为了孩子做的!
材料:
高筋面粉150,水80ml,盐1g,,
纯手工自制面条的做法的做法步骤:
步骤1,面粉加水搅拌成絮状,盐这时候撒进去!
步骤2,揉成面团!
步骤3,揉10分钟左右
步骤4,再用擀面杆擀开成皮,在其上面撒些面粉!
步骤5,这样折叠
步骤6,用刀切成条状!
步骤7,用手抓起抖抖抖……
步骤8,一般都会抖开的!因为撒了面粉的!
步骤9,自己手工做的面条就是有嚼劲!
食材明细:
主料::饺子粉适量,
辅料::黄瓜适量,蒜末适量,凉白开适量,
配料::盐适量,香油适量,醋适量,生抽适量,白糖适量,味精适量,
自制面皮的做法步骤:
1.饺子粉和水。
2.面粉里加一点盐,和成较硬的面团。醒30分钟。
3.醒好的面团里倒入凉水,用手抓着洗面。
4.洗出浓稠的面汤。
5.过滤到另一个容器中,再加水继续洗,直到洗到水变得清澈了就行。
6.过滤后的面糊最少静置4小时。
7.4小时以后面粉沉淀。
8.小心的把上面的水倒掉。
9.搅拌均匀后倒入抹过油的盘中。
10.放入蒸锅中盖盖蒸至起大泡后拿出在凉水里浸一下就揭下来了,我用的是披萨盘,不沾,很好用哦。
11.很薄哦。
12.依次做好所有的面皮。
13.放入面筋蒸熟。
14.面皮切条。
15.碗里放入醋,生抽,盐,味精,少许白糖,凉白开,香油,蒜末调匀。
16.把碗汁浇在面皮上,放入面筋块,黄瓜丝就可以吃了。
小贴士:
如果喜欢吃辣,放些辣椒油会更好吃。
食材明细:
主料::高筋面粉250,鸡蛋1只,盐2g,白糖4勺,牛奶80g,水适量,芝麻适量,蜂蜜20g,
辅料::黄油20g,
自制面包很成功!的做法步骤:
3.将面包整形,将芝麻加在面团上。
4.等到面团醒到二倍大后涂上蛋液。
5.进烤箱烤230度,5分钟。
6.面包成型出。冷下,即可。
材料:
西红柿1个,鸡蛋2个,葱1根,油适量,盐适量,料酒适量,面条,中筋面粉80g,盐0.5g,清水40ml,
【自制面条】西红柿鸡蛋面的做法的做法步骤:
步骤1,将盐溶于清水。
步骤2,将盐水缓缓倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮。
步骤3,将面絮揉成光滑的面团。
步骤4,盖上湿布饧30分钟。
步骤5,在案板上撒上适量面粉,将面团反复揉搓后擀成面片。
步骤6,将面片两面撒上淀粉后来回折叠起来(撒淀粉是为了防粘,没有淀粉也可以撒面粉,但当粘效果没有淀粉好)。
步骤7,用刀将面片切成均匀的细条。
步骤8,在切好的面条上撒上适量淀粉,将面条抖散即可。
步骤9,西红柿洗净,用刀在底端轻轻地划十字,放入沸水锅中,烫约1分钟后捞出,在冷水中冲凉后撕去表皮。
步骤10,将去皮的西红柿切成小块。
步骤11,鸡蛋打散成蛋液,加入料酒和少许清水拌匀;葱切成段。
步骤12,热锅放油,放入蛋液,待底部凝固后炒散成块,盛出待用。
步骤13,锅内再倒入少许油,放入葱白煸出香味。
步骤14,放入西红柿翻炒一分钟后加适量清水煮一煮。
步骤15,放入鸡蛋,翻炒均匀。
步骤16,放入盐和葱段,炒匀即可。
步骤17,面条放入沸水锅中,再次煮开后捞出装盘,浇上西红柿炒鸡蛋即可。
感谢您阅读“97美食网”的《自制面疙瘩的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制面筋专题,希望您能喜欢!