食材明细:
主料::鸡爪适量,
辅料::豆瓣酱适量,姜适量,葱适量,八角适量,桂皮适量,橘皮适量,干辣椒适量,蚝油适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,香叶适量,
绝味鸡爪的做法步骤:
1.准备鸡爪适量,姜。葱。八角,桂皮,橘皮,干辣椒适量
2.把鸡爪洗净后,放入焯一分钟
3.锅中倒入适量油,放入姜葱末干辣椒炒香
4.放入一勺豆瓣酱
5.倒入焯好水的鸡爪
6.翻炒均匀后一次加入生抽老抽耗油料酒,盐..再次翻炒均匀
7.倒入适量清水,在放入香料(八角,桂皮,香叶,橘皮,) 大火烧开后转小火慢煮
8.烧到汤汁浓稠后大火收汁即可
9.完成
花拢锦,柳含烟,转眼又经年.春姑娘拖着长长的衣裙还没走远,突来的炎热告诉我们夏天来了。北京的天气就像一个闹情绪的女人,一会儿沙尘漫天,一会儿又像还没走过冬天、一会儿身上还穿着厚重的衣服、一会儿又裙摆飘飘,前些日子还在怀疑今年还有没有夏天,这两天便让人热的透不过气来.对于吃什么感到困惑,先生说这么热的天也只有喝杯凉啤酒了,挺好的想法,那就再来点花生毛豆、我想,这样便是极好的了!
材料:
花生,毛豆,干辣椒10个,桂皮2块,八角4个,香叶2片,香奈1个,丁香几粒,大葱3段,姜3块,花椒适量,卤猪蹄的汤汁3大勺,老抽2汤勺,盐适量,十三香1匙,蒜8瓣,
绝味花生毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,花生洗净放入锅中,加比花生多一倍的水。
步骤2,调料集中亮个相。
步骤3,把调料放入锅中大火烧开,转中火烧20分钟
步骤4,加适量盐,老抽、十三香卤肉汁,再煮20分钟。
步骤5,放入毛豆煮20分钟。
步骤6,熟了的样子。
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