食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"意酱面的做法"就是你要找的，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
牛肉馅找不到可以去1号店能买到，当然还有意大利面酱（番茄酱）也可以去1号店买。
材料：
意大利面，牛肉馅，西红柿2个，白洋葱1/3个，大蒜，芝士，番茄酱，盐，橄榄油，淀粉，黑胡椒粉，，
意酱面的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好这些调料和配料表提到的那些:橄榄油、番茄酱、盐、黑胡椒粉、淀粉、蒜、洋葱、牛肉馅、西红柿、芝士
步骤2，西红柿去皮、去蒂、切小丁。洋葱、蒜剁碎。
步骤3，牛肉馅加盐、淀粉然后加水搅拌上劲儿，一点儿一点儿的少量加水
步骤4，锅加橄榄油，小火烧热下蒜末炒香下洋葱末煸出香味
步骤5，下肉馅转中火翻炒，待肉馅变色后下西红柿翻炒，当西红柿出水后加番茄酱搅拌
步骤6，芝士片撕碎下锅搅拌
步骤7，加黑胡椒粉搅拌
步骤8，继续搅拌收汁，肉酱稀稠依个人喜好。收汁后肉酱出锅
步骤9，锅中加水烧开下意大利面，盖盖儿大火煮8~10分钟，喜欢吃硬的就8分钟，软点儿就10分钟出锅
步骤10，面装盘，撒肉酱、西红柿。然后就可以吃了
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意式贝壳面的做法
这道炒面咸中带甜，偏甜，但也不要甜味过重。倘若不使用辣酱油不能出来这道面独特味道。就像俄式正宗罗宋汤其实从来没有使用过番茄和番茄酱。
材料：
意式贝壳面400g，番茄沙司200ml，咖喱粉15g，火腿5个♦️大片，洋葱1个，胡萝卜1个，辣酱油35ml，盐10g，糖35g，白葡萄酒20ml，虾仁（可不加）50g，色拉油（炒和拌用）适量，鸡精10g，，
意式贝壳面的做法的做法步骤：
步骤1，准备面
步骤2，准备材料
步骤3，准备材料
步骤4，切丁
步骤5，煮面，因为这个面直接炒硬，控干备用，要拌一点色拉油
步骤6，色拉油煸洋葱
步骤7，翻炒放虾仁
步骤8，放用料和番茄沙司和盐，白葡萄酒
步骤9，放泰康黄牌辣酱油和一点糖
步骤10，放火腿丁
步骤11，放面和沙司
步骤12，和所有用料一起翻炒放咖喱再放白葡萄酒和辣酱油，尝面有一丝丝甜口，咸度够口即可
步骤13，成品
步骤14，一碟香喷喷意式贝壳
意式儿童挂面的做法
步骤很简单、人生的第二次尝试做饭，虽然技术很菜还是很有乐趣的。我会继续努力的
材料：
儿童挂面适量，西红柿、生菜适量，洋葱、适量，油麦菜适量，葱苗适量，酱油、盐适量，红酒一勺，，
意式儿童挂面的做法的做法步骤：
步骤1，因为没有一步步照相、所以就只有完成后的图。先将洋葱、葱苗入锅出味。随后将切好的西红柿倒入锅中待三成熟加盐。焖至八成熟时加入红酒焖锅。
步骤2，接下来煮面、熟后捞出凉水过面有精道。将生菜、油麦菜过水煮熟。就可以摆盘了。将生菜铺在盘底、把面再铺到菜上、将焖好的西红柿酱倒在面上，最后将油麦菜铺平即可。
经典意式番茄肉酱面的做法
谈到意面，大家吃过最多或最经典的就是番茄肉酱意面了，但你也许不知道，番茄肉酱意面的做法是非常费时的，它是肉末与食材熬煮成的肉酱，而不是肉末加点番茄丁翻炒几下就完成的料理。
材料：
牛肉末250g，番茄丁1个，洋葱丁200g，西芹丁1根，罗勒叶适量，去皮番茄罐头200g，黑胡椒适量，橄榄油适量，牛高汤适量，胡萝卜半根，尖直管面300g，，
经典意式番茄肉酱面的做法的做法步骤：
步骤1，如何制作一份好吃的意式番茄肉酱面料理？首先，你得挑选搭配适合的意大利面。在意面家族中，每种面的出生都有它适合的伴侣。如果你做的是肉酱类或白酱海鲜类，需要能极大程度吸附浓郁酱料的意面，你可以选择螺旋面/管面/尖直管面。我选用的是尖直管面，细看你会发现，它表面的凹槽以及空心管能够吸附大量酱料，让你一口感受满满的滋味。所以，你要避免使用细面啊！面选ok，开始做意式番茄肉酱面
步骤2，将250g牛肉剁成末
步骤3，各种蔬菜切成丁。
步骤4，热橄榄油，放多点，下牛肉末炒香。
步骤5，牛肉炒出香味后，赶到锅的一边，侧抬起锅让油到另一边，下洋葱丁爆一下，然后混合到透明
步骤6，炒出香味后，然后再下半根胡萝卜丁翻炒3分钟、接着下一根西芹丁炒出香味。
步骤7，这时加入去皮番茄罐头200g，注意不是普通的番茄酱，这是纯番茄制成的罐头，建议买进口的。
步骤8，然后下番茄丁炒3分钟，让味道初步融合。
步骤9，所有食材炒香后，倒入适量牛高汤或高汤，放几片罗勒，小火2小时慢慢熬成浓酱。你没看错是2小时，期间需要不断搅拌，这是一个需要耐心的过程，像熬广式靓汤般将味道融合。如果你没有时间，至少也要40分钟。
步骤10，肉酱快好时，开火煮意面。意大利大厨的煮面秘诀：“像大海一样咸，像地狱一样热”。1·大厨的意思是，煮意面必须要撒盐，让水像大海的咸度一样。不然意面便会寡淡无味；2·煮面的水要足，持续保持沸腾。3·关于时间，8-14分钟。你买的包装也有注明。面煮的好也是一盘意面成功的关键，否则在口感上的不愉快会让人失去继续品尝下去的欲望。
步骤11，这时要非常注意，前面说了这不是拌面，是通过炒面将肉酱的味道与面融合。意面快煮好时，装一小杯面汤淋入肉酱，开大火迅速收汁，这时捞起意面（注意不能过冷水）与肉酱一同翻炒3分钟后装盘。（可加点黑胡椒调味）意式番茄肉酱面完成！
步骤12，这样的融合，意面吸收了肉酱的滋味，肉酱纠缠在意面身体中，不会有多余的水分跑出来。经过像熬广式靓汤般的酱汁全部被吸附在penne上。一口下去浓香番茄的酸味围绕在牛肉周围口腔充满令人愉快的的肉酱这才是番茄肉酱意面！
步骤13，浓香酱汁的意面——各种蔬菜的鲜甜融化在酱汁里，番茄的酸甜被熬煮至软烂的牛肉全部吸收，搭配煮至刚好口感的意面，完美！
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