食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，小编为大家整理的“河鲫鱼塞肉的做法”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于人体消化吸收。鲫鱼肉嫩味鲜，具有较强的滋补作用.....一道河鲫鱼塞肉很传统，是有着妈妈和外婆影子的传统菜，传统的美食会给人一种真实的亲切感，那熟悉的味道，在入口的时便将思绪回到从前那美好的时光~
材料：
鲫鱼2调，五花肉糜200克，料酒生抽糖鸡粉葱姜适量，，
河鲫鱼塞肉的做法的做法步骤：
步骤1，鲫鱼刮掉鱼鳞，去腮，去除内脏后清洗干净
步骤2，五花肉糜放在碗中，加入姜末、糖、料酒、香油、盐和鸡粉拌匀
步骤3，将调好的肉糜塞到鲫鱼的肚子里
步骤4，将煎锅烧热，倒入油，油热后，放入鲫鱼两面煎成金黄色
步骤5，喷料酒、生抽、糖和水，盖上锅盖烧沸腾后转小火焖10~15分钟
步骤6，然后大火收汁，撒上葱花即成
步骤7，装盘，上桌开吃~
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面筋塞肉的做法
材料：
面筋100克，猪腿肉250克，姜适量，盐5克，清水半碗，生抽一汤勺，鸡精适量，白胡椒粉一点点，香葱适量，糖5克，
面筋塞肉的做法的做法步骤：
步骤1，所有才料合照
步骤2，葱，姜切末
步骤3，剁好的肉馅加半碗水搅拌均匀
步骤4，所有调料加到肉馅里用筷子搅拌均匀
步骤5，面筋用筷子戳个口子
步骤6，把拌好的肉馅塞进面筋里
步骤7，上锅蒸20到30分钟就好啦
步骤8，蒸好啦开吃吧
青椒塞肉的做法
材料：
青椒8个，肉泥50g，葱花适量，蒜适量，五香粉少量，料酒少量，淀粉适量，生抽适量，盐巴适量，，
青椒塞肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉打成泥状
步骤2，肉泥加入葱花，盐巴，料酒，五香粉，少量的淀粉搅拌均匀
步骤3，顺着一个方向搅拌，把搅拌好的肉泥放置一边
步骤4，青椒洗干净
步骤5，去蒂，把里面的辣椒籽挖干净
步骤6，把肉泥塞进去，塞结实哦
步骤7，取一个碗，淀粉，酱油，盐巴，水一起搅拌均匀，调成淀粉汁，放置一旁备用
步骤8，葱取葱白切碎，蒜切碎
步骤9，热锅热油，放入蒜爆香
步骤10，接着放入青椒，煸出虎皮
步骤11，翻面，继续煸
步骤12，接着倒入淀粉汁，转小火，慢慢煮
步骤13，小火慢煮，把青椒煮软
步骤14，大火收汁，即可，不用加盐了哦。
步骤15，OK！
红烧河鲫鱼
食材明细：
主料：：河鲫鱼1条，香菜100克，蒜头1只，
辅料：：老抽半勺，生抽1勺，糖2勺，料酒2勺，豆瓣酱2勺，
红烧河鲫鱼的做法步骤：
1.准备的原料。
2.河鲫鱼处理干净，鱼背划上刀口，更容易入味。
3.热锅凉油，煸香葱，姜，蒜头。
4.加入两勺的豆瓣酱小火炒香。
5.加入河鲫鱼。
6.再加上料酒，生抽，老抽。
7.适量的清水，白糖大火烧开。
8.改小火炖半小时左右。
9.加入香菜。
10.烧开就可以。
11.河鲫鱼就烧好了。
小贴士：
1.根据咸淡的程度决定要不要加盐。
2.鱼要炖得时间长点才更容易入味。
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