任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？在这里，你不妨读读红酒香煎龙利鱼的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
龙利鱼肉无刺又不腥，肉质白嫩，口感嫩滑，真的是老少咸宜的一道食材，而且据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。这道红酒香煎龙利鱼真的是简单好做，大家快试试吧~吃的时候记得淋上柠檬汁哦！
材料：
龙利鱼250g，洋葱半个，香葱1个，柠檬1个，指天椒2个，红酒3勺，黑胡椒根据个人口味，白糖半勺，料酒1勺，酱油1勺，蚝油半勺，姜水1勺，淀粉能沾满龙利鱼的量即可，，
红酒香煎龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，食材清洗干净，将除黑胡椒外所有调味料调和成酱汁
步骤2，葱切碎、指天椒切段、柠檬切成两半。龙利鱼切成两段，洋葱切碎，把酱汁倒入盘中，与洋葱龙利鱼均匀混合。
步骤3，美的电饼铛双面预热，龙利鱼从酱汁中取出，两面均匀沾满淀粉，电饼铛预热结束后放入龙利鱼
步骤4，调到烧烤模式，等待一分钟
步骤5，倒入盘中的汤汁跟洋葱，倒入半杯红酒，扣盖，等待一分钟
步骤6，出锅，撒上黑胡椒、香葱、指天椒即可，食用前记得淋上柠檬汁哦
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芒煎龙利鱼的做法
有两个朋友送的芒果，做一个菜，纪念默默无闻的友谊
材料：
龙利鱼1块，花椒小撮，料酒适量，盐适量，胡椒粒小撮，小苷蓝球4个，水萝卜2ge，生菜叶随性，樱桃1个，芒果1个，
芒煎龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼洗净放盐料酒花椒。因为喜欢花椒和芒果的对撞，但入味后去花椒粒。
步骤2，晾干。觉得着挺重要，龙利鱼爱出水越干越好，我就隔夜了。
步骤3，该煮的蔬菜煮下
步骤4，鱼块裹鸡蛋，上胡椒粒，过生粉，下锅煎到金黄。
步骤5，芒果打成稀泥
步骤6，摆下盘
步骤7，很好吃，所以吃的时候放了更多蔬菜土豆鸡蛋
步骤8，酸酸甜甜咸咸胡椒花椒小刺激，还有春天得各种美好；和君子之交的各种美好……
香煎龙利鱼的做法
很简单很好吃哦~~
材料：
龙利鱼1条，油3勺，面粉适量，，
香煎龙利鱼的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼室温化冻
步骤2，案板上包上保鲜膜
步骤3，少上面粉
步骤4，将化冻好的龙利鱼放在面粉上
步骤5，双面均匀抹上面粉，不要太厚
步骤6，锅中倒入适量的油，预热
步骤7，将鱼平放在锅中油炸
步骤8，一面少许金黄色翻面继续油炸
步骤9，炸到双面金黄色就OK了，放入盘中，在鱼肉上洒下少许盐，或配上塔塔酱
两吃龙利鱼——香煎龙利鱼+茄汁龙利鱼
食材明细：
主料：：龙利鱼适量，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，料酒适量，白醋适量，白糖适量，生抽适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，鸡蛋适量，
两吃龙利鱼——香煎龙利鱼+茄汁龙利鱼的做法步骤：
1.主料：冰冻龙利鱼
2.龙利鱼解冻，放入料酒，盐，白胡椒粉，五香粉腌制2小时。
3.腌好的龙利鱼，沾面粉备用。
4.将龙利鱼放油锅煎制。
5.番茄酱放入油锅炒制。
6.炒出红油，放入料酒，白糖，白醋，生抽，盐，放入适量水，熬成汤汁。
7.放入龙利鱼，熬到收干汤汁即可。
8.茄汁龙利鱼
9.用鸡蛋面粉少许盐调糊。
10.将龙利鱼放入面糊里蘸匀面糊。
11.放平底锅小火煎透，煎熟，煎至两面金黄色即可。
12.香煎龙利鱼
红酒香煎羊腿的做法
秋冬季来了，吃羊肉的季节~参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
羊腿肉250g，意面100g，西红柿300g，西兰花1个，洋葱1个，红酒2勺，黑胡椒汁4勺，蚝油1勺，孜然粉少许，盐少许，料酒少许，黑胡椒粉少许，蒜蓉少许，，
红酒香煎羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，锅中水开后加少许盐，一面下锅8分钟煮熟后捞出，顺便把西兰花焯一下备用
步骤2，意面过一遍凉水，加入少许橄榄油拌匀，防止意面黏在一起
步骤3，羊腿肉去筋，用刀背给它做个全身按摩，这样更嫩更入味儿
步骤4，加入2勺红酒，1勺蚝油，少许黑胡椒粉，涂抹均匀腌制15分钟（因为红酒是发酵过的，所以可以让羊腿更嫩）
步骤5，接下来做意面酱~留一小块羊腿肉切成末，锅中加入少许油，下锅炒至6分熟
步骤6，倒入西红柿丁，切得越小越好，因为需要熬成酱~（提前给西红柿去皮口感会更好），翻炒片刻加入生抽和盐，最后大火收汁，意面酱要粘稠才好吃哦，加少许番茄酱颜色会更好看，番茄酱炒好后盛出
步骤7，另起油锅，加入少许橄榄油，油温不要太高更健康
步骤8，铺一层洋葱圈，羊腿肉就不会直接遇热，这样口感更嫩，洋葱的香气也可以完全的渗入到羊腿里，中小火煎制3~5分钟后翻面
步骤9，翻面后，羊腿肉上铺一层洋葱丁少许蒜末，加入4勺黑胡椒汁闷3~5分钟，出锅前撒少许孜然粉，羊肉和孜然是天生一对~
步骤10，两杯佐餐酒（需要有轻音乐）
香煎龙利鱼柳的做法
龙利鱼柳鲜嫩无骨，特别适合西式的烹调。市面上大分量的龙利鱼大部分产自越南。这里我介绍一个最快手的做法—香煎龙利鱼柳！
材料：
龙利鱼柳一整块，黄油10g，大蒜粉适量，甜胡椒粉适量，现磨黑胡椒适量，现磨海盐适量，鱼露10g，，
香煎龙利鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼解冻，擦干水分，用海盐，大蒜粉，甜辣椒粉，黑胡椒腌制鱼柳两面，静置20分钟。
步骤2，取少许鱼露，洒在鱼柳表面。Ps不用太多，鱼露本身有咸味，撒太多容易过咸。
步骤3，烧热平底锅，加橄榄油，下腌制过的龙利鱼柳，转小火慢慢煎值。再快翻面时加入黄油，等黄油融化即可反面，继续慢煎。
步骤4，取一勺子，不断加黄油和橄榄油浇撒在鱼柳表面，使其不会发干。
步骤5，等两面鱼柳煎制焦黄，表皮酥脆为止。
步骤6，最后淋上卡真酱增加点风味就更好了！
酥煎龙利鱼柳的做法
外酥里嫩的鱼柳，香滑的沙拉酱，在加上少许意大利风香草，初夏时节朋友聚餐时的一道小食
材料：
龙利鱼柳一片，面粉2份，糯米粉1份，盐1克，水3份，胡椒粉2克，意大利风香料适量，沙拉酱适量，柠檬汁1克，，
酥煎龙利鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，配料。
步骤2，面糊：两份面粉，一份糯米粉，1克盐混合均匀，加入三份水。搅匀成面糊
步骤3，龙利鱼柳解冻，用柠檬汁，胡椒粉调味，裹上面糊煎炸至金黄即可
红酒香煎羊排
羊肉属于红肉的一种，红酒配红肉，绝对是最经典的做法。
红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，相较于牛排来说，羊排肉质细嫩，也容易消化吸收。
据《本草纲目》里的解读，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，被称为补元阳、益血气的温热补品。
于是，在营养过剩的现代社会，妞建议大家不要常吃红肉，可以偶尔来一顿，品尝一下补血补气的美食滋养就值得回味无穷啦!
这个方子简单易做，尤其适合上班族，红酒腌制过夜的羊肉会充分吸收酒香以去腥，香菜、蒜粒、胡椒粉的加入让羊肉的口感在口齿间达到平衡。晚餐时，再端上两杯红酒和配菜，一顿周末的情人晚宴就浪漫开始了。
在家如何炮制法国大餐----红酒香煎羊排
原料：羊排8根
腌汁：干红3/4cup，橄榄油1/4cup，香菜4根（切碎），蒜3-4瓣（捣碎），盐1/2tsp，黑胡椒粉1/2tsp，蜂蜜2tbp。
红酒香煎羊排的做法
1.将连排的羊排切开，并排放在容器里
2.将腌汁的材料充分混合
3.将腌汁倒入装羊排的容器中，然后放置冰箱冷藏过夜
4.煎羊排前的2-3小时，将羊排翻个身，让反面也能充分吸收腌汁
5.中火，将羊排在不粘锅（或铁板）上两面各煎4min即可食用
美食小贴士
1.如何判断火候：等锅里的水干了后，点一滴水在锅里，立即发出呲呲的声音，很快冒出泡泡蒸发即表示火候ok了
2.煎的过程中，可多次用刷子将腌汁刷至羊排上，让味道更多地被羊肉吸收
3.两面各煎4min适用于羊排厚度为1-1.5cm，煎的时间可以随着羊排厚度适当增加或减少
网站小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
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