食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？以下“【Tina私厨】VC满满水果沙拉的做法”由小编为大家收集整理，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
材料：
红心火龙果半个，黄桃罐头2块，布林1个，苹果半个，青李子2个，西梅5个，黄罗曼番茄5个，酸奶半杯，
【Tina私厨】VC满满水果沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，火龙果切片，两头比较小的切成小块，黄桃切片，布林切片，青李子切小块，苹果切块，番茄中间切一刀，不切段，西梅去核加入番茄中
步骤2，黄桃片，布林，红心火龙果相间码放，西梅番茄摆盘，其余水果拌在一起，淋上酸奶即可，我用的是比较稀的酸奶，喜欢稠的可以用稠的调味
步骤3，照片上只倒了1/3杯，怕拍照不好看，拍完后我全部倒入了，吃的时候蘸上酸奶，原汁原味，感觉好多VC啊，哈哈，吃完后酸奶都被染红了，一口气喝完好满足
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【Tina私厨】桔香蜜烤翅的做法
【Tina私厨】对鸡翅上瘾，每次小小的改变，就会有巨大惊喜
材料：
翅中500克，鲜桔子皮2个，白胡椒粉2克，老抽1汤匙，生抽4汤匙，糖4汤匙，蜂蜜1勺，桔子（榨成汁）2个，料酒2汤匙，生姜4片，大葱4段，，
【Tina私厨】桔香蜜烤翅的做法的做法步骤：
步骤1，两个桔子，桔子皮洗净备用，桔子肉榨汁备用，葱切段，姜切片备用
步骤2，翅中提前清水加料酒浸泡2小时后洗净擦干水分
步骤3，把所有调料倒入碗中与鸡翅拌匀，用牙签在鸡翅上扎小孔
步骤4，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时，期间拿出来搅拌几次，给鸡翅做按摩
步骤5，一次烤不了那么多，分两次进行同样的步骤进行烤制
步骤6，我用的是光波炉，带烤肉功能，点击烤肉键（12分钟）中间翻一次面，一共烤两次（即24分钟），最后一次要正面朝上，正面烤制时间要多于背面，每翻一次面，刷上一层蜂蜜
步骤7，第一次12分钟后的样子
步骤8，两次烤制后撒上白芝麻点缀装盘（具体时间根据自家烤箱而定）
步骤9，简单又方便，可任意搭配喜欢的沙拉水果
步骤10，淡淡的桔子香气，解去了鸡皮的油腻，经过一天的腌制和几次按摩，鸡肉入味且鲜嫩，快来试一试吧
【Tina私厨】海米炖冬瓜—利尿消肿的做法
材料：
海米小半碗，冬瓜500g，姜片4-5片，生抽1汤匙，白胡椒粉1勺，鸡精1勺，食盐适量，，
【Tina私厨】海米炖冬瓜—利尿消肿的做法的做法步骤：
步骤1，海米提前泡水30分钟，洗净备用
步骤2，冬瓜切片备用，姜切丝备用
步骤3，热锅倒入少许色拉油，放入一半的姜丝，煸出香味后倒入冬瓜，倒入1汤匙生抽，翻炒均匀后即可盛出备用
步骤4，锅中再倒入少许色拉油，倒入姜丝煸香后把泡好的海米倒入锅中煸炒出香味
步骤5，锅中倒入小半锅清水大火煮沸后改小火焖煮1分钟，加入食盐、鸡精进行调味
步骤6，倒入冬瓜大火炖煮，出锅前加入1勺白胡椒粉提鲜
步骤7，汤鲜味美，清淡利尿
步骤8，爸爸最爱吃
【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌的做法
材料：
酸菜150g，口蘑1盒，蟹味菇150g，杏鲍菇1个，火腿半个，鸡汤500ml，大葱1段(切丝），姜4-5片（（切丝），指天椒圈少许，白胡椒粉1勺，盐适量，灯笼辣椒酱1汤匙，蒜汁（可用大蒜代替）2汤匙，蒜味辣椒酱1汤匙，白醋1汤匙，香葱碎，香菜碎，，
【Tina私厨】开胃酸菜烩杂菌的做法的做法步骤：
步骤1，火腿切片，姜切丝，大葱切丝
步骤2，买的袋装酸菜洗净备用
步骤3，香菜碎、香葱碎、辣椒圈备用
步骤4，口蘑切厚片，蟹味菇去根分开，杏鲍菇切片洗净备用
步骤5，锅中倒入少许色拉油，放入姜丝葱丝煸香后倒入酸菜煸炒，加入1汤匙灯笼辣椒酱和2汤匙蒜汁（麦德龙有卖），翻炒出香味
步骤6，倒入沥过水的杂菌翻炒出水分，倒入500ml鸡汤（没有可用浓汤宝或清水代替，本人还是推荐自己熬的鸡汤，不添加任何防腐剂添加剂），放入1汤匙蒜味辣椒酱，1勺白胡椒粉，1汤匙白醋，少许盐进行调味
步骤7，待汤汁颜色变浓变深即可
步骤8，撒上香菜碎、葱花、辣椒圈点缀
步骤9，来个美美的拍照吧，酸辣过瘾，汤汁可拌米饭活着下面条，一碗根本不够哦，鸡汤的鲜味，加上菌类本身的鲜美，不能再美味了
【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末的做法
材料：
酸豆角1包，肉馅300g，姜末20克，葱末20克，指天椒3颗，杭椒3-4颗，生抽（炒肉末用）2汤匙，鸡精1勺，白胡椒粉（炒肉末用）1/2勺，生抽1/2汤匙，
【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末的做法的做法步骤：
步骤1，袋装的酸豆角泡水2-3小时，洗净切小段
步骤2，葱姜切末，指天椒和杭椒切小段
步骤3，热锅凉油，油量稍微多一点，放入姜末和一般的葱末煸香后倒入肉馅翻炒至变色，加入2汤匙生抽、1/2勺白胡椒粉，肉馅炒散后盛出备用
步骤4，热锅倒入刚才炒好肉馅里多余的油，放入剩下的葱末煸香后，倒入2/3的杭椒和酸豆角翻炒
步骤5，翻炒片刻后倒入肉末继续翻炒，加入1/2汤匙生抽和1勺鸡精，炒匀后倒入指天椒和剩下的1/3杭椒，再翻炒片刻即可
步骤6，酸辣可口，肉香四溢，下饭良菜
【Tina私厨】冬至饺子--四味手工大肉水饺的做法
冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。
材料：
面粉1000克，鸡蛋2个，白菜500克，芹菜500克，茴香500克，韭黄500克，猪肉馅（三肥七瘦）4斤，姜150克，食盐一斤菜（肉）一勺，白胡椒粉一斤肉一勺，十三香一斤肉两勺，香油一斤菜一汤匙，生抽一斤肉3汤匙，大葱（白菜馅用）1颗，酱油一斤肉一汤匙，，
【Tina私厨】冬至饺子--四味手工大肉水饺的做法的做法步骤：
步骤1，两斤面粉加两个鸡蛋加清水揉匀，稍微硬一点，醒半小时以上
步骤2，四斤肉馅加姜末，白胡椒粉4勺，生抽12汤匙，酱油4汤匙，十三香8勺，食盐8勺，香油2汤匙拌匀分成四份，其中一份加入一颗大葱碎（白菜馅用）
步骤3，一勺的量，食盐、十三香、白胡椒粉按此量计算
步骤4，白菜，茴香，芹菜，韭黄分别切碎如图，分成四个盆，分别加入一汤匙香油拌匀，防止出水，不需要加盐，肉馅已进行调味，口味咸淡可根据自己情况，食盐加量
步骤5，将肉馅与蔬菜拌匀，拌好的芹菜大肉
步骤6，拌好的韭黄大肉
步骤7，拌好的茴香大肉
步骤8，拌好的白菜大肉
步骤9，醒好的面取一小块开始制作
步骤10，切剂子
步骤11，擀饺子皮
步骤12，这种是最佳的效果，饺子皮成小碗状，四周薄
步骤13，开始包饺子吧
步骤14，最爱芹菜馅
步骤15，完成，准备下锅煮饺子
步骤16，来，冬至吃饺子喽
步骤17，☃️
【Tina私厨】下酒菜：五香卤水花生毛豆的做法
材料：
花生300g，毛豆300g，盐适量，干灯笼椒4-5个，香叶7-8片，桂皮22-3个，八角若干，白芷6-7片，良姜2个，豆蔻2个，草寇33-4个，花椒30粒左右，肉桂1个，小茴香1勺，
【Tina私厨】下酒菜：五香卤水花生毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备调料（可直接到超市买煮料包）
步骤2，花生毛豆提前用清水反复清洗，倒入清水漠过花生毛豆，倒入香料大火煮沸后，加入盐（根据自己口味调试）改小火煮15-20分钟后关火，不开盖继续焖15分钟，浸泡一晚更入味
步骤3，这是浸泡一晚上的
步骤4，下午茶点，深夜酒桌，必备佳品
低脂VC满满水果吐司美的早安豆浆机的做法
【草莓营养分析】1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。3.草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。4.草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。【车厘子的功效与作用】1、缓解眼睛疲劳，保护视力：车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，所以车厘子是保护视力的绝佳水果。2、养颜美容：车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用车厘子不仅可以养颜美容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。3、抗贫血，促进血液生成：车厘子含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。4、防治麻疹：麻疹流行时，给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。车厘子核则具有发汗透疹解毒的作用。【红心火龙果】火龙果的功效：1.排毒解毒、保护胃壁;2.抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生;3.美白皮肤、养颜;4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。5.火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。火龙果的作用：火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。【猕猴桃】猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。1、预防癌症，已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。2、增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，平均每500g红心猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克，号称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。3、减肥健美，猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。4、治口腔溃疡，猕猴桃果肉中含有丰富的VC和VB微量元素，对预防口腔溃疡有天然的药效作用。5、防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化，红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。6、预防抑郁症，猕猴桃果实含有肌醇，肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体。预防抑郁症有效。7、预防眼病（白内障），愈来愈多的成年人患有白内障，猕猴桃富含植物化学成分叶黄素,叶黄素可在人的视网膜上堆积。8、增强免疫功能，猕猴桃被认为是一种免疫辅助剂，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物质。9、消除紧张疲劳，猕猴桃中含有相当高的5-羟色胺（血管收缩剂），5羟色胺只对人体有镇静作用。10、保持人体健康，猕猴桃含有大量的矿物质,特别是高温天气下补充人体因体育锻炼造成的电解质损失特别重要。【澳芒】芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营【牛油果】1.保护肝脏在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上，日本的研究者宣布，他们经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。2.美容牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。3.缓解糖尿病症油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。4.保护子宫健康资料说，因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。更奇妙的是，牛油果从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。
材料：
草莓5-6颗，车厘子10颗，红心火龙果1/3个，猕猴桃1个，牛油果1个，澳芒（芒果）1/2个，酸奶20毫升，蜂蜜100毫升，沙拉酱10克，花生酱60克，吐司（面包片）6片，酸奶20毫升，蜂蜜100毫升，沙拉酱10克，花生酱60克，，
低脂VC满满水果吐司美的早安豆浆机的做法的做法步骤：
步骤1，所需食材准备好：吐司片、花生酱、沙拉酱、蜂蜜、酸奶、草莓、车厘子、猕猴桃、红心火龙果、澳芒、牛油果
步骤2，澳芒切片，牛油果切丁，猕猴桃切片，红心火龙果一半切片一半切丁，草莓和车厘子对半切开备用
步骤3，吐司片摆好，上面均匀涂抹蜂蜜
步骤4，吐司片放在油纸上入烤箱（烤蛋糕功能4分钟四片），具体时间根据自家烤箱功能为主
步骤5，烤好后拿出凉凉备用，表层焦黄即可
步骤6，酱花生酱涂抹在烤好的土司上，一半即可
步骤7，把喜欢的水果摆在吐司上面，随心搭配
步骤8，牛油果丁加入10克沙拉酱，20毫升酸奶拌匀备用
步骤9，取上面拌好的1/3牛油果丁与火龙果丁拌匀备用
步骤10，把牛油果丁和火龙果丁铺在吐司水果上面
步骤11，简单健康营养的水果吐司就做好了，早晨来上这么一份，好吃又赏心悦目，一天好心情
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
【Tina私厨】油闷小龙虾—在家做出饭店的味道的做法
每每只要经过武汉，必会去吃那的[巴厘龙虾]，吃了不少地方，唯独这家让我回味无穷，经过无数次的品尝和改良，在家也能做出吃完吮指的鲜美，来和我一起尝试做做吧
材料：
小龙虾1000克，油2汤勺，盐1勺，生姜1个，大蒜1头半，大葱1颗，小米椒3个，香叶10片，生抽2汤匙，郫县豆瓣酱1勺，啤酒600ml，冰糖1把，干辣椒50克，花椒粒40粒，小茴香、八角、肉桂、草果、花椒、山楂、高良姜、甘草、栀子、白芷、丁香、陈皮70g，白酒2汤匙，麻辣鲜2勺，白胡椒粉1勺，蚝油1汤匙，干红辣椒1大把，
【Tina私厨】油闷小龙虾—在家做出饭店的味道的做法的做法步骤：
步骤1，全部的香料，一共70克
步骤2，锅中倒入2汤匙油，小火倒入所有香料，煸炒15分钟
步骤3，加入大蒜，生姜片，大葱段，郫县豆瓣酱，小米辣继续小火熬制半小时以上
步骤4，加入一把冰糖，熬制冰糖融化后大火倒入清理好的小龙虾（清理小龙虾的步骤省略了，我用的小龙虾是以前清理好的冷冻在冰箱了，如果是新鲜小龙虾会更好）
步骤5，小龙虾倒入锅中后翻炒片刻，加入2汤匙生抽，1汤匙蚝油，2勺麻辣鲜，倒入啤酒（一定要玻璃瓶装的啤酒），倒入2汤匙白酒，大火煮15分钟，加入1勺白胡椒粉提鲜，闷2分钟后关火，盖上锅盖在锅里闷2-3小时再吃为佳
步骤6，麻、辣、甜、香、鲜，五味俱全，每个味道都有但都不过，汤汁拌面很到位
步骤7，再来张图
步骤8，有朋友问我为什么在家做不出饭店的味道，其实最主要的就是熬油，再一个就是入味，只要有耐心，熬油时间和浸泡时间掌握好，一样能做出美味
私厨烤羊眼
食材明细：
羊眼500克，料酒少许，鸡蛋一个，洋葱一个，鸡粉适量，生抽适量，孜然粉 辣椒粉适量，烧烤料适量，食用油适量，白胡椒粉适量，姜适量
私厨烤羊眼的做法步骤：
第1步买回的羊眼洗净冷水下锅加入少许料酒姜片煮熟（水开再煮10分钟）捞出过凉水改刀！取个容器把改过刀的羊眼放入依次加入洋葱（切丝）姜（用刀拍一下）鸡蛋鸡粉孜然粉辣椒粉生抽白胡椒粉
第2步抓拌均匀表面撒一层食用油腌制十五分钟取烤盘铺上一层锡纸锡纸表面少刷一层油
第3步把腌制好的羊眼用签子穿起来（竹签提前用水泡一下）放入盘中把腌制多余的汁水淋上（洋葱和姜片挑出）入烤箱上火230°下火210°烘烤模式时间22分钟（烤箱提前预热两分钟）
第4步出炉均匀撒入烧烤料（烧烤料本身是咸的所以就不用放盐了）配上啤酒花生米美得很！！
小贴士：
喜欢味重的 可以在快出烤箱时 撒入孜然粒烤一分钟 味道更赞 烤制中 注意多查看！！以防烤糊！
捷赛私厨炒饭
食材明细：
主料：：白米饭1碗，卤牛肉100克，水果番茄5个，鸡蛋1只，
辅料：：油2大勺，盐2克，糖10克，酱油1大勺，葱花少许，
捷赛私厨炒饭的做法步骤：
1.番茄洗净一分为四，卤牛肉切细，鸡蛋打碎，准备少许葱花，冷饭一碗。
2.将油，水果番茄，盐糖酱油加入锅里。
3.盖锅，启动【干锅/豆角茄子】功能。
4.1分钟后开盖，放入卤牛肉粒，翻炒均匀。
5.然后倒入打散了的冷饭，同时倒入全蛋液，拌均匀。
6.盖锅，至干锅程序结束，开盖，撒入葱花，伴均匀后装盘。
小贴士：
1、这个炒饭食材比较丰富，显得饭少菜多，炒饭口感偏湿润。其实搭配是随机的，可以按照自己的喜好来配菜。
2、炒饭的冷饭，最好是冷冻的，这样才能炒出粒粒口感来，如果用新鲜做好的热饭来炒，建议先摊开冷却再炒。
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