食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的墨鱼干猪龙骨莲藕汤的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
粉粉的莲藕是小时最爱吃的了，而猪骨汤也很家常，但放入干墨鱼的做法，一般不常见。小时爸爸担心家中存货墨鱼干过期，放入汤中同煮，发现味更佳，父亲的味道。
材料：
莲藕，墨鱼干，猪龙骨，姜，料酒，葱，
墨鱼干猪龙骨莲藕汤的做法的做法步骤：
步骤1，龙骨砍件洗净备用；莲藕去皮切块；墨鱼干泡温水软化后洗净切小块；姜切片；葱切花。
步骤2，龙骨放入有姜片料酒的90度水中（灼腥去脏沫），滤水。
步骤3，汤锅放适量水，倒入姜片、龙骨、少许料酒。
步骤4，煮开后，滴几滴花生油，放入莲藕、墨鱼干，转文火煮两小时。
步骤5，关火，放盐调味，倒入葱花，上锅装碗。
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莲藕花生墨鱼干煲猪骨的做法
今天为大家介绍一道补中益气的美味的浓汤，中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。配以有强壮体质功效的猪骨，佐以富含丰富维生素的花生，再加上鲜美滋补的墨鱼干，一道冬季美味汤水与大家分享！
材料：
猪骨（筒子骨）1根，墨鱼干20克，红皮花生100克，莲藕2大节，盐2茶匙，老姜一大块，开水3.5L，，
莲藕花生墨鱼干煲猪骨的做法的做法步骤：
步骤1，将墨鱼干用温水泡发，洗净备用。筒子骨汆水洗净备用，红皮花生淘洗干净后用清水浸泡，莲藕去皮斩大块。老姜用刀背拍松。
步骤2，洁白如玉的莲藕
步骤3，将水注入汤煲中烧开，然后放入所有食材。大火烧开后，转小火盖上盖子煲3个小时后，放盐，然后继续煲1个小时。
步骤4，就好了
鱿鱼干莲藕猪骨汤的做法
这道汤营养丰富，味道非常的清甜鲜美，因为除了莲藕和猪骨外，还加入了北部湾的鱿鱼干，有提鲜的作用，使汤更加的清甜。所以汤里不需要再添加味精鸡精之类的调料，就非常天然的鲜美。北部湾鱿鱼，天然淡晒，零添加，肉厚味鲜。欢迎关注我的个人订阅号“娜家后院”，不定期推出一些干海味菜谱。
材料：
北部湾鱿鱼干，2只，猪骨，两块，莲藕，一节，姜，适量，
鱿鱼干莲藕猪骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，提前2小时泡发鱿鱼干。先用流水把鱿鱼干清洗干净，去掉透明骨块。放入适量的清水泡至鱿鱼干变软。无需用碱，这款北部湾鱿鱼泡发后犹如新鲜鱿鱼
步骤2，把猪骨焯水，放姜片及料酒去腥
步骤3，莲藕切块备用
步骤4，把泡发好的鱿鱼干切成长条，备用
步骤5，往汤煲放入猪骨、莲藕、鱿鱼干，泡过鱿鱼干的水不用倒掉，一起放入汤锅。
步骤6，放两块姜片，一次放够足量的汤水。大火烧开水转小火，炖上两小时。出锅前放适量的盐即可。不需要再另放味精鸡精之类的调料。
步骤7，美味的鱿鱼干莲藕猪骨汤完成
莲藕花生墨鱼干粥
食材明细：
主料：：米适量，莲藕适量，花生适量，墨鱼干适量，
辅料：：姜适量，陈皮适量，
莲藕花生墨鱼干粥的做法步骤：
1.大米洗干净之后用盐、油腌半小时以上。
2.花生、墨鱼、陈皮干浸泡。
3.莲藕去皮切成丁。
4.依次将大米、莲藕、花生、姜、陈皮、墨鱼干放入压力锅里。
5.注入大半锅清水盖上锅盖开始煮沸，大火约半小时转小火二十分钟左右熄火。
莲藕龙骨花生汤
食材明细：
主料：：莲藕1块，龙骨半斤，花生适量，
辅料：：姜片4片，蜜枣1颗，
莲藕龙骨花生汤的做法步骤：
1.龙骨，即脊骨。
2.材料如图，买的是粉粉的湖北莲藕。
3.龙骨飞水去腥。
4.加入花生姜蜜枣。
5.加入莲藕块，水浸过材料。
6.高压锅转小火后煮50分钟，开盖后再大火煮15分钟即可。
墨鱼莲藕汤
主料：
莲藕300g
扇骨200g
墨鱼干100g
辅料：
姜3片
花生仁50g
调料：
盐适量
做法：
1.墨鱼干和花生仁冲洗干净后，分别浸泡过夜；
2.将浸泡好的花生仁沥干水分，墨鱼斜刀切块；
3.扇骨冲洗干净斩块，姜去皮切片，莲藕去皮切大块；
4.冷水锅下扇骨；
5.煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至扇骨血水完全吐出；
6.捞出吐净血水的扇骨，用温水冲洗干净；
7.将花生仁和墨鱼放入汤锅；
8.往汤锅中加入2.5l左右的清水；
9.大火煮滚后，转中小火煲半小时；
10.半小时后，将扇骨和姜片放入汤锅，继续煲半小时；
11.最后加入莲藕，再煲1小时；
12.煲好后，按需要调盐即可。
小贴士：
1.墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次；
2.天气热，浸泡墨鱼干和花生仁得放冰箱冷藏进行；
3.泡好墨鱼后要撕去黑色的薄膜，不然煲出来的汤水有腥味
4.第4、5步可和第7、8、9同时进行，以便节约时间；
5.扇骨也可换成龙骨等油脂较少的骨头；
6.煲汤的水要一次性加足，加的量根据煲汤的时间，自己火力大小，所用锅具干水程度，适当增减。
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