食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的冰岛比目鱼的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
比目鱼以富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分而深受美食爱好者的喜欢，而这道冰岛比目鱼不仅营养更为充分，而且口感极佳，老少皆宜。
材料：
冰岛比目鱼1块，蜂蜜适量，毛豆适量，蔬菜适量，海盐适量，菠菜适量，橄榄油适量，西红柿适量，黑胡椒适量，，
冰岛比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放入橄榄油少许，加入菠菜翻炒；
步骤2，适当加入蔬菜汤，待基本炒熟后，加入奶油，煮2分钟左右；
步骤3，将煮好的菠菜放入搅拌机打成汁，时间以1-2分钟为宜；
步骤4，锅中放入橄榄油少许，将去籽、切丁的西红柿放入翻炒片刻，加入适量蜂蜜去酸味，加入香草提味；
步骤5，锅中放橄榄油少许，待油温适中后，将鱼皮面朝下放入锅中；
步骤6，鱼肉上撒适量胡椒粉和海盐，用小勺将油均匀淋在鱼肉上，使其均匀受热；
步骤7，将煎至两面金黄的鱼盛出，放置1-2分钟；
步骤8，将事先准备好的蔬菜放入锅中加热；
步骤9，摆盘，摆出自己最满意的样子。
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炖冰岛红鱼
食材明细：
主料：：冰岛红鱼1个，
辅料：：蒸鱼豉油1勺，料酒适量，豆豉酱半勺，豆瓣酱1勺，郫县豆瓣酱少许，葱半颗，姜4片，蒜4瓣，花椒粉半勺，盐1勺，水适量，油适量，八角1个，香菜少许，
炖冰岛红鱼的做法步骤：
1.鱼去鳞去内脏鳃，洗净，抹料酒腌半小时。
2.姜蒜葱洗净切好。
3.锅中油热下姜蒜葱爆香。
4.加入蒸鱼豉油、豆瓣酱、豆豉酱、 郫县豆瓣儿酱炒香。
5.加料酒、盐、八角加水，炖鱼。
6.至汤差不多。
7.撒上香菜。
8.周末午餐。
小贴士：
清蒸保持原味也不错。
清蒸比目鱼的做法
材料：
多宝鱼一条，盐适量，小辣椒两个，蒜头一颗，姜丝适量，葱适量，料酒酱油适量，，
清蒸比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将买来的比目鱼切斜刀口洗净沥干水分
步骤2，将姜丝蒜头放于盘底将鱼摆盘在鱼身上均匀涂抹适量盐一勺酱油一勺料酒将切好的蒜头姜丝葱头段辣椒放于鱼身上腌制十五分钟
步骤3，锅中烧开水放上蒸架放入摆盘好的鱼蒸十分钟左右即可
冰岛红极参小炒的做法
一直有养生的习惯，每天都会食用一些海参，最近几年一直吃冰岛的红极参，突发奇想搞了一道菜，哇塞自己都流口水，一盘菜吃了三碗米饭。好吃，大家一起和我二师兄来学学做吧。
材料：
冰岛红极参泡发后1个，青椒2个，五花肉或猪颈肉200克，葱姜蒜丝若干，料酒1勺，盐适量，鸡精或蔬菜精2茶匙，香菜少许，香油1茶匙，，
冰岛红极参小炒的做法的做法步骤：
步骤1，准备一个泡发完后的冰岛红极参一头。
步骤2，把红极参切成中等大小块。
步骤3，再把青椒和肉切成条或块都可以，随自己喜好。
步骤4，最后烹饪步骤开始，锅中烧热放入油，油温不能过高，把葱姜丝放入锅内炒香后放入切好的猪肉条翻炒直至快要炒熟时放入红极参和青椒翻炒，同时放入料酒，盐，鸡精，翻炒3分钟后放入香菜出锅淋上香油即可。
步骤5，美味的小炒出锅后，大家就备好几碗大米饭吧。
红烧比目鱼的做法
材料：
比目鱼，葱姜蒜，黄酒，生抽，糖，盐，
红烧比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，比目鱼去掉头和内脏，去鳞，加入料酒、葱、姜，腌制15分钟
步骤2，用厨房纸吸干水分
步骤3，起油锅，大火加入比目鱼，稍微煎一下翻面
步骤4，两面煎至微微焦黄
步骤5，把两片鱼分开一点，加入葱、姜、蒜、花椒炒香，然后加入黄酒、生抽、白糖、盐
步骤6，加入刚刚没过鱼身的开水，加盖小火炖煮10分钟，然后开盖大火收汁
步骤7，出锅前，加入青蒜，即成
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