食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？根据你的需要，小编精心整理了荷兰酱配多宝鱼的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
多宝鱼一条，白蘑菇200克，荷兰酱材料，黄油130克，蛋黄3个，白葡萄酒1茶匙，柠檬汁2茶匙，盐适量，洋葱一个，大蒜2粒，酱油2茶匙，蜂蜜2茶匙，橄榄油适量，盐适量，
荷兰酱配多宝鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将白蘑菇切成3mm左右的薄片。
步骤2，洋葱和大蒜切成长条。
步骤3，油锅放点橄榄油，加热，倒入大蒜小炒一会儿再倒入洋葱。放盐后再炒一会儿换小火一直炒到水份蒸发完。放一旁待用。
步骤4，黄油放入一个大碗里，微波加热至液状。
步骤5，分三次加入蛋黄，搅拌...搅拌...蛋黄和黄油完全混合在一起。加入一点盐，柠檬汁和白葡萄酒。继续搅拌至膏状（如图）。
步骤6，多宝鱼去骨切出四片薄片。（卖鱼的应该会帮弄）骨头可以拿来熬汤。
步骤7，用一不粘锅倒入一点油，把鱼片两面都煎熟。
步骤8，将煎好的鱼片放在盘底，铺上之前炒好的蘑菇，荷兰酱和一些生洋葱。
步骤9，放入已经预热好的烤箱上层170度3-4分钟。
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焗多宝鱼配意面的做法
材料：
多宝鱼1条，小洋葱2个，白葡萄酒150ml，海盐4g，意面80g，口蘑5个，番茄1个，打发淡奶油1勺，黄油100g，黑胡椒1g，法香碎2g，，
焗多宝鱼配意面的做法的做法步骤：
步骤1，鱼肉片成片将鱼骨和鱼肉放入锅中
步骤2，放入洋葱碎水白葡萄酒口蘑丁
步骤3，中火煮水开后再煮20分钟
步骤4，将煮好的鱼汤过滤出备用
步骤5，鱼肉和蘑菇挑出摆入盘中，放入西红柿丁，倒入过滤好的鱼汤
步骤6，把盘子放到火上，煮开即可
步骤7，在拿一只锅将水煮开，加一点盐，放入意面煮7分钟
步骤8，打散的蛋黄中加入黄油，隔水加热打至融化
步骤9，加入海盐和黑胡椒，再放入一勺鱼清汤
步骤10，淡奶油打发，放入蛋黄酱中搅拌均匀
步骤11，将意面放入盘中，摆上鱼肉蘑菇和番茄
步骤12，浇上酱汁，用喷枪加热融化
步骤13，撒上法香碎点缀
多宝鱼
食材明细：
主料：：多宝鱼1条，
辅料：：花生油3克，食盐1克，生抽2克，葱丝1棵，
多宝鱼的做法步骤：
1.多宝鱼洗干净，鱼身用食盐抹下！
2.在鱼身散些姜丝！
3.蒸锅放水煮开，水开后把多宝鱼放到蒸锅大火蒸十分钟！
4.十分钟后把多宝鱼端出来，然后把碟里的水倒掉，倒入生抽，散上葱丝，煮花生油淋上去即可吃
多宝鱼的价格-如何选购多宝鱼
选新鲜的多宝鱼先看眼睛，眼睛的一侧呈青褐色，无眼的一侧(腹面)呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。
多宝鱼价格多宝鱼：海水鱼类，是比目鱼，就是两只眼睛长在一边的那种鱼，这种鱼身体两面不是同一种颜色，肉质细腻多汁，水分多，口感好，味道很鲜美，现在主要靠人工养殖，较一般鱼价格稍高一点。一般平均价格30多元一斤，超市40多，50多元一斤的都有。
如何选购多宝鱼
从鱼形看，污染较重的鱼，鱼形不整齐，头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬，或头特大而身瘦、尾长而尖。
选新鲜的多宝鱼先看眼睛，眼睛的一侧呈青褐色，无眼的一侧(腹面)呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼，眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
其次闻鱼鳃，新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
另有一些鱼，虽然看起来很新鲜，但鱼鳃不光滑、形状粗糙，呈红色或灰色；有些鱼则看上去体形、鱼鳃正常，但是眼睛浑浊，失去正常光泽，甚至眼球明显向外突起，这些也可能是被污染过的。
市民在购买时，要弄清多宝鱼的产地，并要求销售者出示质检报告。没有明确渠道和明确质检手续的多宝鱼不要买。
【清蒸多宝鱼】的做法
我女儿我儿子都喜欢吃鱼，而且多宝鱼刺少味美，简单易学
材料：
多宝鱼一条500g，盐适量，姜丝少许，葱花少许，蒸鱼豉油适量，，
【清蒸多宝鱼】的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜多宝鱼一条
步骤2，多宝鱼内脏小，取出内脏清洗干净
步骤3，取出鱼腮用清水冲洗干净
步骤4，清洗干净后在鱼身上划几道口子好入味
步骤5，背面也要划几道口子好入味
步骤6，在鱼身上均匀的撒上适量的盐腌几分钟，将锅注水烧开，放入鱼，盖上盖，大火蒸8-10分钟，如果你拿不准鱼熟没熟，蒸的过程中可以用筷子在鱼身上扎一下，能很轻松地穿过就证明鱼熟了
步骤7，这是蒸好后的成品，味道非常鲜美，孩子们特别喜欢吃，方法简单易学
蒜蓉多宝鱼的做法
老公爱吃，多宝鱼鱼刺少也适合孩子吃，清蒸后，加入酱料味道鲜美，老少皆宜！
材料：
多宝鱼1条，蒜蓉酱两勺，十三香适量（少），生菜叶两片，紫甘蓝叶一片，小葱两棵，香菜1棵，洋葱半个，味极鲜1勺，，
蒜蓉多宝鱼的做法的做法步骤：
步骤1，紫甘蓝叶、生菜叶洗净铺在盘子里
步骤2，多宝鱼去除内脏洗净后，用刀划几道，方便入味
步骤3，放姜丝上锅蒸，水开后再蒸五分钟即可
步骤4，配料切碎
步骤5，热油后，依次放入洋葱、小葱、蒜蓉酱，翻去味极鲜翻炒出香味
步骤6，鱼蒸好后取出来倒掉盘子里的水，撒上部分香菜和葱花碎，倒入炒好的酱料，再撒上一点香菜摆盘，色香味俱全，可以上桌啦！
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