任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“疯狂芝士年糕火锅的做法”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
以前经常光顾的一家疯狂芝士年糕火锅店因为老板结婚盘出去了，所以吃了很多家都觉得没有他们家的味道好，于是决定自己动手丰衣足食。
材料：
土豆一小个，白菜适量，台式小香肠适量，马苏里拉奶酪适量，黄油10g，牛肉卷适量，鱼饼适量，金针菇适量，西葫芦一根，辣白菜适量，各种夹心年糕适量，洋葱圈适量，韩国年糕甜辣酱适量，，
疯狂芝士年糕火锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备好各种口味的年糕，芝士的，南瓜的，紫薯的，自然解冻以后放入冷水锅中煮到七成熟，年糕汤不要倒掉，年糕捞出放入温水中备用。
步骤2，做年糕火锅一定少不了鱼饼，切成片备用，喜欢什么鱼豆腐，甜不辣，午餐肉，台式香肠的，都可以加一点。
步骤3，把各种蔬菜切好备用，基本上这三样还有白菜是必备的，还可以根据口味加一点海鲜啦，牛肉卷啦什么的。
步骤4，拿一个平底锅加一点底油，然后把白菜切成片铺底防止糊锅，在白菜上铺一点韩国辣白菜，上面依次把年糕，鱼饼等备用的菜和肉码放好，倒入韩国炒年糕辣酱，把刚才焯年糕的水放进去适量，上锅中火煮。
步骤5，等到汤渐渐有热气的时候放一块方便面，辛拉面火鸡面康师傅什么的，再撒上一些马苏里拉芝士，待锅来后把面浸泡在汤里慢慢变软，就可以开动啦。
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芝士年糕火锅(1)
食材明细：
主料：：牛肉卷100g，辛拉面160g，洋葱1个，土豆1个，香菇3个，年糕适量，西蓝花适量，金针菇适量，虾饺适量，
辅料：：奶酪3个，辣酱适量，辣白菜适量，
芝士年糕火锅的做法步骤：
1.辣白菜 半盒就够了，其他蔬菜根据自己口味喜好即可
2.这两个食材是必须的 辣白菜没有也可以，可以在放点做披萨的马苏里拉奶酪 很香
3.把所有食材铺好，洋葱垫底，食材全部放入，加水 开锅就可以吃啦！ 开锅食用后转小火，芝士容易糊锅
芝士年糕部队火锅
食材明细：
主料：：肥牛片适量，芝士年糕适量，各种丸子适量，千叶豆腐适量，香菇五朵，金针菇一把，小油菜适量，土豆一个，元葱半个，西葫芦半根，辛拉面一袋，辣白菜一碗，小烤肠一袋，芝士一片，
辅料：：火锅专用酱一袋，
芝士年糕部队火锅的做法步骤：
1.准备食材，该洗的洗 ，该切的切，我就不啰嗦了。
2.先把火锅酱倒入锅中
3.加入600毫升开水，打开火锅大火加热煮开。
4.汤煮开后先下入元葱和辣白菜。
5.再下入土豆
6.汤汁再次煮开后放入油菜
7.然后依次码上准备好的食材，辛拉面放到中间。
8.再放一片芝士，根据自己家的火锅调整火力，食材煮熟，芝士融化就可以开吃了。
9.都煮熟后改成小火，吃时搅拌一下，中途还可以继续添加食材。
10.还在咕嘟，坐等吃?
小贴士：
这个火锅酱很方便，不用炒锅底了，如果觉得味重可以多加些水，喜欢吃辣的还可以加些韩式辣酱，根据自己口味调整。
部队芝士年糕拉面火锅的做法
我开始对于部队锅没什么印象，只记得韩剧中总出现那么一锅热腾腾的拉面。部队火锅也可以说是一种韩西式混合的韩国浓汤火锅。它的历史可以追溯到朝鲜战争时期，韩国老百姓的生活物资极度匮乏，甚至出现了吃树叶充饥的事情。而驻韩美军的物资供给却十分富足，一些美国大兵把还没有吃完的火腿、香肠随手扔掉。可这些食物对于匮乏的韩国人来说，却是宝贵的。在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入辛辣的苦椒酱（一种辣的汤）作底，以解无肉之苦，再加上自制的泡菜、豆腐、豆芽等一起炖煮，可供一家人围坐在一起吃。后来，慢慢的传遍了韩国，名字也逐渐本土化，变成了部队火锅。现代的部队锅常加入方便面。虽然部队火锅的做法看起来简单，但是味道却出乎意料的美味。发展到现在的韩国部队火锅，经过几十年岁月的沉淀，味道和做工也是和当年胡乱煮出来的部队火锅不能比。现在会在其中加入午餐肉、牛肉片等肉类切片，还会加入洋葱、彩椒、蘑菇等蔬菜，连同年糕、泡菜、拉面一起放入锅中，倒入一些高汤炖煮，待汤滚后，还会加入芝士片、海苔片一起食用。还可以用米饭泡饭等吃法。汤中夹杂了肉类的香味和泡菜的酸味，非常爽口。蔬菜多样，内容丰富，口感也很丰富。尤其是在冬日，舀一勺煮浓的汤，非常酸爽。
材料：
芝士夹心年糕1袋，韩式拉面1包，平菇1小朵，金针菇1小把，豆腐1块，香菇3个，西葫芦1个，火腿1/2个，甜不辣2片，鱼糕2片，黄豆芽1小把，盐适量，蟹棒适量，牛肉卷适量，海带丝适量，韩国泡菜适量，韩国辣椒酱2勺，香油几滴，鸡粉1/2勺，胡椒粉1/4小勺，
部队芝士年糕拉面火锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。豆腐切块，平菇洗净撕条，香菇切片，西葫芦切片，海带丝泡软，火腿切片。
步骤2，锅里加入水、海带丝，煮10分钟。
步骤3，放入平菇、香菇、金针菇，煮5分钟至蘑菇变软。
步骤4，再放入豆腐、豆芽、泡菜煮10分钟入味。
步骤5，依次放入火腿、鱼糕、甜不辣、蟹棒煮开
步骤6，放入辣椒酱，煮10-15分钟。
步骤7，依次放入西葫芦
步骤8，拉面、芝士年糕，煮3分钟
步骤9，放入牛肉卷，煮至肉卷熟。（芝士年糕不能煮太久）。放入盐、香油、鸡粉、胡椒粉调味，就可以关火了。
韩国芝士泡菜年糕火锅的做法
材料：
芝士年糕100g，花蛤20只，金针菇500g，平菇300g，茼蒿500g，酱料3勺，碎芝士若干，泡菜火锅底料200g，里脊肉10片，鱼饼5块，贡丸若干，，
韩国芝士泡菜年糕火锅的做法的做法步骤：
步骤1，将芝士夹心年糕从冰箱拿出温水解冻直至变软（否则直接煮会开裂）
步骤2，茼蒿按自己喜好切碎
步骤3，菌菇需浸泡一小时以上
步骤4，将冬瓜鱼饼腐竹贡丸等放入泡菜底料煮3分钟
步骤5，放入花蛤茼蒿菌菇等易熟食物煮2分钟
步骤6，放入用香料腌制的里脊肉年糕煮2分钟
步骤7，辛拉面取面饼
步骤8，最后放入面饼撒芝士
步骤9，最后一步将年糕火锅酱放入按个人口味适量
芝士年糕火锅 | 日食记的做法
发过这么多菜谱，点击率最高最受大家欢迎的是哪个？每次别人问我这个，我都不好意思跟他说，答案是泡面→_→泡面在什么情况下最好吃？做成拌面？加肉和蛋？对我来说答案只有一个——吃完火锅后放进去煮。今天发的是芝士年糕火锅。泡菜的汁水溶煮，变成一锅红彤彤的泡菜汤，入锅的每一样食材都会吸收汤底的浓郁，又贡献出更多自身的鲜美。等差不多吃完了食材，这一锅的美味也达到了顶峰。这时丢一块方便面饼，铺上芝士片，打个蛋，静静等待两分钟，看红汤一丝丝的融入面里。这简直是最让人迫不及待的两分钟。又一年到了最终的片段，用这样一锅犒赏自己，合适。用沸腾的一锅当做一整年的结尾。雀跃的，遗憾的，所有情绪随白烟升起，再一一咽下。——《日食记·芝士年糕火锅》
材料：
韩式辣酱适量，辛拉面调料粉适量，芝士年糕适量，大白菜适量，泡菜适量，京葱适量，洋葱适量，高汤适量，生抽适量，马苏里奶酪适量，午餐肉适量，鱼饼适量，西葫芦适量，香菇适量，蟹肉棒适量，小香肠适量，金针菇适量，，
芝士年糕火锅 | 日食记的做法的做法步骤：
步骤1，韩式辣酱30g和1包辛拉面调料粉放入小碗中搅拌均匀。
步骤2，芝士年糕入沸水锅，大火煮两分钟至浮起，捞出。放入冷水碗中备用。
步骤3，大白菜切成条状，和泡菜、京葱、洋葱依次铺满锅底。
步骤4，锅中继续放入午餐肉、鱼饼、西葫芦、香菇、蟹肉棒、小香肠、金针菇等食材。倒入搅拌均匀的韩式辣酱，注入高汤和食材齐平，开大火煮开。
步骤5，淋生抽、撒马苏里拉奶酪，煮至融化。
步骤6，完成！
韩式泡菜芝士年糕火锅的做法
爱看韩剧、韩综的吃货们一定会对韩国各式年糕火锅印象深刻，我也不例外。大吃货妈妈带着小吃货睿睿吃过韩国欧巴开的店里的韩式年糕火锅后，小吃货就吃上瘾啦~大吃货妈妈我就回家试着做了几次，味道不错哦~现在小吃货在家就能吃到年糕火锅啦~做法简单，想吃的时候从备料到煮好也就半个多小时，方便得很。参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
韩式年糕条100克左右，农心辣白菜辛拉面1块，白玉菇一簇，胡萝卜三分之一根，火腿片3片，土豆半个，洋葱半个，鱼卷2根，芝士片2片，泡菜1小碟，韩国辣酱1大勺，糖少许，
韩式泡菜芝士年糕火锅的做法的做法步骤：
步骤1，各种材料合影。家里没有金针菇，所以用现成的白玉菇。家里没有午餐肉，所以用现成的火腿片，也可换成牛肉片或猪肉片，看个人喜好。
步骤2，洋葱切丝，土豆、胡萝卜切薄片后，用模具切出花型，切花剩下的土豆胡萝卜切丝，（切花这部可省略，我是为了凹造型），白玉菇洗净摘成小朵，火腿切片（钟爱花型的我又在凹造型了），鱼卷切片。
步骤3，面要选择农心或其他韩国拉面哦~比较耐煮也比较筋道。
步骤4，把水烧开。我家没有那种韩式烤肉的锅，所以用这种锅煮，效果一样好。
步骤5，放入泡菜，土豆，胡萝卜，白玉菇，洋葱，火腿片，鱼卷。
步骤6，加入拉面，年糕条（可事先烫一下），韩国辣酱，少许糖以及拉面里的调味包，一边煮一边轻轻翻拌，防止粘锅。
步骤7，八九成熟的时候加入芝士片，继续轻轻翻拌。
步骤8，等汤汁浓稠的时候就可以关火啦~
步骤9，热腾腾香喷喷~
步骤10，开吃！
步骤11，这一锅足够三个人吃啦~~~
芝士火锅的做法
材料：
方便面1个，芝士碎50g，脆皮肠适量，鸡蛋1个，蟹棒4个，京葱适量，油菜2颗，金针菇100g，洋葱少许，生抽适量，白菜适量，西葫芦适量，辛拉面调料1袋，韩式辣酱30g，大骨汤适量，，
芝士火锅的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱，白菜，泡菜，铺锅底
步骤2，芝士沸水煮，放入凉水，捞出摆锅
步骤3，蔬菜摆锅
步骤4，加入猪骨汤，韩式辣酱30克，一包辛拉面调味料，煮沸
步骤5，出锅前淋生抽，加芝士碎，加热融化
芝士火锅
食材明细：
主料： 奶酪 250克 ，
辅料： 饼干 250克，
调料： 蒜 1茶匙， 胡椒粉 1茶匙 ， 面粉 1/2茶匙 ， 白酒 250毫升 ， 白葡萄酒 250毫升， 黑胡椒 碎1/2克， 吉利丁 50克，
芝士火锅的做法步骤：
1.将所有芝士磨碎备用
2.将蒜蓉，胡椒粉，面粉，黑胡椒碎，香槟及白酒一同放入锅内煮熟
3.将芝士碎加入已煮热的酒内，调至慢火，立即用木匙以「8」字形轻搅，直至所有芝士完全溶解
4.用适量的白酒开匀栗粉，然后慢慢地加入芝士浆内，直至煮成糊状
5.食时将面包，生果等占上芝士浆使可
小贴士：
1、芝士很易凝固，过程中须以慢火烘热，并不时以木匙搅拌。2、法国长面包，蜜瓜，士多啤梨，棉花糖等与芝士浆的味道比较配合。3、白酒与香槟亦可以用鲜奶代替。4、芝士种类因个人喜好而异。 个人觉得酒是关键！ 不能用太酸太甜的白葡萄酒，另外芝士稍冷却后会变稠，芝士的比例要控制。调料可以多加些，具体口味看个人喜欢啦！
芝士火锅（部队火锅）
食材明细：
主料：：牛肉片适量，火腿肠适量，各色鱼丸适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，豆腐适量，豆皮适量，香菇适量，年糕适量，洋葱适量，方便面适量，
辅料：：韩国辣酱适量，芝士适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小鲜辣椒适量，
芝士火锅（部队火锅）的做法步骤：
1.选择一个平底锅备用，将洋葱切丝，铺匀锅底（铺一层即可，不用过多），切几片姜片，均匀的摆在锅底。
2.将食材依次摆入锅内（食材可以按照自己的喜好选择）
3.准备好韩国辣酱，鲜辣椒切碎，蒜拍碎。
4.将韩国辣酱舀三勺放在锅中间，再将辣椒碎和蒜碎洒在酱上（青菜和方便面稍后再放入锅中）
5.开火，锅内倒入热清水（高汤更好），清水到刚刚没过食材即可，盖上锅盖水开后转中火15分钟。
6.将将青菜放入锅中，方便面放入锅中间，方便面调料均匀的洒在锅内，将芝士条（芝士片和条都可以）均匀的放在锅内，将葱和辣椒洒在锅中，盖上锅盖，方便面煮熟就大功告成了（大概5-10分钟）。
小贴士：
洋葱，韩国辣酱，芝士是必备的，否则味道会失色很多
芝士部队火锅的做法
部队锅在韩国很受欢迎，有着时光的记忆味道，但是对于我们来说美味最重要啦，加入芝士片不仅是丰富的味道，也让汤汁变得更加浓郁~参与活动:#蒙牛1%的最嗨烘焙菜谱征集活动#
材料：
方便面一包，午餐肉300g，鱼饼2片，芝士片2片，金针菇100g，洋葱少许，鱼丸150g，蟹棒4条，韩国辣酱1勺，韩国大酱1勺，辣酱粉1勺，牛骨汤1000ml，
芝士部队火锅的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱切丝，鱼饼切快，午餐肉切片，金针菇去掉根部
步骤2，调制酱料：一勺韩式辣酱+一勺韩式大酱+一勺辣椒粉在一起充分调匀
步骤3，大同外锅底部铺上洋葱丝
步骤4，依次把鱼饼，金针菇，鱼丸等食材排在洋葱丝上面，并倒入牛骨汤，放入调好的酱料，跟汤底充分混合，加热煮沸
步骤5，水开后放入方便面和芝士片
步骤6，煮熟后就可以开动啦~
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