只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“值得一试的零难度中式点心——核桃酥的做法”，请继续阅读本文相关内容！
一直迷恋着烘焙，各种蛋糕，面包做上好多，殊不知在中式点心里也有很多经典的，值得一做。除了做法简单以外，营养丰富应该也是这款点心吸引人的地方。为了保留更多的营养成分，我特地将核桃外的紫皮留住。尽管这样做卖相不佳。平时把核桃单另出来，我是一个不爱吃核桃的人，但是如果把核桃放在点心或菜里，是吃都是吃不够，说来也怪。核桃仁夹在饼中，软甜，不失核桃香气。你也来试试呗。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
低筋面粉250g，白砂糖80g，色拉油80g，鸡蛋2颗，小苏打1/2茶匙，核桃仁30g，芝麻少量，，
值得一试的零难度中式点心——核桃酥的做法的做法步骤：
步骤1，核桃仁切碎成碎粒待用；
步骤2，色拉油、鸡蛋、白砂糖依次倒入备好的盆内，搅拌均匀；
步骤3，筛入低筋面粉和小苏打，加入核桃仁，拌合成面团；
步骤4，将拌好的面团，分成若干等份儿，每份儿揉成放手心揉成圆球后，压成饼状；
步骤5，烤盘铺油纸，成型的饼等距放好，表面刷蛋液，洒芝麻；
步骤6，烤箱温度调至160度，时间30分钟，预热后，将烤盘放入即可。
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黑白芝麻酥——不同于一般饼干的口感，值得一试的休闲点心
食材明细：
主料：：低筋面粉40g，白芝麻40g，黄油10g，细砂糖30g，蛋白16g，黑芝麻15g，小苏打1/8小勺，
黑白芝麻酥——不同于一般饼干的口感，值得一试的休闲点心的做法步骤：
1.白芝麻与细砂糖一起放进料理机中绞成粉末
2.黄油隔水加热至融化
3.将融化的黄油倒入打蛋盆中
4.筛入低筋面粉和苏打粉
5.加入绞成粉末的糖和白芝麻，接着加入黑芝麻
6.一点点的加入蛋白，用手抓捏的将混合物揉成一个面团
7.揉成的面团修整成一个正方体
8.用锡纸包裹起来，放入冰箱冷冻1.5小时
9.冻好的饼干面团，切成约厚20px的小块
10.放入预热好165°的烤箱，中层，上下火，烤20-25分钟即可
小贴士：
注意事项：
1，白芝麻与细砂糖一起打成粉，可以得到更加细腻的粉末。
2，将材料揉成面团时，要一点点的加入蛋白，根据情况酌情调整其用量，以调节面团的软硬程度。只要能揉成面团即可，不要让面团太过湿润。
3，饼干一定要烤透，才会酥脆。将饼干烤好后不要马上取出，让饼干在烤箱中静置10分钟，有助于将饼干烤透，保证饼干的口感。
黄油可以用等量芝麻油或者其他植物油代替。
零难度养生核桃豆腐的做法
小厨请大家吃豆腐啦！别想歪~杏仁豆腐吃腻了，当然要来一份小厨特供的核桃豆腐重启你的味蕾，软嫩的豆腐加香甜蓝莓酱，甜品控表示完全无法抗拒~
材料：
核桃仁50g，琼脂3g，清水350ml，牛奶250ml，细砂糖10g，蓝莓果酱适量，糖水适量，，
零难度养生核桃豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，核桃仁50g小火炒香，晾凉后去皮
步骤2，将核桃仁倒入料理机中，加入清水150ml，搅打细腻，用纱布过滤核桃露备用
步骤3，琼脂3g用200ml清水泡软，连水一起倒入锅中，开中小火边搅拌边加热至琼脂完全溶解
步骤4，再倒入牛奶250ml、核桃露、细砂糖10g，搅拌溶解均匀，关火
步骤5，混合液用纱布过滤装入保鲜盒中，密封，放入冰箱冷藏2小时至凝固
步骤6，取出脱模切块装碗，浇上糖水、蓝莓果酱，即可享用
传统点心核桃酥
食材明细：
主料：：猪油70g，中粉200g，鸡蛋黄2个，核桃50g，
辅料：：砂糖80g，小苏打1/8小勺，泡打粉1/4小勺，
传统点心核桃酥的做法步骤：
1.把猪油、糖打至顺滑
2.加蛋黄继续搅拌均匀
3.最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀，揉成团
4.最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀，揉成团
5.把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟，上色就可以出炉了
人气甜品，一试难忘——浓香乳酪布丁
食材明细：
主料：：奶油奶酪100g，淡奶油160g，牛奶180g，细砂糖50g，鸡蛋2个，
辅料：：柠檬汁适量，
人气甜品，一试难忘——浓香乳酪布丁的做法步骤：
1.准备好材料
2.奶酪切成小块跟牛奶混合，隔水加热融化
3.然后趁热加入细砂糖，搅拌至糖融化
4. 再滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀
5.加入鸡蛋，拌匀
6.加入淡奶油，拌匀
7.然后过滤2次成细腻嫩滑的布丁液
8.倒入模具8分满，烤盘注入热水也是8分满
9.送入预热好的烤箱中层，上下火150度，低温慢烤40分钟，烤好后再焖30分钟，取出，待凉后放冰箱冷藏数小时即可
10.成品欣赏
11.成品欣赏
人气甜品，一试难忘——浓香乳酪布丁的做法
制作简单，且美味可口，不容错过！可以和孩子一起做，享受欢乐时光！可以和伴侣一起做，制造甜蜜浪漫！可以和闺蜜一起做，畅聊各种八卦！（烘焙美食分享交流群：523730197）
材料：
奶油奶酪100g，淡奶油160g，鸡蛋2只，牛奶180g，细砂糖50g，柠檬汁适量，
人气甜品，一试难忘——浓香乳酪布丁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，奶酪切成小块跟牛奶混合，隔水加热融化
步骤3，然后趁热加入细砂糖，搅拌至糖融化
步骤4，再滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀
步骤5，加入鸡蛋，拌匀
步骤6，加入淡奶油，拌匀
步骤7，然后过滤2次成细腻嫩滑的布丁液
步骤8，倒入模具8分满，烤盘注入热水也是8分满
步骤9，送入预热好的烤箱中层，上下火150度，低温慢烤40分钟，烤好后再焖30分钟，取出，待凉后放冰箱冷藏数小时即可（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）
步骤10，冷藏后取出即可食用
步骤11，口感嫩滑的布丁
步骤12，成品欣赏
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