好的美食离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上剩菜的完美转型—鸡丝杂蔬煲仔饭的做法，或许你能从中找到需要的内容。
一个人在家总是不知道吃什么好有一些剩菜但是重新做米饭一个人又吃不了多少煲仔饭就是最好的选择啦一个砂锅解决一切剩菜解决了又不用煮这么多饭完美
材料：
香米100g，鸡丝适量，胡萝卜适量，香菇两朵，芦笋两根，小油菜两朵，香油适量，玉米粒1小把，
剩菜的完美转型—鸡丝杂蔬煲仔饭的做法的做法步骤：
步骤1100，克的香米提前浸泡一个小时（食量大的可以多放一些米）砂锅内刷上一层香油防止糊锅，倒上浸泡好的米，然后加水（米和水的比例是1:1.5）喜欢吃点粗粮的还可以放玉米哦！
步骤2，水开后转小火把饭焖至米粒发泡了刚刚没过水就可以添加自己喜欢的菜啦！（期间注意观察米粒的膨胀程度，米多相应的焖煮时间就要长一些
步骤3，在煮米的同时把小油菜香菇芦笋焯水后香菇切片！然后依次铺到锅中把之前剩下的胡萝卜炒鸡丝铺在米饭上盖上盖子小火焖五分钟一定注意时间不要焖糊了
步骤4，可以开吃了之前煮油菜的汤撒上一些小虾米原汤化原食哦！开吃吧！
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电饭煲香肠杂蔬煲仔饭
食材明细：
主料：：香肠3棵，胡萝卜1个，青豆50克，玉米粒50克，洋葱0.5个，
辅料：：长粒香米400克，
电饭煲香肠杂蔬煲仔饭的做法步骤：
1.香肠切片，胡萝卜切丁，青豆，玉米粒洗净备用。
2.大米投洗干净，放入电饭煲，加入平时煮饭的水量，我一般米和水1：1，这个可以根据自己喜欢来。
3.锅里烧热适量油，加入切好的洋葱丁炒香。
4.所有材料下锅炒匀，加半勺白糖，一勺生抽，适量盐翻炒均匀。
5.炒好的蔬菜倒入准备好的电饭煲里。
6.我的电饭煲有煲仔饭功能，没有得可以按煮饭键，一次结束后再按一次煮饭中途关掉一样出锅巴。
7.程序结束后拌匀即可
8.煲仔饭OK了，锅底有焦黄的锅巴。
椒油杂蔬鸡丝凉面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：紫甘蓝适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，豆芽适量，彩椒适量，香芹适量，鸡胸肉适量，蒜末适量，熟芝麻适量，
配料：：生抽适量，醋适量，白糖适量，盐适量，味精适量，香油适量，
椒油杂蔬鸡丝凉面的做法步骤：
1.除香芹以外所有青菜切丝备用。
2.豆芽焯水断生，鸡胸煮熟撕成细丝备用。
3.香芹切成末，加入蒜末、米醋、白糖、盐、味精、香油和辣椒油腌制；麻酱用白开水泄开。
4.热锅放入比平时炒菜稍微多一些的油炸香椒，花椒变色就关火，用漏铲剔出花椒碎，趁热烹入生抽（生抽应该与油等量）。PS：花椒油可以一次多做一些，晾凉以后装入瓶子，以后拌面或拌凉菜都可以用。
5.面条煮熟后马上放入白开水浸凉，沥干水分后，用少许橄榄油搅拌备用。
6.加入准备好的菜码，三种调料随自己喜好增减即可。我用了熟芝麻和枸杞做装饰，当然，可以省略~~
小贴士：
蒜末和辣椒油随自己喜好增减。
如果配菜有剩的话，直接用调料拌一下就是一道凉菜。
杂蔬炒饭的做法
这是中午剩下的饭，不想做菜。又吃不了多少。随便炒个简单的饭就行了。我不喜欢吃鸡蛋，每次炒饭放了鸡蛋都要慢慢的挑出来，太麻烦了。后来果断的不放了、加些自己喜欢吃的东西一样很美味的。
材料：
米饭一碗，小西红柿4个，玉米10g，黄瓜15g，胡萝卜10g，油适量，盐适量，葱花适量，
杂蔬炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，米饭准备好。黄瓜和胡萝卜切丁待用。
步骤2，小西红柿切丁备用，玉米备用。葱花切好备用。
步骤3，坐锅烧热下油炒玉米炒30秒。
步骤4，接着放黄瓜丁和胡萝卜丁一起翻炒30秒。
步骤5，再加入小西红柿丁一起炒1分钟。
步骤6，加入米饭一起翻炒均匀。
步骤7，加入适量的盐。炒30秒即可。
步骤8，最后撒上葱花即可成品。
炒杂蔬的做法
两种蔬菜一起炒，近几年来很多餐馆都爱这么干，一来方便顾客多个选择，二来可以同时吃到两样蔬菜而不重复点菜。我也觉得挺好的，反正食量不大，每样都可以品尝一下多好。自己在家做菜，更是随心所欲了，什么菜都可以变化一番···
材料：
黄豆芽200克，广东菜心100克，盐适量，油适量，蒜瓣3个，蚝油1汤匙，
炒杂蔬的做法的做法步骤：
步骤1，食材：黄豆芽、菜心。
步骤2，黄豆芽摘去根部，浸泡片刻。
步骤3，菜心、黄豆芽洗净、捞起沥干水。
步骤4，蒜瓣拍扁，快速去皮。
步骤5，热锅，放适量油，下蒜末爆香。
步骤6，倒下菜心、黄豆芽保持大火翻炒片刻。
步骤7，倒入蚝油。继续翻炒。
步骤8，调入盐，少许鸡粉、翻炒均匀即可。
步骤9，盛起，装盆！
感谢您阅读“97美食网”的《剩菜的完美转型—鸡丝杂蔬煲仔饭的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腊味煲仔饭的做法专题，希望您能喜欢！
