食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上香菇豆腐鲫鱼汤的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
汤色浓白，味道鲜美，营养丰富的鲫鱼汤又来啦。在这里，优妈再强调一次，做好奶白色的鲫鱼汤的要点，一，鱼要煎透。二、要下开水煮。三、不要放料酒。有的人可能会质疑二三点，你没看错，就是用开水煮鱼，不放料酒怕腥，那就把鱼处理好了，还有，可以多放几片生姜，这样我保证完全没有腥味。参与活动:#柏翠辅食节-营养佐餐#
材料：
鲫鱼1条，鲜香菇4朵，豆腐1块，葱1根，枸杞1小把，盐2小勺，生姜4片，植物油1大勺，
香菇豆腐鲫鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好
步骤2，煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香
步骤3，放入鲫鱼大火煎
步骤4，一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄
步骤5，豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀
步骤6，鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧
步骤7，大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐
步骤8，再放入香菇同煮5分钟
步骤9，出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘
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鲫鱼汤香菇抄手
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，香菇50可，猪肉馅儿100克，
辅料：：酱油5ml，蚝油5ml，盐适量，番茄3片，鸡精少量，葱一根，姜三片，
鲫鱼汤香菇抄手的做法步骤：
1.准备一条新鲜宰杀洗干净的鲫鱼
2.香菇洗干净备用
3.纯净水里放三片姜先煮会儿，开水下鱼
4.猪肉和香菇一起放进料理机里打烂成泥
5.将肉馅取出调味，加入酱油，耗油，盐，鸡精搅拌均匀
6.抄手比包子可好包多了
7.差不多抄手包好鱼汤也熬制好。
8.准备好三片番茄太多会酸，蔬菜(随自己喜好)，葱
9.开水后下锅煮抄手
10.基本上抄手浮起后再过两三分钟就可以起锅，盛上鱼汤，撒上葱花，番茄直接放碗里，一碗营养美味的鲫鱼汤馄钝就这样呈现了?
11.鲫鱼汤是老少皆宜的温补食物，大家在冬天里不妨多喝?
豆腐蘑菇鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼3条（1.5斤），
辅料：：豆腐半斤，蘑菇2两，
配料：：姜1块，葱2根，食用油适量，盐适量，
豆腐蘑菇鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼洗净姜拍松葱挽成结
2.鱼身两面涂层薄薄的面粉
3.油烧热放入鱼煎至两面微黄后下入葱姜，再倒入适量的热水，大火煮开转小火煮20分钟
4.放入豆腐煮5-8分钟再放蘑菇煮3分钟，加盐调味即可
小贴士：
一定要放80度以上的热水煮出的汤才是奶白色。
豆腐鲫鱼汤(2)
食材明细：
主料：：鲫鱼一条约 300克，瘦肉100克，
辅料：：豆腐两块，姜4-5片，
豆腐鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净。鱼肚抹点 盐，塞点葱头与姜片在里面。
2.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒。下姜片，然后加4-5碗 开水，大火煮10分钟左右。然后把豆腐放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。
3.最后放盐，还可以放点香菜（我忘记买了，没放）然后熄火。即可盛起来。
香菇豆腐鲫鱼汤——冬季暖身的做法
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用.刚入冬的鲫鱼正是最肥的时候，我家哥哥钓的野生鲫鱼，巴掌大小，正好炖汤。炖好的鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有很强的滋补作用呢！参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
野生鲫鱼300克，香菇3朵，豆腐适量，食用油1汤匙，盐适量，姜片4片，香菜少许，白酒半小勺，
香菇豆腐鲫鱼汤——冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，鲫鱼收拾干净后在鱼身两面抹盐。
步骤3，热锅凉油，放入鲫鱼煎一下。
步骤4，煎至鱼身两面金黄。
步骤5，倒入白酒，晃一下锅，去腥。
步骤6，放入姜片炒香。
步骤7，倒入开水，大火煮开。
步骤8，香菇切片。
步骤9，汤汁煮至发白后放入香菇，改小火炖10分钟。
步骤10，放入豆腐片再炖5分钟。
步骤11，放入香菜，根据口味加适量盐。
步骤12，倒入汤碗中即可。
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