食材明细:
稻米100克,菠菜20克,柴鱼10克,鲑鱼10克,黄瓜10克,紫菜(干)5克,酱油1克,色拉酱2克
儿童版海苔卷的做法步骤:
1. 菠菜煮过后,挤干水分,备用;
2. 酱油和柴鱼片拌匀。
3. 鲑鱼松(三文鱼)以沙拉酱和酱油拌匀;
4. 小黄瓜切成细丝;
5. 将切成适当大小的海苔(紫菜)分成两半,放上半量的白饭,分别放入制好的材料,再将海苔卷紧,切成易食用的大小即成。
小贴士:
稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。菠菜:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素c的食物同食。黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适
儿童青菜面
香蕉是常见的水果,香蕉的果肉吃起来软滑香甜,而且还有不错的润肠通便的功效。但是,香蕉皮则经常是被扔掉的。其实,香蕉皮浑身是宝,香蕉皮的功效与作用,有很多都是大家
食材配方
主料:
龙须面
50g生菜
30g辅料:精盐
适量小海米
适量做法 共5个步骤
1.备用
2.生菜切碎备用
3.锅里做水
4.水开后,放入面条
5.放入盐,生菜,海米,一分钟后出锅
成本不足十元的高钙菜--儿童版大煮干丝
这道菜之所以叫儿童版,是因为常规的大煮干丝里会用到笋,而竹笋里的草酸会影响到钙质的吸收,因此我用青菜丝代替笋丝,这样还可以同时增加维生素和植物纤维的摄入。既然是以补钙为目的,可以用小虾皮强化一下效果。当然也别忘了胡萝卜,我总是喜欢利用各种机会将胡萝卜入菜,胡萝卜素能在体内转化成维生素A,对小朋友的视力发育很有帮助。
主料就是含有优质蛋白和丰富钙质的豆腐皮。调味我用了家乐浓汤宝的老母鸡汤来做汤底,充分勾勒出各种食材的味道,让豆腐丝更鲜美入味,汤汁还能用来拌饭。整道菜成本不足十元,做法也简单。平时我在家里做菜、煲汤、下面下馄饨时都会用上浓汤宝,方便又美味,很适合像我这种上班族妈妈做快手餐。
大煮干丝
原料:豆腐皮2张、小萝卜2根、小虾皮1把、青菜5棵、家乐老母鸡味浓汤宝1块。
大煮干丝的做法1、青菜丝细丝、小萝卜切小厚片、小虾皮用清水泡两分钟后捞出干。
2、豆腐皮叠起几层后切成2MM左右的圈。
3、切好的豆腐皮抖散后即成细丝。
4、锅内水烧开后,放入豆腐皮焯半分钟。
5、焯好的豆腐丝捞出控干水备用。
6、锅内倒入3碗水和几片姜、煮开后,加入浓汤宝煮至融化。
7、倒入豆腐丝、胡萝卜片、虾皮。
8、煮开后倒入青菜丝,略煮两三秒即可关火。
当然,要孩子长得又高又壮,不但要在营养膳食要下工夫,还需要多带他们参与户外活动,经常接触阳光,有利于在体内合成维生素D,而维生素D也能帮助孩子充分吸收钙呢。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
鱼香肉丝是很多人喜欢的下饭菜,但是川菜馆子炒的都很辣,孩子一般吃不了,这个改良版的鱼香肉丝是专门用来给孩子拌面条的,尤其是拌上细长的剪刀面,每次总能一碗吃光光。
材料:
胡萝卜,木耳,猪肉,
儿童版鱼香肉丝卤的做法步骤:
1,胡萝卜、木耳、猪肉切丝,葱姜蒜切好备用。
2,起锅爆香葱姜蒜,下肉丝炒散。
3,将肉丝拨到一边,下入胡萝卜丝炒软后,下木耳翻炒均匀。
4,用一勺盐、两勺糖、四勺醋和少许酱油和淀粉调成调味汁,倒入锅中翻炒均匀,如喜欢咸一点的可在此时加入盐调味,然后收浓汤汁即可,用来拌面条或者米饭都是很香的。
5,大功告成!
香辣排骨 儿童美食
入味又好吃的排骨,外面裹满了香酥的花生碎,吃起来真是别有风味 不但能提供给孩子们足够的热量,排骨里富含的蛋白质和花生里的营养物质也是少年生长发育不可或缺的
食材配方
主料:
排骨
400g香辣花生
150g辅料:油
适量葱
10g姜
10g蒜
10g淀粉
1大勺生抽
1大勺老抽
1小勺盐
1小勺蚝油
1小勺蜂蜜
1小勺做法 共9个步骤
1.排骨用水冲洗干净,葱姜切末、蒜切片,
2.所有腌料调拌均匀,和排骨、葱姜蒜拌匀,盖保鲜膜放冰箱里一夜
3.将排骨从料汁中捞出沥干,放入一大勺淀粉,抓拌均匀
4.锅中放油,油烧至六七成热下排骨,
5.转小火慢慢炸制7、8分钟,直到排骨全部成熟后捞出沥油
6.花生捣碎
7.锅里留底油,放蒜片入锅爆香
8.下入排骨,将腌料汁倒入,中小火焖5分钟后,关火
9.排骨在捣碎的香辣花生里滚几下,沾满花生碎即可装盘
食材明细:
虾适量,玉米适量,生姜适量,盐少许,菜油适量
儿童爱吃的虾仁玉米粒的做法步骤:
第1步煮熟的玉米煮熟的虾
第2步剥出玉米粒,虾剥壳,切成自己喜欢的形状锅里放油,油热放入生姜末,爆出香味
第3步放入虾仁翻炒几下放入玉米粒
第4步爆炒几下,玉米表面金黄,放少许盐,翻炒均匀美美出锅
第5步不要太好吃
小贴士:
既简单,又健康还美味,孩子特别喜欢,我用白玉米做的,玉米带甜味,把盐换成糖应该也不错!
涂鸦饼干
今天几个同事晚上一起聚餐,饭后大家来我的小家做客,我们一起动手烤了很多的饼干,俗话说三个女人一台戏,我们五个女人在一起叽叽喳喳.有说有笑的,是真热闹呀!说实话,
食材配方
主料:
黄油
150g低筋面粉
220g巧克力
1小块辅料:
糖粉
50g杏仁粉
40g柠檬汁
少许
做法 共5个步骤
1.低筋面粉+糖粉+杏仁粉过筛;
2.加入用微波炉融化的黄油和柠檬汁,搅匀,和成面团,放到保鲜袋里擀成薄片.柠檬汁在这里起到了起酥的效果,还会留下柠檬的清香,不要放太多,一小勺就好了;
3.放到冰箱的冷藏里待15分钟.这时候可以加热巧克力了,在碗里放一小块黄油,加入巧克力,隔水加热.热好后放到一边待用;
4.把有些变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.之后放入烤箱,160烤8分钟,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我就在油布下加了一层锡纸来隔热,效果很好的;
5.等饼干烤好后,把融化的巧克力放入一次性裱花袋,在烤好的饼干上画自己喜欢的图案.大雪画得很投入;
非常简单快手的一款饼干,香酥可口而且营养丰富,最好的地方就是它做起来一点难度也没有,只要你会搅拌就能做出来。
材料:
50g色拉油,50g芝麻,40g水,35g红糖,100g燕麦片,80g面粉,50g芝麻,
燕麦芝麻饼干的做法步骤:
1,将油、水和红糖先混合均匀,搅拌至看不到油水分离即可,然后加入剩下所有材料,用刮刀搅拌成为有粘性的面团。
2,用一个量勺一勺一勺挖出来排在烤盘里,间距要略大些,因为等一下还要按扁。
3,将量勺挖出来的面团压扁至4mm左右。
4,入烤箱,180度烤15分钟,烤成金黄色即可。
5,这样就可食用了。
椰蓉饼干
椰蓉有种甜蜜、独特的香气,烤了两盘,满屋子的椰香,闻着都满足的。 依旧是很酥的饼干,放了蜂蜜,不似白糖那么甜。 整了圆形、三角形和几个水滴状的。
食材配方
主料:
椰蓉
低筋面粉
鸡蛋
蜂蜜
泡打粉
玉米油
做法 共8个步骤
1.准备原材料,鸡蛋打散备用。
2.干净容器里加入玉米油和蜂蜜,搅拌。
3.加入蛋液,搅拌均匀。
4.加入过筛的低筋面粉和泡打粉,刮刀按不规则方向切拌。
5.没有干粉的时候,加入椰蓉,依旧切拌,混合均匀即可。
6.面团取出,稍微揉成团,放入保鲜袋,入冰箱冷冻1小时。
7.冷冻后取出面团,分成小份,约60个左右,压扁,稍微整形。
8.烤箱预热,180°烤10分钟即可,依据自家烤箱和饼干薄厚调节。
黄瓜煎饺—儿童美食
清香的黄瓜加上肉馅调制出美味的煎饺馅~~这款黄瓜肉煎饺专门为山区小朋友设计,它皮薄馅多,香酥好味,一定会深受孩子们喜爱。 黄瓜富含水分和维生素,肉馅里的蛋白质和
食材配方
主料:
肉馅
250g饺子皮
250g黄瓜
2根辅料:
花生油
1大勺盐
适量香油
1小勺葱
适量姜
适量淀粉
适量酱油
适量
做法 共13个步骤
1.猪肉馅里加入适量酱油、适量盐搅拌均匀
2.加入1大勺花生油,1小勺香油,切碎的葱姜放进
3.黄瓜清洗干净
4.然后擦丝
5.然后剁碎
6.取一干净纱布将黄瓜里的水挤出来
7.处理好的黄瓜碎放进肉馅里一起搅拌均匀
8.取一饺子皮,放上适量馅
9.一边捏褶另一边合拢捏边
10.平底锅,放适量油,加入后将饺子放进去,
11.底部煎黄后,取一小碗水,里面加入一勺淀粉搅匀
12.淀粉水倒入锅里
13.盖上盖子小火煎制等到锅里的水烧干发出噼啪的声响后,关火即可
自己做的芒果酱,一时还没消化,做了这款可爱又好吃的果酱饼干
材料:
200g无盐黄油,90g糖粉,2个土鸡蛋,80g奶粉,300g低粉,200g芒果果酱,
芒果果酱饼干的做法步骤:
1,准备好所需食材,奶粉糖粉低粉全部过筛备用
2,鸡蛋用温水泡十分钟
3,黄油切片状软化,软化好的黄油加三分之一的糖粉,用电动打蛋器进行打发
4,第一次加的糖粉和黄油搅打充分融合后,滴几滴百利甜酒
5,再加入余下的二分之一的糖粉,进行搅打均匀
6,最后一次加入糖粉充分打均匀
7,用温水泡过的鸡蛋打在碗里,用手动打蛋器搅拌均匀
8,第一次加入三分之一的蛋液到黄油内进行打发,低速打发,直到蛋液和黄油完全融合
9,再加入余下的蛋液的二分之一,进行打发
10,蛋液和黄油打到完全融合状态
11,把盆边的黄油都刮到中间,加入余下的蛋液,进行最后的打发
12,打至黄油体积膨大,看盆边的黄油呈羽毛状
13,加入过筛的奶粉
14,再加入过筛的低粉
15,用刮刀翻拌均匀至无干粉状态
16,油纸铺在烤盘内
17,把面团分成10克一个,搓成小圆球,(此时开始预热烤箱)整齐的摆在烤盘内,然后用拇指按个小窝
18,150度10分钟预热
19,自制芒果酱放入裱花袋
20,把芒果酱挤在面团窝窝内
21,猛犸象风炉烤箱150度烘烤18分钟
22,烘烤结束
23,虽然同时烤两盘,但每一块儿小饼干上色都很均匀
好吃又好玩的一款小零食。会拉丝的的饼干。简单好做一起来试试吧。
材料:
100克棉花糖,40克黄油,30克奶粉,30克果干碎,30克坚果碎,20-25对苏打饼干,
牛扎饼干的做法步骤:
1,把所有材料称重准备好,苏打饼干如果是用这种两块连在一起的要先掰开备用。
2,注意一定一定要用不粘锅,小火把黄油化开。
3,放入棉花糖翻炒,不要炒时间太长。
4,棉花糖化开关火,马上加奶粉翻拌均匀。
5,然后倒入果干碎和坚果碎翻炒均匀。
6,用刮刀挖一点粘在两片苏打饼干中间。或者带上一次性手套直接用手把炒好的棉花糖分成小份放在苏打饼干上,两片夹好就OK了。
7,成品图
8,成品图
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