食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的红烧金鳟鱼的做法，希望你能从中找到有用的内容！
材料：
金鳟鱼1条，蒜瓣1个，香菜1根，盐适量，葱花适量，姜丝适量，生抽2勺，加饭酒1勺，鸡粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，美极鲜几滴，，
红烧金鳟鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。超市人多，就没有杀，自己回家杀的，撕掉腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净。（表面有黏液，剖鱼肚时候小心割伤。）
步骤2，用厨房纸擦干鱼身的水份。
步骤3，油锅烧热，放入鱼。
步骤4，煎至两面金黄色，放入葱姜蒜。
步骤5，淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。
步骤6，出锅前放入香菜段，调味，关火。
97msW.com相关推荐
烤金鳟鱼的做法
老王首烤，成功！
材料：
金鳟鱼800g半条，，
烤金鳟鱼的做法的做法步骤：
步骤1，洗好处理干净
步骤2，抹上盐蚝油辣椒面孜然
步骤3，大烤箱230度15分钟。小烤箱可能要20分钟。
干炸金鳟鱼的做法
材料：
金鳟鱼一斤左右一条，葱段，蒜姜末适量（可以多一些），辣椒个人口味，盐，醋，酱油适量，
干炸金鳟鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳟鱼开膛，洗净，切三厘米见方的小块
步骤2，把准备好的葱姜蒜，盐、酱油、醋，适量，放入鱼中，进行腌制，大约两个小时
步骤3，鸡蛋一颗，淀粉适量拌匀，油烧到八分热
步骤4，把腌好的鱼块儿放到拌好的淀粉中翻滚，然后放入油锅，炸至金黄即可。
步骤5，美味的炸鱼出锅了
南北杏苹果金鳟鱼汤
食材明细：
主料：：金鳟鱼一条，苹果一个，排骨100g，
辅料：：盐适量，杏仁适量，
南北杏苹果金鳟鱼汤的做法步骤：
1.所有材料。苹果只用了一个
2.坐锅烧水，水开把杏仁煮两分钟捞出，煮了是好去上，杏皮煮出来汤会有点黑，我怕杏皮影响汤的美观。
3.在鱼身上抹点酒。
4.坐锅烧水，把猪骨放进锅里煮出血水捞出。
5.另起锅烧水，把猪骨，苹果块放进去，大火煮开。我怕排骨不熟，还是多煮了一会儿。
6.另外一个锅，把金鳟鱼下锅两面煎制下
7.煎好的鱼放排骨汤锅里
8.盖上盖，煮半小时。加适量盐。
9.带点苹果味，香香的鲜鲜的鱼好吃汤好喝
红烧金鲳鱼的做法
材料：
金鲳鱼450g，李锦记蒸鱼豉油2勺，老抽1/2勺，剁椒1勺，香醋1勺，料酒1勺，姜2片，蒜4瓣，葱3段，冰糖少许，
红烧金鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，金鲳鱼清洗处理干净，用厨房纸擦干水份，两面再各划几刀;
步骤2，姜切片，小葱切段，蒜用刀拍散;
步骤3，锅中烧热油，将鲳鱼两面煎至上色;
步骤4，放入姜葱蒜，再放入1匙剁椒，淋入料洒，香醋、蒸鱼豉油和老抽，再放入两三块冰糖;
步骤5，倒入开水，水要稍没过鱼身，盖上锅盖，大火烧开转小火烧上15分钟，中途七八分钟时，要给鱼翻一面，这样才会更均匀入味;
步骤6，最后打开锅盖，如果汤汁还剩很多，就开大火收一下，汁不要收太干，收浓即可;
步骤7，将鱼先捞出，装在盘子里;
步骤8，再把锅里的汁淋在鱼身上，撒上香葱末。
清蒸鳟鱼的做法
材料：
鳟鱼1条，葱适量，姜适量，花椒1小把，辣椒丝少许，生抽少许，料酒少许，盐少许，蚝油少许，醋几滴，
清蒸鳟鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳟鱼洗净去鳞
步骤2，姜切窄片，葱部分切丝部分切花
步骤3，料酒，生抽，蚝油，几滴醋，少许盐倒入小碗中拌匀，备用，也可以撒少许白糖
步骤4，用刀在鱼身上切几道口子，切开鱼皮后刀斜着切下去支鱼骨处，鱼身两侧各切几道口，用刷子蘸调好的料汁均匀刷在鱼身上，在每道口中和鱼肚中都放入一点葱丝和姜片，再用刷子刷上一层料汁
步骤5，我没有蒸锅，就用的炒锅，锅中倒入少量凉水，盘子装鱼放进锅里，盖上锅盖中火15-20分钟即可
步骤6，出锅
步骤7，再另取一只锅，热锅凉油，油热后放入花椒和部分辣椒丝，爆出香味捞出花椒和辣椒丝扔掉，鱼身上撒上葱花和辣椒丝，将烧热的油均匀浇在鱼身上，再将剩下的料汁浇上去，完成
鳟鱼怎么做好吃_鳟鱼的做法大全
别名：红鳟鱼、鮅、赤眼鱼、红目鳟、红眼棒、红眼鱼、醉角眼、野草鱼简介：鳟鱼(Salmoplaytcephalus)属鲑目，鲑科，是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼，全世界大约也只有10种左右。季节：全年
相信《红烧金鳟鱼的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了虹鳟鱼的做法专题，希望您能喜欢！
