中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？你也许需要"喝咖啡觉得苦？来颗萌萌哒的蛋白糖吧的做法"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
胖胖的、粉嫩的蛋白糖，带着点柠檬的清香，配一杯可可，就是敲可爱的下午茶！关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
材料：
蛋清2个，细砂糖100g，朗姆酒，柠檬汁，
喝咖啡觉得苦？来颗萌萌哒的蛋白糖吧的做法的做法步骤：
步骤1，分离蛋黄和蛋清，蛋清打发至粗泡，加适量糖。
步骤2，继续打发，将剩余的糖慢慢倒入蛋白，打发至干性发泡的状态。
步骤3，加朗姆酒2滴和柠檬汁5滴，搅打均匀。
步骤4，分成两等份，分别加入粉色和蓝色食用色素，搅打均匀。
步骤5，烤盘垫烘焙纸，蛋白霜装入裱花袋，在烤盘上挤成相等大小，入烤箱中层，上下火100℃烤制50分钟，烤好后焖10分钟再取出。
97msw.cOm延伸阅读
小熊蛋糕萌萌哒
食材明细：
主料：：8寸戚风1个，淡奶油200克，
辅料：：白糖15克，草莓1个，黄桃罐头1瓶，奥利奥饼干2块，猕猴桃1个，可可粉5克，
小熊蛋糕萌萌哒的做法步骤：
1.原料。
2. 8寸戚风用竹签扎着，分成3片。
3.黄桃罐头沥干水分，切丁，猕猴桃去皮切丁。
4. 淡奶油加白糖，打发。
5. 取一片蛋糕，抹一层淡奶油，摆水果丁。
6.盖上一层蛋糕片，再摆一层水果。在蛋糕中心靠下的位置多堆一些水果，这个部分是小熊的嘴。
7.盖上第3片蛋糕，用手轻轻压出小熊嘴部。
8. 抹薄薄一层淡奶油。
9.用牙签画出小熊。
10.先用白色淡奶油挤出小熊眼圈，嘴。
11.淡奶油里加可可粉，打匀。
12.再用加了可可粉的深色淡奶油挤出小熊的嘴巴，鼻子。用奥利奥饼干做小熊眼睛。
13.再用2块奥利奥饼干，挤少许白色淡奶油，插入最上层和第2层蛋糕之间，做小熊的耳朵。可以再用深色淡奶油挤几根眼睫毛。
14.小熊蛋糕，萌萌哒！
小贴士：
蛋糕夹层的水果可以随意选您喜欢的即可。
萌萌哒小熊馒头
食材明细：
主料：：荞麦面粉150g，
辅料：：牛奶85g，细砂糖15g，酵母2g，深黑可可粉适量，红曲粉适量，
萌萌哒小熊馒头的做法步骤：
1.主面团的材料放入容器中，揉至面团光滑。
2.面团发酵两倍大之后，取出排气，分成40g/个的面剂5个。
3.取一份面团搓成上窄下款的形状放在油纸上。
4.剩下的面团取少量加入少许红曲粉揉至成团，擀成薄片。切成长条做小熊围巾待用。
5.取一根长的红色面皮涂上少许水粘在小熊脖子位置（如图所示），然后在取短一点的红色面皮涂上水粘在围巾上这样做出来耿形象一些。
6.剩下的主面团取3g搓成椭圆形，做小熊的手部分。
7.涂上少许的水将手部分粘在小熊主体上，具体位置在围巾下方。
8.取3g主面团搓成椭圆形，对半切开作为小熊的耳朵。
9.剩下的面团加入深黑可可粉揉成面团，分别做成眼睛，鼻子和嘴部分。
10.做好的小熊温室发酵至两倍大，上锅蒸5分钟熟透就可以。
小贴士：
小熊的围巾根据自己喜欢来进行装饰，我做了一些白面团压出花型做了装饰。孩子看了很喜欢。小熊的主体颜色可以根据自己想创意来做，比如可可粉加入做成不一样的效果也可以哦。
萌萌哒猫爪汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉200g，冻干草莓20g，冻干南瓜20g，
辅料：：糖粉40g，冻干蓝莓20g，
萌萌哒猫爪汤圆的做法步骤：
1.40克糖粉加入温水化开，放入80g糯米粉和成一个白色面团，面团用保鲜膜包住，醒一会儿；
2.冻干草莓、冻干南瓜、冻干蓝莓分别用擀面杖压碎成细末，我用的是雨果小镇的冻干果干，比较酥脆好压碎;
3.将剩余的120g糯米粉均分成三份，分别与草莓粉、南瓜粉和蓝莓粉加温水和成面团，如图,面团做好后盖上保鲜膜醒一会儿；
4.面团醒好后就可以开始制作猫爪汤圆了，团一个白色的小面团压扁，再用草莓面团团5个面团，如图按压在一起，一个粉色的猫爪就做好啦；
5.用三种不同颜色的面团自由组合，猫爪汤圆的制作就完成啦！
6.猫爪汤圆下锅煮到汤圆浮起，就可以享用了，除了汤圆的甜糯，更有水果的清香，最重要的是，用天然健康的冻干水果制作的汤圆，再也不用担心吃到色素和添加剂啦。
小贴士：
之所以选择冻干果干，除了考虑果干颜色纯天然且无添加外，更有复水性好这一特点，制作起来不会有色块不均或者发硬的情况出现；纯天然的冻干果干自带水果的清香，配上汤圆的甜糯，味道真是美味极了~
萌萌哒蘑菇馒头
萌萌哒蘑菇馒头
材料：中筋面粉300克、清水150克、酵母粉4克、白糖10克、盐2克、可可粉适量、豆沙馅适量
萌萌哒蘑菇馒头的做法
1、称量出150克的水，往水里加入酵母粉溶化，然后加入面粉，盐，白糖和成光滑的面团；
2、面团和好以后盖上湿布发酵约一个半小时，也就是说面团发到原来的两倍大就可以用来了；
3、发好的面团拿出重新揉成团，然后分割成10个大小差不多的小剂子；
4、余下一份面剂子不用它，另外9份全部包上豆沙馅备用；
5、在案板上筛一层可可粉，捏住包好的生胚的底部，每个表面都沾上可可粉，然后略压扁有可可粉的那面超上，放入蒸笼进行二次发酵；
6、余下的那一份面剂子搓成长条，切成9份也放入蒸笼发酵；
7、生胚明显变大以后开火蒸，大火足汽蒸约10分钟，关火再虚蒸3分钟即可开盖；
8、等馒头略凉以后在底部扎个小洞，把长条的蘑菇柄插入蘑菇就完成啦。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
萌萌哒卡通牛奶饼干的做法
【改编自“糖小饼”的方子】口感很像优冠的牛奶曲奇参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料：
低粉115g，玉米淀粉65g，奶粉50g，绵白糖60g，黄油80g，鸡蛋1个，
萌萌哒卡通牛奶饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切小块室温软化，加全部(60g)绵白糖打发(体积膨大颜色变浅)。
步骤2，加入鸡蛋(1个)搅拌均匀。如果鸡蛋和黄油无法融合也不用担心，只要尽量搅拌均匀就好了。
步骤3，分别加入奶粉(50g)、低粉(115g)、玉米淀粉(65g)。记得一种粉类拌匀后再加入下一种。建议用搅拌刀或直接用手。
步骤4，混合好的面团放入保鲜袋入冰箱冷冻至略硬。(此步骤可略去)
步骤5，将面团擀成面饼(可在案板上撒适量面粉防粘)
步骤6，用牙签画出各种图案
步骤7，剩余面团可做成小饼干等(自由发挥啦~)
步骤8，上下层，170度预热10分钟后入烤箱烤20分钟。(根据饼干厚度及烤箱脾气调整时间~)注意：卡通饼干尺寸和厚度不同需注意约烤10分钟请在烤箱前蹲守时不时检查是否有烤焦等熟透的可以提前取出)
步骤9，将卡通饼干摆好造型~咔嚓~合影留念~
宝宝食谱 萌萌哒熊猫的做法
为了宝宝多吃饭。只能我耐点烦啦。参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料：
米饭适量，海苔1张，核桃油一小勺，，
宝宝食谱 萌萌哒熊猫的做法的做法步骤：
步骤1，米给适量水蒸熟
步骤2，打散，
步骤3，准备海苔，核桃油，米饭
步骤4，剪成宽1厘米的长条2根，短条4根。还有圆形的眼睛，半圆的耳朵，三角形的嘴巴。椭圆的尾巴（我剪的不是很好啊，差不多就行了）
步骤5，米饭给点核桃油，用一次性手套包住，捏一个椭圆的饭团
步骤6，长条海苔围着脖子那里一圈。粘好后腿。尾巴，眼睛，耳朵，嘴巴，就好啦
步骤7，萌萌哒（可以做便当宝宝吃哟，肯定好喜欢）
萌萌哒小松鼠饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉115g，可可粉15g，黄油50g，糖粉45g，鸡蛋23g，
辅料：：巧克力适量，
萌萌哒小松鼠饼干的做法步骤：
1.在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
2.我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
3.准备材料
4.黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
5.加入糖粉拌匀
6.加入鸡蛋，拌匀
7.面粉过筛拌匀
8.揉成面团
9.咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
10.先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
11.用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
12.黄色面团擀成3mm厚的薄片
13.用磨具压出松鼠的脸和肚子
14.把压出的形状放到松鼠的身体上面
15.用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
16.烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
17.饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
小贴士：
1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中
2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
3、接口处我是用透明胶固定的
4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型
5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便
6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
萌萌饼干来报道
食材明细：
主料：：可可粉10克，鸡蛋40克，
辅料：：低筋粉200克，泡打粉2克，盐2克，黄油75克，巧克力一小块，糖粉70克，
萌萌饼干来报道的做法步骤：
1.准备材料，过称
7.烤箱150度，20-25分钟
8.融化巧克力，用尖头工具画上眼睛鼻子
萌哒排骨粥的做法
深秋暖阳，连粥都萌萌哒～黄小米：味甘、咸，性凉。健脾和胃、和中益肾、除热解毒、消食安眠、滋阴养血。糙米：味甘，性温。健脾养胃、改善肠道功能、补中益气、调和五脏、促进消化吸收和血液循环、辅助降低胆固醇和血糖。百合：味甘，性微寒。养阴润肺，清心安神。芡实：味甘、涩，性平。补脾止泄、利湿健中、益肾固精。（有收敛肠道作用，食用过多不利消化和排便，少量即可）陈皮：味辛、苦，性温。行气健脾、调中开胃、降逆止呕、燥湿化痰。（气虚体燥、阴虚燥咳、伴有实热者忌服）脾胃虚的朋友来一碗呗～
材料：
排骨250克，胡萝卜一根，红薯一个，西芹两根，大米适量，黄小米适量，糙米适量，花生适量，芡实少量，百合适量，陈皮少量，姜适量，小葱适量，盐适量，
萌哒排骨粥的做法的做法步骤：
步骤1，备好姜、葱。
步骤2，给胡萝卜、红薯造个型吧～
步骤3，西芹洗净切成颗粒状，剩余的胡萝卜和红薯也不浪费分别切成颗粒状。
步骤4，排骨洗净，去血泡。
步骤5，将祛除血泡的排骨沥干，放入紫砂锅。
步骤6，将杂粮淘洗干净。
步骤7，放入洗净的杂粮。
步骤8，放入胡萝卜、红薯和西芹。
步骤9，铺上萌萌哒的胡萝卜和红薯。
步骤10，掺入适量水。
步骤11，放入姜和适量盐，开启电炖锅。
步骤122，.5h，排骨粥，ready～
步骤13，盛一碗尝尝～
步骤14，摆个盘～
步骤15，撒点葱花儿～
喜欢《喝咖啡觉得苦？来颗萌萌哒的蛋白糖吧的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了柠檬蛋白糖霜挞专题，希望您能喜欢！
