家常烧桂花鱼的做法

食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“家常烧桂花鱼的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。

材料：

桂花鱼2条，油，盐，花椒，葱姜蒜碎，料酒，醋，冰糖，生抽，彩椒丝少许，香葱段少许，，

家常烧桂花鱼的做法的做法步骤：

步骤1，将鱼收拾洗净斜切花刀。锅中放油加花椒和葱姜蒜炒香，加冰糖、生抽、料酒、醋、盐和水（放入鱼后稍低于鱼的上部）煮沸，加入桂花鱼盖锅用大火煮大约20分钟至汤汁较少时，将鱼盛入盘子，在鱼身上撒上彩椒丝和香葱段，并把锅中的汤淋至鱼上即可

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家常烧鱼

食材明细：

主料：：罗非鱼1条，

辅料：：姜适量，葱适量，小辣椒适量，生抽适量，盐适量，

家常烧鱼的做法步骤：

1.鱼洗净 不然会很腥T^T

2.姜辣椒切丝 葱切段

3.炒锅烧热后倒油 油热后放入鱼 小火煎至金黄

4.煎至金黄后盛出

5.锅中留少量的油 将葱白辣椒姜放入翻炒

6.放入鱼 加水至鱼的三分之二左右 加酱油 少许盐后炖煮

7.盖上盖子 煮约10分钟

8.煮到快好时加葱绿^O^

9.盛出装盘！！→_→

裙带菜烧桂花鱼的做法

昨天买了条桂花鱼，晚餐人少吃了半条软边。今午收工回家发觉老婆已把剩下的半条桂花鱼连骨斩成大件，丢下一句：有盐，你来！就溜了。见没什么蔬菜，于是抓了把裙带菜，用水泡开，准备做个凉拌（这时完全没想过把两种食材加起来）。鱼斩成大件，我也懒得再加工了，直接开锅

材料：

桂花鱼1.5斤左右，裙带菜（干品）20-30克（或用手抓一把就够），姜适量，葱适量，料酒适量，油适量，盐适量，蚝油适量，糖适量，，

裙带菜烧桂花鱼的做法的做法步骤：

步骤1，把桂花鱼斩件，下盐腌5分钟。

步骤2，裙带菜泡水，洗净待用。

步骤3，下油，爆香姜片，小火煎桂花鱼带骨的一面。煎到桂花鱼有点焦香时，依次下料酒，水，蚝油和裙带菜。约5分钟下葱，收火，上碟。

家常烧武昌鱼的做法

这款烤鱼最好选用身体扁平的鱼，才能将鱼煎透。腌鱼的时候，抹薄薄一层盐就好。别太多，因为酱汁是有味道的。煎鱼的时候，一定要热锅热油。煎的越焦黄干枯，越吸味。

材料：

武昌鱼500g左右，大蒜5瓣，生姜5片，大葱1根，盐1勺，豆瓣酱1勺，糖半勺，白胡椒粉半勺，陈醋30g，，

家常烧武昌鱼的做法的做法步骤：

步骤1，武昌鱼洗净，大葱切丁，姜蒜剁末；豆瓣酱1勺、生抽；陈醋（1:1）备用。

步骤2，将鱼去头及尾，两面打上花刀（如图所示，稍微深一点）。并在表面均匀的抹上一层盐腌制10分钟左右。

步骤3，调制佐料：姜蒜切末、葱花切碎备用。生抽和陈醋1:1的比例小半碗，再加料酒和豆瓣酱各一小勺备用。

步骤4，煎鱼：取平底锅烧热，加少量色拉油（刚刚盖过锅底即可），下入腌制好的鱼，煎至两面金黄。

步骤5，两面焦黄后关火，将酱汁均匀的淋在鱼身上。盖上锅盖焖上3分钟即可出锅。

桂花鱼的做法

材料：

桂花鱼1条，冬菇，冬笋，火腿，小油菜200克，盐1小勺，料酒15克，李锦记蒸鱼豉油1汤匙，李锦记天成一味特级鲜味酱油1汤匙，李锦记精选生抽半汤匙，李锦记芝麻油2汤匙，，

桂花鱼的做法的做法步骤：

步骤1，将桂花鱼从背后剖开，洗净处理干净，两边打上花刀，加少量盐和15克料酒腌10分钟左右；

步骤2，冬笋、冬菇切片，小油菜烫熟

步骤3，在鱼的花刀处隔片摆上笋片、冬菇片，放入已上汽的蒸锅，大火蒸8-10分钟左右；

步骤4，出锅后摆小油菜做装饰，浇上李锦记蒸鱼豉油、李锦记天成一味特级鲜味酱油、李锦记精选生抽以及李锦记芝麻油即可。

感谢您阅读“97美食网”的《家常烧桂花鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常烧鱼专题，希望您能喜欢！