中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上甘蔗酒磅蛋糕的做法，请收藏好，以便下次再读！
对磅蛋糕没有抵抗力，尤其是咖啡味儿的，大爱吖。
材料：
咖啡粉10G，低粉120G，全蛋液120G，糖100G，甘蔗酒40G，黄油120G，沸水30G，黑加仑30G，好时巧克力酱适量，水果适量，泡打粉6G，，
甘蔗酒磅蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材都准备好，咖啡里加入30克沸水冲开，冷却备用，蛋液打散
步骤230，克的黑加仑里加入40克甘蔗酒，浸泡至黑加仑干把酒完全吸收为止，这一步要提前做最好泡四小时以上
步骤3，可可粉，低粉，泡打粉全部过筛备用
步骤4，黄油切好，放入室温软化，拿手指一戳到底的状态。
步骤5，软化好的黄油加入糖打至发白膨体积变大。(因为上一步骤过筛时可可粉不小心掉进去了一点点，所以黄油颜色有点深，请忽略）
步骤6，分三次加入蛋液，每次搅打均匀，完全吸收后再放下一次
步骤7，最后的状态是这样的
步骤8，放入低粉，可可粉泡打粉切拌均匀。
步骤9，加入放凉的咖啡液拌匀。
步骤10，最后放入黑加仑拌匀即可
步骤11，倒入模具拿小刮刀抹平放入提前预热好的，烤箱175度，烤40分钟即可
步骤12，彻底凉透完美的脱模。
步骤13，淋上点巧克力酱再用自己喜欢的水果在上面简单装饰一下就美美的。
步骤14，成品图
步骤15，成品图
步骤16，即使最近胖的不行，那我也得先把这块吃了再减肥，简直太好吃了。
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香蕉磅蛋糕的做法
参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#
材料：
低筋面粉130克，无盐黄油90克，细砂糖80克，蛋1个，香蕉1条（约60克），盐1/4小匙，泡打粉1/2小匙，，
香蕉磅蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，香蕉去皮捣成泥；
步骤2，加入鸡蛋拌匀；
步骤3，加入融化的黄油和糖拌匀；
步骤4，加入过筛的粉类拌至顺滑；
步骤5，将面糊倒入模具中；
步骤6，烤箱预热160°，中层上下火，时间40分钟。
苹果磅蛋糕的做法
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材料：
无盐黄油125g，细砂糖125g，鸡蛋3个，低筋面粉200g，泡打粉3g，牛奶25ml，脆甜苹果1～2个，，
苹果磅蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，先准备好材料，这样不会手忙脚乱
步骤2，软化黄油，如果取出来是硬的，切小块用碗隔水融化
步骤3，软化好的黄油加细砂糖，用电动打蛋器打至蓬松发白，具体时间看黄油搅打程度而定
步骤4，鸡蛋一个一个加入，等鸡蛋和黄油混合均匀后再加下一个鸡蛋，蛋和黄油混合均匀，质地细腻
步骤5，低筋面粉和泡打粉过筛后加入黄油糊中，用刮刀从底部，从下往上切拌到没有干粉，手法是比较重要的
步骤6，分次加入牛奶并搅拌均匀，用刮刀舀起面糊往下滴
步骤7，面糊自然滴落表示已经做好了，如果粘在刮刀上表示过干，要加水调节
步骤8，面糊倒入模具中，稍微震几下消去气泡，用刮刀刮平表面
步骤9，可以隔水烤也可以不隔水烤，隔水烤好后口感略湿，很厚重，我个人比较喜欢。我的模具是活动的，所以下面垫了盘子
步骤10，苹果切片摆到蛋糕上，最好是口感脆的苹果，烤出来味道更好
步骤11，烤箱记得160度预热五分钟，预热好之后就可以送进去烤啦，180度四十五分钟
步骤12，用竹签插入蛋糕，未有面糊带出则表示烤好了，出炉后无需倒扣，撒上糖霜或者糖粉作为装饰，自然放凉
步骤13，是一款很好的早餐蛋糕，口感扎实美味
甘蔗糖杯子蛋糕的做法
甘蔗，在中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植，多年生高大实心草本，是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，含有丰富的糖分、水分、各种维生素等，具有和中润燥、清热除烦的功效，可用于肺热干咳、胃热呕吐、肠燥便秘、小儿痘疹不出等病症。性味:味甘，性寒，归肺、胃经宜搭:姜汁高粱粟米相克:海鲜酒母婴宜忌:孕妇慎食，婴幼儿慎食营养成分:蔗糖维生素A维生素E铁元素天门冬氨酸常见做法:甘蔗栗子排骨汤甘蔗粟米鸭腿马蹄胡萝卜甘蔗水甘蔗雪梨糖水马蹄甘蔗粥
材料：
水或者牛奶70g，低筋面粉160g，玉米淀粉20g，甘蔗糖或者白糖180g，柠檬汁或者白醋适量，鸡蛋6个，玉米油60g，，
甘蔗糖杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，玉米淀粉
步骤2，低筋面粉
步骤3，玉米油
步骤4，准备开水70g，放入甘蔗糖粉80g，等冷缺后加入筛过的低筋面粉，玉米淀粉和油。要是没有甘蔗糖就换成甘蔗汁70克，就不要在加水了和牛奶。
步骤5，慢慢搅拌，可以画圈。慢慢搅拌
步骤6，搅拌无颗粒状。
步骤7，准备全蛋，6个。装在无水无油的容器里面加入几滴白醋或者柠檬汁几滴今天晚上犹豫临时决定做的所以忘记拍全蛋了，就拿以前的照片。分三次加入白糖。
步骤8，全蛋打到中间插入牙签不到就可以了。
步骤9，之后把全蛋液加入低筋面粉面糊里面上下搅拌，分几次把全蛋蛋液，加入低筋面粉面糊。
步骤10，搅拌均匀。
步骤11，准备杯子蛋糕18个。
步骤12，一定要装8分9满，我就是没有装满烤起出来就感觉回缩了，其实没有回缩。
步骤13，烤箱先预热170度10分钟之后再放入杯子蛋糕。
步骤14，之后烤箱170度40分钟。要是只有六个杯子蛋糕就烤20到25分钟。六个杯子蛋糕就是两个鸡蛋，低筋面粉60g，油20牛奶23g糖60g几滴白醋。
步骤15，这个温度时间要根据自己家的烤箱温度决定。
步骤16，已经开吃了
柠檬磅蛋糕的家常做法 怎么自己做柠檬磅蛋糕
磅蛋糕食谱在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样是基础、经典、元老，大多数人爱在天冷季节，沐浴着冬日暖阳，来一杯热热滴红茶或咖啡，配上块磅蛋糕，享受着英式下午茶食谱大全
今天的这款柠檬胖蛋糕，完全改变了你的常规观念，它酸酸甜甜的味道，超级清爽不腻，是个非常适合夏天吃的磅蛋糕
柠檬磅蛋糕
模具：百合磅蛋糕模一个(上口内尺寸约：长175mm宽59mm高60mm)
材料：黄油80克、糖粉80克、低筋面粉100克、鸡蛋2个、柠檬汁25克、泡打粉2克、盐少许、柠檬皮屑2个量、细砂糖5克
糖浆：细砂糖15克、水25克、柠檬汁25克、君度橙酒10克
柠檬磅蛋糕的做法
1、柠檬洗干净，皮擦成柠檬皮屑（不要擦到白色部分，会苦）
2、柠檬半切开榨汁备用
3、加入5克糖，混合放置15分钟，让柠檬皮的香味挥发出来
4、糖粉和盐过筛，加入到黄油中；打蛋器打发至黄油发白
5、鸡蛋液少量多次地加入到黄油中打发，每次都要混合均匀再放蛋液（一定要少量多次，不然容易造成油水分离。我分了近10次加入蛋液）
6、一直打到黄油蓬松，发白，非常的轻盈
7、加入柠檬皮再打发均匀
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8、低筋面粉和泡打粉混合后过筛
9、用刮刀切拌混合
10、最后加入柠檬汁，混合好面糊。一定要将面糊整体拌至出现光泽，这样才能做出细腻的蛋糕坯
11、将面糊装入裱花袋挤入磅蛋糕模具中
12、放入烤箱中层180度40到45分钟，蛋糕顶部焦黄，牙签从裂缝中插进去没有带出湿面糊就可以了。顶部上色后可稍调低上管温度，不能调的烤箱加盖锡纸
13、蛋糕烤好蛋糕脱模放晾网上
14、烤蛋糕的过程中，制做刷蛋糕体的糖浆：将15克糖，25克水放进奶锅中，煮至水沸腾，立刻关火
15、关火后加入柠檬汁和君度橙酒
16、蛋糕放凉至温热，用毛刷将糖浆刷到蛋糕的底面，四周，还有从中间的裂缝刷进去
17、刷好糖浆的蛋糕用保鲜膜包好，放冰箱冷藏。冷藏三天是最佳赏味期
家里正好还有君度力娇橙味酒，所以按原配方加入，带果味的酒有明显和果香，很提味没有的亲也没必要特地去买，朗姆酒也行这次磅蛋糕烤制时没有用刀割口自爆的裂口是不是很漂亮
柠檬磅蛋糕食材搭配小提示
蜂蜜和柠檬能一起吃:蜂蜜与柠檬搭配，能为人体提供比较丰富的营养成分，有清热解毒功效，可治疗流行性感冒或普通型感冒。
柠檬和动物肝脏不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。若将柠檬动物肝脏同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。
黑枣泥磅蛋糕的做法
喜欢黑枣酸甜的口感，不爱太甜的，所以糖也是减了量的，烤出来松松软软，甜中带酸，下午配上一杯红茶，美味的享受！
材料：
黑枣泥100g，白砂糖35g，葵花籽油40g，土鸡蛋3只85g，森永松饼粉110g，牛奶30ml，
黑枣泥磅蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，黑枣去核，用原汁机磨成泥状。取100g备用。
步骤2，鸡蛋加白砂糖搅拌均匀，放入葵花籽油，继续搅拌均匀。（用葵花籽油是因为它没有味道，不会抢走蛋糕本身的香味）
步骤3，加入枣泥继续搅拌均匀。
步骤4，分两次筛入牛奶和松饼粉，每次搅拌均匀以后加下一个。
步骤5，烤箱预热185度。烤盘底下和四周都铺上烤盘纸，搅拌至无颗粒均匀的泥状就可以放入方形烤模。中层，上下火185度，35分钟左右。
步骤6，用竹签插入正中，拿出以后干干的就说明烤好了，脱模，放在架子上晾凉即可！超级香甜可口的黑枣泥磅蛋糕就完成啦！
红枣磅蛋糕
食材明细：
主料：：黄油120g，低粉150g，鸡蛋3个，牛奶适量，红枣适量，
辅料：：糖粉40g，无铝泡打粉5g，
红枣磅蛋糕的做法步骤：
1.红枣洗净去核切成小丁
2.倒些牛奶泡起来让红枣吸包奶汁
3.黄油室温软化
4.鸡蛋打在碗里
5.蛋液搅匀待用
6.黄油加入糖粉
7.低速打至顺滑
8.蛋液分次加入黄油里高速打发融合
9.搅好的蛋糊黄油液体
10.低粉，泡打粉分次筛入
11.低粉切拌至无颗粒
12.奶枣拌进去
13.倒进模具
14.烤箱预热175℃5分钟进去烤40分钟
15.浓浓奶香的红枣磅蛋糕做好了
小贴士：
1,打发黄油时最好用个深点的盆，防止飞溅。
2,拌面粉是不用画圈以免起筋
3,面糊拌好，挂在刮刀上很快能流下来就可以了，如果觉的干就加点牛奶
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