不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？小编为此仔细地整理了以下内容《恩平的鹹湯圓的做法》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
親手做的一道美味的恩平小吃
材料：
糯米粉250克，腊鴨少許，白蘿蔔絲少許，娃娃菜少許，新鮮魚餅250克，蔥花少許，臘腸一條，，
恩平的鹹湯圓的做法的做法步骤：
步骤1，準備好所有材料
步骤2，加熱水搓糯米粉
步骤3，搓到成型為止，哈哈我第一次搓還不錯
步骤4，然後搓一個小球出來，備用
步骤5，蘿蔔刨絲
步骤6，娃娃菜也弄成絲，臘腸也要弄成片狀，看我所有材料都準備好了
步骤7，所有材料備用
步骤8，先下腊鴨煮開水，然後按順序放，娃娃菜，白蘿蔔絲
步骤9，等水開了把娃娃菜和蘿蔔絲撈上來，再放湯圓煮，煮到湯圓差不多的時候再放魚餅，等湯圓都蒲上來了就可以了，很簡單
步骤10，看我的成品，因為我很愛擺的漂亮的，所以我煮的時候要按我的步驟來做，一般恩平人是不會把菜撈上來再煮的，一般都是一鍋熟，但是味道還是一模一樣的，我很愛擺盤
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牛尾湯的做法
和寶貝逛超市時他看到這種調味包便說想要喝牛尾湯，我是不喜歡這種現成調味的而且裡面還加了味精，如果不加這調味包也可以好美味的！
材料：
牛尾500克，馬鈴薯2個，紅蘿蔔1個，蕃茄2個，洋蔥1個，青葱，印尼牛尾湯調味包1包，奶油1小塊，黑胡椒，，
牛尾湯的做法的做法步骤：
步骤1，把所有蔬菜洗乾淨切塊，牛尾洗乾淨；
步骤2，洋蔥用一小塊奶油炒香，加入牛尾一起煎香；
步骤3，加入馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄一起炒香；
步骤4，加入一公斤水，大火煮沸後加一包牛尾湯調味包，轉小火煮40分鐘，加黑胡椒調味，上桌前加青蔥段。
步骤5，完成！
雞心湯的做法
我很喜歡吃雞心，所以就煮了
材料：
雞心500g(30顆大雞心)，党參12g，枸杞適量，米酒少許，鹽少許，雞粉少許，薑絲適量，，
雞心湯的做法的做法步骤：
步骤1，雞心切開，起水鍋把雞心燙一下，撈起備用
步骤2，湯鍋裡放些香油，放入雞心炒一下，放水煮滾，水滾後放党參，薑絲，鹽，雞粉在滾一下放些米酒滾一下讓酒精蒸發，放入枸杞即可
步骤3，成品
日式豆皮湯的做法
栃木縣日光的豆皮叫做湯波（日光ゆば），京都則稱它為湯葉（京ゆば），兩者的差別在於取漿膜的方式，京都湯葉是在豆皮成形後固定一邊撈起得到的整片薄豆皮，日光則與我們的做法相同，都是從中間串起形成兩層的豆皮，口感稍有不同；嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc來Facebook追蹤最新文章！https://www.facebook.com/ZEZECHU/
材料：
陽光豆皮：1片，乾香菇：2朵，蔥末：適量，柴魚：1把，昆布：1片，粟國之鹽：1.5匙，醬油：0.5匙，水：800g，
日式豆皮湯的做法的做法步骤：
步骤1，昆布泡水1小時，豆皮泡軟後折成方形，乾香菇先泡水約20分鐘、青蔥切花泡水待用
步骤2，昆布水開火煮滾後，倒入柴魚並蓋上鍋蓋熄火悶5分鐘，此時可將香菇及香菇水一起倒入；約5分鐘後將柴魚及昆布取出，放入豆皮、鹽、醬油調色並以中火續煮約10分鐘
步骤3，將豆皮及香菇撈出放入碗中，盛入高湯並擺上蔥花後完成！（我有倒一點無味的輕焙白麻油，不加沒關係der）
牛蒡茅根湯的做法
冬天食火鍋多，飲此湯可清熱潤燥。
材料：
牛蒡，茅根，黃豆，蜜棗，
牛蒡茅根湯的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料洗淨，滾水㷛,兩小時，下鹽調味完成
蒜頭冬菇雞湯的做法
材料：
雞（小）一隻，冬菇十二隻，蒜粒一碗，，
蒜頭冬菇雞湯的做法的做法步骤：
步骤1，雞出水，冬菇用水發。
步骤2，所有材料放水煲兩小時，下鹽調味。
斯洛伐克蔬菜湯
食材明细：
洋蔥，200公克，大蒜，2瓣，奶油，70公克，冷凍三色豆，200公克，白葡萄酒，100㏄，雞高湯，5杯，麵粉，40公克，優格，50c.c.，鹽，少許，胡椒粉，少許，荳蔻粉，少許。
斯洛伐克蔬菜湯的做法步骤：
(1)將洋蔥、大蒜切末備用。
(2)鍋子預熱後，將30公克奶油放入，炒香洋蔥、大蒜末。
(3)用小湯鍋將三色豆汆燙過，撈起瀝乾水份，放入作法2的鍋子內，再加入白葡萄酒、高湯煮開。
(4)另取平底鍋，放入40公克奶油，將麵粉炒勻後，將作法3的湯料倒入，再煮10分鐘。
(5)放入鹽、胡椒粉及荳蔻粉調味，食用前再將優格加入，拌勻後食用即可。
在此道湯品中，優格是替代酸奶的，只因酸奶並不容易購買，所以用優格取代。如果要吃到道地的口味的話，可以到進口食品材料行詢問購買。
斑魚豆腐湯
食材明细：
主料：：清蒸斑魚半边，豆腐一块，黄芽菜3瓣，
斑魚豆腐湯的做法步骤：
1.(自己吃剩下的)清蒸斑魚半邊, 豆腐一塊. 黃芽菜切絲(過后想起的, 沒拍下來.)
2.锅里放約4飯碗清水, 把魚和汁, 豆腐切小塊, 全放入清水中.
3.上蓋, 大火滾起, 改中火煮5分鍾.
4.開盖, 加入己切好的黃芽菜絲, 再大火滾起, 即可.
小贴士：
由於原本魚汁有咸味, 也有魚的鮮甜, 所以這菜就不需要再加其它調料了.
素牛肉湯
食材明细：
紅蘿蔔，2條，白蘿蔔，1條，香菇頭，600公克，薑片，3片，蕃茄，1顆，素牛肉湯滷包，1包，醬油，1/2杯，素沙茶醬，1瓶。
素牛肉湯的做法步骤：
1.將滷包、水1500cc、醬油放入鍋子中，浸泡20分鐘，燒開備用。
2.紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊備用。蕃茄洗淨切小塊備用。
3.將紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄、香菇頭、薑片、素沙茶醬倒入作法1的鍋子中，煮約30分鐘即完成。
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