食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特意为大家收集整理了“红焖多宝鱼的做法”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
超简单的做法。
材料：
多宝鱼2条，盐2小勺，十三香1小勺，老抽1茶勺，料酒2茶勺，糖1茶勺，葱、姜适量，干辣椒1个，醋1茶勺，，
红焖多宝鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼去腮去内脏清冼干净，控干水备用
步骤2，将葱、姜、辣椒切段，和其它佐料全部混合起來备用
步骤3，锅里加入油，一定要烧热将鱼面煎变黄。加入料汁，再加入水没过鱼，焖至汤汁将尽。
步骤4，出锅咯，味道美极了。
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多宝鱼的价格-如何选购多宝鱼
选新鲜的多宝鱼先看眼睛，眼睛的一侧呈青褐色，无眼的一侧(腹面)呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。
多宝鱼价格多宝鱼：海水鱼类，是比目鱼，就是两只眼睛长在一边的那种鱼，这种鱼身体两面不是同一种颜色，肉质细腻多汁，水分多，口感好，味道很鲜美，现在主要靠人工养殖，较一般鱼价格稍高一点。一般平均价格30多元一斤，超市40多，50多元一斤的都有。
如何选购多宝鱼
从鱼形看，污染较重的鱼，鱼形不整齐，头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬，或头特大而身瘦、尾长而尖。
选新鲜的多宝鱼先看眼睛，眼睛的一侧呈青褐色，无眼的一侧(腹面)呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼，眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
其次闻鱼鳃，新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味，不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
另有一些鱼，虽然看起来很新鲜，但鱼鳃不光滑、形状粗糙，呈红色或灰色；有些鱼则看上去体形、鱼鳃正常，但是眼睛浑浊，失去正常光泽，甚至眼球明显向外突起，这些也可能是被污染过的。
市民在购买时，要弄清多宝鱼的产地，并要求销售者出示质检报告。没有明确渠道和明确质检手续的多宝鱼不要买。
【清蒸多宝鱼】的做法
我女儿我儿子都喜欢吃鱼，而且多宝鱼刺少味美，简单易学
材料：
多宝鱼一条500g，盐适量，姜丝少许，葱花少许，蒸鱼豉油适量，，
【清蒸多宝鱼】的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜多宝鱼一条
步骤2，多宝鱼内脏小，取出内脏清洗干净
步骤3，取出鱼腮用清水冲洗干净
步骤4，清洗干净后在鱼身上划几道口子好入味
步骤5，背面也要划几道口子好入味
步骤6，在鱼身上均匀的撒上适量的盐腌几分钟，将锅注水烧开，放入鱼，盖上盖，大火蒸8-10分钟，如果你拿不准鱼熟没熟，蒸的过程中可以用筷子在鱼身上扎一下，能很轻松地穿过就证明鱼熟了
步骤7，这是蒸好后的成品，味道非常鲜美，孩子们特别喜欢吃，方法简单易学
蒜蓉多宝鱼的做法
老公爱吃，多宝鱼鱼刺少也适合孩子吃，清蒸后，加入酱料味道鲜美，老少皆宜！
材料：
多宝鱼1条，蒜蓉酱两勺，十三香适量（少），生菜叶两片，紫甘蓝叶一片，小葱两棵，香菜1棵，洋葱半个，味极鲜1勺，，
蒜蓉多宝鱼的做法的做法步骤：
步骤1，紫甘蓝叶、生菜叶洗净铺在盘子里
步骤2，多宝鱼去除内脏洗净后，用刀划几道，方便入味
步骤3，放姜丝上锅蒸，水开后再蒸五分钟即可
步骤4，配料切碎
步骤5，热油后，依次放入洋葱、小葱、蒜蓉酱，翻去味极鲜翻炒出香味
步骤6，鱼蒸好后取出来倒掉盘子里的水，撒上部分香菜和葱花碎，倒入炒好的酱料，再撒上一点香菜摆盘，色香味俱全，可以上桌啦！
红烧多宝鱼的做法
材料：
多宝鱼1条，葱一颗，姜1块，八角1个，红烧酱油约2大勺，料酒一勺，干辣椒1个，盐少许，
红烧多宝鱼的做法的做法步骤：
步骤1，刚捕捞的多宝鱼
步骤2，清洗干净，把鱼肚子里的东内脏掏出来扔掉，洗净
步骤3，把周边的鱼鳍都给剪掉，我家老二直说好大的鱼啊
步骤4，再鱼被处划三刀方便入味
步骤5，热锅凉油
步骤6，把多宝鱼放入煎一下
步骤7，加入适量的水，要没过鱼身子，放入葱姜和大料
步骤8，加入适量的盐、料酒、红烧酱油大火烧开转小火慢炖
步骤9，水快干时要注意收汁，出锅时可在放入一个红辣椒和葱丝摆盘
步骤10，真的是鲜嫩无比
烤多宝鱼清蒸多宝鱼，一鱼两吃的做法
多宝鱼买大了，没有那么大的盘子，于是一鱼两吃，一半烤，一半清蒸
材料：
新奥尔良烤肉料，多宝鱼，大蒜，辣椒粉，孜然，芝麻，料酒，迷迭香，
烤多宝鱼清蒸多宝鱼，一鱼两吃的做法的做法步骤：
步骤1，一条鱼切一半
步骤2，新奥尔良粉，料酒腌制，撒上葱姜蒜，这里面烤蒜特别好吃，烤之前在放上迷迭香
步骤3，腌制一个小时，放在烤箱烤半个小时，拿出来撒上芝麻辣椒粉孜然，好好吃(๑´ڡ`๑)
步骤4，同时腌制做清蒸多宝鱼，料酒，葱姜
步骤5，蒸二十分钟，撒上蒸鱼豉油，完美
葱油多宝鱼的做法
多宝鱼，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神。经常食用之，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
材料：
多宝鱼1条，料酒25ml，小葱2棵，生姜15克，辣椒3个，大蒜3瓣，海鲜生抽少量，胡椒粉少量，
葱油多宝鱼的做法的做法步骤：
步骤1，如图，准备食材（小葱用牙签划成丝泡水）。将多宝鱼洗净，在鱼身上划上几刀，便于入味。用一勺料酒腌制，同时撒上少许胡椒粉，用于去腥。
步骤2，锅中烧热水，将姜丝铺在鱼身上。待水沸后，上锅蒸10分钟左右，用筷子插鱼身最厚的部位，可以插入就熟了。
步骤3，烧锅，烧热油。将蒜切片，辣椒切段，与葱丝一起铺在鱼身，加少许生抽，将热油浇上，即可。
蒸多宝鱼的做法
材料：
多宝鱼1条，芫茜葱少许，姜少许，糖少许，酱油适量，，
蒸多宝鱼的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净…装碟
步骤2，切好葱，芫茜备用…葱头蒸鱼时和姜一起放下去，可以去腥…
步骤3，水煮开后，滚水下锅…一般蒸八分钟…最长不要超过十分钟…不然鱼肉会老
步骤4，蒸好出锅后，先将碟里的汤汁倒出后，将切好的葱丝芫茜铺在鱼身上，煮好热油淋上去…最后将汤汁加入酱油少许糖煮好酱汁淋上…
多宝鱼怎么做好吃_多宝鱼的做法大全
别名：漠斑牙鲆，南方鲆，欧洲比目鱼适宜人群：一般人群均可食用。
蒸多宝鱼
食材明细：
主料：：多宝鱼1条，
辅料：：葱丝适量，红椒丝适量，蒜蓉适量，姜片适量，葱头适量，
配料：：鼓油适量，盐适量，生粉适量，
蒸多宝鱼的做法步骤：
1.多宝鱼洗净用刀划几条开口，抹上少量盐和生粉，腌一会。
2.盘底摆上姜片和葱段。
3.放入整条多宝鱼，上面也同样摆上姜片和葱段。
4.入蒸锅大火煮开，蒸8-10分钟即可。
5.锅内放油，热一下姜末和蒜末，把蒸好的鱼汤倒入。
6.加入鼓油。
7.鱼上摆好葱丝和红椒丝。
8.调好的料汁淋在鱼上即可。
9.很好吃哦，要不要来一口。哈
微波多宝鱼
食材明细：
主料：：多宝鱼适量，胡椒粉适量，
辅料：：水适量，姜适量，蒜适量，葱适量，
配料：：红椒适量，糖适量，香醋适量，花生油适量，生适量，盐适量，
微波多宝鱼的做法步骤：
1.把鱼贩处理好的鱼用水冲干净，正反面都划上几道，好入味：鱼身抹上盐、胡椒粉，然后盖上保鲜膜进微波炉高火10分钟。
2.利用鱼在微波的时间，准备150ml水、20g姜、20g蒜、20g葱、20g红椒、20g糖、10g香醋、10g花生油、10g生抽、5g盐混合均匀。
3.10分钟后取出鱼，把调好的汤汁放进微波炉高火3分钟，将沸腾的汤汁浇在鱼上。
4.另起锅，烧热油，浇在淋了汁的多宝鱼上。一道鲜嫩无比的清蒸多宝鱼就做好咯~
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