“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是有在寻找这些菜谱呢？你也许需要"莲藕龙骨汤"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
莲藕一根，龙骨500克，胡萝卜一根，枸杞适量，草果适量，香叶适量，八角适量，盐适量
莲藕龙骨汤的做法步骤：
第1步将龙骨洗净后放入冷水锅内氽烫去掉杂质捞出用温水再次洗净
第2步莲藕和胡萝卜去皮后切滚刀块，莲藕用大水冲洗，洞洞里要充分洗净不要有残留的污泥
第3步紫砂锅内放入水后加入洗净的龙骨，煮二个小时候后揭盖加入草果香叶八角
第4步再加入莲藕和胡萝卜块继续盖上盖子煲煮三个小时后加入枸杞
第5步差不多一小时候即可，.出锅前加少许食盐，也可不加盐，喝起来口感非常清甜
小贴士：
少放或不放盐是为了让补钙效果更好，钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。煮汤要一次性加足水，不可中途加水，这样会影响汤的口感。
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龙骨煲莲藕
食材明细：
用料原材料：猪脊骨250克，莲藕150克，枸杞子5克，姜10克，清水1800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
龙骨煲莲藕的做法步骤：
1、猪脊骨斩块汆水，莲藕切块，姜切片，枸杞子洗净备用。
2、净锅上火，放入清水、猪脊骨、藕、姜片、枸杞子，大火烧开转小火炖1小时调味即成。
功效
猪脊骨含有丰富的微量元素，可增强人体免疫力。
藕可开胃，有益血健脾等食疗作用。
爱心提示
营养丰富，老少皆宜。
秋冬进补菜谱莲藕龙骨汤
食材明细：
龙骨500克，莲藕500克，干蜜枣1颗，水适量，盐适量
秋冬进补菜谱莲藕龙骨汤的做法步骤：
第1步莲藕洗干净削皮后切成3CM长的段，再剖成小块；龙骨焯水后再放自来水冲洗干净；
第2步把除盐外的所有材料放进铸铁锅里，加入没过的水大火烧开后转小火炖90分钟；炖到60分钟时加盐调味再继续炖30分钟后上桌。
第3步出锅装碗开吃。
小贴士：
1、想要油脂多则龙骨可以换成排骨或筒骨；2、注重喝汤的话，莲藕要冷水下锅，营养和味道会慢慢渗出到汤里，注重吃莲藕的话就烧开后再下锅，能锁住营养和味道；3、嫌味道单一的可以加两片姜或一些海带丝，我本人喜欢味道纯一点；4、放盐后再炖30分钟，肉质也会入味；5、关于锅，除了铸铁锅还可以用砂煲或陶瓷煲，不建议用高压锅，汤是要慢炖出来才好喝的，我喜欢用铸铁锅是因为它比砂煲密封性好，炖好后量不会减少很多，步骤4的上桌图是已经装了一面碗出来准备拍照了的。
莲藕花生煲龙骨
食材明细：
莲藕1节，龙骨2块，花生100G，水适量，盐适量
莲藕花生煲龙骨的做法步骤：
第1步龙骨焯水洗净备用，莲藕去皮洗净切成片，花生去衣洗净。将所有材料放入汤锅里。
第2步加入3/5的水。将汤锅周围擦干后放入电压力煲里。
第3步启动电源选择【煲汤】功能，口感选择【浓郁】；然后几秒钟后电压力煲就会自动的开始煲汤了。煲汤程序会显示剩余17分钟。
第4步当汤煲好后等待安全眼完全下落后才把电压力煲的盖子打开。汤味很浓郁。
第5步可以加入少许的盐调味。煲好的汤趁热喝，不放盐也一样很鲜。成品。
第6步成品。成品。
第7步成品。九阳电压力煲。
第8步九阳电压力煲。九阳电压力煲。
第9步九阳电压力煲。九阳电压力煲。
第10步九阳电压力煲。九阳电压力煲。
小贴士：
1.花生可以选用市场上卖的已经去衣的花生，如果是没有去衣的花生可以先用热水泡10分钟待凉后用手把花生搓一搓就可以去除花生衣了。2.龙骨必须先焯水，这样包出来的汤就会很清晰。3.使用压力煲必须注意一点要等【安全眼】或【排气阀】完全下落的时候才可以打开盖子。
龙骨莲藕玉米汤
最近这几天实在是太冷了。可以用冰天雪地来形容了。有时间的话，煲些简单家常的汤给家人暖暖身。外面寒风刺骨，家里暖汤飘香。当家人外出归来，送上一碗最朴实无华的热汤，想想这场面~~
材料：
主料：龙骨750g，玉米1根，
辅料：胡萝卜适量，藕适量，葱适量，姜适量，料酒适量，白醋适量，食盐适量，白胡椒适量，
龙骨莲藕玉米汤的做法步骤：
1. 龙骨让超市的师傅切成合适的块儿，煲汤之前2小时用冷水浸泡冲去血水。
2. 锅中加入冷水（我加的纯净水）放入龙骨、葱、姜、白醋、料酒。
3. 不用加盖，大火烧开汤后转小火，不断有浮沫出来。
4. 渐渐撇去浮沫。直到浮沫撇干净为止，然后继续开中火，不加盖煮40分钟。让锅中的汤保持沸腾状态；
5. 将玉米，藕（洗好后泡在加了白醋的水中浸泡备用）胡萝卜洗净去皮备用；
6. 把玉米切成2厘米左右的块儿，藕、胡萝卜切成滚刀块。
7. 汤撇净浮沫，中火煮40分钟后加入玉米胡萝卜和藕，
8. 开大火烧开汤。
9. 这时要调成小火，以锅中的汤能保持沸腾状态即可。加上锅盖，继续煮40分钟。
10. 然后加入盐和白胡椒即可关火。
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