任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？小编特别从网络上整理了吃过就忘不掉的香酥带鱼的做法，希望你能从中找到有用的内容！
上上周去东戴河玩住的农家院，食宿全包。这次吃的农家饭比以往每次吃的都好，不光是菜的量多，还有就是他的味道也非常棒。第一天入住的当晚有几道菜，味道稍稍重了一点（因为我们平时口味都非常清淡），跟老板提了下建议，下次做的时候盐稍微少放点，之后的几顿饭菜果然清淡了很多。在众多菜中，其中有一道带鱼让豆姥爷夸个不停，一方面可能是因为老人在家里没吃过这种做法（南方一般都是吃淡水鱼较多，很少吃海鱼），另一方面那带鱼做出来的味道也确实很棒，难怪老人家说好吃。回来后，就想着找机会再给老人做做，昨天去超市特意跑到海鲜区挑了一条带鱼参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
带鱼700g，大葱半根，盐3g，醋1勺，生抽半勺，油适量，干面粉和椒盐少许，，
吃过就忘不掉的香酥带鱼的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼清理干净内脏，去头去尾后洗干净，切成2~3cm宽的段，大葱洗净随意切段
步骤2，切好的带鱼装盘中，放入大葱、盐、醋、生抽，用筷子拌均匀腌制15分钟左右（中间翻动几次）
步骤3，将腌制好的带鱼蘸上一层干面粉
步骤4，锅中倒入500g左右的油，中火烧至6~7成热时，将蘸上干面粉的带鱼轻轻放入锅中，小火慢慢炸，炸的过程中用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时出锅、装盘，撒上少许椒盐即可开吃
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好吃忘不掉的南瓜粥
食材明细：
主料：：南瓜500克，
辅料：：牛奶240毫升，
好吃忘不掉的南瓜粥的做法步骤：
1.南瓜。
2.将南瓜去皮、去瓤。
3.上锅蒸熟。大约10分钟。
4.用搅拌器将蒸烂的南瓜打成酱。
5.打好的南瓜酱
6.将240毫升牛奶倒入南瓜酱中搅拌均匀煮开即可。
7.出锅享用。南瓜粥沙沙的非常好喝。南瓜足够甜，一点糖都不用放。
小贴士：
1、南瓜不去皮也不错。
2、也可以用水代替牛奶。
孩子吃过就忘不了的蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮20个（20g/个），淡奶油180g，牛奶140g，白糖60g，蛋黄4个，低粉15g，
孩子吃过就忘不了的蛋挞的做法步骤：
1.牛奶装入容器中，加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化，加入蛋黄搅拌均匀。加入淡奶油搅拌均匀，将过筛后的低粉加入其中，轻轻搅拌至无干粉状态
2.蛋挞皮放入烤盘中
3.用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中
4.放入预热好的烤箱中烤箱220度，中上层16分钟
强筋壮骨好吃忘不掉的酱烧牛肉(1)
食材明细：
主料：：牛肉500克，
辅料：：桂皮1个，八角1个，干辣椒4个，洋葱适量，蒜适量，姜适量，黄豆酱1大勺，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，盐适量，
强筋壮骨好吃忘不掉的酱烧牛肉的做法步骤：
1.准备牛肉,解冻，中途反复换几次清水，去除血水。
2.冷水将牛肉放锅中，锅开去除浮沫，1分钟就可以。
3.将牛肉捞出控干。
4.准备其它辅料（如图）。
5.锅里加2勺油，烧热，爆葱姜蒜和辣椒，桂皮，八角。
6.加牛肉翻炒。
7.加黄豆酱炒香。
8.加料酒和酱油。
9.再加适量的开水，水要超过牛肉。
10.大火烧开，小火焖煮约90分钟，最后加适量白糖和盐，大火收汁。
11.成品。
小贴士：
牛肉第一次要用冷水焯，去除血水；第二次要加开水炖，都是怕牛肉蛋白质遇到冷热骤然收缩，影响口感。
香酥带鱼段的做法
带鱼是一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用，尤其小孩和孕妇可以常吃，对智力发育有很好的帮助.
材料：
带鱼两条，葱适量，姜适量，花椒粒二十粒，食盐适量，花生油适量，蒜末适量，生抽一小勺，
香酥带鱼段的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼收拾干净，切成小段，放一勺盐、一小勺生抽，葱、姜、蒜，抓匀腌制二十分钟以上.
步骤2，准备一点干面粉，淀粉也行，把腌制好的鱼均匀沾上干粉，然后起锅烧油，因为是煎制，不是炸鱼，所以不用太多油，比平时炒菜稍多一点就行，油热以后把花椒粒放进去爆香，然后就可以煎鱼了.
步骤3，开中火煎，鱼段放进去不要急于反面，等煎到金黄的时候再反，不然容易碎成小块.
步骤4，煎好以后装盘就完成了
香酥带鱼
食材明细：
主料：：带鱼适量，
辅料：：鸡蛋适量，淀粉适量，大豆油适量，食盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，
香酥带鱼的做法步骤：
1.带鱼 去内脏(拉开肚子 清洗) 清洗干净 切段。 加: 料酒 胡椒粉 少许盐 可以加1－2滴白酒 去腥提鲜。腌制20~30分钟
2.适量鸡蛋液(根据自己的带鱼量) 加入淀粉 搅拌 和成 玉米糊状 加适量盐
3.烧油 9成热。 腌制好的带鱼 放入和好的鸡蛋液淀粉糊中 裹上糊(裹蛋液的时候 用筷子或夹子摁一摁 且裹匀)下锅炸。 放进锅里之后 不要着急翻面 让带鱼充分被炸 炸一会蛋液开花金黄再翻。。然后炸至两面金黄 捞出控油
4.控好油装盘! 可以撒一些孜然或烧烤粉
小贴士：
炸的时候 注意火候 不要关最小火。
浇汁香酥带鱼的做法
新手做菜，最怕什么？炸鱼……，油凉了巴锅粘鱼皮，油热了溅油毁皮肤，用空气炸锅，不怕炸鱼！还能把带鱼炸得完整。
材料：
带鱼1根，生抽三勺，盐2克，香醋1勺，料酒少许，鲜味汁3-5滴，黑胡椒粉少许，姜丝适量，糖1大勺，玉米淀粉1勺，
浇汁香酥带鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把带鱼洗干净后，用姜丝、盐、料酒腌制十分钟，去腥；
步骤2，把三勺生抽、一勺香醋、鲜味汁、黑胡椒粉、料酒、一大勺糖，小半碗水，调成味汁；
步骤3，带鱼用厨房纸巾吸去水分，撒上玉米淀粉，表面薄薄地沾上一层；
步骤4，把带鱼段平铺在空气炸锅中，记得刷上一层油，炸出来的带鱼会更香一些；
步骤5，温度调至200度，开炸；
步骤6，大约12分钟，带鱼就炸得又香又酥，
步骤7，在炒锅中，用油爆香葱段和姜丝，加入调好的料汁；
步骤8，加入炸好的带鱼段，煮上2-3分钟，煮至入味；
步骤9，把带鱼取出装盘，剩余的汤汁，加小半碗玉米淀粉水，勾芡后浇在带鱼上
吃过就念念不忘的——红枣糕
食材明细：
主料：：红枣100克，低筋面粉120克，鸡蛋3个，
辅料：：红糖80克，玉米油100克，小苏打3克，芝麻适量，
吃过就念念不忘的——红枣糕的做法步骤：
1.准备原材料。
2.红枣提前泡好，去核，切碎备用。
3.鸡蛋倒盆中。
4.加红糖。
5.打蛋器低速打发至体积稍稍膨胀，气泡由大变小。
6.加入玉米油，顺时针搅拌均匀。
7.加红枣拌匀。
8.加小苏打拌匀。
9.筛入面粉
10.搅拌均匀。
11.装入模具中，轻轻震动几下，震出气泡。
12.表面撒芝麻，烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟。
13.出炉。
14.切块。
小贴士：
玉米油可以用葵花籽油代替，小苏打一定要放，味道特好。
香煎带鱼---香酥带鱼做法
食材明细：
主料：：带鱼500g，鸡蛋一个，
辅料：：火麻油5匙羹，五香粉5g，
香煎带鱼---香酥带鱼做法的做法步骤：
1.带鱼段清洗干净，沥干水分后，加料酒，半勺盐，五香粉腌制半个小时。
2. 打一个鸡蛋，打散，调成蛋液备用。
3.起锅，加入适量亦舒堂火麻油，烧热。
4.将带鱼裹上蛋液，入油锅煎制。
5.带鱼段煎至两面金黄，就可以出锅了。
小贴士：
1.不用放太多盐，带鱼本来就很小咸。
2.一开始油煎不用太多，因为放带鱼很时间很慢，如果油不够还可以慢慢加。
香酥带鱼（附青豆烧带鱼方法）的做法
前两天发了一个快手菜谱《五彩斑斓的煎蛋卷》，反响热烈，简单易行的菜肴大家做起来更加得心应手呢。我家帆少喜欢吃带鱼，昨天晚上做了他爱吃的香酥带鱼。这道菜提前腌好后，只需要十几分钟，炸出来的成品，鱼肉一块块的自然剥落，香酥脆的口感，直接渗到鱼骨里，所以我迫不及待的想要与大家分享。
材料：
小条带鱼6条，料酒两勺，生抽两勺，盐适量，生姜半块，大蒜4、5瓣，白糖1茶匙，花生油适量，面粉适量（炸前裹带鱼用），，
香酥带鱼（附青豆烧带鱼方法）的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼去鱼头和内脏，剪鱼鳍，清洗处理干净。
步骤2，准备带鱼的腌料：料酒、蒜片、姜丝、生抽、盐和糖。
步骤3，处理好的带鱼加步骤2的腌料拌匀，放保鲜盒里冰箱冷藏腌制几个小时。
步骤4，腌好的带鱼取出来，放吸油纸上面吸干水份。
步骤5，盘子里倒些面粉，将带鱼逐一裹上面粉。
步骤6，裹好面粉的带鱼。
步骤7，锅里烧油，油温六成热时下裹了面粉的带鱼下去炸，先大火让带鱼定型。
步骤8，转小火，让带鱼慢慢炸至色泽金黄。
步骤9，炸好的带鱼捞出来，滤网清除油里杂质，恢复油温，再把炸过的带鱼放进去一起复炸两分钟，捞起滤干或吸油纸吸干油份。
步骤10，一盘香酥带鱼，就粥送饭，下酒好菜！
步骤11，带鱼木有吃完，第二顿我加了些佐料和青豆，做了一份超好吃的青豆烧带鱼。简易步骤：姜蒜爆香，再加少许大料翻炒，然后加水大火煮开，放入炸好的带鱼、新鲜青豆，调少许白胡椒粉和白糖，煮到剩少量汤汁时，烹入湿淀粉勾芡收汁，撒入斜切的大葱头，起锅装盘。
香酥带鱼的制作方法
上上周去东戴河玩住的农家院，食宿全包。这次吃的农家饭比以往每次吃的都好，不光是菜的量多，还有就是他的味道也非常棒。第一天入住的当晚有几道菜，味道稍稍重了一点（因为我们平时口味都非常清淡），跟老板提了下建议，下次做的时候盐稍微少放点，之后的几顿饭菜果然清淡了很多。在众多菜中，其中有一道带鱼让豆姥爷夸个不停，一方面可能是因为老人在家里没吃过这种做法（南方一般都是吃淡水鱼较多，很少吃海鱼），另一方面那带鱼做出来的味道也确实很棒，难怪老人家说好吃。回来后，就想着找机会再给老人做做，昨天去超市特意跑到海鲜区挑了一条带鱼
香酥带鱼
材料：带鱼700g、大葱半根、盐3g、醋1勺、生抽半勺、油、干面粉和椒盐分别少许
香酥带鱼的制作方法
1、带鱼清理干净内脏，去头去尾后洗干净，切成2~3cm宽的段，大葱洗净随意切段
2、切好的带鱼装盘中，放入大葱、盐、醋、生抽，用筷子拌均匀腌制15分钟左右（中间翻动几次）
3、锅中倒入500g左右的油，中火烧至6~7成热时，将腌制好的带鱼蘸上一层干面粉，然后轻轻放入锅中，小火慢慢炸，期间用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时也锅
4、炸好的带鱼装盘，撒上少许椒盐即可开
香酥带鱼食材搭配小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
感谢您阅读“97美食网”的《吃过就忘不掉的香酥带鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了带鱼的做法专题，希望您能喜欢！
