糊即可。
5.迅速装进纸杯里，约六七分满，放进预热好的烤箱中，170度上下火烤30—35分钟即可。
香蕉巧克力小蛋糕
食材明细：
主料：：香蕉1根，低粉100克，鸡蛋三个，可可粉10克，
辅料：：细砂糖40克，色拉油20克，蜂蜜50克，
香蕉巧克力小蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需的材料。
2.将香蕉用勺子压成泥，先加入炼乳拌匀，再加入色拉油拌匀。
3.三枚鸡蛋打入大盆，加入细砂糖、蜂蜜。用手动打蛋器隔水搅拌均匀。
4.待水温升至30-40度的时候，关火，用电动打蛋器低速-高速搅拌，直至蛋液的纹路清晰，不会滴落，5秒钟后不消失就是打好了。
5.筛入一半混合好的低粉和可可粉，以切、翻搅拌的手法搅拌均匀后，再加入另一半粉料搅拌均匀成蛋糊。
6.舀一勺搅拌好的蛋湖与香蕉炼乳糊混合拌匀后，再倒入大盆的蛋糊内，用相同的手法拌匀。
7.将搅拌好的蛋湖倒入尖嘴量杯，然后再倒入准备好的纸杯模具内，只倒如8分满即可。
8.在每一个纸杯蛋湖的表面撒适量芝麻粒，烤箱200度预热，175度烤20分钟。
9.刚出炉的香蕉巧克力纸杯小蛋糕。
小贴士：
1、所有的这些材料的量，能做14个小纸杯蛋糕。
2、隔水搅拌蛋糊时要从冷水开始，否则蛋糊会被烫熟。
3、本人喜欢使用尖嘴量杯将蛋糊倒入小纸杯，因为这样操作不会浪费蛋糊。而且纸杯看起来会干净些。
香蕉小纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：普通面粉100g，玉米淀粉50g，香蕉1根，九三大豆油30g，白砂糖20g，牛奶100g，鸡蛋1个，
辅料：：泡打粉1g，
香蕉小纸杯蛋糕的做法步骤：
1.将香蕉去皮装碗中，用勺子捣成泥，约200g
2.往香蕉泥中加入白砂糖和牛奶拌均匀，将鸡蛋打散倒入上述步骤中拌均匀，加入食用油拌均匀
3.将普通面粉和玉米淀粉过筛加入其中
4.翻拌均匀
5.拌好的面糊装入小纸杯中
6.放入180度热预好的烤箱中，中上层上下火烤20分钟
香蕉松饼小蛋糕
食材明细：
主料：：香蕉一根，低粉60克，白糖20 克，牛奶60克，
辅料：：淡奶油适量，泡打粉2克，草莓适量，
香蕉松饼小蛋糕的做法步骤：
1.准备香蕉一根、SKG 1260 搅拌棒；
2.把香蕉切成段，加入少许的水，放入搅拌棒的杯子里；启动搅拌棒的搅拌功能；
3.把香蕉都搅拌成香蕉泥；
4.称量好各种食材，准备一个玻璃碗，大点的；把香蕉泥加入到大碗里；
5.然后把低粉和泡打粉筛入大碗中；
6.再加入白糖；加入牛奶；
7.安装好1260 搅拌器的搅拌棒，搅拌面糊；
8.把面糊搅拌成可以流动的状态；
9.准备平底锅不粘锅，把面糊，放入平底锅中， 待面糊出现很多的气泡，就可以翻面了；待微黄就可以出锅了；
10.依次做好松饼，备用；
11.准备淡奶油，加入白糖，用打蛋器，打发淡奶油；
12.一层松饼，一层淡奶油的，依次放好，上面用草莓装饰；
13.漂亮又美味的松饼蛋糕就做好了；
小贴士：
温馨提示：
1、 面糊以可以流动为宜；可以适当的增减牛奶；
2、 煎松饼的时候，不要用油；
3、 装饰的时候，可以随心所欲；
椰子味蛋糕的做法
参与活动:#是绅士，就给女儿做一次“马卡龙”#
材料：
鸡蛋4个（或5个），低筋面粉80g（或90g），椰浆100ml，椰子粉20g，玉米油40ml，绵白糖60g，香草油1小盖，白醋4-5滴，
椰子味蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备以上材料～
步骤2，将鸡蛋蛋黄、蛋清分离到不同的盘中。
步骤3，在蛋黄盘内加入玉米油、椰浆、香草油拌匀。
步骤4，筛入椰子粉、低筋面粉。
步骤5，充分搅拌均匀至无颗粒状。
步骤6，蛋清盘中滴入白醋开始打发。
步骤7，打出鱼泡泡加入绵白糖继续打发。
步骤8，打发至膨胀冒小弯尖即可。
步骤9，取3分之1蛋清加入椰浆糊中翻拌匀。
步骤10，再倒入蛋清盘中。
步骤11，用上下拌法或切法充分拌均匀。
步骤12，倒入铺好油纸的8寸模具内，将模具轻轻抖动一下，震出气泡。
步骤13，烤盘注入3分之2水一起放入烤箱中下层155度预热5分钟，在烤盘上加入烤架，蛋糕盘放在烤架上(中层)隔水烤，上下火，155度烤60分钟。
步骤14，出炉～（注意烤好后别急着取出在烤箱内焖30分钟后再取出以防回缩，也可以用倒扣法，如果选择倒扣模具内就不必铺油纸）。
步骤15，切件成品。
香蕉巧克力纸杯小蛋糕
黑黑烂香蕉的华丽变身香蕉巧克力纸杯小蛋糕
下面这款纸杯小蛋糕，偶觉得还是处理烂香蕉不错的法子呀，
烤出来香气扑鼻，一口一个好过瘾呀！
香蕉巧克力纸杯小蛋糕材料：低筋面粉100克，黄油65克，鸡蛋30克，细砂糖50克，香蕉2根（去皮后100克），黑巧克力50克，牛奶2大勺(30ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，小苏打1/8小勺(0.625ML)
烘焙时间：中层，上下火170度，20分钟左右。（长帝25B）
香蕉巧克力纸杯小蛋糕做法
1、把去皮后的香蕉放入保鲜袋，捣烂成香蕉泥。
2、低粉+泡打粉+小苏打，混合
3、黑巧克力掰成小碎粒（随便什么浓度样的巧克力都可以哟，我用的就是超市里不算贵的那种）
4、5、黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松。（手动打蛋器就可以哟）
6、鸡蛋打散以后，分两次倒入黄油里，并继续用打蛋器打发。（鸡蛋和黄油完全融合以后再加第二次哟）
7、加入鸡蛋并打发完成的黄油如图7所示，有些发白变蓬松。
8、在打发好的黄油里倒入香蕉泥。用橡皮刮刀轻轻拌一拌，使香蕉泥和黄油混合在一起，不用拌得太均匀。
9、加入牛奶，搅拌。（会出现混的不怎么均匀的样子，米关系的）
10、将混合好的低筋面粉、泡打粉、小苏打筛入之前的黄油糊中。
11、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。
12、黑巧克力碎粒，倒入面糊里
13、将面糊和巧克力碎用刮刀拌匀。
14、裱花袋底部剪一小洞，然后扭几下，将袋子套在大的容器上。（这样可以更方便倒面糊哟，不会碰的袋子上到处都是面糊）
15、拌好的面糊装入裱花袋，挤入小纸杯里，8分满就可以。
16、放入预热好170度的烤箱，中层烤20分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色即可。
17、18、烤好的小蛋糕，可香啦，热热的吃最好咯
小包子碎碎念：
1、面糊的量，偶装了7个小号纸杯和3个中号纸杯，估算下，都是小号纸杯的话10-12个差不多捏。
2、所谓的烂香蕉，是指外面黑黑的，但是里面的肉还是白的哟，么有坏的哟。如果里面的肉大面积的发暗色最好不用吃了，容易拉肚子滴
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
相信《椰子香蕉小蛋糕的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了香蕉蛋糕专题，希望您能喜欢！
