食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“做一条有内涵的鲫鱼的做法”合你胃口！欢迎你阅读与收藏。
身为沿海人，应该最爱海鱼，但是我却从小就对妈妈做的这道鲫鱼情有独钟。特别是每到冬天鲫鱼肥美的时候，这道菜更是会经常出现在我家餐桌上。
材料：
鲫鱼一条，猪肉60g，榨菜40g，料酒2勺，生抽1勺，白糖1小勺，豆瓣酱1小勺，盐少许，葱花少许，姜片2片，
做一条有内涵的鲫鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材。鲫鱼洗净，两面切花刀；猪肉和榨菜切末
步骤2，将肉末和榨菜末混合均匀，加少许料酒和生抽稍腌制
步骤3，将混合好的榨菜肉末塞入鱼腹中
步骤4，炒锅放火上加热，手放在锅面上方能感觉的温度时用一片姜把锅面蹭一遍，然后锅中放入油，量要比炒菜稍多一些。待油热冒烟的时候放入鲫鱼，将鱼煎至两面焦黄
步骤5，煎鱼的时候在小碗中倒入料酒、生抽、糖和豆瓣酱，待鱼煎得差不多的时候倒入锅中，随即倒入差不多可以漫过鱼身的热水
步骤6，盖上锅盖，中小火炖煮40分钟左右至鱼肉软烂入味
步骤7，最后几分钟根据自己的口味加入少许盐，撒上葱花就可以出锅了
步骤8，鱼汤中能喝到猪肉和榨菜的味道，很是鲜美，拿来拌饭煮面都很赞
步骤9，来看看这条鱼的内涵~~
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一条排骨三道菜
食材明细：
主料：：排骨适量，话梅适量，蘑菇适量，
辅料：：姜适量，话梅适量，冰糖适量，葱2根，鸡蛋一个，
一条排骨三道菜的做法步骤：
1.首先做二道排骨
2.将话梅用水泡着备用
3.排骨冷水下锅，水开后煮2分钟捞出洗净
4.压力锅放3片姜放排骨，倒水盖过排骨多一点就行了，然后压5-8分钟左右（我喜欢吃比较软的排骨，所以每次做都会压一下，令骨肉分离，肉质熟烂有口感，大家可以根据自己的口味来选择，水不要炖压干了，最后用来做菜的）
5.锅里放油，放2片姜，倒入一半压好的排骨（剩下一下做另一道菜）
6.把话梅和泡话梅的水倒进锅中
7.加入冰糖，酱油，少许盐，翻炒均匀上色，最后收汁即可
8.第一道菜话梅排骨就做好了
9.接下来第二道排骨：椒盐排骨锅里放油，爆香姜蒜
10.倒入剩下的排骨，翻炒后加后椒盐，加一点老抽上色，加水焖到收汁（椒盐已经够盐了，不需要加盐了）
11.我买的是这种一罐装的
12.最后加入葱香菜就可以出锅了
13.第二道菜椒盐排骨就出锅了
14.第三道菜：蘑菇鸡汤白蘑菇洗净切大片
15.这道菜最重要的就是这个汤了
16.锅里放蘑菇倒入排骨汤，大火烧开，转小火煮10分钟左右变成奶白色
17.最后打一个鸡蛋进去，加盐、葱就可以出锅了
18.第三道菜，蘑菇鸡蛋汤
19.一条排骨做了三道菜哈！话梅排骨&椒盐排骨&蘑菇鸡蛋汤
有内涵的菜馒头的做法
虽然大部分时间，我很享受做饭，但也有想偷懒的时候。想要简单快手，又营养丰富，试试我的菜馒头吧！
材料：
面粉/油麦菜/200g，玉米面50g，油麦菜1棵，宝宝鱼肠2根，酵母4g，，
有内涵的菜馒头的做法的做法步骤：
步骤1，食材大集合
步骤2，面粉和玉米面混合
步骤3，将4g酵母用100ml水化开，加进面粉里，慢慢搅拌均匀，然后揉成面团
步骤4，面团揉好后，在容器上盖上保鲜膜等待发面
步骤5，油麦菜焯水
步骤6，将焯好的油麦菜切碎，宝宝鱼肠切小丁，混合在一起
步骤7，面团发至两倍大，戳一个洞不会回缩，就算发面完成了
步骤8，将发好的面团排气，擀成一张大面片，将油麦菜和宝宝鱼肠洒在面皮上，不用在乎是否均匀
步骤9，将面团再整个揉起来，揉成长条状
步骤10，切成一个个的小剂子
步骤11，揉成馒头的形状，放进锅中二次醒发20分钟，就可以蒸了
步骤12，上汽后蒸20分钟左右就可以出锅啦，暄软又有滋味！
韭菜鲜肉饺一条龙
食材明细：
主料：：面粉250克，韭菜500克，鲜肉500克，
辅料：：盐10克，料酒20ml，油50ml，鸡精5克，温水1000ml，
韭菜鲜肉饺一条龙的做法步骤：
1.在面粉里加点盐
2.温水加入面粉中，一次不要太多，搅拌面粉
3.用手把面粉揉成表面光滑的面团
4.盖上盖子醒面
5.把肉切丁，加入油、盐、鸡精、料酒，剁成肉末
6.韭菜切小粒
7.把韭菜和鲜肉搅拌均匀，尝下味道
8.在底板上撒面粉，揉面团
9.把面团揉长条切小块
10.把面块擀成圆皮
11.在托盘上撒面粉
12.把韭菜鲜肉馅放在面皮中间
13.捏出一个角
14.在上面再捏出一个小角
15.把小角粘在大角的边上
16.多捏几条这样的褶皱角
17.最后封口完成一个饺子
18.把做好的饺子都放在撒面粉的托盘上
19.锅内倒油，大火开
20.在油5成热时放入饺子煎3分钟，注意粘底
21.加入温水没过饺子半身
22.盖上盖子煎，注意观察锅底，可以抖动锅身
23.煎至水干熄火
24.用锅铲铲起装盘开吃
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