食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“芝士年糕火锅 | 日食记的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
发过这么多菜谱，点击率最高最受大家欢迎的是哪个？每次别人问我这个，我都不好意思跟他说，答案是泡面→_→泡面在什么情况下最好吃？做成拌面？加肉和蛋？对我来说答案只有一个——吃完火锅后放进去煮。今天发的是芝士年糕火锅。泡菜的汁水溶煮，变成一锅红彤彤的泡菜汤，入锅的每一样食材都会吸收汤底的浓郁，又贡献出更多自身的鲜美。等差不多吃完了食材，这一锅的美味也达到了顶峰。这时丢一块方便面饼，铺上芝士片，打个蛋，静静等待两分钟，看红汤一丝丝的融入面里。这简直是最让人迫不及待的两分钟。又一年到了最终的片段，用这样一锅犒赏自己，合适。用沸腾的一锅当做一整年的结尾。雀跃的，遗憾的，所有情绪随白烟升起，再一一咽下。——《日食记·芝士年糕火锅》
材料：
韩式辣酱适量，辛拉面调料粉适量，芝士年糕适量，大白菜适量，泡菜适量，京葱适量，洋葱适量，高汤适量，生抽适量，马苏里奶酪适量，午餐肉适量，鱼饼适量，西葫芦适量，香菇适量，蟹肉棒适量，小香肠适量，金针菇适量，，
芝士年糕火锅 | 日食记的做法的做法步骤：
步骤1，韩式辣酱30g和1包辛拉面调料粉放入小碗中搅拌均匀。
步骤2，芝士年糕入沸水锅，大火煮两分钟至浮起，捞出。放入冷水碗中备用。
步骤3，大白菜切成条状，和泡菜、京葱、洋葱依次铺满锅底。
步骤4，锅中继续放入午餐肉、鱼饼、西葫芦、香菇、蟹肉棒、小香肠、金针菇等食材。倒入搅拌均匀的韩式辣酱，注入高汤和食材齐平，开大火煮开。
步骤5，淋生抽、撒马苏里拉奶酪，煮至融化。
步骤6，完成！
97msW.com相关推荐
芝士年糕火锅的做法
最近在看韩剧突然很想吃芝士年糕所以就做个吧
材料：
芝士年糕200g，辛拉面1包，鸡蛋1个，鱼饼1张，鸡腿菇1个，口菇3个，西兰花100g，辣猪蹄200g，韩式辣酱1勺，紫菜5g，
芝士年糕火锅的做法的做法步骤：
步骤1，材料切一切
步骤2，紫菜辣酱辛拉面的佐料包全部丢进去
步骤3，不用等到水开直接将材料慢慢的摆放进锅里
步骤4，水煮开时把泡面丢进去在上面打个蛋在煮2～3分钟就OK了
骨汤火锅 | 日食记的做法
天越来越冷了，想吃暖暖的东西又不想动时，火锅简直是最好最方便的选择。买来喜欢的食材涮一涮，就能解决丰盛的一顿。不仅吃不腻，不同的锅底可以让一个冬天都不重样。所以我决定干脆做个火锅特辑，连发几个适合宅在家里吃的火锅。其中做法最简单的，大概就是骨汤火锅了。买来筒骨炖了用来做底，放玉米香菇大虾让它更鲜甜，除了加一点盐，不再需要任何调味料。醇香的一大锅，重口的需求则用蘸料来满足。看着汤水咕嘟冒烟变的浓白，窗外的凉意也变的柔和起来。
材料：
筒子骨适量，厚百叶适量，菌菇适量，鲜虾适量，牛肉丸适量，鱼丸适量，香菇适量，玉米适量，葱适量，姜适量，料酒适量，牛奶适量，盐适量，耗油适量，香油适量，蒜适量，小米椒适量，芝麻适量，
骨汤火锅 | 日食记的做法的做法步骤：
步骤1，剁好的筒子骨洗净焯水，重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开，转中火再煮一小时左右。
步骤2，汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味，放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟。
步骤3，得到鲜香骨头汤一份！（富含骨髓）
步骤4，锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意食材，即煮即吃。
芝士年糕火锅(1)
食材明细：
主料：：牛肉卷100g，辛拉面160g，洋葱1个，土豆1个，香菇3个，年糕适量，西蓝花适量，金针菇适量，虾饺适量，
辅料：：奶酪3个，辣酱适量，辣白菜适量，
芝士年糕火锅的做法步骤：
1.辣白菜 半盒就够了，其他蔬菜根据自己口味喜好即可
2.这两个食材是必须的 辣白菜没有也可以，可以在放点做披萨的马苏里拉奶酪 很香
3.把所有食材铺好，洋葱垫底，食材全部放入，加水 开锅就可以吃啦！ 开锅食用后转小火，芝士容易糊锅
日食记 | 猪肚鸡火锅的做法
白胡椒与汤底巧妙的融合，先灌上几大口，任由它带来的火辣刺激喉咙，连脚底都是暖呼呼的。再涮上喜欢的菜，汤水变得愈发浓郁。
材料：
童子鸡1只，猪肚1个，面粉50g，牛奶15ml，枸杞少许，竹荪适量，鲜虾仁250g，白胡椒粒适量，姜5片，料酒2勺，盐少许，党参1跟，白芷2片，黄芪2片，淀粉淀粉，鸡蛋清1个，
日食记 | 猪肚鸡火锅的做法的做法步骤：
步骤11，只童子鸡洗净去内脏，去头去爪。捣碎的白胡椒粒取15g装入纱布袋中，加2片姜塞入鸡腹内，备用。
步骤21，个猪肚加50g面粉、1勺料酒、2g盐和没过猪肚的清水（可带走猪肚里的粘液和脏物质），揉搓片刻后洗净。将整只鸡塞入洗好的猪肚中，用事先穿好棉线的钢针缝合猪肚，放入冷水锅中焯水，捞出放入装有温水的炖锅中。
步骤31，根党参、2片白芷、2片黄芪和20g白胡椒粒制成香料包。
步骤4，将香料包放入装有猪肚鸡的炖锅中，加3片姜大火煮沸，转中小火加盖慢炖2小时。
步骤5，关火，捞出猪肚放置一旁，不烫手后可去除棉线，取出整只鸡，猪肚切条，鸡肉切块，备用。
步骤6，切好的猪肚和鸡肉放入砂锅中，倒入猪肚鸡汤煮至沸腾，加适量盐和白胡椒粉调味，倒入15ml牛奶（可以增香提鲜）炖煮片刻。最后撒上少许枸杞，加盖煨一下，猪肚鸡锅底完成！
步骤7，竹荪去头去尾，放入冷水中浸泡10分钟。
步骤8250，g鲜虾仁去虾线，洗净后剁碎，加1勺料酒、适量淀粉、少许盐和1个鸡蛋清，混合拌匀再反复摔打至虾仁碎起劲，虾滑完成！
步骤9，竹荪捞出切成适合长度，将虾滑装入裱花袋中，剪一个小口，挤入竹荪中，竹荪虾滑完成！
步骤10，调一碗酱料↓香油+蚝油+醋+香菜+葱+小米椒圈+生抽
疯狂芝士年糕火锅的做法
以前经常光顾的一家疯狂芝士年糕火锅店因为老板结婚盘出去了，所以吃了很多家都觉得没有他们家的味道好，于是决定自己动手丰衣足食。
材料：
土豆一小个，白菜适量，台式小香肠适量，马苏里拉奶酪适量，黄油10g，牛肉卷适量，鱼饼适量，金针菇适量，西葫芦一根，辣白菜适量，各种夹心年糕适量，洋葱圈适量，韩国年糕甜辣酱适量，，
疯狂芝士年糕火锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备好各种口味的年糕，芝士的，南瓜的，紫薯的，自然解冻以后放入冷水锅中煮到七成熟，年糕汤不要倒掉，年糕捞出放入温水中备用。
步骤2，做年糕火锅一定少不了鱼饼，切成片备用，喜欢什么鱼豆腐，甜不辣，午餐肉，台式香肠的，都可以加一点。
步骤3，把各种蔬菜切好备用，基本上这三样还有白菜是必备的，还可以根据口味加一点海鲜啦，牛肉卷啦什么的。
步骤4，拿一个平底锅加一点底油，然后把白菜切成片铺底防止糊锅，在白菜上铺一点韩国辣白菜，上面依次把年糕，鱼饼等备用的菜和肉码放好，倒入韩国炒年糕辣酱，把刚才焯年糕的水放进去适量，上锅中火煮。
步骤5，等到汤渐渐有热气的时候放一块方便面，辛拉面火鸡面康师傅什么的，再撒上一些马苏里拉芝士，待锅来后把面浸泡在汤里慢慢变软，就可以开动啦。
芝士年糕部队火锅
食材明细：
主料：：肥牛片适量，芝士年糕适量，各种丸子适量，千叶豆腐适量，香菇五朵，金针菇一把，小油菜适量，土豆一个，元葱半个，西葫芦半根，辛拉面一袋，辣白菜一碗，小烤肠一袋，芝士一片，
辅料：：火锅专用酱一袋，
芝士年糕部队火锅的做法步骤：
1.准备食材，该洗的洗 ，该切的切，我就不啰嗦了。
2.先把火锅酱倒入锅中
3.加入600毫升开水，打开火锅大火加热煮开。
4.汤煮开后先下入元葱和辣白菜。
5.再下入土豆
6.汤汁再次煮开后放入油菜
7.然后依次码上准备好的食材，辛拉面放到中间。
8.再放一片芝士，根据自己家的火锅调整火力，食材煮熟，芝士融化就可以开吃了。
9.都煮熟后改成小火，吃时搅拌一下，中途还可以继续添加食材。
10.还在咕嘟，坐等吃?
小贴士：
这个火锅酱很方便，不用炒锅底了，如果觉得味重可以多加些水，喜欢吃辣的还可以加些韩式辣酱，根据自己口味调整。
部队芝士年糕拉面火锅的做法
我开始对于部队锅没什么印象，只记得韩剧中总出现那么一锅热腾腾的拉面。部队火锅也可以说是一种韩西式混合的韩国浓汤火锅。它的历史可以追溯到朝鲜战争时期，韩国老百姓的生活物资极度匮乏，甚至出现了吃树叶充饥的事情。而驻韩美军的物资供给却十分富足，一些美国大兵把还没有吃完的火腿、香肠随手扔掉。可这些食物对于匮乏的韩国人来说，却是宝贵的。在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入辛辣的苦椒酱（一种辣的汤）作底，以解无肉之苦，再加上自制的泡菜、豆腐、豆芽等一起炖煮，可供一家人围坐在一起吃。后来，慢慢的传遍了韩国，名字也逐渐本土化，变成了部队火锅。现代的部队锅常加入方便面。虽然部队火锅的做法看起来简单，但是味道却出乎意料的美味。发展到现在的韩国部队火锅，经过几十年岁月的沉淀，味道和做工也是和当年胡乱煮出来的部队火锅不能比。现在会在其中加入午餐肉、牛肉片等肉类切片，还会加入洋葱、彩椒、蘑菇等蔬菜，连同年糕、泡菜、拉面一起放入锅中，倒入一些高汤炖煮，待汤滚后，还会加入芝士片、海苔片一起食用。还可以用米饭泡饭等吃法。汤中夹杂了肉类的香味和泡菜的酸味，非常爽口。蔬菜多样，内容丰富，口感也很丰富。尤其是在冬日，舀一勺煮浓的汤，非常酸爽。
材料：
芝士夹心年糕1袋，韩式拉面1包，平菇1小朵，金针菇1小把，豆腐1块，香菇3个，西葫芦1个，火腿1/2个，甜不辣2片，鱼糕2片，黄豆芽1小把，盐适量，蟹棒适量，牛肉卷适量，海带丝适量，韩国泡菜适量，韩国辣椒酱2勺，香油几滴，鸡粉1/2勺，胡椒粉1/4小勺，
部队芝士年糕拉面火锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。豆腐切块，平菇洗净撕条，香菇切片，西葫芦切片，海带丝泡软，火腿切片。
步骤2，锅里加入水、海带丝，煮10分钟。
步骤3，放入平菇、香菇、金针菇，煮5分钟至蘑菇变软。
步骤4，再放入豆腐、豆芽、泡菜煮10分钟入味。
步骤5，依次放入火腿、鱼糕、甜不辣、蟹棒煮开
步骤6，放入辣椒酱，煮10-15分钟。
步骤7，依次放入西葫芦
步骤8，拉面、芝士年糕，煮3分钟
步骤9，放入牛肉卷，煮至肉卷熟。（芝士年糕不能煮太久）。放入盐、香油、鸡粉、胡椒粉调味，就可以关火了。
韩国芝士泡菜年糕火锅的做法
材料：
芝士年糕100g，花蛤20只，金针菇500g，平菇300g，茼蒿500g，酱料3勺，碎芝士若干，泡菜火锅底料200g，里脊肉10片，鱼饼5块，贡丸若干，，
韩国芝士泡菜年糕火锅的做法的做法步骤：
步骤1，将芝士夹心年糕从冰箱拿出温水解冻直至变软（否则直接煮会开裂）
步骤2，茼蒿按自己喜好切碎
步骤3，菌菇需浸泡一小时以上
步骤4，将冬瓜鱼饼腐竹贡丸等放入泡菜底料煮3分钟
步骤5，放入花蛤茼蒿菌菇等易熟食物煮2分钟
步骤6，放入用香料腌制的里脊肉年糕煮2分钟
步骤7，辛拉面取面饼
步骤8，最后放入面饼撒芝士
步骤9，最后一步将年糕火锅酱放入按个人口味适量
相信《芝士年糕火锅 | 日食记的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了芝士番茄年糕专题，希望您能喜欢！
