大家好!又来给大家更新美食的时间了,今天给大家分享是一道清蒸鲈鱼,这道菜是我老婆、儿子和闺女的最爱。夏天来了,特别闷热,大家不一定喜欢爆炒的菜,那这道清蒸的菜正适合在家做。清蒸鲈鱼其实非常简单,但是有要想使鱼肉鲜美没有腥味还有小技巧的,通过小技巧,处理过的鱼肉变得费心鲜嫩,而且没有一点腥味,下面接下来就是给大家说一下蒸鱼的技巧!
材料:
鲈鱼一条,食盐2g,料酒10g,生姜适量,葱适量,黑胡椒粉2g,蒸鱼豉油9g,小红椒1个,食用油10g,,
炎夏消暑就吃「它」清蒸鲈鱼的做法的做法步骤:
步骤1,第一步:准备一条杀好的鲈鱼,清理干净内脏,腮部,鱼鳞再均匀切段;
步骤2,第二步:开始腌制鱼,放上生姜丝均匀涂撒上食盐;
步骤3,第三步:加入料酒去腥,再撒上黑胡椒粉腌制1小时左右;
步骤4,第四步:烧水开始蒸鱼,预计十分钟左右,根据鱼的大小。
步骤5,第五步:鲈鱼出锅后,挑出里面的生姜丝,用筷子压住鱼,把盘中的蒸鱼的水倒干净;
步骤6,第六部:小红椒切断摆到每段鱼的中间,撒上葱花;
步骤7,第七步:再加入蒸鱼豉油,锅中少油,七成热的时候淋在蒸好的鲈鱼上面;
步骤8,第八步:鲜美的清蒸鲈鱼做好了,没有任何腥味,喜欢的朋友记得收藏哦。
炎炎夏日吃一碗凉凉的冷面喝一碗凉凉的豆浆完美的夏日
材料:
冷面200g,现磨豆浆800g,鸡蛋1个,葫芦卜丝适量,黄瓜丝适量,苹果丝适量,西红柿片适量,香菜少许,熟白芝麻适量,盐(依个人口味增减)2g,砂糖(依个人口味增减)40g,冰块适量,
豆浆冷面炎夏消暑就吃「它」的做法的做法步骤:
步骤1,冷面提前两小时放入冷水中浸泡
步骤2,准备好食材提前泡好的冷面,放置常温的现磨豆浆苹果胡萝卜黄瓜切丝西红柿切片香菜切段(不喜欢可不放)
步骤3,鸡蛋煮熟放入冷水中冷却,冷却后去壳切成两份.
步骤4,锅中放入适量的水煮开放入冷面煮30秒
步骤5,煮好放入冷水中冲凉,
步骤6,豆浆中放入砂糖盐调味(口味属于微甜型,糖和盐依个人口味适当增减哦)搅匀放入碗中,放适量的冰块
步骤7,冷却的冷面放入碗中.
步骤8,依次放入西红柿片,黄瓜丝,苹果丝,胡萝卜丝.
步骤9,放入半颗鸡蛋
步骤10,放入适量香菜,撒少许白芝麻即可
步骤11,一碗冰凉的冷面就完成啦
步骤12,炎热的夏季吃一碗冷面,吃了面还能喝甜甜的冰豆浆.
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜蛋汤清爽适口、消暑解腻!非常适合夏天食用。
材料:
冬瓜500g,鸡蛋1个,淡干虾皮30g,盐1/2小茶匙,香葱1棵,生姜1小块,
炎夏消暑就吃「它」冬瓜蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:冬瓜、鸡蛋、虾皮
步骤2,冬瓜洗净去皮切块
步骤3,装盘备用
步骤4,鸡蛋打入碗里加入少许的盐和料酒充分打匀
步骤5,香葱洗净切圈
步骤6,生姜洗净去皮切丝
步骤7,起油锅放入姜丝小火煸炒至香味
步骤8,倒入冬瓜
步骤9,大火翻炒片刻
步骤10,倒入淡干虾皮
步骤11,翻炒均匀
步骤12,加入热水大火烧开转中火焖煮至熟
步骤13,加入1/2小茶匙盐搅拌均匀
步骤14,淋入蛋液
步骤15,撒葱花
步骤16,成品图
步骤17,清爽适口、消暑解腻!
材料:
绿豆适量,百合适量,冰糖5块,奶适量,
炎夏消暑就吃「它」绿豆浓汤的做法的做法步骤:
步骤1,泡一半天
步骤2,洗净
步骤3,放入豆浆机加一点点水
步骤4,加入牛奶
步骤5,加冰糖点击米糊模式等待……
步骤6,完成
黑鱼的营养价值很高,用来做香酥黑鱼,味道相当不错,小火煎至酥脆,不知道比红烧的好吃多少倍,做法也比较简单,喜欢自己做美食的朋友就一起来试试吧。
材料:
黑鱼两条,小葱两根,干辣皮适量,姜几片,料酒1勺,鸡蛋1个,淀粉1勺,酷克壹佰烤翅腌料适量,
炎夏消暑就吃「它」香酥黑鱼的做法的做法步骤:
步骤1,酥、香、脆、追剧的好零食。
步骤2,将黑鱼清洗干净切段
步骤3,准备辣皮,姜,小葱
步骤4,将切块黑鱼放入盆中加入葱,姜,辣皮,再加入适量烤翅腌料。
步骤5,加入料酒
步骤6,搅拌均匀,腌制半个小时。
步骤7,鸡蛋和淀粉放在一起搅拌均匀
步骤8,将腌制好的鱼块放在蛋液里翻滚一下。
步骤9,电炒锅高档转低档将鱼块放入锅内
步骤10,将剩下的配料全部倒入,盖上盖子。
步骤11,中途翻面煎至两面金黄就可以了。
步骤12,成品图
步骤13,成品图
夏日快手美食~凉拌鸡丝,口感香辣鲜美味道好,清爽可口不油腻!热量低,特别适合减肥的宝宝们食用~
材料:
鸡胸肉1块,黄瓜1根,胡萝卜半根,大蒜2瓣,小葱2颗,甘汁园双碳绵白糖5g,老干妈辣酱1勺,剁椒酱1勺,生抽1勺,香醋依个人口味,熟花生米适量,料酒1勺,盐依个人口味,熟白芝麻少许,
凉拌鸡丝炎夏消暑就吃「它」的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,配菜可以根据喜欢任意搭配。
步骤2,首先将鸡胸肉洗干净,从中间切开,一切二。
步骤3,锅中加水,料酒,葱,姜片烧开,放入鸡胸肉大火煮4-5分钟,焖3分钟。
步骤4,利用这时间准备配菜,黄瓜洗干净切丝,胡萝卜去皮切丝。
步骤5,煮熟的鸡胸肉用冷水冲洗,再手撕成条状。
步骤6,大蒜去皮切碎,小葱去皮,切段,准备工作做好。
步骤7,将所有调味料放入碗中,蒜末,老干妈辣酱,剁椒,盐,生抽,绵白糖,醋,搅拌均匀。
步骤8,把撕好的鸡胸肉放入大碗中,再加入调味料,拌均匀即可享用。
步骤9,装盘,撒上熟白芝麻。
步骤10,口感香辣味道好,清爽可口不油腻。
步骤11,健康低脂,好吃不胖。
步骤12,味道鲜美十足,好吃极了。
步骤13,一人食秒光~
朋友给了我一瓶藤椒油,家里又有现挖的新藕。这样的莲藕清甜脆口,用来凉拌最佳不过。美食,就需要这样的不期而遇,凉拌藕片因为藤椒油的加入,口味清爽,麻香浓郁,夏天吃甚是开胃。
材料:
莲藕2节,米醋10g,冰水适量,独蒜2个,芫荽1小把,生抽20g,陈醋20g,白糖10g,藤椒油10g,,
炎夏消暑就吃「它」 凉拌藕片的做法的做法步骤:
步骤1,准备好莲藕;
步骤2,将莲藕洗净削皮切成薄片,浸泡在加了米醋的清水中;
步骤3,煮开水,下藕片;
步骤4,再次煮开,将藕片捞起浸泡在冰水中;
步骤5,独蒜处理成蒜蓉,芫荽洗净切碎;
步骤6,将生抽、陈醋与白糖拌匀成酱汁;
步骤7,加入芫荽与蒜蓉拌匀成凉拌酱料;
步骤8,将藕片捞起放入碗中,加入凉拌酱料,开吃。
三毛小说里这样说过粉丝,这是“雨”是春天下的第一场雨,下在高山上,被一根一根冻住了。“雨”的美味让大多数人欲罢不能,夏日最可口的莫过于凉拌菜,凉拌菜里最好吃的莫过于粉丝‼️
材料:
粉丝两把,黄瓜一根,小米辣适量,蒜四瓣,辣椒粉一勺,白糖一勺,芝麻酱两勺,生抽三勺,醋两勺,蚝油半勺,
炎夏消暑就吃「它」凉拌粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,烧水
步骤3,放入粉丝煮软,筷子能夹断即可
步骤4,取出剪短,控水放入大碗
步骤5,蒜,小米椒,黄瓜分别切开
步骤6,两勺芝麻酱加水研开加三勺生抽
步骤7,两勺醋
步骤8,半勺蚝油
步骤9,一勺白糖拌匀
步骤10,蒜,小米辣,黄瓜放在粉丝上
步骤11,放一勺辣椒粉,热油泼在上面
步骤12,放入调好的麻酱汁拌匀
步骤13,开吃
香甜的芒果派,开启炎炎夏日下午茶,和闺蜜聊聊,配上一杯茶
材料:
派皮:,低筋面粉150g,黄油65g,细砂糖30g,冰水10g,蛋液15g,盐1g,派馅:,淡奶油90g,牛奶90g,蛋黄2个,细砂糖20g,蜂蜜5g,玉米淀粉15g,小芒果6个,8寸派盘1个,
炎夏消暑就吃「它」芒果派的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,切小块放入容器中
步骤2,低筋面粉盆里混合,用手捏至油、粉融合
步骤3,捏成大颗粒的粉面状即可
步骤4,加入鸡蛋液,冰水、盐和细砂糖先混合
步骤5,再用手抓捏成团,盖上保鲜膜放置冰箱冷藏30-60分钟
步骤6,开始制作布丁馅,碗中加入蛋黄、细砂糖和牛奶,搅拌至糖融化
步骤7,再倒入淡奶油搅拌均匀
步骤8,加入蜂蜜,筛入玉米淀粉一起搅拌均匀(这一步忘记拍照)
步骤9,松弛好派皮放上案板,用擀面杖擀成比派盘略大的圆形
步骤10,将派皮放入8寸派盘内,四周用手按压与派盘贴合紧实,用擀面杖擀去多余的派皮,用餐叉在派皮底部插出一排排小孔
步骤11,铺上一张锡纸,放上豆子
步骤12,放入预热好的烤箱中层,170度烤10分钟,拿掉豆子后继续烤5分钟
步骤13,将芒果切成芒果粒
步骤14,取出烤好的派皮后,放入芒果粒
步骤15,用滤网将布丁馅过滤到派盘中
步骤16,表面再放上少许芒果粒
步骤17,进预热好的烤箱中层,上火175度下火180度烤30分钟
步骤18,香甜芒果配上嫩滑的派液,碰撞出不一样的感觉
步骤19,成品图
掌握这几步,鲫鱼汤不白都难,喝一口停不下来!今天给大家分享的是鲫鱼汤,媳妇坐月子的时候,每天必喝一碗的汤(鲫鱼汤具有很好的催乳作用,对产后的康复及乳汁分泌有很好的促进作用,益气养血,健脾宽中),要想汤白如牛奶又没有腥味,就跟我做起来!接下来就是给大家说一下烹饪的技巧!
材料:
鲫鱼2条,盐1勺,胡椒粉1勺,生姜2片,小葱2颗,生姜2片,料酒5g,麻油1勺,
炎夏消暑就吃「它」鲫鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,第一步:鱼两面切斜刀,用厨房专用纸吸干鱼身上的水,再准备姜和葱;
步骤2,第二步:热锅烧油,放入鲫鱼,小火慢煎;
步骤3,第三步:翻面小火煎另外一面,至到两面金黄;
步骤4,第四步:加入姜片小火继续煸香;
步骤5,第五步:这个时候加入适量料酒和开水小火炖30分钟;
步骤6,第六部:再加入一小勺胡椒粉;
步骤7,第七步:最后加入一勺盐,小火5分钟即可出锅;
步骤8,第八步:撒上葱花滴上几点麻油,即可食用。
步骤9,成品图
食材大全《炎夏消暑就吃「它」榴莲酥的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了榴莲酥专题,希望您能喜欢!