食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的鱼饼肉丸鲜米粥的做法，欢迎你的品鉴！
这几天也都没有买菜，家里理理就早餐在家里吃。今天的早餐就是一碗鲜粥啦，用到了鱼饼及牛肉丸，没想到味儿还真的满不错的呢。
材料：
鱼饼半条，鲜米1罐，牛肉丸1份，细盐适量，冬菜适量，，
鱼饼肉丸鲜米粥的做法的做法步骤：
步骤1，备好所用食材，一份牛肉丸，一份鱼饼，一罐鲜米。
步骤2，鲜米倒出罐之后，过一次水就可以用来煮。
步骤3，牛肉丸，鱼饼切块，姜切片备用。
步骤4，将所有的食材都入电饭煲里。
步骤5，选择煲粥模式，再预约好自己想要的时间进行煮制。
步骤6，煮好之后加入适量的细盐调味。
步骤7，再加少许的冬菜提鲜就可以。
步骤8，这样子一份鱼饼肉丸粥就完成啦。
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鲜玉米粥—迷迭香的做法
玉米中含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸。在人类所有的主食里，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米富含维生素C，有长寿和美容的作用。
材料：
玉米碴100克，鲜玉米1根，枸杞20克，，
鲜玉米粥—迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，将玉米碴倒入水中搅拌洗净
步骤2，将玉米碴倒入锅中小火煮3分钟，再倒入玉米粒和枸杞再煮5分钟
步骤3，养生玉米粥完成啦
鱼肉丸三鲜的做法
小煮想一般吃货们大多无法割舍各种鱼丸的诱惑，所以今天小煮就要教给大家在家自制鱼肉丸的简单方法，足不出户也能Q弹鲜嫩的美味鱼丸啦~搭配春笋风干咸鸡腿慢炖成汤更是鲜掉眉毛！参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
龙利鱼片一条，风干咸鸡腿一只，冬笋一颗，猪肉馅80g，鸡蛋三个，香葱一把，姜蒜一块，橄榄油适量，
鱼肉丸三鲜的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼解冻洗净切丁，然后与猪肉馅、蛋清、姜末及少许的盐一起搅打成泥。
步骤2，将肉泥取出，摔打上劲，利用勺子和虎口将馅料挤制成鱼肉丸，下入沸水中煮至涨大浮起捞出。
步骤3，鸡蛋打散，锅中放少许油，摊成蛋皮，冷却后取出切成条。
步骤4，冬笋切片，焯水去除苦涩味道捞出。风干咸鸡腿切块。
步骤5，将冬笋、鱼肉丸、咸鸡腿及冬笋放入康宁Visions1.2L养生炖盅中，加入适量水没过食材，加入姜片，隔水炖煮30分钟。康宁Visions1.2L养生炖盅采用隔水炖的煲制方式，炖品的营养结构不会被破坏。恒温传热，实现更好的慢炖功效，还原食材原汁原味。
步骤6，最后将汤品盛出，放入切好的蛋皮，撒上葱花后即可享用鱼肉丸三鲜啦~
鲜香鱼饼的做法
材料：
鱼肉250g，，
鲜香鱼饼的做法的做法步骤：
步骤1，挤出圆状
步骤2，小火煎炸
步骤3，持续翻边再煎
步骤4，鲜嫩黄金鱼饼就好了
步骤5，操作简单
鱼羊鲜的做法
饿了，想吃～
材料：
羊腿1个（1kg左右），羊肚1个（0.5kg左右），花鲢鱼1条（1.5kg左右），大葱适量，姜适量，盐适量，枸杞适量，红枣一个，胡椒十粒，花椒一小撮，泉水适量，白酒适量，淀粉适量，鸡蛋一个，
鱼羊鲜的做法的做法步骤：
步骤1，将花鲢的鱼头以及脊骨部分煎至两面金黄后加水熬煮
步骤2，汤色熬白以后加入整个的羊腿和羊肚，以及姜片、白酒、胡椒、花椒、枸杞、红枣。大火烧开转小火炖煮（姜要多一些）
步骤3，鱼身清洗后去掉红肉、鱼皮，去刺切块用冷水冲洗后沥干。手残党可以用刀刮肉，这样肉太碎就不用冲洗了，别问我为啥知道的，我的手不太听我脑子的话～
步骤4，鱼肉加去皮姜片和大葱剁成鱼茸。加三勺淀粉，一勺盐，一个鸡蛋清顺时针搅匀。待混合均匀后感受阻力即为上劲，加泉水继续搅。
步骤5，泉水饱和后鱼丸入冷水凝而不散，开始做鱼丸～
步骤6，忽略这个不圆的丸，我第一次做就是最后水多了一点，所以加水一定要慎重的加，不要来猛了～然后冷水小火煮鱼丸，煮熟后冷水泡一下。
步骤7，两个小时后羊肉汤炖好了，鱼炖烂了～捞出羊腿羊肚切片，用漏勺过滤一下汤里的鱼刺。
步骤8，滤干净的汤加入切好的羊肉羊肚还有鱼丸和盐烧开后就可以开吃了～要好看这时可以再放几颗枸杞～Ps：蘸碟，我们老家就是小米辣加葱花加蒜泥放豆瓣酱上然后一勺热油淋上去就大功告成～
香菇青菜鲜猪肉丸汤的做法
材料：
精肉500g，香菇适量，香葱适量，生姜适量，胡萝卜适量，青菜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，香油适量，
香菇青菜鲜猪肉丸汤的做法的做法步骤：
步骤1，精肉加生姜料酒香葱调好备用
步骤2，洗适量胡萝卜切丝香菇青菜备用
步骤3，肉丸做好放开水焯好捞起备用
步骤4，锅中加水油生姜烧开
步骤5，烧开的水加入香菇胡萝卜丝肉丸小火炖5分钟
步骤6，最后加入青菜烧开再放盐鸡精
步骤7，烧开后装盘，鲜美的汤就做好了
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