任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编经过搜集和处理，为你提供广东风味--烤黑鱼的做法 的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
自己烤的鱼干净卫生是一回事，想吃怎样的配菜就吃怎样的，换着吃经济还实惠，还能吃多多我喜欢吃的土豆，爽啊，这次没有用草鱼，被派去市场下达任务的时候，发觉黑鱼超新鲜的还便宜，本着钱儿掰着花的理念，当然不能错过呀，可惜吃饭的几口都是不能吃辣的，干脆就放弃辣椒来个广式的吧，其实烤鱼有点辣辣的是更好吃的。这次感谢家乐牌寄来的浓汤宝，这样我也就不用煮高汤了，味道更是美味的。
材料：
黑鱼，窝笋，金针菇，土豆，豆芽，香菜，盐，油，豆瓣酱，浓汤宝一个，
广东风味--烤黑鱼的做法 的做法的做法步骤：
步骤1，配菜：土豆，窝笋，豆芽，香菜，金针菇
步骤2，做法：烤盘铺上锡纸，记得要刷上一层油
步骤3，铺上姜片
步骤4，鱼身擦干水份
步骤5，切记这个是重点，一定要在鱼身上划上几刀，烤的时候鱼身才不会翘起来
步骤6，鱼身再刷一层油
步骤7，撒上盐粉
步骤8，铺上姜丝，葱丝后，入烤箱200度烤10分钟
步骤9，土豆切条，先用油煎香香的，这步很关健，一定要土豆煎得有点焦焦的烤起来才好吃，煎好起锅
步骤10，油锅下窝笋
步骤11，接着放上豆芽接着炒
步骤12，准备半碗水和浓汤宝一个，如果有其它高汤也可以
步骤13，用水调和好
步骤14，直接倒入炒至的菜中
步骤15，加入豆瓣酱
步骤16，加入豆瓣酱
步骤17，把鱼从烤箱中取出，倒入煮好的配菜，烤箱200度接着烤10分钟出炉
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香烤黑鱼
食材明细：
主料：：黑鱼1条，
辅料：：藕适量，芹菜适量，
配料：：盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，醋适量，蒸鱼豉油适量，食用油适量，孜然适量，花椒适量，
香烤黑鱼的做法步骤：
1.洗好黑鱼，鱼身打花刀，沿中切开平铺。
2.放入盐，醋，料酒，孜然粉，花椒粉，蒸鱼豉油，葱姜丝腌制20分钟。
3.准备配菜，烤箱预热230度，鱼身刷一层油，放入烤15分钟。
4.炒配菜，加入适量水。
5.初步烤好的鱼
6.炒好的配菜铺在鱼身上，浇上菜汤。锅中烧油，用花椒粒爆香后，过滤去花椒，油浇在鱼身上。继续让放入烤箱烤20分钟
7.炒好的配菜铺在鱼身上，浇上菜汤。锅中烧油，用花椒粒爆香后，过滤去花椒，油浇在鱼身上。继续让放入烤箱烤20分钟
8.成品出锅，可撒上一些香菜和香油(⊙o⊙)…
小贴士：
因为家有小朋友，所以我做的无辣，其实放点辣椒粉或者辣椒酱更好吃.
最传统的山东风味蒸槐花的做法
其实博主最爱的槐花吃法还是蒸的，其实最爱的酱料还是蒜泥麻油，没有办法，童年的味蕾记忆永远抹不去，哪怕走遍千山万水，惺惺念念的还是家乡的味道……
材料：
槐花1大碗，面粉适量，蒜瓣半头，芝麻油适量，盐少许，，
最传统的山东风味蒸槐花的做法的做法步骤：
步骤1，摘槐花，慢功细活，听听音乐很快就过去了，我在听陈珊妮，你呐？
步骤2，槐花洗净，晾一晚，一定要沥干水份。倒入大碗中，少量多次撒入面粉
步骤3，让每一粒花瓣均匀沾上面粉，不要多也不要少，不然蒸出来太湿，或者成块
步骤4，蒸屉铺上纱布，放入槐花，凉水入锅蒸大约15分钟，取出盛入大碗，用筷子搅散，散去热气
步骤5，蒜瓣捣成泥状
步骤6，加入适量的盐和麻油备用
步骤7，根据自己的口味，将蒜泥拌入晾凉的槐花，太热的槐花和蒜泥在一起会影响口感
步骤8，如图
步骤9，如图
步骤10，不喜欢吃蒜的加入葱油吧，详见西湖主大人的葱油面菜谱
烤箱版烤黑鱼
食材明细：
主料：：黑鱼1条一斤半两人份，
辅料：：豆腐皮一张，莲藕1根，葱适量，姜两片，洋葱半个，
调料：：盐适量，糖适量，火锅料一块，干红辣椒两个，白芝麻适量，豆瓣酱适量，
烤箱版烤黑鱼的做法步骤：
1.黑鱼一条，我买的是一斤半，因为只有两个人吃，黑鱼买的时候会处理好，回来直接清洗，放入料酒，生抽，黑胡椒粉，盐，辣椒，腌制最少两个小时
2.莲藕去皮，切稍微厚一点的片，泡水里备用
3.豆腐皮切丝备用
4.葱姜蒜切好。洋葱切丝备用哈
5.炒的过程我忘了拍照了，就码字吧，鱼腌制好后在烤盘下面刷一层油，铺上洋葱丝，将鱼用厨房吸水纸弄的没有水，然后趴在洋葱丝上，烤箱180度烤20分钟，期间可以炒辅料了，热锅下油放葱姜蒜，豆瓣酱，火锅料，进行炒制，加水放入豆皮和莲藕，加生抽与盐糖，待鱼烤好，将炒好的料，全部倒入烤肉盘中，撒上白芝麻，再烤10分钟即可
小贴士：
我也是第一次做，不过味道还是不错了，面上的菜有点干，不过不影响口感，哈哈
盐焗东风螺的做法
材料：
东风螺8个，生盐5奶粉勺，
盐焗东风螺的做法的做法步骤：
步骤1，先炒香生盐，倒入东风螺和生盐一起翻炒，等生盐变黄，东风螺干水，倒进锡纸包裹起来，放进泥锅里，中小火煮十分钟，闻到盐的焦香味，东风螺的香味，关火，大功告成。
之锡纸烤黑鱼美的智烤大师烤箱的做法
很感谢豆果网给我这次美的智烤大师的烤箱试用机会，说起来这是我第二台美的烤箱了，感谢美的电器，38升的完美体积满足更多美食需求，这款智能烤箱可以用手机控制，远程操作安全无隐患，APP内拥有海量云端食谱，畅享天下美味，可以令厨房小白操作起来得心应手，做烘焙不求人。热循环风可以令食物烘烤更加均匀，四层烤架随心所欲的放置，内置防爆照明灯方便查看食物烘烤的状态和颜色，聚能网格面板锁住充分热能，304不锈钢加热管，令烤管寿命更长，总之豪华配置，大师级的体验。今天用智烤大师做了一道烤箱菜——锡纸烤黑鱼，其实我之前是想买条鲈鱼的，可惜因为节日超市的鲈鱼卖光了，看到活蹦乱跳的黑鱼也不错，就买了条黑鱼，叫超市的人帮忙杀好，回家腌制一下就行了，非常省事。想起了鱼羊鲜这个词，我又买了羊肉加了一点，别说味道真赞，出乎我意料了，有兴趣的朋友试试看吧！我家不吃辣的，不然加些辣椒肯定更赞，这个做法我没吃出鱼腥味，效果不错。这道菜猛一看感觉这么多食材好复杂呀，其实一点不麻烦，只要你喜欢的蔬菜都可以放的，随心所欲，至于过程有点多那是因为我记性不好，想着下次再做我也来看看我的菜谱，所以每加一样东西我都记录了下来，请勿说我啰嗦嘿嘿，我的记录也是给我自己看的。参与活动:#美的智烤大师烤箱申请试用活动#
材料：
黑鱼750g，彩椒2个，香菜30g，口蘑100g，黄油30g，羊肉70g，生抽40ml，黄酒30ml，盐6g，糖10g，淀粉10g，大葱15g，干葱6个，醋15ml，大豆油30ml，大蒜30g，姜15g，，
之锡纸烤黑鱼美的智烤大师烤箱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材：黑鱼、干葱、大葱、大蒜、姜、黄油、口蘑、彩椒、香菜、羊肉、盐、糖、醋、生抽、黄酒。
步骤2，黑鱼身两面切花刀然后一分两半（煎锅太小所以切开两半煎）、香菜切碎、羊肉切丁、彩椒切丁、大葱切碎、干葱一半切末一半切丝、姜一半切丝一半切末、口蘑切片、大蒜拍一下剁碎。
步骤3，把鱼放在容器内放上姜丝大葱碎，再加两勺盐。
步骤4，然后放入30毫升黄酒按摩一下腌制一小时。
步骤5，炒锅烧热加入黄油融化开
步骤6，下入干葱姜蒜末爆锅
步骤7，然后加入羊肉丁翻炒
步骤8，待羊肉变色加入口蘑片翻炒
步骤9，蘑菇变软以后加入彩椒丁翻炒
步骤10，再加上一勺盐
步骤11，一大勺白糖
步骤1240，毫升生抽
步骤13，最后加15毫升醋翻炒一会儿就关火备用
步骤14，鱼腌制好以后去掉葱姜，在鱼身上拍一层干淀粉。
步骤15，然后放到烧热的煎锅内煎至两面金黄
步骤16，先用手机APP选择热风功能，设置200度20分钟，并且勾选一下屏幕下方的烘烤开始前预热，按开启键。
步骤17，这时手机显示烤箱预热中请稍后
步骤18，烤箱预热时我们把烤盘内十字交叉铺两张锡纸，锡纸上抹一层软化的黄油。
步骤19，再撒上一层干葱丝
步骤20，把煎好的黑鱼拼起来摆放在烤盘内。
步骤21，将炒好的料汁浇在鱼身上
步骤22，然后用锡纸把鱼和料包起来，尽量包紧别漏气。
步骤23，这时手机显示烤箱预热已完成，按确认键。
步骤24，把烤盘放入预热好的烤箱中层关好门。
步骤25，这时手机显示烤箱工作的倒计时
步骤26，定时停止以后及时取出烤盘
步骤27，小心的打开锡纸，然后撒上香菜末即可开吃喽！
黑鱼的做法
材料：
黑鱼一条，油一点点，盐一点点，，
黑鱼的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼入锅里放水烧热放鱼，煮熟放一点油盐
步骤2，装盘
香酥烤黑豆的做法
材料：
黑豆250g，，
香酥烤黑豆的做法的做法步骤：
步骤1，将黑豆用凉水清洗干净，并且晾干。
步骤2，晾干后入烤盘，烤箱提前预热好，160度，烤12分钟。中间可以拿出来一次，用筷子搅拌一下，有利于黑豆均匀受热。
步骤3，超级简单，新鲜出炉！烤出的黑豆晾凉后就可以装入密封小罐当零食吃。也可以当茶泡水喝，有股大麦茶的味道。（第一次实验火候好像小了点，大家根据自己家的烤箱调节温度和时间）
启东风味烧羊肉(1)
食材明细：
主料：：羊腿肉1000克，白菜500克，
辅料：：胡萝卜100克，青蒜100克，姜50克，红糖70克，黄酒250克，味极鲜酱油80克，盐2茶匙，红枣1颗，干椒4只，
启东风味烧羊肉的做法步骤：
1.胡萝卜切滚刀块，约20克姜拍松。
2.羊肉剁块洗好。
3.锅中入胡萝卜和姜，50克黄油，清水。
4.加入羊肉块。
5.烧开后，煮3分钟。捞出洗去浮沫。
6.洗好的羊肉，加入高压锅。
7.加入红糖、姜片，干椒。
8.加入余下的黄酒。
9.加入酱油。
10.加入红枣和精盐，清水约2碗。加盖，压15分钟，焖10分钟。
11.切好蒜苗和白菜。
12.炖好的羊肉入炒锅中。
13.加入白菜，蒜根烧制白菜熟。
14.加入蒜叶，即可出锅。
小贴士：
1、喜欢辣一些的可以再放些干椒或出锅后可以用油爆香红干椒再加白菜和羊肉炖制。
2、入高压锅中的清水不用沫过肉面。
3、还可以加些粉条炖制。
4、咸味可按自己喜欢的调制。
感谢您阅读“97美食网”的《广东风味--烤黑鱼的做法 的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了风味茄子的做法专题，希望您能喜欢！