暖心凉菜 茄子沙拉的做法

任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“暖心凉菜 茄子沙拉的做法”，欢迎阅读，希望你能喜欢！

夏天的蒲扇，冬天的棉袄…在适当的时机，做“合时宜”的事情，都会让人心里暖暖哒。夏日炎炎，用这道开胃凉菜温暖你。

材料：

茄子一根，大蒜一坨，香醋4瓷勺，盐2克，胡椒1克，奶酪适量，鲜罗勒叶5片，食用油适量，

暖心凉菜 茄子沙拉的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材。茄子最好选择长条，圆茄子也可以，只是长条切起来会好看。

步骤2，蒜切末，茄子洗净切圆片。

步骤3，烤盘刷一层油。没有烤箱也可以用平底锅。

步骤4，铺上茄子，在茄子上再刷一层油，均匀撒上盐、胡椒，放上蒜末。在预热好的烤箱中，180度烤20分钟。建议中间翻一次面。

步骤5，烤好的茄子放凉。

步骤6，倒入4勺量的香醋。茄子吸水性强，不要担心有多余的醋汁流出来。

步骤7，罗勒切碎，撒入拌匀。

步骤8，转盘后，刨如适量的奶酪。

步骤9，可以吃了。

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伤心凉粉的做法

材料：

绿豆凉粉250g，香葱3g，蒜5g，香菜3g，小辣椒3g，生抽10g，老抽5g，蚝油10g，盐3g，鸡粉3g，胡椒粉3g，淀粉3g，

伤心凉粉的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材:绿豆凉粉

步骤2，准备调料：小葱，小米辣，蒜，香菜

步骤3，准备调料：生抽，老抽，蚝油，盐，鸡粉，胡椒粉

步骤4，首先将凉粉切小丁焯水变透明备用

步骤5，锅内做油将蒜片炒成金黄色，下入小葱碎和辣椒碎爆香后下入焯好水的凉粉进行翻炒.生抽，老抽，蚝油，盐，鸡粉，胡椒粉进行调味.

步骤6，出锅时淋入少许水淀粉勾芡即可

茄子沙拉

食材明细：

茄子1个，蒜苗段50克，芹菜25克，去皮柠檬25克，熟鸭蛋1个，清水300毫升，盐，胡椒粉，白醋，色拉油各适量。

茄子沙拉的做法步骤：

1、将茄子去皮，洗净，切丁，入清水中浸泡出黑液；熟鸭蛋剥壳，切丁，待用。

2、取不锈钢锅或搪瓷锅，加水煮开，倒入茄丁氽至熟透，捞出、沥干。

3、将茄丁、蒜苗段、芹菜段、柠檬丁、鸭蛋丁入盘，放盐、胡椒粉、白醋、色拉油拌匀，送入冰箱镇凉，食用时，取出即可。

田园沙拉黄瓜盅——创意凉菜沙拉

食材明细：

主料：：黄瓜1根，白菜1片，紫甘蓝1片，火腿肠1片，

田园沙拉黄瓜盅——创意凉菜沙拉的做法步骤：

1.取黄瓜中间平整部位，切成两段，去掉一薄片黄瓜皮。

2.用刀将黄瓜两边刻出心形的空间。将中间部位刻成长方形的立方体，可以盛东西。

3.分别将香菜梗、白菜帮子、紫甘蓝和火腿肠片切成丁状。

4.将上述四种丁放入碗中，加入适量沙拉酱。

5.用筷子搅拌均匀。

6.在黄瓜盅中间放入拌好的四丁。两边心形部位放入沙拉酱，即可完成。

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