俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？下面是小编精心为你整理的“香炸酿大肠樱花味道的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
客家人擅长各种酿菜，酿豆腐、酿苦瓜、娘辣椒、酿茄子、酿藕盒等，酿猪大肠工艺最繁琐，所以平时很少做，每逢过年，家家户户杀猪了，保留下来的猪大肠会拿出一部分来做酿大肠，馅料以糯米和腊味混合、再配上一些时令菜。做酿大肠的时候，开始的清洁工作可是一件苦差，难闻的猪屎味让人避而三尺，这时母亲总会说一句，现在大家都嫌它脏，嫌它臭，等会蒸熟后大家就会抢着吃。正如母亲说的那样，蒸熟的猪大肠香气扑鼻，晶莹剔透的糯米吸收了腊味的油脂，色泽油亮，口感甘香。在众多的菜里。这碗酿大肠最诱人，最显眼，也最受欢迎，可谓是苦尽甘来。尽管孩子们嘴上会说猪大肠很臭，很脏，稍大一点的孩子依然会与家里人同心协力，完成每一道工序。从准备做年菜开始，在外的亲人基本也回来欢度春节了，所以，做这道菜时，场面也颇为热闹的，大家都为年夜饭出一点力。也是一年中大家为做一件事而聚在一起的难得机会。
材料：
猪大肠500克，糯米600克，腊肠2根，腊肉1块，豌豆200克，银鱼干10克，油适量，盐6克，小葱头2个，蚝油1汤匙，白糖1汤匙，五香粉少许，洗肠面粉200克，香酥炸粉适量，鸡蛋1个，，
香炸酿大肠樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，糯米用温水提前2小时浸泡软，同时备好所有食材
步骤2，用面粉、加盐抓揉猪大肠，两面都要清理抓揉，面粉能很快去除猪大肠的油脂和气味，揉至猪大肠吸收了面粉，再倒一些面粉继续搓揉，手法像洗衣服一样
步骤3，反过来揉干净，附在大肠上面的肥油用剪刀小心剪掉，老爸说肥油必须留一部分，否则酿出来的大肠口感干涩没有油脂香气
步骤4，用面粉搓过之后再用清水漂洗两三遍，沥干水
步骤5，腊肠、腊肉用碟子盛起，加上适量清水，放入微波炉叮5分钟，用蒸锅蒸软也行
步骤6，豌豆洗净、银鱼干浸泡洗净、腊味蒸软后切粒、小葱头切碎
步骤7，浸泡过的糯米捞起，沥干水
步骤8，热锅，倒适量油、下葱头和银鱼干爆香
步骤9，倒入豌豆煸炒至表皮起皱，再倒入腊味继续翻炒5分钟左右
步骤10，炒好的食材盛入糯米中
步骤11，调入盐、白糖、蚝油、五香粉、搅拌均匀，馅料就制作好了
步骤12，用一个矿泉水空瓶，剪开底部，瓶嘴套进大肠里，大肠的另一头用绳子绑好，从底部宽口处灌入馅料，用筷子辅助在入口处转圈，另一只手抓住大肠轻轻抖一下，馅料很容易就灌入大肠里，整条猪大肠可以分成几个小段来酿制
步骤13，灌好的大肠两头绑好，直至全部灌完
步骤14，蒸锅里放入适量清水，将酿好的大肠放入锅中的蒸笼里或蒸架上，遮上锅盖、开头大火蒸20分钟，再调成中火蒸60分钟左右，灌肠时不要撑得太多，因为糯米蒸熟后会膨胀，太挤糯米容易夹生
步骤15，蒸熟的大肠取出切片，此刻可以食用了，想吃更香的，要完成以下步骤
步骤16，香酥炸粉调入碗中
步骤17，倒入清水、敲入一个鸡蛋拌匀，酿大肠裹上鸡蛋液
步骤18，在油锅中大火炸至表面金黄色、即可捞起
步骤19，成品图
步骤20，成品图
步骤21，也可以蘸番茄酱吃
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香辣秋刀鱼樱花味道的做法
每次吃秋刀鱼我就会想起周杰伦的那首歌秋刀鱼的滋味
材料：
秋刀鱼500g，姜5片，蒜5粒，小米辣6个，花椒20粒，葱一根，油2勺，盐一小勺，醋2勺，生抽2勺，白糖一勺，，
香辣秋刀鱼樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材秋刀鱼去头尾，内脏，肚子里面一层油也洗干净，我是菜场的人清理的，回来洗干净就好，蒜，小米辣切碎，姜切丝，花椒冲下水
步骤2，锅热放油，秋刀鱼用厨房用纸擦干水分放进去煎，
步骤3，煎到有点焦翻面，
步骤42，便都煎好，放入小米辣，蒜，姜，花椒，
步骤5，放入小半碗水，2勺生抽，2勺醋，一小勺盐，1大勺糖，炖5分钟，没有汤汁就好了，
步骤6，洒上葱花美味
步骤7，来瓶啤酒也是极好哒
香辣蛤蜊樱花味道的做法
蛤蜊是我家仔仔最爱的一道海鲜，不管做多少，基本上都能被他一个人搞定，蛤蜊制作简单，调料也不用很复杂，不过上次听朋友说，现在的蛤蜊太脏了，要多增加一个清洗的步骤，这次我试着做了，吃的时候确实放心不少呢。餐桌上朵朵樱花的点缀，让这道菜变得色香味俱全呢。
材料：
蛤蜊500克，葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒两个，，
香辣蛤蜊樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的蛤蜊放入盆里，加点盐，养几个小时让它吐沙。制作前用牙刷将壳刷干净
步骤2，烧开一锅水，将蛤蜊放进去煮
步骤3，当蛤蜊全部张开，立刻取出来
步骤4，开壳的蛤蜊能清楚看到肉上面有一坨黑黑的东西，将这坨黑色脏物去掉，再冲洗干净
步骤5，油锅爆香姜、蒜末
步骤6，加入红辣椒，炒出香味
步骤7，淋入少许生抽、撒入盐，加入半碗水
步骤8，将蛤蜊倒进去，翻拌至均匀沾上酱汁，趁热吃哦
步骤9，趁热吃哦
樱花和果子樱花味道的做法
轻倚岁月，静默流年。一份清浅，写下时光的无恙。穿越岁月的平仄，将日子过成一首清新的诗，繁花惊艳，只为倾城，撷一朵嫣然于心中，留取一瓣馨香，为你诉说一段诗心岁月，为你吟咏最美的风景。
材料：
糯米粉50克，纯牛奶150克，粘米粉50克，玉米油25克，澄粉35克，豆沙馅适量，白糖30克，草莓果味粉适量，
樱花和果子樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，糯米粉，粘米粉，澄粉混合一起过筛入盆中，加入玉米油，牛奶，白糖（可随个人口味适量添加）。
步骤2，充分搅拌均匀，静置20分钟，这样有利于粉类充分的吸收水份和油份。
步骤3，蒸锅加入水，待水开后放入，隔水蒸20分钟。（中间可以拿出来搅拌几下再继续蒸，这样熟的更彻底。）
步骤4，蒸好的面团呈现晶莹的质感，用筷子划散开。
步骤5，晾至不烫手时，加入少许草莓果味粉趁热揉成光滑的面团。饼皮取40克一个的小剂子（不用涂手粉，完全不沾手的。）
步骤6，按凹下去的小坑，放入豆沙馅，用虎口慢慢上推包起来。
步骤7，捏紧封口向下放。
步骤8，用竹签平均分出5份花瓣。
步骤9，花瓣边缘捏薄边，捏出尖角。
步骤10，依次捏好后用圆头工具压出花瓣。
步骤11，每个花瓣轻压两道印痕。
步骤12，花朵中间用圆头工具压出凹下去的小坑。
步骤13，取少许面团加入菠萝果味粉（黄色）覆盖住原色，搓小细条放在中间做花蕊即可。
步骤14，成品图。
步骤15，玲珑剔透，玉洁冰清，
步骤16，透着一份简约的美丽，
步骤17，感叹樱花缤纷的唯美，
步骤18，娟秀娇柔，暗香悠然。
步骤19，浪漫倾城~~~~
樱花凤梨酥樱花味道的做法
春天是温暖的，春天吃些什么好呢，温暖的食物最合适不过，春天吃些温暖的食物能养肝呢。厨房是我最喜欢呆的地方，这里能做出各种各样的美味佳肴，也是为爱人和家人付出心意的地方。分享一款特别好吃的凤梨酥给大家，纯手工炒馅，凤梨馅料软糯酸甜，清香可口，非常棒。和外面卖的大不一样哦。凤梨酥趁热吃是最好吃的
材料：
低筋面粉180克，奶粉45克，黄油180克，鸡蛋一个，糖粉35克，菠萝4个，冰糖130克，麦芽糖浆80克，盐渍樱花8朵，，
樱花凤梨酥樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，先准备凤梨酥的馅料，削好的菠萝冲洗干净，去掉硬芯，浸泡在盐水里十分钟左右。
步骤2，用刀把菠萝切成小块，然后剁碎。这一步要有耐心，我大概剁了半小时左右，如果用榨汁机或破壁机的话，会快很多。别问我为什么手工剁馅，因为料理机全让我送人了啊，哈哈。
步骤3，剁碎的馅放入不粘锅内，燃气灶开中火，加入冰糖煮至冰糖融化，其间不停的翻炒均匀。
步骤4，然后加入麦芽糖浆不停翻炒。
步骤5，炒至馅料颜色变深，在一起能抱团就可以了。
步骤6，熬好的凤梨馅盛盘子里放至常温，4个菠萝熬出的馅料是750克。
步骤7，分成15克一个，搓圆待用。这些馅料能做50个左右的凤梨酥。
步骤8，准备酥皮，原料称好重量。
步骤9，黄油室温软化，放入糖粉。
步骤10，用电动打蛋器将黄油打发均匀。
步骤11，加入鸡蛋液继续打发均匀，鸡蛋液分三到四次加入。
步骤12，这是打发好的黄油。
步骤13，加入低筋面粉与奶粉。
步骤14，用硅胶刮刀拌匀，面团无干粉即可。
步骤15，将面团整理一下，装入保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时。
步骤16，将松弛后的面团分成18克一份，搓圆后按扁，包入凤梨馅。
步骤17，像包汤圆那样收口捏紧。
步骤18，盐渍樱花放冷开水中泡开。
步骤19，准备一个烤盘，模具放烤盘里，把包好的凤梨酥放入模具内用手掌按平，边边角角也要按到，这样烤出来的凤梨酥才工整好看。樱花用纸巾吸干水份，放在凤梨酥面团上，用手轻按一下使其服帖。
步骤20，放入烤箱预热好的烤箱，165度上下火中层烤25分钟。
步骤21，烤好后的凤梨酥取出放至不烫手就可脱模。
步骤22，太好吃了，很快消灭了两个，酥皮奶香浓郁，酥得掉渣，凤梨馅酸甜中带着清香，热吃时馅料软软的是最好吃的。
步骤23，挑五个心型放有樱花的凤梨酥拍个美图，五朵心组成一朵樱花，花中有花。
步骤24，做起来吧，太好吃了。
番茄鱼樱花味道的做法
【番茄鱼】做过很多次，每次端上桌，孩子们都抢着吃。我觉得做法很简单，我就没有想过拍一下过程。前几天发周末晚餐晒朋友圈，很多人问做法，于是，趁着周末又做这道菜就拍了一下过程图分享出来。做这道菜可以用没有骨头没有刺的鱼片，我这次用的是龙利鱼，它在我附近的几个超市里都能买到，它都以冰冻的鱼柳出现，龙利鱼肉质细腻，口感软嫩，龙利鱼没有刺没有骨头，老人孩子都可以放心吃，而且巴沙鱼蛋白质含量高，龙利鱼有助于增强记忆力，龙利鱼所含的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛的自由基，防止新血管形成，降低晶体炎症，龙利鱼是很好的护眼鱼肉，龙利鱼老人和孩子多吃可以保护眼睛，还特别适合经常对着电脑的上班族或者经常用手机的低头族。
材料：
番茄4个，龙利鱼200克，盐3克，胡椒粉少许，玉米淀粉3克，葱粒少许，
番茄鱼樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：番茄和龙利鱼柳，龙利鱼柳一般都是冰冻的，解冻要放在放在烤网上，不要让鱼柳泡在解冻后的水里，浸泡着的鱼肉影响口感
步骤2，鱼肉切2厘米左右的方块，用盐、白胡椒粉和玉米淀粉腌制片刻
步骤3，番茄放在沸水中烫一下，剥皮
步骤4，番茄切小块
步骤5，炒锅放橄榄油和番茄，翻炒
步骤6，放没过番茄的水量
步骤7，番茄煮浓稠后，放入龙利鱼块
步骤8，放入水淀粉，水淀粉就是用水和淀粉混合的，大火烧开
步骤9，放盐调味，撒上葱粒即可
步骤10，成品
感谢您阅读“97美食网”的《香炸酿大肠樱花味道的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了脆炸大肠专题，希望您能喜欢！