食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编为大家精心整理的“广东特色咸味汤丸的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
天气冷就想吃
材料：
糯米粉250g，生蚝仔250g，新鲜墨鱼150g，牛肉100g，水（开糯米粉）适量，白萝卜一个，葱适量，芫茜适量，生姜适量，熟鱼饼250g，
广东特色咸味汤丸的做法的做法步骤：
步骤1，将萝卜洗干净切条状，鱼饼切条状，牛肉提前腌好；
步骤2，将牛肉、生蚝、墨鱼爆炒一下，加水加白萝卜大火煮开转小火煮二十分钟左右；
步骤3，与此同时，糯米粉用凉开水混匀，混得不沾手就可以了，然后挪成圆粒状；
步骤4，汤丸下锅！调味！完成！
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丝瓜贡丸汤的做法
很喜欢丝瓜的清甜口感，但总是清炒或是炒蛋也是会腻的。于是琢磨出这道丝瓜贡丸汤，换一种吃法，也换一种用餐的心情。这道菜的小心机是增加了咸蛋黄，在清爽的口感上增加了一点香醇的后味。
材料：
丝瓜1根，贡丸6粒，咸蛋黄2粒，香葱1根，料酒少许，盐适量，鸡精少许，白胡椒粉（可选）少许，食用油适量，，
丝瓜贡丸汤的做法的做法步骤：
步骤1，咸蛋黄喷上少许料酒蒸熟。
步骤2，将蒸熟的咸蛋黄捣碎。
步骤3，汤锅内放少许食用油，放咸蛋黄小火煸炒，直至炒出大量气泡。
步骤4，在炒好的蛋黄里加入水煮沸。
步骤5，加入贡丸煮至浮起。
步骤6，加入丝瓜煮至断生后，加食盐、鸡精、白胡椒调味。不喜欢胡椒的可不加。最后洒葱花上桌。
步骤7，丝瓜不要煮太久，否则色泽会不漂亮，断生即可。追求丝瓜口感入味的可多煮一会儿。汤要趁热喝，因为加了咸蛋黄的原因，放凉后再喝容易腥。蛋黄一定要喷料酒去蒸，可去腥气。
步骤8，撰写制作步骤
广东老火猪肺汤的做法
下火
材料：
鸡骨草适量，干枇杷叶适量，南北杏适量，猪肺1个，盐适量，，
广东老火猪肺汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料可以去药店全部一次性买齐，按照多少人喝的量，叫店员看着人数量来称
步骤2，猪肺整只买回来，放一点盐去气管口那里，然后把水灌进气管，让整个猪肺膨胀，然后像洗衣服一样，把血水和气泡压出来。这个步骤要连续很多次，直到血水变少或者没有。然后把猪肺切成块，撒上盐，也是像洗衣服一样反复搓洗，然后用水冲干净，这个步骤也要重复好几遍。这样猪肺才会干净（整个洗猪肺的过程我就没有拍照了）
步骤3，把洗干净的猪肺放去锅里，不用放油，开火把猪肺的水煎出来，勺走。等猪肺收水差不多收干的时候，就翻油继续煎猪肺，煎到够火候（猪肺煎干，表面起金黄色就可以起锅了）
步骤4，然后把水放入煲中，等水开后把全部材料一次性放进去，再等水重新开的时候，开小火或者中火爆一个小时（水还很多的话，时间可以久一点），关火前，要用大火在煲5~10分钟，这样的汤水就非常nice了。
特色汤年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：新鲜香菇10个，鸡蛋1个，豆腐1盒，青蒜10根，雪菜半棵，肉丝适量，
配料：：淀粉1勺，料酒1勺，盐1/2勺，味精1/2勺，辣椒粉1勺(不吃辣的可不放)，
特色汤年糕的做法步骤：
1.雪菜半棵
2.香菇10个左右
3.肉丝切好后放一点料酒和淀粉抓一下
4.豆腐一盒
5.鸡蛋一个
6.青蒜
7.年糕
8.先把鸡蛋打散,打的时候放一点盐
9.锅里放入少量油把鸡蛋摊成薄饼
10.拿出来切成宽的丝,放在一边待用
11.锅里放入适量油,等油热后放后肉丝炒至变色
12.然后分别放入雪菜 香菇 青蒜杆炒1分钟左右
13.加入水(水没过食材3厘米左右)同时加入豆腐
14.水开后放入年糕(年糕硬的话可于豆腐一起放入多煮会儿)
15.再次水开后放蒜叶,盐和味精调味就可以出锅了(吃辣的朋友也可这时放些辣椒粉)
16.盛出后把先前的蛋皮放上就可以吃咯
17.放了辣椒粉的~
小贴士：
豆腐是里面的点金这笔哦,特别好吃,鲜呐~
咸味乳酪包的做法
经常吃甜味的面包，偶尔换成咸口味，就会觉得非常好吃。这款咸味面包，用的是景龙与面包用小麦粉，有十足的麦香味，加入耐高温的乳酪丁和巴旦木，咬一口，满口的芝士香味，还有坚果的香味，非常有层次感。如果喜欢咸口味和芝士香味的朋友，可以尝试哦，很绵软的一款面包。
材料：
中种，金龙鱼面包用小麦粉350g，酵母5g，全蛋液50g，牛奶205g，主面团，金龙鱼面包用小麦粉150g，细砂糖80g，盐7g，牛奶92g，黄油50g，耐高温乳酪丁100g，巴旦木60g，，
咸味乳酪包的做法的做法步骤：
步骤1，原材料
步骤2，将中种的材料全部混合，揉成光滑面团；
步骤3，在25~28度下发酵至2倍大；
步骤4，将中种撕小块，和主面团除了黄油之外的材料混合揉至光滑，；
步骤5，加入软化的黄油，揉至可以抻出坚韧的薄膜；
步骤6，加入乳酪丁和巴旦木，低速揉至乳酪丁和巴旦木均匀分布在面团中；
步骤7，将面团在25~28度静置30分钟；
步骤8，将面团等分成3份，放入烤盘；
步骤9，发酵至2倍大；
步骤10，表面筛面粉；
步骤11，将发酵好的面团放入预热好的烤箱，180度烤35~40分钟
步骤12，成品
步骤13，成品
素丸汤
食材明细：
主料：：山药萝卜丸适量，
辅料：：鸡蛋2个，青菜1小把，
配料：：鸡精适量，盐适量，
素丸汤的做法步骤：
1.准备好要用的丸子和青菜。
2.鸡蛋打匀，准备做蛋皮用。
3.平底锅预热。不需放油。
4.倒入蛋液，摊匀。
5.蛋皮，出锅后切条。
6.锅子中放入2人份的水。
7.水开放入丸子，2分钟。注；由于丸子是油炸出来的，不需要放油。
8.再放入青菜，蛋皮。青菜熟了就可以关火。调味。
9.出锅，呵呵有点多可以当做汤菜吃好了。
海苔咸味饼干的做法
超赞的美味海苔咸味饼干，低油低脂无糖，香香脆脆，有浓郁的海苔香，越嚼越香！海苔含有丰富的矿物质碘、铁、锌等对人体非常有益，有利于孩子们的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。食材简单可取，制作一看就会，成品金黄香脆！非常适合做追剧小零食，外出携带或馈赠亲友都是不错的哦！废话不多说，好吃才是硬道理！
材料：
低筋面粉150克，即食海苔5克，食用油20克，纯牛奶65克，熟芝麻20克，酵母粉1.5克，盐2克，苏打粉1克，
海苔咸味饼干的做法的做法步骤：
步骤1，面粉里加入盐、苏打粉、食用油、熟芝麻。
步骤2，搅拌几下倒入剪碎的海苔。（海苔尽量剪碎点切面片的时候好切）
步骤3，酵母粉倒入少许分量内的牛奶中搅拌融化后倒入盆中。
步骤4，搅拌几下再倒入余下的牛奶。
步骤5，和成面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵一小时。
步骤6，发酵好的面团显得蓬松变大。
步骤7，放到垫子上擀成厚度约0.2CM的薄片。
步骤8，用刮板切成小块，余下的边角料再次团成团擀薄片。
步骤9，摆放入烤盘中，表面用小叉子扎些小孔，再次松弛15分钟。
步骤10，放入预热好的烤箱：上185度，下180度放中下层。
步骤11，烘烤15分钟，出炉晾凉后即可。
步骤12，美味的海苔咸饼干就完成啦！
步骤13，成品图。
步骤14，简单易做的小零食。
步骤15，健康烘焙自己做！
步骤16，香脆可口，越嚼越香！
步骤17，低油无糖，多吃无负担的追剧小零食。
步骤18，成品图。
藕丸汤
食材明细：
主料：：莲藕300g，
辅料：：香菜梗50g，五花肉150g，盐适量，胡椒粉适量，枸杞适量，料酒适量，韭菜适量，
藕丸汤的做法步骤：
1.1.提前将原料准备好
2.2.将藕切成小颗粒（越细越好）；五花肉剁成末；香菜梗切碎；韭菜切成花待用
3.3.将五花肉加盐、料酒搅打上劲，加藕丁、香菜梗碎搅拌均匀
4.4.锅内放清水烧热至70-80度左右，将搅拌均匀的藕馅儿搓成直径3-4厘米的丸子，小火加热至藕丸成熟
5.5.放盐、白胡椒调味，最后撒上韭菜粒、枸杞烧开即可食用
小贴士：
1.五花肉剁碎后要搅打上劲，这样肉丸吃起来才会上劲爽口
2.藕丁切得越细越好，但是不要用料理机打成蓉了
3.为了保证枸杞营养，临出锅前放入汤中即可
4.煮藕丸的时候记得用小火，以免大火破坏藕丸形状
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广东老火汤--椰子煲鸡汤的做法
材料：
鸡或者乌鸡半只，老椰子一个，汤料（里面包括红枣，党参，枸杞等清凉滋润药材）一份，，
广东老火汤--椰子煲鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉洗干净，砍块。（我这次是两个鸡腿，因为多肉还可以吃。其实还可以放几块猪肉，放了更清甜。我忘了买猪肉了-_-||）
步骤2，椰子也切成块，我是叫老板帮我劈开椰子壳的，自己弄的话很难弄
步骤3，椰子水也不要倒掉，很甜的
步骤4，汤料洗干净
步骤5，全部倒入锅中，加适量纯净水，记得把椰子水也一同倒入锅中一起煲。（小秘籍：如果使用矿物质山泉水代替普通水，煲出的汤会格外清甜。）
步骤6，我用智能电饭煲煮的，两个小时后加入小量食盐大致完成。如使用炉灶煲，先连材料大火煮沸10分钟后改为中火煲半小时，最后在改为小火慢煲1～2小时即可。
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