食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的生煎茴香肉包子的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
真的不要抱怨孩子不好好吃饭，最应该反思的是我们自己有没有好好给孩子做饭。除了那些天生自带超好胃口的孩子之外，大多数孩子是需要我们用心饲养的。只要妈妈用心做，孩子就会用心吃，最近早饭尽可能做那些孩子爱吃的食物，收到的反馈也非常好。孩子们爱吃什么？每个孩子肯定都有每个孩子的特点，总结起来也不外乎就是那些比较香的，口味儿比较重的，有肉有菜的带馅食物。如果一周期间，做一次包子，做一次披萨，做一次春饼卷菜，再做一次三明治，你会发现，孩子每天都吃的可香。回到今天的食谱上来，用茴香和肉做馅，包了发面包子，用生煎的方法煎出来，简直美的不要不要的。发现用生煎竟然比蒸包子还要省时间呢。小茴香苗香气很浓，适合搭配鸡蛋或者肉类做小炒，再或者就是做馅料，非常美味。估计也有朋友不喜欢这个味道，那也很正常，换成韭菜或者芹菜也很好吃呢。
材料：
中筋面粉300克，清水160ml，酵母3g，糖10g，肉馅300克，茴香苗一小把，葱姜小量，盐3g，料酒5ml，生抽5ml，芝麻油10ml，，
生煎茴香肉包子的做法的做法步骤：
步骤1，将面团材料放进厨师机中和成团，放在温暖的地方发酵，图中是发好的面团，已经排气了。
步骤2，肉馅中加盐、白胡椒粉、生抽、料酒和葱姜碎抓均匀。
步骤3，小茴香苗切碎，
步骤4，放在肉馅中，加上芝麻油后充分拌均匀，拌成有粘性的肉馅。
步骤5，面团分成小份，
步骤6，滚圆后擀成片。
步骤7，包上之前备好的馅。按自己的方法捏出褶子。
步骤8，这是包好的包子。时间宽余的话，放在温暖的地放发个十五分钟。
步骤9，平底锅预热，倒油，将包子摆在锅中，小火加热，我用的油比较少，多一点儿油成品会现漂亮。
步骤10，待包子底部定型发黄时，往锅中加入清水，半没包子的量。
步骤11，盖上锅盖，大火加热，让锅中水变成蒸气，将包子蒸熟。
步骤12，最后开锅是这样的，我应该翻在包子让大家看一下底儿，忘记了啊，下次做别的生煎时拍给大家看。
步骤13，不要担心会把包子煮坏，也不要担心包子底部不焦，试着做一次，你会喜欢它.
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葱香肉包子
食材明细：
主料：：面粉400g，
辅料：：猪肉350g，香葱2棵，豆瓣酱1大勺，干酵母3g，香油2滴，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，
葱香肉包子的做法步骤：
1.猪肉加盐鸡精酱油香油和豆瓣酱香葱剁碎备用。（肉我用3肥7瘦）
2.干酵母用温水溶解，倒入面粉中。
3.搅拌成絮。
4.揉成光面团。
5.加盖湿布放温暖处发酵至2倍大。
6.揉成面团，整理成条状，用刀切成均匀的面剂子。
7.搓圆松弛10分钟。
8.擀成中间厚边缘薄的面片，加入剁好的肉末，包好。
9.锅里加清水，放入包好的肉包子，冷水加盖中火蒸15分钟关火，不要开盖，焖上5分钟。
10.包子蒸好咯，迫不及待的吃上一个，真是香呀！
11.成品图。
猪肉包子
给旦旦做早点真是一件不容易的事，他爱吃蛋炒饭、烤肠、豆沙包，肉包子，所以，我这个当妈妈的只能听着他的旨意帮他做，想吃什么提前告诉我，我第二早上就给他准备，这不，前两天他想吃肉包子，我只能做肉包子。这做包子首先要发面，因为发面的包子即好吃又好消化，我觉得小孩子吃些发面的东西真的很棒，亲们也可以给孩子试试。
猪肉包子
材料：自发粉、猪肉、大葱、姜、盐、料酒、酱油、油、香油。
猪肉包子的做法
1、温水、自发粉放一起和成面团，等待发酵好；
2、猪肉、大葱、姜切成碎，加入盐、料酒、酱油、油、香油将馅和好；
3、发好的面分成小剂子，擀圆，将肉馅放好捏好，放蒸锅里18分钟即可。
特别提示：这包子好吃，做起来也容易，只是从和面到发面都需要时间，和做面包差不多，至少需要3个小时左右，所以，妈妈们如果想给孩子做馒头或是包子的话，就要提前和好面，还有一个方法就是用烤箱发酵功能来发面，这样可以缩短时间。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
鸡汤肉包子
食材明细：
主料：：面粉250克，猪肉150克，香葱15克，温水130克，酵母粉2克，浓汤宝半块，
辅料：：盐1克，香油半汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，开水180克，白胡椒粉1克，面粉少许，
鸡汤肉包子的做法步骤：
1.准备主要食材
2.将酵母粉2克放入温水中，搅拌溶解
3.将搅拌好的溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌
4.搅匀成棉絮状
5.接着用手将其抓揉成团，再反复揉压成表面光滑的面团
6.将揉好的面团盖上盖子或湿纱布，放入烤箱开启发酵功能大约1小时，使面团发酵至2.5倍大
7.猪肉切片用料理机搅打成馅
8.搅好的猪肉馅放碗内待用
9.另取一个碗，将浓汤宝放入碗内用开水融化成鸡汤
10.将汤汁分次倒入肉馅中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲
11.再加入香油、葱花、生抽、老抽、白胡椒粉、盐
12.继续朝一个方向搅匀，待用
13.发酵好的面团用手指沾点面粉戳下去，不回缩、不塌陷
14.在硅胶垫上撒少许面粉，将发酵好的面团取出放在撒有面粉的硅胶垫上，充分地揉压20分钟给面团排气，排气后再次揉成表面光滑的面团，再放回盆内盖上盖子，静置松弛约10分钟(不松弛也可以，松弛后好操作一些)
15.取出面团揉搓成长条，用刮刀切成约35克重的剂子(剂子要用湿纱布盖起来以防表面风干)
16.取一个剂子按扁，然后用擀面棒将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮（接触硅胶垫那一面的面皮沾上干粉，这样能保证包好的包子皱褶不会消失）
17.面皮中间放上适量猪肉馅
18.由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚（不会拿在手上捏的话也可以直接放在台面上捏）
19.蒸锅加适量冷水，将包子生坯放在蒸屉布上，每两个之间要留适当的空隙，盖上锅盖静置约20分钟进行第二次发酵（冬季需半小时，夏季可缩短至15分钟，此步骤很重要，不可省略)；开大火蒸制，水开上汽后转中火，计时12分钟，关火后虚蒸5分钟即可开盖食用。
小贴士：
1、如果想喝汤汁，包子是必须现蒸现吃的，你包的汤馅再多，包子蒸好后放上半小时再吃就没汤了，因为汤被面皮全吸干了。
2、发面时和面的水温以不烫手为宜，水温不可过高，如水温太高会使酵母粉失去活性而使面团发酵失败；
3、 和面时手感太硬可用手沾水继续揉；
4、发酵所需时间的长短，与外界温度有很大的关系。温度高，发酵所需的时间就短，反之时间则长一些。夏天气温高，面团在室温下发酵即可。冬天的时候，则需将面团放在温暖的地方。比如在北方可将装有面团的容器置于暖气旁边，南方则可以用锅子烧一锅温水，将装有面团的容器泡在温水里，再盖上锅盖，也可缩短发酵的时间，家里有烤箱并且有发酵功能的可以直接用烤箱发酵（冬天约1.5小时，夏天45分钟左右），方便快捷。
5、制作馅料时，打水的时候要少量多次地加入(即倒入少量的水后先搅匀，然后再加，不要将水一下子全部倒入)。一定要注意要朝一个方向搅拌，这样才能将水完全打入肉馅中使之上劲；
6、 发酵好的面团要充分揉均匀，可以一边加入干面粉一边揉，直至完全将发酵过程中产生的气体排出，这样做好的成品才好吃
7、判断面团是否发酵好的简单方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好，如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵得还不够，如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度了。一般来说，当面团体积发酵至两倍大且面团里面布满蜂窝状的小孔时，说明面团已经发酵好了。
8、将包子放入蒸锅时，要留有一定的空隙，以免包子在蒸制时涨大而粘在一起，包子蒸好之后，不要急于取出，先将火关掉，等几分钟后再开盖取出，以免包子表面容易塌陷影响美观。
9、做包子面粉和液体的份量是2:1，液体量不能超过面粉的60%
茴香肉馅生煎包
食材明细：
主料：：茴香50克，猪肉180克，面粉250克，温水130克，酵母粉3克，盐2克，
辅料：：蚝油半汤匙，酱油1/3汤匙，香油1/3汤匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，鸡粉半茶匙，盐1克，黑胡椒粉半茶匙，姜20克，五香粉1/3，玉米淀粉少许，清水150克，
茴香肉馅生煎包的做法步骤：
1.称量好250克面粉，放入稍大的容器里，加入2克盐拌匀；130克温水分成两份，将酵母粉放入少量温水中搅拌均匀后静置几分钟使其完全融化，融化的酵母水缓缓倒入面粉中，再看情况倒入余下的温水
2.用筷子搅拌成棉絮状
3.接着用手将其抓揉成团，再反复揉压成表面光滑的面团，然后盖上盖子或湿纱布，放置于温暖处使面团发酵至2.5倍大
4.面团发酵过程中将茴香洗净晾干水份待用
5.当面团发酵至2倍大且内部组织呈蜂窝状（检验面团是否发酵成功：用手指沾点面粉戳下去，不回缩、不塌陷就说明面团已发酵好了）
6.在硅胶垫上撒少许玉米淀粉，将发酵好的面团取出放在硅胶垫上，充分地揉压20分钟给面团排气，排气后再次揉成表面光滑的面团，再放回盆内盖上盖子，静置松弛约15分钟
7.利用15分钟静置面团的空隙我们来处理茴香肉馅：姜洗净与猪肉分别切碎再放一起剁成肉馅
8.剁好的肉馅放入碗内，加入蚝油、香油、生抽、酱油、料酒、黑胡椒粉、五香粉、鸡粉、盐1克，用手将馅料和肉馅抓匀
9.接着将茴香切碎和肉馅一起拌匀
10.取出面团揉搓成长条，用刮刀切成约30重的面剂子(剂子要用湿纱布盖起来以防表面风干)，再将小剂子搓圆
11.将搓圆的小面团擀成中间厚边缘薄的面皮（接触硅胶垫那一面的面皮要沾上干粉，这样能保证包好的包子皱褶不会消失），放入适量茴香肉馅
12.由一端开始捏出摺子，然后继续朝一个方向捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚（不会拿在手上捏的话也可以直接放在台面上捏）
13.将包子生胚均匀地摆放在抹了油的平底不粘锅中盖上锅盖，再次醒置15分钟，然后开中小火煎至3-5分钟底部有些焦脆，
14.加入一小碗清水没到包子的1/3处，放入水后盖上锅盖焖煎，
15.大概煎五分钟左右，煎至水干即可关火出锅
小贴士：
1.发面时和面的水温以不烫手为宜，水温不可过高，如水温太高会使酵母粉失去活性而使面团发酵失败；
2.和面时手感太硬可用手沾水继续揉；
3.发酵所需时间的长短，与外界温度有很大的关系。温度高，发酵所需的时间就短，反之时间则长一些。夏天气温高，面团在室温下发酵即可。冬天的时候，则需将面团放在温暖的地方。比如在北方可将装有面团的容器置于暖气旁边，南方则可以用锅子烧一锅温水，将装有面团的容器泡在温水里，再盖上锅盖，也可缩短发酵的时间，家里有烤箱并且有发酵功能的可以直接用烤箱发酵（冬天约1.5小时，夏天45分钟左右），方便快捷。
4.判断面团是否发酵好的简单方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好，如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵得还不够，如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度了。一般来说，当面团体积发酵至两倍大且面团里面布满蜂窝状的小孔时，说明面团已经发酵好了。
5.做包子面粉和液体的份量是2:1，液体量不能超过面粉的60%；
6.检查包子是否煎好的方法：第一可以看水是否完全消失，第二可以轻轻翻起包子，底部焦黄就差不多了。
7.生煎包是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟，所以水的多少要适宜，一锅生煎包大约需150克的水即可，
茴香肉馅生煎包的做法
茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。茴香是人们日常生活中经常食用的一种蔬菜，因为它有其独特的香味所以很多人都非常喜欢吃，但是我却偏偏不喜欢茴香的味道，不知道有没有人跟我一样？记得有次在外面买的包子咬了一口发现是茴香馅的，当时就想吐了，实在是闻不惯那个味。不过我知道茴香营养丰富，其主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。茴香菜含有大量它的维生素C、B，胡萝卜素及各种人体必需的氨基酸。具有温肝胃、暖胃气、散寒结、驱风邪等保健疗效，茴香苗营养丰富和气味芳香，可以用来包饺子、烙菜饼，也可以与肉、鸡蛋、木耳、香菇、虾皮之类的搭配。正是因为知道茴香有这么多营养功效我决定要尝试着慢慢习惯这种独特香味，慢慢地让自己变得爱上这种不同寻常的茴香味。我第一次亲自动手与茴香的交集就是这道茴香肉馅生煎包，屋外菜园里的茴香长势非常好，都是因为最近雨水灌溉的勤快。尽管它长得那么好可我们全家没有一个人爱吃茴香，大部分都被家里人割回来切碎喂鸡了，所以我要赶紧尝试一下，不然就全部被鸡仔饱腹囊中，到时想尝试也没有了
材料：
面粉250克，温水130克，酵母粉3克，盐2克，茴香50克，猪肉180克，盐1克，蚝油半汤匙，香油1/3汤匙，酱油1/3汤匙，生抽2汤匙，五香粉1/3茶匙，鸡粉半茶匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉半茶匙，水150克，玉米淀粉少许，姜20克，
茴香肉馅生煎包的做法的做法步骤：
步骤1，称量好250克面粉，放入稍大的容器里，加入2克盐拌匀；130克温水分成两份，将酵母粉放入少量温水中搅拌均匀后静置几分钟使其完全融化，融化的酵母水缓缓倒入面粉中，再看情况倒入余下的温水
步骤2，用筷子搅拌成棉絮状
步骤3，接着用手将其抓揉成团，再反复揉压成表面光滑的面团，然后盖上盖子或湿纱布，放置于温暖处使面团发酵
步骤4，面团发酵过程中将茴香洗净晾干水份待用
步骤5，当面团发酵至2倍大且内部组织呈蜂窝状就说明面团已发酵好了（检验面团是否发酵成功：用手指沾点面粉戳下去，不回缩、不塌陷）
步骤6，在硅胶垫上撒少许玉米淀粉，将发酵好的面团取出放在硅胶垫上，充分地揉压20分钟给面团排气，排气后再次揉成表面光滑的面团，再放回盆内盖上盖子，静置松弛约15分钟
步骤7，利用15分钟静置面团的空隙我们来处理茴香肉馅：姜洗净与猪肉分别切碎再放一起剁成肉馅
步骤8，剁好的肉馅放入碗内，加入蚝油、香油、生抽、酱油、料酒、黑胡椒粉、五香粉、鸡粉、盐1克，用手将馅料和肉馅抓匀
步骤9，接着将茴香切碎和肉馅一起拌匀
步骤10，取出面团揉搓成长条，用刮刀切成约30重的面剂子(剂子要用湿纱布盖起来以防表面风干)，再将小剂子搓圆
步骤11，将搓圆的小面团擀成中间厚边缘薄的面皮（接触硅胶垫那一面的面皮要沾上干粉，这样能保证包好的包子皱褶不会消失），放入适量茴香肉馅
步骤12，由一端开始捏出摺子，然后继续朝一个方向捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚（不会拿在手上捏的话也可以直接放在台面上捏）
步骤13，将包子生胚均匀地摆放在抹了油的平底不粘锅中盖上锅盖，再次醒置15分钟，然后开中小火煎至3-5分钟底部有些焦脆，
步骤14，加入一小碗清水没到包子的1/3处，放入水后盖上锅盖焖煎
步骤15，大概煎五分钟左右，煎至水干即可关火出锅
步骤16，成品
步骤17，成品
韭菜肉包子
食材明细：
主料：：猪肉400g，韭菜350g，发面750g，
辅料：：酱油60g，老抽30g，蚝油30g，豆豉40g，香料5g，盐3g，鸡精6g，姜适量，
韭菜肉包子的做法步骤：
1.猪肉洗净，然后剁碎。我的比例是6:4，加入调料，顺一个方向搅拌上劲，备用
2.韭菜洗净控干水分，我提前一个上午弄的。然后切碎和猪肉放在一起搅匀备用。
3.发面提前一宿发的，放了安琪。由于面是自己磨的，所以不是很白，但绝对安全好吃。然后揪剂子擀皮包就可以了。由于自己弄，手一弄上就腾不开了，所以照片少点。但详细的做法我都说清了。
4.出锅了。美味佳肴，色香味俱佳。儿子和老婆超喜欢。
小贴士：
肉馅把味道放好，放韭菜拌匀就可以用，不用放盐了，避免出水。
萝卜肉包子
食材明细：
主料：：猪肉200g，香菇3朵，面粉250，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
辅料：：萝卜半个，小葱1根式，五香粉适量，
萝卜肉包子的做法步骤：
1.面粉加水先拌好放一边醒会.
2.萝卜切丝煮到可拉断.
3.肉,香菇.葱弄碎
4.肉,香菇.葱.萝卜加调料
5.做圆形面胚加肉馅,顺时计包上.
6.上锅蒸15分,
鲜肉包子的做法
暖暖的鲜肉包子来啦，跟一位大师新学的一发鲜肉包子，味道非常的好，留汤汁哦，我儿子很喜欢吃小笼包，自己做过几次都达不到松软可口，这次用这个方子，不但松软，馅也特别好吃，喜欢可以做来试试哦
材料：
中筋面粉150g，水或牛奶85g，酵母2.5g，糖5g，包子陷，猪肉100g，糖8g，盐3g，鸡精5g，胡椒粉0.5g，葱姜水25g，，
鲜肉包子的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉洗净切小块用料理机打成肉糜，葱姜水就是把葱和姜洗干净加一点水用料理机打成水
步骤2，肉糜里放入葱姜水，盐，味精，糖，花椒粉用筷子一个方向的搅上劲
步骤3，面粉里放入糖和酵母用水
步骤4，揉成面团
步骤5，分成同等分的揉匀
步骤6，用擀面杖擀成面皮，包入馅料褶好
步骤7，一发就是面团揉好可以直接包馅的，蒸盘上面垫个油纸，放入包子，发酵半小时
步骤8，冷水上锅蒸15分钟，蒸好后焖2分钟就可以拿出来了
步骤9，成品
芸豆肉包子的做法
材料：
五花肉一斤半，芸豆一斤半，木耳一小把，花生油、芝麻油、盐、酱油、鸡粉、胡椒粉、葱姜适量，中筋面粉一斤半左右，，
芸豆肉包子的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切成丁，加入各种调料和泡发好并焯水的黑木耳，搅匀腌制待用。
步骤2，芸豆摘去丝，洗净切碎，炒锅加花生油盐鸡粉将芸豆炒熟，放凉。
步骤3，将肉丁与芸豆拌匀。
步骤4，面粉大概一斤多点吧，放酵母已经醒发好，搓成长条。
步骤5，切成面剂子。
步骤6，擀皮。
步骤7，开始包吧，我放馅很多，主要是和面有点少~
步骤8，柳叶包，是不是挺好看的？
步骤9，都包好了，剩一点面做了一个花卷。
步骤10，上锅蒸啦，这要醒发好的哟。
步骤11，大火开锅之后，中火蒸十五分钟，再焖5分钟，开锅。大伙看出来没有，这是双层的，呵呵，创意吧，还有呢锅最下层还煮着芋头呢~真没浪费热量啊(^_^)
步骤12，味道鲜美呀~
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