中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的从小吃到大的开胃汤，一学就会，就连婆婆都只要10分钟就能搞定的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
番茄鱼片汤参考月龄：10M+每天中午，我们工作室里的宝妈都会讨论“今天回去给宝宝做什么好吃的？”，有一回她们问我有没有特别开胃又简单，还最好是连老人一学就会的食谱，于是我推荐了一道番茄鱼片汤给她们。当天晚上就有宝妈尝试了，第二天中午兴冲冲的和我说“昨天只做了一碗汤，宝宝就下了一大碗饭呢！婆婆也是立马学会了，说今天中午还要给宝宝这样做”。番茄鱼汤的做法很简单，只要把番茄去皮炒出汁，加水煮沸后放鱼片，煮熟就好了。不过想要做的开胃爽口、口感嫩滑，还是很有诀窍的，稍后文中会有介绍。
材料：
鸡蛋1个，番茄半个，龙利鱼（可用三文鱼、鳕鱼代替）70克，，
从小吃到大的开胃汤，一学就会，就连婆婆都只要10分钟就能搞定的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：鸡蛋1个、番茄半个、龙利鱼70克（可用三文鱼、鳕鱼代替）
步骤2，番茄顶部划十字，放入开水中浸泡10分钟。»有很多妈妈给我留言，分享了一些番茄去皮的好方法。
步骤3，龙利鱼切小块，放上柠檬片去腥，腌制5分钟。»如果家里没有柠檬，可以事先在葱姜水中浸泡去腥。葱姜水浸泡方法：小葱和生姜切小丝，用开水冲泡，彻底放凉后使用。
步骤4，鸡蛋蛋清分离，蛋清取重25克。
步骤5，蛋清内放入龙利鱼，搅拌均匀。»用这种方式，龙利鱼吃起来会非常嫩滑，要是蛋清过敏就用3g淀粉代替。
步骤6，番茄去皮去蒂，只取1/2个，切小块。
步骤7，锅内刷一层薄薄的食用油。
步骤8，起锅开中火，倒入番茄，翻炒出汁。»翻炒出汁是很重要的步骤，不要偷懒哦。炒出汁的番茄汤味道更入味，更香！
步骤9，加入适量水，煮至水开。
步骤10，倒入龙利鱼，大约煮10秒后搅散，再煮2分钟。»先煮10秒再搅散，可以使蛋清更好地依附在鱼肉上，吃起来更加嫩滑。
步骤11，蛋黄搅散成蛋黄液，倒入锅内，边倒边搅拌，再煮3分钟~
步骤12，味道酸甜，口感滑嫩，你要不要先来一口？
97Msw.com相关知识
10分钟早餐
食材明细：
主料：：吐司5片，火腿适量，鸡蛋1个，凤梨半个，
辅料：：盐适量，冰糖适量，
10分钟早餐的做法步骤：
1.凤梨半个切小块，（太大会煮不透，所以切的稍微小一点）冰糖适量，（买冰糖可以让店家直接给敲碎点）依据自己口味。
2.水位比凤梨多出半截指节，冰糖凤梨直接放进去发火煮开，小火8分钟，中间去除沫沫。
3.准备您和家人爱吃的食材，做成三明治，然后包装。
小贴士：
冰糖不要放的太过，因为凤梨本来就有甜味，太多会遮住凤梨酸甜的味道。尽量不要煮的时间过长，营养会流失的更多。
美极杏鲍菇--10分钟搞定的年菜的做法
杏鲍菇肉质肥厚，有特殊的杏仁香味，口感脆嫩似鲍鱼，含多种维生素和矿物质，可以提高免疫力，还有润肠，降血脂和美容的功效，这是百度上说的，我说就四个字，好吃好看！
材料：
杏鲍菇250g，彩椒70g，美极酱油10g，糖20g，无盐黄油25g，，
美极杏鲍菇--10分钟搞定的年菜的做法的做法步骤：
步骤1，材料
步骤2，杏鲍菇冲下用厨房纸擦干，切成条状，彩椒也洗净切成条状，糖和美极酱油调成汁
步骤3，小火融化黄油，倒入杏鲍菇，慢慢翻炒
步骤4，变软有一点出水，倒入彩椒
步骤5，加入酱汁，翻炒，大火收下汁
步骤6，成品
快乐主食篇10分钟搞定--酸菜年糕汤
食材明细：
主料：：李记鱼酸菜适量，年糕适量，杏鲍菇适量，
辅料：：稻米油适量，蔬之鲜适量，
快乐主食篇10分钟搞定--酸菜年糕汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.酸菜切成末，杏鲍菇切片，年糕切片。
3.锅里倒适量油，倒入杏鲍菇翻炒。
4.然后倒入酸菜末翻炒几下。
5.加入适量开水。
6.开后再倒入年糕片。
7.盖盖中火煮5-6分钟左右，最后加蔬之鲜即可。
小贴士：
1、这种酸菜是比较咸的，所以不需要加任何调料。
2.年糕不要切的太薄，不然煮完后会比较软不Q了。
3.配料可以由自己来加，任何菌菇都行。
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