在家自制一杯香浓的芒果西米露,淡淡的椰香,清甜的芒果。
材料:
芒果2个,西米100克,牛奶200克,细砂糖20克,椰浆半罐,,
芒果西米露的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,锅中放入足量的清水,烧开。
步骤3,倒入西米。
步骤4,搅拌一下,大火煮开,转中小火。
步骤5,中间搅拌几下,盖上盖子煮15分钟,西米上少许白芯关火焖。
步骤6,焖10分钟左右,西米基本就透明了。
步骤7,出锅后用凉水冲洗。
步骤8,沥干水份备用。
步骤9,芒果切块,把不好看的芒果块倒入九阳料理机中。
步骤10,倒入细砂糖。
步骤11,倒入牛奶。
步骤12,用九阳料理机把芒果肉打成泥备用。
步骤13,取一玻璃杯。
步骤14,加入煮好的西米。
步骤15,慢慢的用勺子倒入芒果泥。
步骤16,继续加入椰浆和煮好的西米。
步骤17,用芒果丁和薄荷装饰一下即可。
步骤18,成品图(一)
步骤19,成品图(二)
步骤20,成品图(三)
食材明细:
主料::椰汁一瓶,芒果两个,
辅料::糖20克,西米100克,
最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露的做法步骤:
1.原料:椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克。
2.西米在冷水中浸泡30分钟左右。
3.滤干水分后,倒入煮沸的开水中。
4.等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,直至西米呈半透明状(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 。
5.倒出滤干水分,然后过冷水冲洗至不沾连。
6.再煮一锅水,等水再次沸腾时,倒入西米,等到再次煮沸时加入冷水,如此反复两次,直至西米煮至完全透明时关火。
7.将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时。
8.食用时取适量煮好的西米,滤出水分后置于杯底。
9.加入适量白糖。
10.倒入椰汁搅拌均匀。
11.芒果去皮去核切成小丁。
12.放入杯子最上层即可。
把牛奶和一部分芒果肉打成奶昔,再加到西米里,这样做出来就完美了,细腻丝滑,入口即化。喜欢甜一点的可以加糖,芒果一个刚好半斤
材料:
西米100克,芒果一个,牛奶一盒,,
牛奶芒果西米露的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材和份量
步骤2,用有深度的小锅烧一锅水,水滚开以后放入西米,一开始要搅拌一下,防止糊底,再次煮开后,盖上锅盖中火煮15分钟
步骤3,煮西米的时候,把芒果对半切开,在带芒果皮的果肉上划格子,用小刀把芒果肉切下来
步骤4,西米煮到中间有小白点,继续煮完设定的时间,关火焖10分钟没有白点,西米煮好了
步骤5,把牛奶倒入无线果汁杯里,加入适量的芒果肉,芒果肉不要全部放完,留一些后面放甜品碗里
步骤6,打成细腻的芒果奶昔
步骤7,西米煮好以后,过凉水泡一下,用滤网过滤掉有些粘手的的水份
步骤8,把芒果奶昔倒进杯子里,加入西米搅拌一下
步骤9,把混合好的芒果西米露放入甜品碗里,放上适量的芒果肉
步骤10,芒果甜度高,不需要加糖,如果口味偏甜,可以适量的加一点糖或者蜂蜜
步骤11,不加糖的芒果西米露,热量相对来说会低一些
夏季佳品,还可以加上黑米或者血糯米饭团,美腻(^_^)
材料:
西米半杯,小台芒2个,椰奶200ml,,
椰汁芒果西米露的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,首先煮西米,锅中放适量水,烧开后把西米倒入沸水的锅中,用勺子搅拌,避免西米黏一起。注:(待水烧沸在加入西米哦)
步骤3,煮了一会慢慢水变得黏稠,这时加入一勺冷水,继续用勺子搅拌,就这样反复的大约加了6次冷水。
步骤4,西米已经半透明状。中火继续煮,记得守候在边上哦,要不断搅拌。
步骤5,看西米几乎全透明,只有一点点明显的白色,最后在加入一勺冷水,不断搅拌,烧开后关火闷15分钟。
步骤6,煮好的西米很黏稠。
步骤7,用冷水反复的冲洗,直到西米粒粒透明,用细筛捞出淋干水份。
步骤8,椰汁剪开倒入煮好的西米玻璃碗中,芒果切块。
步骤9,可以吃了,冷藏后口感更加。
步骤10,成品图
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