食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？以下由小编收集整理的《腌嫩姜的做法》，欢迎你阅读与收藏。
有句话，怎么说，冬吃萝卜，夏吃姜
材料：
新鲜上市的嫩姜一斤，盐些许，糖些许，生抽些许，醋些许，，
腌嫩姜的做法的做法步骤：
步骤1，把买来的姜，切成薄片。放水里浸泡半个小时
步骤2，把水倒掉，冲洗若干。然后加盐，进行腌制，半个小时。
步骤3，把腌过的嫩姜，冲洗。
步骤4，然后根据自己口味，倒入糖，醋，生抽。
步骤5，密封，第二天就可以吃啦
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腌子姜的做法
材料：
子姜一根，红辣椒一根，盐适量，糖适量，陈醋适量，白酒适量，
腌子姜的做法的做法步骤：
步骤1，子姜切薄片，加盐腌半小时备用
步骤2，腌好用手捏出水控干水，辣椒切圈
步骤3，水煮开，放凉，加糖，陈醋调好
步骤4，放入密封罐中，倒入调好的糖醋水，加人一勺白酒，一天后可以食用
步骤5，酸酸爽爽很开胃，夏天必备
糖醋嫩姜的做法
给老公配早餐粥的小食
材料：
嫩姜300g，盐少许，冰糖150g，白醋200ml，水200ml，，
糖醋嫩姜的做法的做法步骤：
步骤1，嫩姜洗净沥干
步骤2，切片用盐腌制
步骤3，倒入水小火把冰糖化开，再加入醋，冷却待用。
步骤41，.5小时后将姜片中的水倒出，加入糖醋汁，2周后就可以吃了。
腌仔姜
食材明细：
主料：：仔姜750克，
辅料：：酱油适量，白糖2勺，
腌仔姜的做法步骤：
1.准备的原料。
2.仔姜去皮，洗净，沥干。
3.切片加入凉开水过一遍沥干。
4.加少许的盐拌匀，带姜片变软。
5.继续沥干。
6.加入酱油，白糖拌匀就可以。
7.过两小时之和就可以吃了！
小贴士：
糖不宜太多，太多汁水容易起黏，不容易保存。
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