食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为你整理的《腌子姜的做法》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
材料：
子姜一根，红辣椒一根，盐适量，糖适量，陈醋适量，白酒适量，
腌子姜的做法的做法步骤：
步骤1，子姜切薄片，加盐腌半小时备用
步骤2，腌好用手捏出水控干水，辣椒切圈
步骤3，水煮开，放凉，加糖，陈醋调好
步骤4，放入密封罐中，倒入调好的糖醋水，加人一勺白酒，一天后可以食用
步骤5，酸酸爽爽很开胃，夏天必备
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腌仔姜
食材明细：
主料：：仔姜750克，
辅料：：酱油适量，白糖2勺，
腌仔姜的做法步骤：
1.准备的原料。
2.仔姜去皮，洗净，沥干。
3.切片加入凉开水过一遍沥干。
4.加少许的盐拌匀，带姜片变软。
5.继续沥干。
6.加入酱油，白糖拌匀就可以。
7.过两小时之和就可以吃了！
小贴士：
糖不宜太多，太多汁水容易起黏，不容易保存。
子姜牛蛙的做法
就爱吃这个～
材料：
牛蛙，子姜，小米椒，二荆条，红油豆瓣，花椒粒，蒜，
子姜牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，子姜切丝，小米椒二荆条蒜宰碎（不用太碎）
步骤2，牛蛙洗干净宰碎加入料酒，一点姜，芡粉，盐，花椒粉腌制20分钟
步骤3，热油，加入花椒粒，姜丝呛味，加入豆瓣，小米椒荆条，少量泡生姜泡辣椒，炒出香味，加水烧开，倒入腌制好的牛蛙，调味，待肉质变白就可以起锅啦～还可以加入你喜欢的素菜，比如金针菇藕片这些哦～
玫瑰子姜的做法
今天是那传说中的七夕，买菜的时候就盘算着要做一道浪漫的小菜，于是我就做了这个。哈哈，能看又能吃。是谁说爱情和面包不能一起有的？
材料：
姜300g，黄瓜适量，
玫瑰子姜的做法的做法步骤：
步骤1，子姜洗干净沥水后用刨子刨成薄片。
步骤2，加适量食盐
步骤3，适量酒糟（这是红曲制作料酒所剩下的，经过蒸馏后就变成白酒）
步骤4，再加入一些白糖和醋，可个人按照自己口味增减
步骤5，拌匀腌制十分钟
步骤6，子姜变软了，准备装盘
步骤7，没有叶子所以我弄了点黄瓜皮，嘻嘻。
步骤8，完成了，来个特写！
腌虾爬子的做法
我家住在海边，这个季节正是产虾爬子（皮皮虾）的时候，很鲜的。
材料：
虾爬子500g，盐100g，大蒜1头，葱1颗，花椒1勺，水适量，
腌虾爬子的做法的做法步骤：
步骤11，、虾爬子洗净放入容器里
步骤22，、大蒜拍一下，葱切段，花椒，放入容器里
步骤33，、放入盐，在到水，没过虾爬子为止，搅一下让盐融化
步骤4，放入冰箱12小时就可以吃了
腌嫩姜--夏日必备的做法
每到嫩姜上市的季节，总会记得腌制几次，量不用大，1-2斤即可，每天早上吃几片，有时午餐时也会来几片，不自觉地在空调间的御寒能力渐涨，同事总会问，不上火？答曰：驱寒。其实这货属酸酸甜甜微微辣的口感，真是会越吃越上瘾。冬吃萝卜夏吃姜，食物与节气的契合即在此。
材料：
嫩姜1000g，盐1大勺，香醋400ml，白砂糖45g，
腌嫩姜--夏日必备的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜嫩姜。
步骤2，刮去部分老皮，剥去姜叶。
步骤3，清洗干净，切成薄片。
步骤4，切好的姜片。
步骤5，洒盐，拌匀。
步骤6，冰箱腌制一晚，滤出姜水。
步骤7，香醋和白糖混合均匀，尝下味道。太酸就再加些糖。依个人口味来。将混合后的汁水倒入生姜中，拌匀。
步骤8，装入瓶中，密封腌制3-5天，待入味即可食用。
步骤9，取食时，用干净无油的筷子或叉子取出姜片。
步骤10，每天来上几片。嫩嫩的姜头部分，其实一点也不辣。
步骤11，放冰箱继续腌制，越入味越好吃。一直泡着的姜，辣味会越来越淡，吃不惯辣的就多腌几天。
感谢您阅读“97美食网”的《腌子姜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腌子姜专题，希望您能喜欢！
