食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？在此，你不妨阅读一下强筋壮骨好吃忘不掉的酱烧牛肉(1)，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：牛肉500克，
辅料：：桂皮1个，八角1个，干辣椒4个，洋葱适量，蒜适量，姜适量，黄豆酱1大勺，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，盐适量，
强筋壮骨好吃忘不掉的酱烧牛肉的做法步骤：
1.准备牛肉,解冻，中途反复换几次清水，去除血水。
2.冷水将牛肉放锅中，锅开去除浮沫，1分钟就可以。
3.将牛肉捞出控干。
4.准备其它辅料（如图）。
5.锅里加2勺油，烧热，爆葱姜蒜和辣椒，桂皮，八角。
6.加牛肉翻炒。
7.加黄豆酱炒香。
8.加料酒和酱油。
9.再加适量的开水，水要超过牛肉。
10.大火烧开，小火焖煮约90分钟，最后加适量白糖和盐，大火收汁。
11.成品。
小贴士：
牛肉第一次要用冷水焯，去除血水；第二次要加开水炖，都是怕牛肉蛋白质遇到冷热骤然收缩，影响口感。
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吃过就忘不掉的香酥带鱼
食材明细：
主料：：带鱼700g，大葱半根，盐3g，醋1勺，生抽半勺，
辅料：：油适量，干面粉少许，椒盐少许，
吃过就忘不掉的香酥带鱼的做法步骤：
1.带鱼清理干净内脏，去头去尾后洗干净，切成2~3cm宽的段，大葱洗净随意切段
2.切好的带鱼装盘中，放入大葱、盐、醋、生抽，用筷子拌均匀腌制15分钟左右（中间翻动几次）
3.将腌制好的带鱼蘸上一层干面粉
4.锅中倒入500g左右的油，中火烧至6~7成热时，将蘸上干面粉的带鱼轻轻放入锅中，小火慢慢炸，炸的过程中用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时出锅、装盘，撒上少许椒盐即可开吃
吃过就忘不掉的香酥带鱼的做法
上上周去东戴河玩住的农家院，食宿全包。这次吃的农家饭比以往每次吃的都好，不光是菜的量多，还有就是他的味道也非常棒。第一天入住的当晚有几道菜，味道稍稍重了一点（因为我们平时口味都非常清淡），跟老板提了下建议，下次做的时候盐稍微少放点，之后的几顿饭菜果然清淡了很多。在众多菜中，其中有一道带鱼让豆姥爷夸个不停，一方面可能是因为老人在家里没吃过这种做法（南方一般都是吃淡水鱼较多，很少吃海鱼），另一方面那带鱼做出来的味道也确实很棒，难怪老人家说好吃。回来后，就想着找机会再给老人做做，昨天去超市特意跑到海鲜区挑了一条带鱼参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
带鱼700g，大葱半根，盐3g，醋1勺，生抽半勺，油适量，干面粉和椒盐少许，，
吃过就忘不掉的香酥带鱼的做法的做法步骤：
步骤1，带鱼清理干净内脏，去头去尾后洗干净，切成2~3cm宽的段，大葱洗净随意切段
步骤2，切好的带鱼装盘中，放入大葱、盐、醋、生抽，用筷子拌均匀腌制15分钟左右（中间翻动几次）
步骤3，将腌制好的带鱼蘸上一层干面粉
步骤4，锅中倒入500g左右的油，中火烧至6~7成热时，将蘸上干面粉的带鱼轻轻放入锅中，小火慢慢炸，炸的过程中用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时出锅、装盘，撒上少许椒盐即可开吃
补肾壮骨汤：强腰壮骨的做法
肾阴虚症状为：五心烦热、口干舌燥、睡眠不好，舌质红，舌苔少，脉细数。古代中医指出“肾”主“骨”及“生育”，当中包括女性的生殖器官如卵巢，以及雌性荷尔蒙。女性到了更年期，容易出现肾亏症状，令卵巢的雌性荷尔蒙分泌减少。
材料：
裕豐盛补肾壮骨汤http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.w82256345.9.i4HaB2&id=21796876573，猪腰2个，花椒1勺，盐适量，
补肾壮骨汤：强腰壮骨的做法的做法步骤：
步骤1，拆开汤料包，取出药材；
步骤2，将药材、猪腰片洗净后放入汤锅内，加适量清水；
步骤3，大火煮开，转小火煲至莲子软透；
步骤4，以盐调味即可；
鳝鱼强筋健骨汤
食材明细：
鳝鱼250克，党参25克，当归10克，牛蹄筋(泡发)15克，料酒5克，大葱5克，姜5克，植物油10克，盐3克
鳝鱼强筋健骨汤的做法步骤：
1.将蹄筋放温水涨发,然后撒去筋膜,切成6厘米长段,党参,当归洗净切片,装纱布袋扎口.
2.鳝鱼肉切成条,入油锅中炸至金黄色捞出,锅中注入适量肉汤,加入蹄筋,鳝鱼内,精盐,药包,料酒,葱姜,煮至肉和蹄筋熟烂,拣去药包,葱姜即成.
小贴士：
鳝鱼强筋健骨汤以鳝鱼为主料,鳝鱼具有补中益血,通经活络的作用,配以补血益气,活血通络,行气止痛的党参,当归和强筋骨的牛筋,其功效更加显著,诸物合用,共具补气养血,强筋健骨,通络止痛之效,适用于气血虚弱,筋骨软弱无力或疼痛,以及外伤性骨折等症.鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。党参：不宜与藜芦同用。
壮筋鸡
食材明细：
乌骨鸡700克，三七5克，黄酒10克，酱油10克
壮筋鸡的做法步骤：
1. 将乌骨雄鸡宰杀后，去皮及内脏，洗净。
2. 将三七放入鸡肚中，共放入蒸碗内，加适量优质黄酒，隔水小火清炖，炖制至烂熟即可。熟后可蘸酱油食用。
小贴士：
壮筋鸡具有补气血，强筋骨的功效。
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