中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？因此，栏目特意整理了猪腰花下饭菜的做法，欢迎你的品鉴！
材料：
猪腰200g，木耳，鲜辣椒，大白菜2片，姜，蒜，盐、醋、鸡精、酱油，，
猪腰花下饭菜的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰洗净去除肾上腺（最好买时要求切除）打花刀，再用盐水泡10分钟去除血水
步骤2，辣椒、白菜杆子、泡好的木耳切条，姜切丝蒜切碎
步骤3，锅内入油烧热，爆香姜蒜
步骤4，下腰花爆炒一会儿调点醋、酱油进去，炒几下放入木耳继续翻炒
步骤5，再放入辣椒及白菜杆，最后入叶子
步骤6，（孕妇不宜吃酸菜我没放，不然加盐后放点酸菜在调入鸡精，三碗饭立马扫光！）加入调料，适量盐、鸡精炒匀，出锅！配菜超下饭哟
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清香猪腰花的做法
材料：
猪腰，胡萝卜丝，蒜苔，生姜生抽，料酒，，
清香猪腰花的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰切成自己喜欢的形状，放入碗中，加入生姜生抽料酒腌制十分钟。
步骤2，胡萝卜切丝，蒜苔切段。
步骤3，待油锅热，加入猪腰翻炒，半熟后加入胡萝卜丝，蒜苔。炒熟即可。可需按照个人口味添加辣椒等…
酸辣猪腰花
食材明细：
主料：：猪腰1个，蒜苗1根，
辅料：：泡椒适量（依个人口胃定），青椒半个，
酸辣猪腰花的做法步骤：
1.备料。将蒜苗切段，青椒切条，泡椒切段备用。
2.将猪腰清理干净，猪腰中间那白白的东西一定要清理掉，不要会有一股骚味。我一般在超市买，随便叫师傅帮忙清理了。
3.将猪腰打花刀。我个人是将两半猪腰的表面，打一条条竖的刀痕，刀痕距离差不多就行。然后再横切成一小片一小片就行了。
4.猪腰花腌制十来分钟。主要是洒上盐倒点酒到猪花里，然后搅拌均匀即可。
5.过水。将锅里倒水去进烧开，到腌好的腰花进去一分钟左右捞出备用
6.锅里下油，倒入腰花,切好的蒜，青椒，泡椒一起下锅，炒到快熟后，加入盐，生抽，鸡精即可。完美出锅
【木耳青椒爆炒猪腰花】的做法
我做这道菜是因为我奶奶木耳青椒配猪腰是奶奶经常做给我吃的一道菜我也很喜欢每次一人可以吃掉一盘、那天我在想不能让奶奶一直为我做下去我自己要学会这道菜、于是奶奶便手把手教我、很大一部分原因我想这个味道一辈子都不会忘记、虽然我自己做了那么多次和奶奶的味道还是相差些许、但我很感激！一份满满的爱❤️
材料：
猪腰一个，泡发木耳适量，青椒5个，生粉2勺，老抽适量，盐2勺，醋3勺，，
【木耳青椒爆炒猪腰花】的做法的做法步骤：
步骤1，将青椒切丝干木耳泡发
步骤2，猪腰剔除白筋处理干净之后切粗丝
步骤3，将猪腰丝放入热水中去除血水加适量盐
步骤4，加适量老抽腌制
步骤5，搅拌均匀后腌制20分钟入味
步骤6，锅倒入油油温热时倒入猪腰爆炒
步骤7，这一步很重要下锅前洒三四勺生粉搅拌！口感嫩滑在于此步骤加完搅拌即可下油锅
步骤8，下油锅翻炒几下倒入醋
步骤9，木耳下锅
步骤10，青椒青椒最后下锅翻炒几下即可这样可以保持青椒的清脆口感
步骤11，像这样便可出锅啦
步骤12，好啦吃锅！我一人吃完了一盘哟^_^
清爽的下饭菜
食材明细：
主料：：笋500克，黑木耳250克，
辅料：：肉枣6个，
配料：：油80克，水100克，
清爽的下饭菜的做法步骤：
1.将笋切小段，黑木耳切丝，肉枣切片，备用。
2.将油加热八成热，倒入笋段翻炒一下放入木耳和肉枣翻炒几下，加入水，不要盖盖子煮5分钟即可。
外婆的下饭菜
记忆中的味道，生活再怎么变都忘不掉。
材料：
萝卜干，大料，芹菜，生抽，花椒，姜，干红椒，醋，
外婆的下饭菜的做法步骤：
步骤1，泡好的萝卜干沥出水份切丝。
步骤2，油煸香姜丝，大料，花椒，干红椒后下入萝卜丝煸炒。
步骤3，萝卜干炒一分钟后加入生抽，半碗水用中火炖。
步骤4，汤汁快收干的时候调入盐，撒上芹菜碎翻炒一下出锅。
什锦猪肚 下饭菜的做法
材料：
洋葱1，胡萝卜1，青椒1，杏鲍菇1，猪肚4，酒，盐，，
什锦猪肚 下饭菜的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱，胡萝卜，青椒，杏鲍菇切成细小的长条，处理好的猪肚切成小条。
步骤2，起油锅，油热之后，依次加入胡萝卜、洋葱、杏鲍菇、青椒翻炒
步骤3，等到洋葱和胡萝卜的香味炒出来了，加入猪肚翻炒。加适量黄酒、盐、酱油调味，汤汁煮开后即可出锅。
下饭菜～红烧鲫鱼。的做法
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克鱼肉含蛋白质13克，脂肪十一克，并含有大量的钙，磷，铁等矿物质。鲫鱼的药用价值极高，其性味甘，平，温，入胃，肾，具有和中补虚，除湿利水，补虚赢，温胃进食，补中生气之功效。
材料：
鲫鱼。小米椒。姜。葱。盐。料酒。生抽。糖。豆瓣酱。水淀粉。胡椒粉。，，
下饭菜～红烧鲫鱼。的做法的做法步骤：
步骤1，鱼处理好后，加料酒、盐、姜片用手拿着姜片把鱼身上上下下都按摩一下。
步骤2，腌渍20分钟后把鱼洗净，用湿巾把水分吸干。
步骤3，把小米椒，葱，姜切好。
步骤4，热锅倒入油烧至冒烟，放入腌好的鱼。（刚下不要翻动它）煎至两面金黄。
步骤5，把煎好的鱼先盛出备用。
步骤6，留底油下入葱姜小米椒小火煸香。
步骤7，再加入豆瓣酱煸出红油，加入生抽。
步骤8，再加入清水，煎好的鱼，糖，胡椒粉大火烧开盖盖中小火焖至汤汁见少。（中途记得翻下面）
步骤9，把鱼捞出来装盘，剩余的汤汁加入水淀粉勾芡，淋在鱼上即可。
家常下饭菜
食材明细：
主料：：辣椒5颗，香菜2两，小葱2两，
辅料：：盐2勺，酱油4勺，香油2勺，
家常下饭菜的做法步骤：
1.准备主材：辣椒，香菜，小葱。
2.辣椒切小丁，香菜切末，小葱切末备用。
3.把切好的食材拌匀，放入适量盐，适量酱油，适量香油，再拌匀即可。
凉拌下饭菜
食材明细：
主料：：虾皮30克，
辅料：：小葱50克，绿麻椒50克，香菜30克，一品鲜适量，
凉拌下饭菜的做法步骤：
1.小葱、麻椒、香菜切碎。
2.虾皮洗一下，控干，和辅料放一起。
3.倒入适量一品鲜拌匀就ok夹馒头，卷豆腐皮超好吃。
小贴士：
快手菜 零基础 好吃不费劲。
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